《》故事梗概

大学生董啸出身于祖祖辈辈经营一家董记面食馆的家族，按照传男不传女的家族遗训，到董啸这一代的时候，只有董啸这么一个男丁了。但董啸在祖爷爷、爷爷和父亲三代的劝说之下，依然不肯在大学毕业时接手家族的传承，成为一位面食师，而是选择继续到首都丹阳读研。

传承上千年之久的董记面食世家，到董啸父亲董承乾的这一代，将可能成为绝响。但执拗的父亲、爷爷和祖爷爷坚持只经营好这一家千年小店、不开分店、不收学徒、不传女丁的经营方式，如果董啸不肯继续，那宁肯让老祖宗的手艺彻底失传。

而董啸的女朋友、同校研究生校友孟惠琳则希望董啸研究生毕业之后，能够留在丹阳，一起打拼，董啸学习的是网络文学专业，本身也是知名的网络文学作家；而孟惠琳学习的是出版传媒专业，毕业之后想成为一位出版编辑。董啸家家底殷实，决定继续留在丹阳读研时，父亲为了显示重视，为他在丹阳购置了房产和汽车，让董啸能够安心的读书学习，不受生活物质的干扰，父亲也希望董啸研究生毕业后，能够回到家乡城市，开始执掌家里的董记面食馆。

但天不遂人愿，董啸压根儿从未想过，回乡执掌家族董记面馆，而只是想，一方面继续创作网络小说给自己的读者看，另外一方面，研究生毕业后，成为一位网络文学编辑，继续在网络文学的海洋里驰骋。

高龄94岁的祖爷爷，坚持待在面馆里，但一次意外受惊，摔折了右腿，虽然之后恢复，但整个人的精神状态，已经大如不前。祖爷爷是唯一记得晋川省董记面食645种面食制作方法的人，过去上千年以来，董记面食最丰盛的时候，有过1096种面食的时候，但因为董记面食代代都采用学徒制、代代口口相传的模式，所以，到祖爷爷这一代，只能记得645种面食的作法，到爷爷这里，虽然这645种都知道，但能够真正做出来的，只剩下476种，而父亲能够做出来的，只有326种了，所以，71岁高龄的爷爷，仍是董记面馆的一号厨师，52岁的父亲，则给爷爷当帮厨，打下手。

董啸回去看望祖爷爷，顺道把孟惠琳也带去了。董记面馆位于晋川省会LC市的城市核心地带，周围商厦、老居民区林立。面馆生意特别的火爆，食客川流不息。但董啸分明从缺少了祖爷爷的面馆时，看出了一丝萧条和落寂。看到苍老的爷爷和背微微已驼的父亲，在店时招呼客人的母亲崔凌玉和妹妹董颜，他心里微微有点失落。

董啸和女友孟惠琳继续回校学习，但不久，却收到了爷爷中风脑出血的消息，董啸回到长治，看到昏迷中的爷爷，伤心痛哭，爷爷是最心疼他的人。在董啸两岁多的时候，那是1994年，不知道什么原因，就昏迷不醒，请了医生过来看，连请了几个，都摇摇头说，没救了，准备后事吧。可爷爷董坤源就是不放弃，坚持让父亲开车，爷爷董坤源抱着董啸，到了潞城最大的平和医院，仍是把董啸抢救了回来。从此，董坤源家族跟那几位医生家族，尤其是韩育中中医家族，成为了老死不相往来的仇家。

董啸微微心动，欲想回到潞城，继承家族事业，但女友孟惠琳不以为然，坚持要留在丹阳，对董记面馆不以为然。董啸第一次和心爱的女友发生了争执，自己的衣食住行，这25年来，都是这父辈和董记面馆一应负责，这董记面馆是家族传承了上千年的行当，孟惠琳应该尊重他。

爷爷董坤源醒来，但已不大能从事体力劳动。于是，爷爷退居二线成为顾问，父亲董承乾成为一号厨师。董啸和女友两人不欢而散，归首都无话。而董记面馆为了解决实际的经营问题，董啸的母亲崔凌玉开始跟着父亲董承乾学习制作面食，而家族与差点耽误董啸的韩育中中医家族，早已和解。这一代的韩育中家族，一男一女，男的叫韩执信，女的叫韩执敏，加上董啸的妹妹董颜，四人都年龄相若，两不无猜，但因着家族的原因，而实和面仇。

