第35章
张大胖见他心不在焉的样子，眉头皱起，“今天怎么了，这么不在状态?!”
林枭赶紧收敛了心神，强迫自己的注意力集中，“为什么一个菜系还要分作两部分?”
张大胖笑了，他随手撕了片叶子，两下撕成了半卧的S形，“你看，这是SD地界，看出点什么了吗?”
林枭眯起眼，地理课上学过的中国地图在脑海里一晃而过，那个S形的尖端貌似突入海洋之中，不就叫做胶东半岛吗!靠海的话，当然以海鲜为主了!
看到林枭反应过来，张大胖微微一笑：“饮食发展离不开地域的限制，比如胶东，多海鲜，海鲜的烹饪手法自然的发展起来了。”
他的手指在S形叶片上点了两下：“齐鲁大地，孔孟之乡，济南菜的发展，其实可以追溯到春秋战国时代，古人重祭祀，多用牛羊牲畜献祭，最早的鲁菜，都是为了祭祀而做的祭礼，最出名的鲁菜就是孔府宴。”
林枭心神不属，一边盘算着淮扬菜如何入手，一面却又被张大胖的讲解吸引，下意识的追问道：“所以?”
张大胖弹了下手指，理所当然的道：“所以济南菜重荤腥，口味浓厚，多以酱油调味，做菜的手法也多是焖烧煮炖。”
林枭心一紧，这可不行，淮扬菜虽然也讲究味道醇厚，首要的却是在鲜香之上，和济南菜完全背道而驰。
他忍不住问道：“那胶东菜呢?”
张大胖挑了挑眉：“胶东菜之所以也被归类到鲁菜之中，因为二者的烹饪手法颇有相似之处，也比较重口味，比如铁锅炖大鱼，红烧海参。”
林枭心一凉：“难道就没有口味清淡点的么?”
张大胖眉头皱起，细数着鲁菜经典：“九转大肠，德州扒鸡——”
听着口味就很重，林枭撇了下嘴巴，试探着道：“要不，我们先从别的菜系学起?”
张大胖眉毛扬起，似笑非笑的看着他：“怎么?”
林枭脑子快速转动，片刻后，挺胸抬头，理直气壮的道：“现在夏天太热了，太油腻了吃不下去!”
张大胖叹了口气，伸手摸了摸林枭的发顶：“知道我为什么先从鲁菜开始教你吗?”
林枭摇了摇头，张大胖指了指菜篮子，“一方水土养一方人，在这里，鲁菜用的材料既好找，又新鲜。”
看着林枭眉尖微蹙，快快不乐的样子，张大胖心中一软，罢了，何必拘泥于形式，他轻吐了一口气道：“算了，反正现在南北交流频繁，各种菜系相互交融，虽然仍然保留了各自的特点，界限却越来越不明显，这样吧，我们换一种学习方法。”
林枭的眼睛刷的一下亮了，追问道：“什么学习方法?”
张大胖双手抱肩，意味深长的道：“穷极食材法。”
“穷极食材?”林枭一头雾水的看向了张大胖。
张大胖咳了两声，直白的道：“就是把一种食材所能做的菜全部挖掘出来。”
林枭眨了眨眼，听上去挺有意思的，“那我们先从什么菜开始学起?”
张大胖的视线自然而然的落到了手边的菜筐里，伸手翻检片刻，拣出一物，皮褐形圆，身体硬。
“土豆?”林枭诧异的拿起了这颗土豆，在手里翻来覆去的看着。
张大胖点了下头：“没错，就是土豆，洋气点叫马铃薯，不但是中餐的常见食材，西餐上也同样必不可少，论起千变万化的本事，很少有蔬菜能比得上他。”
顿了下，张大胖似笑非笑的道：“如果你会做土豆，那就相当于半个厨师了。”
林枭闻言一脸诧异，张大胖微微一笑，正要详细解说，一个清脆的声音在门外响起：“叔叔好，我来了。”
父女二人同时向外看去，见小伍穿了一身干净利落的运动服，已经候在了门外，张大胖匆匆结束了今天的讲解：“这样吧，你先好好想想，土豆都可以做什么菜，我们晚上继续。”
“好，那我想想。”林枭点了下头，这个题目有趣而且不是很难，他随随便便就可以举出无数的例子——炒土豆丝，土豆泥，炸薯条，牛肉炖土豆，简直数不胜数。
林枭顺手拿起背包后，和小伍一起出了门，走了没多远，小伍便迫不及待的问道：“林枭，你和叔叔说什么呢?”
