第144章 乞巧节
七夕之前,磨成面粉,麦麸卖了买点红糖和韭菜。大家在一起包饺子,蒸花糕,蒸糖馍,祭天乞巧。
姑娘们的乞巧节在婕格家过,主要是她家人口简单,房子宽敞锅还大。现在她家里只有三口人,她上面可是有四个哥哥,家里的锅小了做的饭不够吃。
韩屯村就凑了这一组过乞巧节的姑娘,从大到小有:桂金、二盼、海红、翠萍、婕格、三挡、桂香。她们最大的是桂金二十岁,最小的桂香才十七。一人兑了两个鸡蛋,家里有红枣的也拿来了一些。
婕格家的院子里聚了好多人,有老太太也有孩子,大家说笑打闹着,非常的热闹。老人们回忆着自己当年过乞巧节的老故事,感叹着岁月的流逝转换。
七个姑娘在堂屋里忙活,先蒸花糕。面已经发好了,满满的两大盆,是婕格和她娘提前准备好的。
堂屋里放了两张案板桌,她们把发面都倒在案板上,一起揉面,你一块我一块的,揉好了放到盆里备用。
婕格娘在厨房帮忙,把红枣放在开水里绰好洗净,盛在筐子里给她们送过来,接着帮她们摘韭菜。桂金和盼妮年龄大些,今年都是二十岁,她俩指挥着大家。
盼妮把一块面团擀成个脸盆大的圆饼,放在锅柸子用高粱莛做的圆盘上。大家开始做枣花,就是把拳头大的面团搓成细长条,用筷子压上两下,圆条就有了三个层次,把它弯曲扭转成各种花样,在弯曲处分别放进个红枣,再用筷子夹牢靠,一个枣花就算完成了。
把枣花紧挨着摆在圆面饼上,从外向里一圈圈的摆。外面一圈枣花的外层用刀划开,好像展开的双翅,叫蝴蝶双飞。
中间一圈枣花都是圆形的,用干净的木梳齿压上各种花纹,圆点、方块、斜纹、菱形,这层叫团团圆圆。
中间是个四瓣的大枣花,叫做四季平安。
最后在花糕的中心压上个大红枣,就算完成了。用个干净的抹布盖上,放在一边醒发酵着。
做完花糕,还剩下些红枣,她们又做了一些单个的枣花。
然后开始做糖馍,这回悠悠算是开了眼界。姑娘们大显身手,先揪一块拳头大的面团,中间放入一些红糖,揉成圆团。
然后开始做花样了,刀、剪子、擀杖一起动用,随着姑娘们的巧手翻飞,各种花样的糖馒头跃然而出。
憨厚的猪头,带长耳朵的兔子,开口笑的石榴,浑身带刺的小刺猬,压着鱼鳞纹的面鱼,放上红小豆、绿豆和黑豆当眼睛,立马显得鲜活起来。各种花样的馒头,有十好几种。
年纪小的不会,就跟着年龄大的学,旁边还有老年人现场指导。做出来的不如意,从新揉了再开始。其实,这也是一次面食制作培训班。
两大盆的发面在姑娘们的巧手下,全部变成了形象生动的各式花馍。
花糕醒好了,婕格娘帮着她们蒸。大家收拾好面板,准备包饺子。
桂金把剩下的白面都和成了面块,韭菜已经洗好控净水切碎,调馅用的油盐和调料都是婕格家的。
她们一人带来了两个鸡蛋,把鸡蛋打碎倒在韭菜馅里,拌均匀,馅子就算调好了。
姑娘们围坐在一起,开始包饺子。姑娘们心灵手巧,包的饺子也是花样繁多,有的像元宝,有的弯曲像月牙,有的像麦穗,还有的在边上捏一圈花边。
婕格的娘拿出早就准备好的东西,一枚铜钱,一根针和一个红枣,分别包到了三个饺子里。据说,吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。
花糕蒸熟了,婕格家的锅大,一起出锅的还有一圈的糖馍。她们拿了分别递给看热闹的孩子,据说小孩子吃了乞巧馍健康祛病。
老人们看见都说:“一人掰给一块就行,不用给成个的。”
桂金笑着回答:“今年咱村的麦子好,俺们拾的多,够孩子们吃的。”
一会就分出去二十多个,孩子们拿着手里的糖馍,兴奋的比较着。这个说俺的兔子好看。那个说还是刺猬好,俺的是刺猬,各人都说自己的好。
有心急的孩子接过来就是一口,里面的糖流的满手都是,赶紧用舌头舔。
老人领着孩子,拿着吃着都回去了。婕格她们开始准备祭月的东西,把黄纸裁成长方形的小块,叠成了一个个小元宝。
桂萍拉着悠悠回家了,俩人的手里都拿着一个糖馍。桂萍的是猪头,悠悠的是刺猬。迪迪和狗剩看见了,扔下玩着的铁箍,扑了上来。
俩人比着吃,你喊:“我吃了个猪嘴。”他喊:“我吃了个刺猬头。”只到糖馍下肚,俩人就没住过口。姥爷坐在门口的树下,笑着看他们边吃边闹。
吃过晚饭,悠悠还要跟着桂萍去看姑娘们祭月,被姥姥拉住了。原来,祭月仪式不能有外人观看。
姥姥告诉悠悠,晚上,月亮出来了,在供桌上摆上花糕和糖馍当供品,染香烧元宝。
七个姑娘对月叩首,长跪于案前对月祈祷。“nn皇,地皇皇,俺请七姐下天堂。不图您的针,不图您的线,光学您七十二样好手段。”
然后,每人拿起一根针,一根线,借着香头的微光,穿针引线。谁穿上线,谁就是“巧姑娘”。谁穿得快,谁最巧。
因为没有别人在场,结果也就没有外人知道,和谁吃到了包着东西的饺子一样,姑娘们是绝不会往外传的。
农历的七月初十,为期一个月的暑假结束,妈妈和昊昊开学了。这次开学,上不了一个月的课,到白露又该放秋假了。
智慧姐也到向阳大队去读初中,向阳中学其实只有初中,两个年级四个班,和向阳大队部的向阳代销店,在一个大院里。
初中有早读和晚自习,因为村里没有和她作伴的女孩子,她姥姥家是周楼的,邻居家有个女孩和她同班,智慧姐晚上就住在姥姥家。11
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