此时，两个家族打破坚冰，不能学中医的韩执敏开始到董记面馆，负责董啸母亲崔凌玉开始负责的前台一应事务。

董啸的大学同学，李若玉家族，在LC市，乃至整个晋川省十一个城市经营酒店休闲广场生意，是晋川地区数一数二的商业家族。李若玉在和董啸同时就读丹阳大学期间，就对董啸很有好感，但董啸那时已和女友，同样就读丹阳大学的女友孟惠琳交往，所以委拒了李若玉的好感。

此时，董啸研究生毕业，由于是知名网络文学作家，拥有丰富的网络文学创作经验和作者资源，如愿进入一家网络文学企业任职主编职务，并且在短短半年时间，升到了总编辑的职务，而女友孟惠琳已经成为所在出版公司的文学小说部主编。董啸心至灵动，开始写一部《中华面食师》的小说，这部小说，正是他以董记面馆为原型而创作的，小说大火，倍受欢迎。

而这时，事件却纷至沓来，让25岁的董啸几乎应接不暇。由于董啸身为总编辑，整体负责公司的网络文学作家和作品引入，公司引入规模较大，稿费支出每月都有百万元上下。董啸因与总经理和副总经理业务模式和公司发展方向的意见相左，被总经理和副总经理联合诬陷说在引入作品和网络文学作家的过程中拿了黑钱，并且，以此为谣言，广泛向网络文学行业从业者和作家中传播，并乘董啸外出参加一场活动的时候，发布了免去董啸总编辑职务的网站声明。这引起了一场网络文学行业圈的轩然大波。

董啸不予回应，这种事情，在第三方和他人看来，如果董啸也吵将起来，那就是狗咬狗，董啸心里明镜一样，身正不怕影子斜，每一部作品引入都合乎行业和公司流程，一个流程线，公司多达7人通过，才能引入一部作品。他相信，时间会证明一切。只有真正有问题的人，才会叫嚣不已。

而此时，家乡又传来52岁父亲董承乾中风摔倒的消息，虽然不太严重，很快就恢复了，但父亲从此与面食生意，挂不上钩了。祖爷爷董玉则口词不清、爷爷董坤源本来就是顾问，现在父亲董承乾也成了顾问。执拗的爷爷和父亲并没有当时将这个消息告诉董啸，而是彻底打破家族传统，开始教母亲崔凌玉和妹妹董颜做面食。

董啸决定辞职，女朋友孟惠琳和他大吵一家，在本就不大的网络文学加出版圈子众口烁金的情况下，加上董啸网络作家出身，平时比较心直口快、真性情的性格，已然无意中得罪了不少人。现在董啸被免职，处于人生低潮，这时不少人跳出来落井下石。时间一长，孟惠琳自然相信董啸肯定是贪污稿费了。

董啸那是无比鄙视，别说自己家上千年的积累，就是祖爷爷到父亲这三代的累积，那他几辈子也用不完了。退一万步讲，自己勤勤恳恳的工作，却换来如此下场，也有点心悔意冷，他扔给女朋友一句：如果我贪污稿费了，直接报警抓我啊，起诉我啊，到处造谣我，这就是恶意中伤。

孟惠琳一怒之下，与董啸提出分手，并当场就搬出了董啸在丹阳的家。董啸心灰意冷下，回到晋川潞城家里董记面馆。却惊讶的发现了父亲和董记面馆的困境，心疼父亲之余，董啸发现，董记面馆生意大不如前，除了一些死忠的老顾客，几乎大部分食客都不来了，虽然有其他原因，但新手上任的母亲崔凌玉和董颜却是主要原因。

痛定思痛，董啸决定留在潞城，跟着父亲和爷爷学做面食，准备继承家族延续了千年以上的手艺。学习过程是艰难的，经过几个月的消极效应，本来是排队出去一里地远的董记面馆，开始变得门可罗雀。虽然父亲和爷爷雇佣的都是家族子弟，但长期的冷清，难保不齐这些人员有流失的可能。而就算不流失，每月只有支出，没有收入，董家也将从吃山空，家族将逐渐走向衰败。而董记面馆，有可能败在董啸手中。