林枭看他一脸艳羡，心中大是得意，不是谁都有个这么有本事的亲爹的，他心情大好下，不吝分享：“在讨论土豆的做法。”
“土豆?”小伍一脸的不可思议，明显的难以置信，土豆有什么好讨论的。
林枭哼了声，老气横秋的教育起了小伍：“如果你会做土豆，那就相当于半个厨师了。”
现学现卖果然很爽。
两个人边说边聊，不知不觉到了山海关的酒店门口，肖寒冬在前几天飞回帝都，重新进入到了家族权利中心，林枭的试吃师傅的工作却没有丢，他和大厨何其正一老一少，私交甚好。
林枭一个月要来两三趟，和酒店的工作人员早混了面熟，带着小伍直接从员工通道到了酒店的中心厨房。
站在厨房门口，他一把拉住了还在往前迈步的小伍，低声道：“这里不要乱进，饭店的厨房就和医院的手术室一样，闲人是不能乱闯的!”
小伍一脸受教的点了点头。
片刻后，有年轻的厨师出来，看到林枭，笑嘻嘻的打起了招呼：“小苏来了啊，要不要我帮你叫何师傅出来?”
林枭笑呵呵的回应：“辛苦你了，小陈师傅。”
他的好人缘不是没有道理的，厨房里上上下下二三十口子人，从大厨到学徒工，他个个叫的出名字。
很快，何其正双手背在身后，踱着步子走了出来，“小苏啊，今天怎么有空来?”
林枭嘿嘿一乐，把小伍往前一推：“这是我朋友，你们不是要弄个日式料理区吗?他切生鱼片很有一手！”
何其正上下打量一番，吩咐道：“小伙子，把手伸出来看看。”
小伍愣了下，虽然不明白什么意思，还是从善如流的伸出了手，何其正一眼扫去，见他食指关节和虎口处俱都有硬茧，痛快的点了点头：“先试用三天，如果行，就留下。”
说着，何其正回头吩咐了一个学徒，把激动的小伍领了下去。
林枭见大事告成，拽了拽何其正的袖子，认真的询问：“何师傅，你会做淮扬菜吗?比如狮子头，三套鸭，水晶肴肉?”
何其正眉毛扬起，戏谑的道：“行啊，小丫头，挺会吃的啊，张口就是经典名菜。”
林枭心中一喜，手上捉的更紧，连连追问道：“那您会做了?好不好学?”
何大厨笑了：“我会做，但是做的不算特别好，怎么，小丫头想学?说实话，这几道菜是淮扬菜的出师菜，没个三年五载，别想做到让人过口难忘的地步。”
林枭怔怔的松了手，竟然这么难，他现在就要用，如何等得了三年五载！
“你们酒店的人都****的吗?我点的菜怎么还没送上来?!”一个嚣张的声音突然响起，一老一少同时转过头去，一个少年缓缓的走来，眉头皱起，下巴扬起，这般傲慢的举动却因为他俊美的脸而丝毫不令人反感。
林枭撇了撇嘴，还以为谁说话这么嚣张，居然到厨房门口来踢馆了，原来是王浩!
他扬眉问道：“你怎么在这里?”
王浩双手插兜，修长的身子慢悠悠的踱了过来，漂亮到精致的脸上满是不耐：“哼，我二哥办案去了，没人给我洗衣服，没人给我做饭，只好住酒店来了!”
林枭：“……”
人民公仆萧二哥，您辛苦了!
王浩眼睛眯起，话锋一转：“正好，你跟我回家去做饭，这里的菜难吃死了，送菜又慢，小爷差点被饿死!”
话罢，他不顾何大厨难看的脸色，捉住林枭的手腕就大步的往外走去，林枭正要挣扎，心里却转过一个念头，脚步骤然轻快起来，自然的跟上了王浩的脚步。
王浩先到了酒店服务台，痛快的把房间退了，“反正现在放暑假，你也没什么事儿，就给我做饭好了。”
林枭：“……”
要不是他另有打算，绝对一巴掌飞这混球!
