第三百六十章 铁算盘
锦衣卫很快赶过来，带队还是老熟人，走路时眯着眼，一副睡眠不足的田十。
倒不是锦衣卫重视，而是田十一听余生的事儿，趁机过来偷懒，顺便捞点吃的喝的。
他走进摘星楼，见小厮和管事聚在大堂，唯独不见余生和厨子。
“站，”田十打个呵欠，“站好了。”他随手乱指，“敢贪墨锦衣卫的钱，活着不耐烦了。”
“我们掌柜的钱。”白高兴提醒他。
田十立刻精神许多，“你们掌柜的钱就是城主的钱，锦衣卫的钱全是城主发的，那不就是我们的钱。”
这很有道理，白高兴不知如何辩驳，现在锦衣卫都知道余生不掌钱了？
“你们掌柜的呢？”田十捡一个位子坐下，听白高兴说在后厨，于是道：“你们查，我先睡会儿。”
不待白高兴说话，已经听到他的打鼾声，手下锦衣卫见怪不怪，拉着小厮和管事盘问起来。
也只是问下姓名，住地之类，家贼难查，锦衣卫一时还真没办法。
余生在后厨，同归一刀脸对脸，不一会儿余生才道：“那个，归兄，有没有兴趣当摘星楼大厨？”
归一刀这人心气儿高，性子傲，但厨艺没得说，而且还很敬业，现在整个后厨只有他和麻婆在。
麻婆因为余生的缘故，归一刀与余生有过节还这么敬业，就值得余生高看一眼。
“谁是龟兄？”归一刀没好气说，他对自己的姓很不满意，好像在喊乌龟王八蛋。
余生想到了别处，归一刀是男的，虽说无硅胶，喊归兄确实不合适。
不待余生改口，归一刀又很不自在的说，“我现在不就是摘星楼大厨？”
余生听明白了，归一刀还想在摘星楼当大厨，只是在余生面前不好意思直接答应。
想来也是，这孙子把扬州城别的酒楼得罪个遍，再换酒楼就得去别的城池了，当然舍不得离开。
“那你就继续当大厨。”余生说罢环顾四周，只有一些不新鲜的菜和豆腐。
“什么时候成这样的？”余生问，“那些山珍海味哪儿去了？”
“刘掌柜被逮后就乱了。”归一刀告诉余生，厨房里的鸡鸭鱼肉，进客人嘴里的有限，别的全被厨子伙计带走了。
余生点了点头没说什么，归一刀再厉害也只是个厨子，少了刘掌柜撑腰，什么也不是。
“不怕，少多少，他们给我吐多少。”余生让归一刀和麻婆在偌大厨房继续忙，他又来到大堂。
城主府在查收寻味斋时，账本全拿在了手中，余生不怕这笔帐算不清。
“你大爷的，敢动老子的钱，我看看谁活着不耐烦了。”余生骂骂咧咧走进去，见厨子，管事和小厮全站在那儿。
田十被惊醒了，一个激灵站起来，“指挥使，我醒……”
他看清四周，见手下憋着笑看他，余生一脸莫名其妙。
“余掌柜呀，吓我一跳。”田十又萎靡起来，坐在凳子上又要睡觉。
“让你来查案的，还有别拿豆包不当干粮，我也是指挥使。”余生吩咐高兴去城主府取账本后踹田十一脚。
“查，”田十闭着眼，不待余生说话，慢悠悠道：“什么查，全绑起来，带到锦衣卫斩……”
在一旁的人一惊，一小厮当即喊道：“大人，不管我的事，我就是个打扫庭院的。”
“我们也是。”旁的小厮也喊起来。
甚至有小厮指着那些厨子，“大人，是他们，他们把好吃好喝全带回家了，不关我们事。”
眼前这位可是城主外甥，若真狠下心斩他们，不是办不到。
“暂时收押。”大喘气的田十这才把话说完，幸好余生早有领教。
大堂又安静下来，方才说话的小厮很尴尬。
“看来你们都知道。”余生笑着说，“既然如此，一个个隔离起来审，把贪的人给我揪出来。”
说罢，余生推田十，“起来干活了。”
田十慢悠悠站起来，挥手让手下去办，然后拉着余生来到角落，“余掌柜，墙倒众人推，估计不少人都有贪墨。”
他看了那群人一眼，“账上的钱还好说，后厨的不好追呀。”
你拎走一只鸭，我拎走一只鸡，计较起来就是笔糊涂账，摘星楼免不了用这些人，要较真儿，怕乱了心。
“谁说不好追了，我有祖传的智慧。”
余生领田十来到众人面前，“账上钱有多少，给我还多少，要是缺，你们大家来凑。”
田十扶额，简单，直接，粗暴，这祖传的智慧还真够聪明的，也不怕殃及无辜，譬如那些小厮。
余生不这样认为，一堵墙倒了，没有一块砖无辜。小厮不窃，却知谁盗，总得给他们点儿压力。
白高兴很快回来，不只手里拿着账本，身后还跟过来三位提着算盘的帐房。
“掌柜的，城主府直接拨过来三位帐房，以后帮您管账。”白高兴把账本递给余生时说。
得，余生听见了钱溜走的声音。
“呦，余掌柜。”田十走过来，“城主府铁算盘，面子够大的呀。”
“什么意思？”余生不懂。
“铁算盘都不知道？这些人最受城主器重了。”田十看余生一眼，这祖传的智商不好，架不住有城主撑腰。
城主府财路甚少，养成了斤斤计较的习惯，这铁算盘就是主管外来商队和城内商户税收的。
“啪啪啪”算盘一打，没有账是他们算不清的，而且锱铢必较，任何便宜也别想从他们手里占到。
余生听田十怎么一说，心里放心许多，刚才还觉着麻烦呢，现在可以甩手了。
“既然如此，我就把这等重任交给你们了。”余生抬手要拍一位帐房肩膀，被白高兴拉走了。
“要拍你也拍个子低的，别找高个子拍。”白高兴悄声说。
余生看那帐房一眼，全怪小姨妈，派这么高的帐房过来作甚，回去家法伺候。
留帐房和锦衣卫在，余生领着人要走，“走，去见识下全猪宴。”
打瞌睡的田十一听，一个激灵，颇似尿尽时的那一哆嗦，“余掌柜，等等我。”
作为扬州四大名厨之一，屠户的全猪宴很难吃到，每天上午竞拍，价高者在午饭时享用。
以锦衣卫的月钱，十几个兄弟聚起来才拍得下一顿，现在有打秋风的机会，田十怎能放过。
“你们听帐房的。”田十不仗义的向兄弟们摆手。
余生出门前，回过对方才尽职侍候他们的小厮说：“你暂时升任管事，领人把各处打扫一下。”
他环顾众人，“月钱很快会发，后面还要涨，谁要觉着不好，可以继续偷懒。”