这时，家族在晋川省经营酒店休闲广场生意的大学同学李若玉来看望从丹阳归来的董啸，发现了董记面馆的窘境，依然单身，依然爱着董啸的李若玉，决定帮董记面馆一把。李若玉假借谈酒店餐厅面食生意的话题，约了董啸出来。听到有这样的机会，董啸自然是高兴不已。但却又心感力量不足，李家经营的竹马酒店在晋川省有200家酒店和休闲广场业务，董啸先期至少需要50名厨师为其中50家经营最好的竹马酒店制作面食，而按照李若玉的规划，这只是初步。未来，不仅每一个竹马酒店，都有一名面食厨师服务，每一处竹马广场，都应该有一家董记面馆。

董啸写小说是强项，但搞经营，那就有点难了。就算是50名厨师，也太可怕了点吧？

但这难不倒李若玉，董啸自己家虽然只有一个妹妹董颜，但叔伯家子弟，以及母亲崔凌玉家子弟，跟董啸和董颜同龄的，却有好几百号人啊。

在李若玉的协助下，董啸很快在自己家族和母亲家族招到了首批合格的60位厨师班学员，而厨师培训的工作，就由爷爷、父亲来执行，初期要让他们学会至少制作20种面食，然后通过不断穿插回来轮训，至少掌握60种面食作法，而董啸，要学会所有爷爷知道的，后来又从祖爷爷那里勉强得来的十几种，总算凑够了500种面食的制作方法。而远景的培训，则由董啸和首批60位厨师中的佼佼者来执行。

这时，虽然高中毕业，但耳濡目染家族中医生意的韩执敏，也表现出了强大的组织管理能力，成为了董啸最得力的助手和管理人才。

董记面馆闭馆培训三个月后，很快，第一批面食厨师，就在整个晋川省最繁华的竹马广场酒店打响了风头，而LC市董记面馆重新开业后，连续一个月半价售面食，很快又变得门厅若市起来。

紧接着，一年时间内，随着面食厨师培训的不断出炉，晋川省境内200家竹马酒店全部开始提供董记面食，180处竹马休闲广场，全部开设了董记面馆。为了董记面馆的开设，董啸家族几乎拿出了全部家庭积累，董啸也把丹阳的房子和车卖掉了。这样，再加上500种董记面食的制作秘方，才得以让董啸拿到了扩大几乎500倍的董记面馆的控股权和完整的经营权。

这时，董啸又面临着多重的问题，第一方面是工作上的，他擅长于培训厨师，在祖爷爷、爷爷、父亲三代的调教之下，董啸不管是理论上，还是实践上，经过一年多的学习，已经成为华夏大陆的面食大师，对只需要掌握60种常见面食的培训来讲，有董啸和几位比较好的家族子弟胜任就可以了。而祖爷爷、爷爷和父亲，应董啸之请，正在回忆着共同把1096种面食的名字想出来，并把其中645种能够制作的，配料和作法，写出来。董啸觉得，这才是财富中的财富，要改变之前口口相传的问题，把晋川面食，也就是华夏面食发扬广大。所以，董啸对于晋川省各地的酒店董记面食和董记面馆的经营，就不上心。这些工作，大多数都交给李若玉和韩执敏去打理了。

第二个问题，是董啸的新小说《中华面食师》却处于停更的状态，粉丝对董啸催更频繁，还有部分粉丝对董啸进行恶骂，各种言论不绝于耳。网络文学是董啸终身想从事和写作的事业，但这些恶骂，让他陷入沉思。

第三个问题，是感情方面的。首先，李若玉确实很喜欢董啸，但董啸对她，却只是生意上的合作伙伴，但限于李若玉对董记面馆帮助如此之大，由一个潞城地区的独家千年小馆，一跃成为晋川省，乃至全华夏大陆最知名的面食家族，董啸一时并不想捅破窗户纸。其次，董啸确实跟孟惠琳分手了，两人也道不同不想为谋，但总觉得有些问题，没有说清楚。最后，在跟两小无猜、青梅竹马的韩执敏相处的过程中，董啸渐渐爱上了这个朴实而可爱的女孩，而韩执敏则从记事起，就是董啸身后永远跟着的小妹妹，叫自己董哥哥的小妹妹。而两个家庭的恩怨，早就化解了，按照董啸当时的情况，就算到平和医院，也是死马当活马医了。韩执敏的祖爷爷并没有诊断错误。

而这时，孟惠琳来找董啸，先是要求董啸继续回到丹阳，两人重归旧好，但董啸陈述了目前的家族情况，返回首都已是不可能。董啸也如实告诉了孟惠琳，丹阳的房和车，已经卖掉了。得知两人爱的小家已经卖掉，孟惠琳黯然伤神，也为自己一年前的冲突后悔不已。孟惠琳在潞城待了两个月，这两个月，所有人都很尴尬。董啸和孟惠琳也都明白了，事过境迁，再也回不到当年了。