泥煤的他还是妙龄少女，就要提前过起家庭主妇的生活了!
跟着萧大少，自然无需再去挤公车，随手招了辆出租，王浩一把将林枭塞进了后座，随后自己也坐了进去，告诉了司机地址后，王浩打了个呵欠，修长的身体仿佛没骨头一样，瞬间瘫软，懒洋洋的靠到了林枭身上。
林枭皱起眉头，推了他两下，王浩哼了一声，闷声道：“你今天这么听话，是不是有什么不良企图?”
林枭身体一僵，却听得王浩又道：“我警告你，不要趁我睡着了动手动脚!”
林枭翻了翻自眼，双唇微动，无声的吐了个词，二货。
见王浩没有进一步的举动，只是单纯的把他当成了大抱枕，林枭也不再挣扎，片刻后，耳边响起了轻微的鼾声。
他侧头看去，映入眼帘的是王浩半边侧脸，刘海垂下，挡住了他的眉眼，倒是显出了几分孩子样的纯真，他的视线上移，落到了他的耳朵上，突地想起了前次在旅游车上咬他耳朵的事，脸蓦然一烧。
王浩的个性嚣张，但是睡着的时候，还真是有几分**人的本事。
见出租车快到军区大院，林枭赶紧唤住司机，出租车临时拐了个弯，向着旁边的菜市场行去。
到了菜市场，林枭伸手推醒王浩，他睁着朦胧的睡眼，脸在林枭的颈窝蹭了蹭，呢喃道：“到家了么——”
林枭哼了一声，别人是借酒装疯，这厮是借睡装傻，也不知道吃了他多少豆腐去。
他伸出手指，在王浩光滑的脸蛋上一掐，“还没到家，不过到了市场了，快点拿钱出来买菜!”
王浩明显还没有清醒，哦了一声后，慢吞吞的在身上摸了摸，掏出个钱包，随手丢到了林枭怀里，长臂张开，揽住了他的腰，又蹭了蹭。
林枭哭笑不得，伸手拽开他的爪子，抬腿下了车，王浩一个不提防，栽倒车座上，瞬间清醒，叫道：“你干嘛去?”
林枭心道，敢情这厮刚才还在梦游，他扬了扬手里的钱包：“去买菜，不然吃什么?”
王浩撑起上半身，眯起眼道：“家里还有排骨!”
林枭撇了撇嘴巴：“我不乐意做排骨了!”
话罢，他一转身，啪的一声关上车门。司机哈哈大笑，对着坐在后面的王浩道：“小兄弟，你们兄妹感情真好。”
王浩俊脸微冷，“那不是我妹子，是我媳妇，谢谢！”
林枭打开钱包扫了一眼，里面厚厚的一摞红色钞票，怕不有一二十张，他啧啧两声，萧大少果然财大气粗。
林枭依稀记得狮子头，三套鸭的食谱，他在市场里买齐了材料，每样都足够做出五份的，匆匆赶了回来，一上车就察觉车内气氛不对，司机开起车后，不时的从后视镜向他们看来，眼神颇为古怪。
只是林枭现在的心思全扑在了萧家的厨房上，那个明亮锃新，少有人使用的厨房，他已经盘算好了，何大厨虽然说要三年五载才能做的纯熟，可他现在不计代价，不怕浪费材料的练习，就不信学不会那几道淮扬菜的代表菜！
到了萧家，林枭把买的菜往厨房里一堆，爬上二楼，站在门口探头看向王浩：“能用下你的电脑吗？”
王浩正在打游戏的手微微一顿，抬头看向他：“干嘛？”
林枭理直气壮的应道：“查阅菜谱！”
王浩：“……”
这死丫头不会又拿他当试验品吧！
现在电脑还没来得及更新换代，王浩这台是17寸纯平的显示器，已经算是十分先进的了，只是用惯了笔记本电脑，再回头看这个大部头，真是怎么看怎么喜感。
林枭麻利的同时刷开了三个页面，分别输入了清炖蟹粉狮子头，三套鸭，水晶肴肉——
这网速慢的，看着漏斗转了又转，林枭的耐心即将告竭时，三道菜的食谱终于刷新出来：
狮子头八个步骤，其中最后一步是小火焖两个小时；水晶肴肉第一步，放进大缸内腌制三天；
三套鸭说白了就是家鸭套着野鸭，野鸭里又藏了只鸽子，这么层层的装下来，没有三个小时绝对炖不烂。
林枭瞬间傻了眼，他总算明白何大厨那句三年五载是什么意思了，这三道菜，绝对是饭店菜。
