第1章
卷首：
在时光隧道里穿行......
妙玉顺着山坡费劲地爬着，她是那样地艰难。
汗顺着那张美丽的脸流着，僧袍已被撕坏，嘴角有血，她好像在嘶喊:
“对！是在喊”她喊着，声嘶力竭地喊着，“宝玉，二哥哥!”
......
谕妃娘娘让内务府文大人捎信说:“年底回来省亲，准备住上几天。”
这可乐坏了贾母。
“孙女儿贵为娘娘，要回家住上几天，那可的好生伺候，千万不能慢待了!”
于是，贾母对袭管家下令:“府上自即日起全部出新，里里外外，上上下下全都出，要使本就富丽堂皇的大观圆更加漂亮。还有娘娘念佛这件事，后园庵堂要修缮好，要给孙女儿一个好的禅经场所。”
......
大观圆里的庵堂，全名“拢翠庵”。
原是贾母礼佛时用的经堂，以前常去，最近年事已高，拄仗行走不甚方便也就耽搁下来了!
拢翠庵在大观圆最深处。
一条紫卵石铺就的林荫小道从两座仿真假山中穿过，与“水榭阁”相临，曲径幽幽，七弯八扭，暮鼓晨钟。
庵前有八株龙桂，株株花开，芳香阵阵，是个绝妙的禅经场所。
最稀奇的地方是，庵的后院有口枯井。
奇怪的是，这井虽深但无水可取，深不可测的井中常常会泛起团团雾气，煞是好看，像口蒸馒头的大锅.热气腾腾。
贾母的丈夫贾敬，是个好道之人。
当时见此井冒热气，想在此修炼，烧丹炼汞。
后因“贾演”(宁国公-贾敬的爷爷)的反对才作罢。那时他题的“蒸井”两字，现在还刻在井沿上。
贾母刚嫁到贾府时来这玩过，那时就是无水之井。
现在贾母已年近古稀，几十年过去了!井还是无水，只有热气升腾。
......
内务府文大人又来了!
这次他带来“万岁爷”赏赐的四箱白银。
“那可是一万二千两呀！”
面对这白花花的纹银，贾母心中止不住的高兴:“正好大观圆出新，真是雪中送炭，好钢都用在刀刃上了!”
贾母边走边想，笑的合不拢嘴。
......
冬至时分，大观园已全部出新完毕。
那真是漂亮，虽地处北国，却俨然是南国风光。
亭榭楼阁、花雕雁啄、鸟雀声声、飞檐朱壁，富丽堂皇极了!
拢翠庵亦同时修缮完毕。
红漆的客厅中，挂着万岁爷御笔亲书“生育牡丹，凤御龙驾”八个大字。
真是荣耀非凡，京城那家庵堂能与此相比呢?
......
“可是，庵中住持由谁来当呢？”这件事，让老太太费神了!
“唉....凤丫头回娘家了!来回得一个月左右，等不及了!不然就问她了。”贾母正想着，宝玉带了一帮小丫头走了过来。
“奶奶，给您老请安来了!”
“嗳....乖孙子，小肉肉，来!到奶奶跟前，让奶奶瞧瞧。”
“奶奶，这么多人，你老这叫的。”让奶奶叫得有点不好意思，宝玉红着脸，边说边走到贾母面前。
贾母可不管，拉住宝玉往怀中一搂说，“小乖乖，奶奶就是喜欢这样叫，看谁敢吱声?”
众人听了大笑。
“老太太万福，给老太太请安了!”袭人、晴雯、絮霞、三儿，四人笑着上前揖礼。
“好啦，好啦！几天没见，小嘴都抹糖了吧!欺侮俺家宝玉没有？”
“那有啊，宝二爷可狠呢!谁敢欺侮他呀！”晴雯笑着回道。
“他若不高兴，我们可慌呢！”三儿紧跟着说。
“是吗，宝玉?”贾母问道。
“是，奶奶！她们几个对我都挺好的.”
“嗯，这就好，主仆一心，家才兴旺吗！”贾母说着。
“老太太，昨天，二爷的“鹤披”破了!雯姐姐连夜赶着修补，这才弄好了!”三儿和晴雯关系老好，所以赶着报告。
“噢....我瞧瞧。”说着低头看宝玉身上穿的红色鹤披，宝玉用手指着让她看。
“嗯，这丫头手是巧，不错、不错，一点都看不出来。”摸着衣裳，贾母连声夸着。
“谢老太太考奖，这是奴婢应做的，二爷待我们可好呢!”晴雯回道。
“嗯，好、好、好！”贾母高兴的连声说。
“奶奶，姐姐这次回来省亲，尼庵修好了，谁当“住持”呀？”
“乖孙子，奶奶为这事正着急呢！”
“奶奶莫急，我提个人选，你看行不？”
“是谁?说给奶奶听听。”贾母忙问。
“奶奶，上次咱家在“观音佛菩萨开光”的法事上，那“普云庵”普慧大师的弟子“妙玉”您看过的?”