孟惠琳临走的时候跟董啸说，那本《中华面食师》你一定要写完，我很喜欢它，我要出版了它。这个时候的孟惠琳，已经是那家著名出版公司的总编辑。

就在一切步上正轨的时候，董氏家庭旁系的一个跟董啸同辈的表弟董赫，利欲熏心，拿着董啸初步整理好的《董氏面谱》，跑到了晋川省另一家面食家族，三晋面食的面馆，并献上了贵若珍宝的《董氏面谱》复印件。

三晋面食老板田于心大喜过望，立刻在全晋川省200余家三晋面食馆里推广应用，一时间风头无两。原来和平相处，平分秋色的董记面馆和三晋面食，董记面馆一时间风头被大大盖过。三晋面食馆生意大增，面食样式层出不穷。

这时李若玉大为光火，对董啸责骂相加，董记面馆整体营业额下降了20%，她限令董啸三个月内解决问题，否则，这运营权也不归他董家了。

就是在这个时候，董啸在心底真正的把李若玉放下了，李若玉也从这一天，彻底成为了董啸生意上的合作伙伴，而非未来的爱人。

而这时，韩执敏鼓励支持董啸，而韩执信此时，也经常性的来店时，时常不时的帮忙，由于同年龄，对董啸鼓励很大，后来董啸不经意的发现，这韩执信和自己妹妹董颜谈起了恋爱，这真是好上加好啊。

就在这时，祖爷爷透露了一个消息，董记面馆，其实近百年来，是一代不如一代，关键问题是，子孙后代觉得面食已经做得相当好，不再练习一套已经传沿上千年的董家拳法，这拳法不伤人不打架，是专门为强身健体和和面练习而用的。

董啸听到这个消息，大喜过望，请出了祖爷爷珍藏在箱底的董家拳法，并通过韩执信的关系，请了晋川省最好的和家拳掌门人和宏声来研习教授拳谱，把董家拳法整个演示了一番，并教会了董啸和众厨师。这拳法，厨师们要形成早练一场，晚练一场的好习惯。

果然，董记面馆练习过拳法的厨师，和出来的面，那精道、口感完全上了一个等级。而些时，三晋面食带来的新鲜面式已经过去，反而因为太注重花样，反而面的口感大打折扣。

但这时，天平还在三晋面食那边。李若玉发来最后警告，告诉董啸已经超过了三个月，董啸求情，要求再延长三个月，并表示已经想到了办法。李若玉勉强同意了。

三个月后，逆时上扬，董记面馆重新夺回声势，营业额大涨一倍，完全超过了原来的水平，并力压三晋面食。而这个时候，偷盗《董氏面谱》的董赫被抓，董氏面谱记载的大部分面食样式，也禁止再被三晋面食使用。在舆论战上，董啸胜了一城。

而这时，催更《中华面食师》无果的孟惠琳，得知董啸整理了一本《董氏面谱》，便让董啸发过去看看。没想到，孟惠琳带来一整个选题组，在一周的时间内，董啸他们把645种面食制作演示了个遍。

而其他451种面食制作方法，那是暂时失传了，只能等待以后研究和发掘了。

孟惠琳签走了《董氏面谱》的出版权，两个月后，一套5本，详细讲述《董氏面谱》的洋洋大观图文并茂图书上市，掀起了该类型出版物的狂潮。

而在韩执敏的建议下，董啸为《董氏面谱》申请了专利和商标，以保护董氏家族这延续上千年的非物质文化遗产。一时间，董氏面谱成为整个华夏大地最为热闹的吃的话题。

董记面馆和《董氏面谱》共同被评为晋川省非物质文化遗产，董记面馆被列入千年小店和晋川省重点文物保护单位。

祖爷爷董玉则、爷爷董坤源、父亲董承乾、母亲崔凌玉和董啸，一起被授予晋川面食大师称号和非遗传承手艺人。一时间，董记面馆和董记面食，流传流行于整个华夏大陆。

这时，董啸才真正有时间，开始继续撰写这本《中华面食师》，那一道道面食和围绕着面食的爱恨情仇，展开在董啸的眼前。

写作网络文学，是董啸的终身的爱好和愿望，但现在，制作面食、研究面食、经营好董记面馆，何尝又不是他终身的爱好和愿望呢？