饭店菜，是区别于家常菜来讲的，
通常来讲，家常菜的特点是简单易做，一般人顶多拿出一两个小时的时间来烧一顿饭，时间再长就会影响正常生活了。
偶尔做一道费劲功夫的菜，也一定选在周末。
而每一道所谓的拿手好菜，无不是千锤百炼，做了至少百十顿才得出的经验手感。
像是狮子头这三道菜，每一道都繁琐无比，也只有身在饭店，一天被客人点个数遍练手，才有机会锻炼出来。
类似这般繁琐的菜，便是饭店菜。
林枭沮丧劲还没过去，一股热气直直的喷在了他耳后：“我同意你用这三道菜代替糖醋排骨。”
林枭身体一僵，下一秒，他的脚尖抬起，准准的踢在了机箱正中的圆形按键上，眼前瞬间黑屏，他回过头，巧笑倩兮：“哎呀，不小心关机了，你游戏存盘了吧？”
王浩瞪了他片刻，漫不经心的抬起手，掏出了一个眼熟的手机：“原来你有手机了，上面怎么存了奇怪的人的号码？我替你删了！“
林枭一把抢过手机，打开通讯录扫了一眼，原本存着的名为周周的条目已经荡然无存，取而代之的是一个叫做主人的家伙。
林枭满脸黑线，手指快速的移动，片刻后，主人变成了二货。
——您有新消息抵达，二货给您发来了新消息。
“快去做饭，饿急了老子要吃人的。”
林枭愤愤然的抬起头，瞪向了长腿搭在茶几上，懒得一塌糊涂的萧公子，没等他说话，滴滴答答的短信提示声接二连三的响了起来，林枭一怔，看到王浩两道剑形的眉头皱起，不由好奇的走了过去。
萧参谋：小弟，你不是一个人在家吗，谁给你做饭啊？
萧大队长：还用问，肯定是咱弟媳妇呗！
萧师长：萧二，你不是在执行任务吗，怎么能擅自开机？！--#
萧大队长：哎呀，目标出现，我先闪了，对了，小弟，叫弟妹多做点放冰箱里，我很快就回去了！！╭(╯3╰)╮
“这个傻瓜！”，啪的一声，王浩合上了手机盖，板着脸的对着林枭吼道：“看什么看，还不去做饭？！”
说完，他的头立刻撇向了一边，林枭只看到他泛红的耳根，突然之间，觉得这个傲娇的家伙也蛮可爱的。
一直觉得萧家二哥已经够奇葩了，没想到萧家老大和萧爸爸也这么有趣，林枭轻笑出声，心情莫名的好转起来，同时又有些嫉妒，王浩果真是天之骄子。
心情舒展开后，那些焦虑烦躁的情绪一扫而空，脑子似乎一下空了许多，瞬间清明起来，灵光乍现，林枭想到，狮子头这几道菜固然是淮扬菜的代表作，可淮扬菜并不是只有这三道菜，他大可以选择几道做法简单的先应急。
林枭想到就去做，急步到了电脑前，开机，登陆页面，这次输入的仅有淮扬菜三个字。
这一搜索之下，却叫林枭叹为观止，以前自己不下厨，到了饭店点菜，只是知道好不好吃，再考虑价钱高不高，从来没有想到做一道菜会如此繁复。
哪怕他家常菜已经基本毕业，对自己的厨艺已经有了几分自信，和当初的厨艺小白不可同日而语，见了这些菜谱后还是觉得无从下手。
荤菜且不去说他，林林总总的配料之多，春笋，冬菇，火腿是最常用的；就连看上去极为简单的素菜，也往往是用高汤调味。
还有卖相精致，一看就十分难搞的面食点心，林枭不得不再次让步，决定只选择其中一种来做。
只希望陶家夫妻看在这一道菜的面子上，不要立刻辞退他。
他最后选中了一道大煮干丝，说白了就是千张，又叫干豆腐，豆腐皮，切成细细的丝，水焯过后，加鸡汤煮，再加入冬菇火腿，鸡丝和虾仁。
不算复杂，过程也好控制，不会存在火大火小的问题，鸡汤煮出来的，味道也不会差。
林枭决定后，站起身，决定再跑一次菜市场，试着做一次先，一扭头，却见王浩目光炯炯的盯着屏幕，斩钉截铁的道：“哥是肉食动物！”
林枭眼珠一转，站起身，拍了拍王浩的肩膀：“放心，有肉!”