“嗯....有这事。”
“奶奶记性好，妙玉可是个知经善禅的尼姑，要是请她住持咱这拢翠庵有多好啊!”
“嗯，那小尼确实不错，不过，奶奶觉得她傲傲的，怕是不便调教。”
“奶奶，她可好呢!我和她说过话，很懂礼节，是个大家闺秀的遗女，现在带发修行。”
“噢!乖孙子，连这都清楚，怕是喜欢上人家了吧!”
“奶奶，您又在编排孙儿了，我走了!“宝玉说着就要钻出贾母怀抱。
“好了，好了....奶奶说着玩，别使小性子。”贾母边说边把宝玉往怀里又拉了一下。
宝玉红了红脸，心中想着妙玉那可爱样子，下定决心要说服奶奶，把她给弄进来。
正想着，一抬头，正撞上贾母看着他的那种慈爱眼神，心中一乐，随即说道:
“奶奶，不是喜欢她什么的，只是觉得她气质不凡，和咱这拢翠庵能配得上，才举荐的。”
“哦！奶奶知道了!明天让“尤管家”去打听一下再说。”
贾母说完:“想着那妙玉确实有些姿色、倒也真的能配得上这庵。”
“谢奶奶!”宝玉一听奶奶松口，赶紧道谢。
“好了，小乖乖，今晚都不走了!在这儿陪奶奶吃个饭吧。”
“好呀，好呀，奶奶，我最喜欢在您这儿吃饭呢！”宝玉说着高兴地对四个丫头嚷:“还不快谢过奶奶。”
“谢谢老夫人，谢谢奶奶。”袭人带领丫环们向贾母边揖礼边说:
.......
贾母看这整齐的揖礼，朗润口词，心想:“这小东西，一帮小女人倒是让他调教得不错。”于是高兴地说道：“都别施礼了，去帮着开宴吧!”
“好！”丫头们齐声应着，蝴蝶般地散了!
2
大观圆的家宴，不是一般人都能吃到的“贾母的膳食更不一般。”
孙女儿贵为“娘娘”，这圆中厨师可都是御厨呀!
......
“奶奶，我想吃“坛鹅”。宝玉已经吃过几次了，非常喜欢。
“好，小祖宗，奶奶已经预备了!”贾母知道他爱吃这道菜。
.....
“坛鹅”是宫庭名菜，皇帝也是爱吃的。
不过，这菜的原料与制作都很麻烦。
首先，选肥硕的幼鹅，把它塞进“哥窖”出产的“细颈坛”中去养。
幼鹅生活在坛中，坛下有一个洞排泻，这“鹅”就露个脖子在坛子的外面。
喂鹅时，只喂嫩草、鲜笋、新鲜菜蔬等，还得有专人喂养。
饲鹅者叫“鹅官”，一个鹅官只喂几十只坛鹅。
因为料好又有专人饲养(每天喂精料六次)， 坛鹅的生长期短，幼鹅的身体顺着“坛子”形状生长，等长到圆坛时（六个月左右）就可入“宴”了!
宰杀时，砸碎坛子即可。
坛鹅出坛时，全身无羽，只有一层茸毛。
因周身不见日月，饲料又好，一个个肥嫩无比。通体肉滑.实实在在是“禽中极品”。
只是这饲鹅方法极其残酷。
但是，帝王显贵人家，要吃就是要吃的绝非一般。
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“坛鹅”做法更讲究。
“御厨”先把这“鹅”活口灌一勺麻油，捆扎后停半个时辰宰杀，不剖肚，掏出内脏，洗净后用沸水再浸一刻。晾干入罐，加入用“黑老母鸡”熬出的汤，煮六成熟时取出。
再用秘制佐料浸泡半个时辰(一小时左右)让它入味。
时间到，用贡油炸至嫩黄色取出。
还要加上“上等老抽、一级麻油、特级生粉、干贝蚝油”做成薄“芡”上色。
最后，切块装入玉盘，上席。
有诗为证:
“绵软酥脆疑无肉，爽滑嫩润窜入喉。一咬汤汁顺口流，坛鹅吃了想老婆。”
“坛鹅”只是“贾母按排的这场家宴中一道菜而已”，整个宴席由二十四道莱组成。
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宴美菜好，今天荣幸参加盛宴的丫环们终于有机会品尝了一次人间美味。
个个吃得小嘴流油，脸儿泛红。
俗话说:“吃得好，说得好”，除晴雯外，几个丫头个个莺语昵喃，把个贾母夸的好上加好。
一片盛赞之中，贾母自然也是高兴的不得了!
“天下无不散的宴席”。
一干人等大嗟一餐后，各自用绢儿擦嘴洗手后，告别贾母回院体息。
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回到“怡红院”，在袭人，三儿左哄右哄下，想着“妙玉”。念着“妙玉”名字的宝玉昏昏地睡了!
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