第51章 好酒出炉
高山忙打住鲁光，刘强笑了笑，说道，“没关系的，我也确实得尝尝这个酒。”说完他让长乐去拿个碗来，长乐拿碗回来时，淳于珊姐妹一块跟了过来。长乐打开酒桶，一股酒香飘了出来，他倒了满满一碗给刘强，淳于珊给长乐使了一两次眼色，那个意思是少倒点，可惜长乐看不出来。
刘强拿起酒碗放在鼻下闻了闻，确实酒香扑鼻，还真得算好酒，他喝了几口品味了一下，估摸着有十多度左右，那个时候，酒都是谷米或者水果自然发酵酿造的，没有蒸馏这一说，所以度数都很低，这对动辄喝四五十度白酒的刘强来说，就是小意思了。当刘强面不改色心不跳的喝光碗中酒后，鲁光真的是惊呆了，如此酒量的人，少见！他服气的说道，“公子见谅，鲁光鲁莽，公子确实是海量。”喜欢喝酒的人，特别佩服能喝的。
刘强摆摆手道，“不是我酒量大，确实是这酒太淡了，以前喝的酒比这烈多了，高的有六十多度，烧刀子，喝下去，整个喉咙像着了火，入口柔，一线喉。”众人听了都感觉有些扯，六十多度，那不得一点就着，出了高山以外，相互之间都看了看，露出了不相信的神情。
唯有长乐对刘强说的话是百分百相信的，他问刘强，“哥，你在哪里喝的，下次带我去好不好。”刘强被长乐这一问，只好说道，“我在西王母娘娘那里喝的。不过，不用下次带你去了，今天就让你喝上。”长乐瞪大了眼睛，“哪有？哪呢？”
刘强笑着对高山说道，“高叔叔，什么时候喝上，这就要看你们的了。”然后他将蒸酒的灶大致描述了一下，高壮听完，简单，不就那种大口灶吗？他们都是能工巧匠，建造房屋楼宇的高手，这个简直就是小儿科。半个时辰的功夫，两口大灶就立在了眼前，刘强简直惊呆了，他感觉得对高山领来的这些人重新认识。
灶做好了，蒸酒就简单了，无非是一口大锅加上冷凝器，泠凝器中插上导出管就成了，刘强在同事王海家的经历让他印象深刻，对于怎么样蒸馏白酒，刘强还好好的向王海父亲请教了一番。若不是真是没有找到合适的地方，加之后来工作繁忙，刘强早就diy一套土酒自酿设备了。
刘强拿来事先准备好的器物，让高山等人将酒先倒入一口大锅之中，锅底用大火加热，酒气上升到木桶上面，遇冷水凝聚为酒，落入接酒器中，然后顺着细竹竿做成的酒槽流出，开始流出的酒叫酒头，这时酒的浓度比较高，酒劲最大，可达到75度以上，数量也最少。随着随着蒸烤时间的推移，浓度不断降低，二十五度左右时就要断酒，后面的酒尾就不能喝了，可以再回底锅同下次蒸酒使用。
但是，先蒸出来的酒并不是最醇厚的，还需要复蒸，就是将先接出来的酒同未蒸馏的酒混合在一起进行复蒸，这样复蒸出来的酒不仅度数高，而且还醇厚绵柔。最好喝的酒呢，也不是复蒸的酒头，当然更不是酒尾了，而是中间，掐头去尾取中间，这是酿酒行业千年不变的老规矩，甚至有诗赞道“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。“，将二头酒比作“甘醴“。
刘强一边给高山等人演示，一边解说，丝毫没有隐瞒的意思，这些本该都是不传之密的，现在高壮，赵成，鲁光等人明白了为什么自己的大哥高山对刘强这么推崇备至了。等到刘强将复蒸的二头酒接到碗里少许后，就递给了高山，让他品尝一下。高山接过酒碗，一饮而尽，接着高山一下子捂住了自己的嘴，脸上开始泛红，良久才道，“好酒啊！”这酒，太浓烈了，进入口中之后，绵柔但不刺激，真的就如刘强所说，入口柔，一线喉。
鲁光是好酒的，他抢先说道，“我也尝尝”，刘强也给他接了稍许，他饮下之后，连说好酒，好酒，这才是真的好酒。刘强依次给众人接了一些品尝，并且说道，“不是不让你们喝，这个度数太高，怕你们受不了。”淳于泽闻着酒香也来到这里，他的酒量小，一小口就满脸通红了。刘强对淳于泽跟淳于珊说道，这个头酒虽然不如中间的酒好喝，但是消毒杀菌功能却是最好的，如果有破裂的伤口，倒上头酒，可以避免伤口发炎，并且还可以给发高烧的降温等等。