话罢，他径直下了楼，看着摆在灶台上的一堆食材，轻轻叹了口气，这些今天是没时间做了，明天再来尝试下吧，无论如何，那三样淮扬菜的代表作，他是一定要学会的。
林枭打开冰箱，不由被气笑了，冰箱里又被塞满了生排骨。萧家兄弟是时刻不忘准备着啊。
林枭无奈的把排骨挪了些出来，把今天买的菜都塞了进去，只留下了那一只鸽子。
正宗的大煮干丝是用的鸡汤，现在没有鸡，三套鸭的食材准备了两只鸭子一只鸽子，其中鸽子和鸡同属飞禽，味道相近。
鸭子天生带着一股子的土腥气，所以做鸭汤的时候往往加上一些独特的食材来镇压这股子的腥味，川菜中赫赫有名的酸萝卜老鸭汤就是这个道理。
林枭决定用鸽子汤代替鸡汤，烧开水把鸽子焯了一遍，和煮排骨类似，依然是冷水入锅，煮沸烧开，出沫后，捞出鸽子。
再烧水放入鸽子和生姜，小火慢炖。
腾出手来，林枭上到二楼，敲了敲敞开的房门，“我去下菜市场，很快回来。’
王浩头也不抬的应了声，想起什么，又喊住了林枭：“给你钥匙和钱包。”
林枭嘴角抽动两下：“你钱包在我这了。”
王浩：“……”
林枭接过钥匙，下了楼，菜市场不远，他买了千张很快回来，却在门口遇到了点意外，到底是军区大院，以前他都是跟着王浩几人来的，自然没有遇到盘查，这一进一出落了单，就被盯上了。
王浩臭着脸出来接他，林枭心虚的跟在他身后，进门时，终于忍不住问了一句：“你游戏里又挂了?”
王浩阴郁的瞪了他一眼，转身上了楼。
大煮千丝就是准备鸡汤麻烦，做起来倒是并不繁琐，林枭仔细的把千张切成了细丝，用开水沥过两遍，下到鸽子汤里，和冬菇火腿虾仁一起大火煮了一刻钟，捞出来后，把鸽子的胸脯肉剃了下来，细细的切成了丝，撒到了上面。
林枭想了想，把剩下的鸽子肉都捞了出来，斩成小块，翻出橱柜里的调料，辣椒，花椒，用油炸过，把麻油一股脑的淋上鸽子，再撒上芝麻孜然，连着大煮千丝，加上刚蒸好的米饭，一起端了上去。
王浩瞥了一眼，喷了一声，接过林枭递过来的筷子，不出意外的夹向了鸽子肉，“这是什么玩意?”
林枭面不改色的回答他：“口水鸡。”
王浩怒极反笑：“这叫口水鸡?你当我没吃过川菜呢?鸡缩水了不说，这红油的味道也不对啊。”
林枭抬头看了他一眼，理直气壮的道：“这是未成年版。”
话罢，林枭把大煮千丝往自己这边拽了拽，闷头吃菜，鸽汤鲜美入味，哪怕是他第一次做，这道菜也绝对拿的出手了。
王浩眯起眼，用筷子尖扎住盘子，无声的拖了拖，两个人沉默的开始抢菜。
转眼问，那一盘大煮干丝被扒了干净，连鸽子汤也被王浩拿去泡饭了，末了，王浩不满的道：“以后别拿假冒伪劣的玩意来糊弄哥，和尚才吃什么素肉!”
林枭心道，这话在菜吃光前说出来还有点说服力。
他知道萧大少没法指望，主动的把碗碟端下去刷了，看看时间不早，跟王浩打了招呼，就要往陶家赶。
“等下，我给你叫辆车。”王浩喊住了他，抬手就拿起电话开始拨号。
林枭眼尖的看到他连拨了两个1，赶紧喊停：“我打车就好了，很方便的!”
