第六十八章:论美食

68论美食　李破军四人各一落座，一坐下苏定方便是皱眉不已，原来他是看见李正李然二人也是安然落座，也未跟李破军打招呼直接坐下，苏定方不由得纳闷儿。　这二人乃是家丁仆役，却如何是与殿下同坐呢，倒不是他苏定方看不起下人，相反他还非常体恤士卒，只是地主乡绅阶级出身的苏定方自幼也是报读诗书苏定方父亲苏邕在州郡遭贼寇之时，聚起数千乡丁保卫州郡，由此可见，苏定方家族也不是寻常人家的并非莽汉，他是知道主仆有序这个道理的，王府家丁难道不知尊卑吗。　李破军一落座就朝苏定方看去，准备在侃一番，接着忽悠的，可是看见苏定方疑惑的看着李正二人理所当然的坐下时，李破军略一思考，便是明白了。　以前他让李正等跟班坐下一起吃饭时也是遭到了反对的，也是花了一番力气加上命令恐吓以后才有如此“和睦”的，毕竟这个时代可不是后世和平人人平等的时代，是非常讲究尊卑的，地位身份决定一切。　“呵呵，兄长，无需多疑，李正二人与我一起长大，亲入兄弟，自可通坐，哈哈”，李破军也是笑着跟苏定方解释，而一旁的李正经过多年相处早已知道自家郎君是何样人，也是面色如常，只是李然此时经提起还略有不适，总感觉这凳子扎屁股似的。　苏定方闻言，心中也是明白，毕竟他也是亲和下人的主子，也是笑笑，但是心里面却更坚定了，果然雄主之资，小小年纪不焦躁，才德兼备，或许某家是对的，同时更坚定了建功立业的信心，也可以说更坚定了对李破军的信心。　二人便是对这渭南街头一番评点，李正二人也是频频出言。　不一会儿，店小二端着一个传菜盘上来了，后面还跟着一位小厮端着菜盘。　“让郎君久等了，这是咱店的招牌菜羊皮花丝，莫说在渭南，就是在整个关内也是一绝的，您请尝尝看”，说罢店小二掀开碟子上的盖碗，顿时一股酸辣香味弥漫开来，李破军一闻，初始就是觉得香，酸，辣味道，定是好菜，继而不由得一怔，辣？嗯？辣！难道有辣椒？赶忙趴过去定睛看着盘内，半天。　苏定方等人不由得错愕，呃……这殿下，这是，，，虽说这所谓的招牌菜确实好，但是这也……太丢人了吧，身为皇室，什么没吃过啊，至于吗。　李破军终于缓过来了，刚刚他居然闻到了辣味，要知道辣椒可是他的最爱，无辣不欢的，虽然知道隋唐没有辣椒，此时一下子闻到辣味，他还以为里面有辣椒呢，结果一看里面只有花椒蒜蓉等物。　缓过来的李破军发现众人都是睁大眼睛看着他，也明白了，自己丢人了。　只得咳嗽两声，以破尴尬，又说道“嗯，味道闻起来挺不错，确实不负招牌菜之名，小二你介绍一下这菜的做法如何？是什么东西做的？”。　店小二听到称赞也是挺直腰杆，“也不怕小郎君知晓，这道羊皮花丝，做法这渭南城里都知道，只是论地道，那还是得论咱家的。　这羊皮花丝是用羊腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。嘿，小郎君别看这羊腰子不值钱也没多少人吃，那只是没掌握做法罢了，这道菜就是用低档料烹制成高档菜的。要求要刀工细致，烹调考究，制作出的菜肴腰丝才脆嫩爽口，再者姜香、蒜香以及胡椒等配料也是要有分量的配制，这道菜才相得益彰，味道浓醇，清爽利口，嘿嘿，小郎君，这菜还有生精益血、壮阳补肾功效噢”。　