没几个能抵挡住这个酒香的诱惑的跟撑住这个酒劲的，这些大汉们喝着喝着就都倒下了，闹着吵着非要品尝的淳于艳，只是沾了一滴就醉倒了，淳于泽摇晃着把淳于艳抱回了家里。到得最后，只剩下刘强与淳于珊在忙活着。淳于珊看着往大灶里面添柴的刘强，火光映在他长相普通的脸上，心里想着，这是男子究竟有着怎样的秘密，为什么知道那么多新奇的事物，心里想着，愈发感觉到刘强迷人了。
彭祖回来后，酒已经蒸完了，刘强与彭祖七手八脚的将大汉们抬进家里，已经有两三个吐的一塌糊涂，长乐更别说，吐的浑身都是，嘴里还往外吐着白白的吐沫。看到这些人的惨状，彭祖控制着自己，只是喝了稍许，不长时间也就满脸通红的睡死过去。
第二天一早，刘强起来，就看到淳于珊在厨房里忙活，她是在熬小米粥，给众人解酒，对于淳于珊，刘强愈发的看着像自己的徒弟晓娟，自强，上进，会关心人。他自觉的走入厨房帮忙，淳于珊将他赶了出来，说道，“君子庖厨的。”说完像是想起了什么，开心的笑了起来，刘强见她笑面如花的样子，一下子想起了高山给自己下的那个套，摇摇头笑着用手点了点淳于珊。
刘强吃罢早饭，其他人还都没有醒来，刘强拎着两小坛酒先去了许公别院，将其中的一小坛留给江公跟许公，说道，“这是弟子新酿的酒，师父师叔品尝一下，这个酒比较烈，跟市面上的酒不太一样，喝的时候喝少许就行。现在酿的还不多，所以给师父留下这一小坛，等以后酿多了，弟子再送过来。”
江公许公听后带着惊喜，也带着疑惑，因为酒的专卖制度实行，价钱贼高，还不好喝，上次江公高兴，许公拿出了家里仅存的一坛酒，其实酒质一般，许公还是称之为好酒，就这，两位老人家省着喝，也早已经喝完了。刘强告辞出门的时候，刚走到院门口，就听江公许公喊道，“好酒！”“这酒！”看来是两位老人家忍不住，先尝为快，被这烈酒给呛着了。
刘强拎着酒坛来到邑令府的内院，邑令于安于大人还未起床，刘强让武六将于安从床上拽了起来，等到于安无精打采的坐下之后，刘强说道，“贤弟，你今天还是要下去田间地头。”于安一下子来了精神，说道，“什么！还去！要去你去，我是不去了。”刘强等于安情绪平静下来之后，说道，“贤弟，你难道没有发觉吗？昨天咱们离去是时候，那些农人真的是真诚恳切的呼喊你为青天大老爷！你受点累，能够换回百姓这样的称呼，这样的爱戴，你不感觉到值吗？只有这样我们的目的也才能够达到。所以，接下来的一个月内，你得尽量跑遍泗水邑。”
昨天那些老农高呼青天大老爷，对于安于大人震动还是比较大的，他也非常的享受，但是现在听刘强说要跑遍泗水，他不禁哎吆慌天的瘫在地上。这个时候，就闻到浓厚的酒香扑鼻而来，于安于大人坐起身来，看地刘强手里拿着一个打开坛封的酒坛，只听刘强说道，“只要贤弟能够坚持，为兄就将这琼浆玉液送与贤弟，当然，每日只能饮少许。下去一日，就能饮一日，我会让仲孙兄保管，用来监督你。不过，今日清晨，可以让你品尝一下。”
说着刘强让武六拿来酒杯，给于安斟上了一个杯底，于安一扬脖喝下，接着跳了起来，说道，“好酒，好酒！哇！好酒！”馋的武六在那里眼巴巴的看着酒杯，刘强也斟了一个杯底给他，武六的反应跟于安一样夸张，真不愧是主仆。
刘强继续说道，“其实，最主要的还是，咱们要将苦肉计实施到底，这样才能有效果，真的如贤弟这样，下去一日便止步不前，没法让百姓信服的！”邑令于安于大人咬咬牙，说道，“大哥放心，我会依照大哥所说去做，苦肉计吗，不吃苦怎么行。”接着笑道，“那大哥也要说话算数，这酒要每天让许仲孙给小弟送来。”刘强说道，“贤弟放心，只要贤弟下去田间一日，为兄便让仲孙兄将酒送来一日！我还有其他事情要做，这样，从今日起，便让仲孙兄与户曹王亮陪同你走遍整个泗水。”说完，两人击掌为誓。
(本章完)