待林枭下车结账，才发现王浩的钱包没有还他。
没有吃饱的王浩翻了半天钱包，也反应过来，阴沉着脸准备打电话叫林枭回来时，鼻子却嗅到了阵阵香气，顺着味道到了厨房，看到锅上炖的烂熟的排骨和旁边调好的一小碟酱料。
王浩呆了一呆后，拿起筷子夹了一块，在酱料里蘸了蘸，塞到嘴巴里，腮帮子鼓了起来，眼睛也眯了起来，绷紧的薄唇一点点勾起：“……蠢货，这次原谅你了。”
到了陶家，刚好五点，林枭放下装了鸽子汤的饭盒，麻利的开始打扫，陶太太今日冷淡许多，林枭知道，要是自己在晚饭上不能获得认可的话，怕是要扫地出门了。
他吸取教训，米饭多放了些水，做了个大煮干丝，又烧了个丝瓜瘦肉汤，蒸了个蛋羹，都很简单清淡，他现在是不求有功，只求无过了。
把饭菜盛放出去，林枭又开始紧张了，他庆幸自己有先见之明的在萧家吃过了饭，要不真是难以下咽。
陶太太扫了眼桌上的饭菜，微微一怔，显然今天的菜色出乎了他的意料，他意外的看了林枭一眼，声音温和了许多：“开饭吧!”
陶先生依然是不多话，端起饭碗就吃，这顿饭比昨天吃的久，林枭只给自己盛了半碗饭，当他吃完的时候，陶太太和陶先生还在吃。
他发现自己再一次进退两难，吃又吃不下了，放下饭碗离席似乎也不好。
幸好，陶家夫妻也没有吃很久，当听到椅子挪动的声音，简直犹如天籁，林枭松了口气，抬头望去，大煮千丝里只剩下些配菜，鸡蛋羹也用了大半，汤倒是没有昨天喝的多了，米饭却全部吃光了。
林枭估计着陶家夫妻的饭量，琢磨着明天开始菜的分量再少些。
陶太太已经开了口，话语里满是怀念的味道：“这道大煮干丝已经有阵子没吃到了。做的还可以。”
林枭谦虚的低下头，心中却是欢喜至极，陶太太就像是最宁妃雪的考官，而这次，他幸运的猜中了考题。
陶太太话题打开，颇有兴致的道：“说起来，淮扬菜是很难做的，红楼梦里的那一道用了七八道程序，最后刘姥姥吃不出茄子味的菜你知道吧?那就是淮扬菜，红楼梦里的菜大部分都是淮扬菜，所以我们淮扬菜，又叫做红楼菜。”
林枭睁大了眼睛，这倒是第一次听说，他今天光顾着查找菜谱，没想到淮扬菜还有这样的历史。
看到林枭一脸感兴趣的模样，陶太太也来了兴致，继续道：“淮扬菜还有个别名，叫国宴菜——”
林枭惊讶一声，陶太太仿佛预料到了他的反应，对着他轻轻一笑，“其实你想想，也不难理解，GD菜多是点心，鲁菜味重，川菜么，倒是味美，只是吃的大汗淋漓鼻水直流，终究不雅。”
林枭眨了眨眼，站起身，认认真真的道：“受教了。”
陶太太明显心情很好，“小姑娘年纪轻轻，有空多读点书，没有坏处。”
顿了下，他又笑道：“好了，收拾收拾，你可以回家了，以后时间可以不用踩得这么准，早点晚点都没有关系，如果有事情，先打个电话。”
林枭不敢置信的抬起头，他这是提前过关了?!他兴奋的应了下来，陶太太见他这般高兴，也跟着笑了起来。
林枭哼着歌回到了家里，张大胖忍不住打趣他：“拣了多少钱这么高兴?”
林枭嘿嘿一乐，挤眉弄眼，故作神秘：“秘密!”
张大胖摇了摇头，伸手招了林枭过去，指着菜筐里的一筐土豆：“好了，让我看看，你的家庭作业完成的怎么样了。”
林枭傻了眼，他把这事忘的一干二净，幸好土豆可以做的菜太多了，他张口就来：“酸辣土豆丝，牛肉炖土豆，土豆泥，土豆饼一”
他一口气连说了二十多个土豆做的菜，张大胖饶有兴致的听着，待他停下来，就插口问道：“还有吗?”