店小二一口气摇头晃脑的介绍完，李破军也是明白了，这就是羊腰子掌握火候爆炒再加上配料香醇做成的，至于那啥生精益血、壮阳补肾功效他自然也是知道的，羊腰子不就是羊肾吗，男人的大补之物啊，吃了没坏处，哈哈。　再一看，细嫩的羊丝儿和各种配料搭配，果然色香味俱全，其实这就是一道凉菜，可奈何就是羊丝火候刀功考究以及配料秘诀才难以做成的，至于那辣味可能就是胡椒姜蒜配合发出的。　李破军带头动筷子，嗯，果然酸爽可口，古人果然会吃，谁说古代只会煮和烤了，南北朝时期，随着“铁锅”与“植物油”的普及，就已经为中国烹饪的代表技法炒奠定了基础，煮菜那只是寻常菜式罢了，炒菜早已有人发现了，只是还没发扬出来，没成为主流而已。　下面几道菜也就是寻常菜式，几人因为已经在客栈用过饭，此时又尝过这羊皮花丝，已经是没有胃口了。　“哈哈，兄长，这菜果然名不虚传啊”。　“呵呵，确实不错，但也不过口腹之欲罢了”，苏定方也是不置可否的笑了笑说道，好像对这口腹之欲颇为不屑。　李破军一听这话，也是急了，就明白对于苏定方这样耿直严正的儒将来说，美食是没有吸引力的，可奈何李破军本来就是个吃货。　“呵呵，我观兄长似乎很不屑所谓的口腹之欲啊”。　“呃，也不是不屑于，只是在某家看来这般奢华菜肴与那胡饼糙饭也是无异的，下肚即为食而已，且还不如胡饼糙米补充气力，只是多余浪费奢靡而已”。　呃……这，李破军也是无言以对了，对美食都没兴趣，而且历史上苏定方刚直严正也不贪女色，这样活着不累吗，果然牛人。　只是对于美食的钟爱让李破军不得落败，又道“佩服兄长心志，子曰“食色性也”却不知对兄长却是无用的，哈哈”。　“不过，兄长却也是有失偏颇，要知道民以食为天，对百姓来说最重要的乃是吃食，而这许多美味菜肴更是不知多少年来百姓在烹饪一道的智慧结晶，存在即合理，兄长岂能说其无用乎？”说到这，苏定方刚想辩解。　奈何李破军打断继续说道“而这佳肴存在自是为能享用之人享用，而胡饼糙饭也是为需要之人需要，有条件食佳肴，没条件吃糙饭，这也是天理，就像这世界，自有穷富高低之分，有阴即有阳一样，还是那句话，存在即合理，合乎理性的东西都是现实的，现实的东西都是合乎理性的。不知兄长以为如何？”。　苏定方目瞪口呆，旁边的李正二人却是满眼崇拜的看着李破军，不愧是小郎君，你瞧这话说的，多有水平，多有道理，虽然他俩完全听不懂。　苏定方虽然是听懂了，但是却也不想辩驳，也无从辩驳。这殿下完全就是胡搅诡辩嘛，他何时说过美食存在是无用的，只是说与其他无异而已。　其实李破军心里也是得意不已，“哈哈，看来诡辩之术我已经略有所成了，哈哈”。　诡辩以任意的方式，凭借虚假的根据，或者将一个真的道理否定了，弄得动摇了，或者将一个虚假得道理弄得非常动听，好像真的一样，诡辩论本就是有意颠倒是非、混淆黑白的，自是不受正统接纳的，可是这乱世不就是一个颠倒黑白吗，我要攻打你，明明是为了利益，却偏偏要弄一个出师有名，偏偏自诩正义之师，春秋战国时期那些周游列国忽悠的人不就是辨士吗。　苏定方在哪儿郁闷不已，没想到这小殿下却是个狡诈之人，李破军却哈哈一笑“全当一乐，开个玩笑，哈哈，兄长不要介意，走吧，天色不早了”。　说罢率先下楼了，自有李正前去付钱。　苏定方却是看着那临风傲然的背影不由得“痴”了，究竟是个什么样的人呢，须臾变化这么大，呵呵，全当一乐吗？狡诈否？或许吧，或许这是那种人必备的吧。