128 百日筑基,就在眼前
在四季火锅店打折优惠的最后一天,位于市中心的分店终于开业了。
没有任何意外,前几天生意门可罗雀,没有客人愿意进门,今天十点半刚开始营业,不管是老店还是新店,客人就全部瞬间坐满!
因为很多客人,都是在九点过,就直接跑到四季火锅店门口等着,一旦开业就赶紧跑进店里占位置,颇有种大学食堂抢饭吃的既视感。
所以当有客人不了解情况,觉得自己估摸着时间,十一点钟赶到火锅店,应该还有不少位置。毕竟一般来说,十二点过后才是吃饭的高峰期。
哪知道等他们十一点赶到时,前面已经三四十桌在排队等着了!
他们想要吃上饭,至少得等一个小时过后才行!
这已经算是好的,如果要是十二点这样的饭点来火锅店,估计就直接吃不上了!
整个餐饮界,这么吊的估计也就只有四季火锅店一家。
骂战风波过后,四季火锅店爆发出来的吸引力,超出所有人的想象,就连徐牧和周妙妙都吃了一惊。
原来四季火锅店生意也很火爆,但是也没这么夸张啊,刚开门的瞬间就满客,就算是那些网红餐馆也望尘莫及吧?
而且,现在四季火锅店还不是一家店,已经有分店了,容纳的客人是之前的三倍,但两家店结果都是如此!
“或许有这是打折最后一天的原因在里面吧。等明天没有打折活动后,客流量应该会少很多,趋于正常水平。”周妙妙站在新店门口,看着因为排队太长吃不上饭,只能失望离开的客人,无奈地说道。
“嗯,看明天吧。”徐牧也点了点头,看着客人不抱怨价格太贵,也不抱怨味道不好,而是抱怨生意太好,排队太久,这真是一种快乐的忧伤。
虽然当初他开火锅店只是为了赚钱,现在看到火锅店这么受欢迎,心中倒是不由得有了些许成就感。
“看来以后,我们得延长营业时间了。”徐牧说道。
周妙妙表示同意:“是该考虑延长营业时间。早上的时间不用提前,十点半开门已经不算晚,但是咱们可以考虑下午不关门,一直营业,只要有客人就做生意。至于晚上,也不能那么早关门,可以延迟到十一点钟,甚至十二点钟。”
之前四季火锅店营业的时间其实也不算短,是正常餐馆的营业时间。但是由于生意太好,常常有很多人不远千里跑来吃火锅,却因为排队太长,下午要关门一段时间,而吃不上。
如果以后下午不关门,一直营业,那么只要有耐心,等到三点过后,吃上的概率就大很多了。
“行,那就招聘新员工,延长营业时间。”徐牧盖棺定论。
如果延长营业时间,四季火锅店一天的开门时间就将超过十三个小时了,而且还是一直都会处于忙碌的状态!
如此一来,现在的人手肯定是不够的。
第二天。
今天四季火锅店折扣活动结束,而且还推出了新的定价菜单。
所有的锅底,都在原来的价格上上调了一百至五百不等,原来最便宜的锅底是五百八,现在最便宜的锅底也要六百八了!至于最贵的锅底,更是要一千五百多!
如果是其他任何一家餐馆,这么胡乱涨价,一下子就涨这么多,早就怨声载道,客人都跑光了!就算现在物价在不断上涨,但也没有这种涨法吧?
一下子最便宜的都涨了一百?开玩笑呢!
但偏偏到了四季火锅店这里,涨价后生意放佛一点都没有受到影响。
十点半刚刚开业,大学城的老店十来分钟后就客满,而新店更是照样瞬间客满,接下来就进入到漫长的排队阶段!
这一点,不但让其他人跌破眼镜,就算徐牧和周妙妙,也是完全没料到。
太低估吃货们的热情了。
特别是新店这种位于市中心繁华地段的位置,客流量大,游人众多,经济能力都不错。人均花几百元体验一次绝世罕有的味觉享受,还能对身体有好处,大部分人都不会拒绝。
目前整个蓉城就只有两家四季火锅店,市场远远还没有达到饱和的地步,依然是供不应求的状态,所以生意自然火爆。
于是乎,招聘新员工,延长营业时间就刻不容缓,得马上进行了。
与此同时,在网络上四季火锅店再次被刷上了热搜榜。
不过这次不再是谩骂声,讨论的是四季火锅为什么会这么好吃!生意究竟有多火爆!
不少客人自发性的将四季火锅店排队的盛况传到了网上,引起热议。
一些媒体采访也拦住了刚从四季火锅店吃完走出来的客人,询问他们的吃后感,没有任何一个客人差评,全都是一副心满意足的样子,称这是活了这么多年来,吃过最好吃的美味,肯定还会再次光顾!
唯一的槽点,就是价格太贵,吃一次钱包就得遭罪了。
但即使如此,大部分人也都是觉得物有所值。
有人搞了一个‘你最想吃的美食是哪一家’的投票活动,四季火锅店以无可争议的姿态排在了第一名,可以说四季火锅店已经勾起了所有人肚子里的馋虫。
生意火爆、话题度高,自然就会引起有心人的注意。
仅仅过了两三天,徐牧和周妙妙就接到了不下二十个陌生的电话和陌生的访客。
这些电话、访客,找他们的原因都很简单,一种是想要加盟四季火锅店,就算交再多的加盟金也愿意。毕竟只要是明眼人都能看出来,只要能加盟四季火锅店必然会赚得盆满钵满,前期投入再多都能收回成本。
另外一种,就更霸道了,是国内一些餐饮巨头派遣了专业的团队,来找徐牧和周妙妙谈收购!
这些餐饮巨头一个个倒是都很有诚意,开出了天文数字的收购价格,是以十亿来计算的。
听到这么巨额的开价,徐牧和周妙妙都有些震惊。不过仔细想想后,其实也就还算好了。就算他们目前只有两家店,等延长营业时间后,一个月的纯利润都将近两千万!
虽然距离‘悔创阿里’的杰克马,一个月赚二十个亿很难受,还有很大的差距。但一年下来,也是有两个亿的收入!
如果徐牧和周妙妙要是愿意,再多开几家店,收入再翻个几番,问题不大。
所以这么一想,十亿的价格看似很高,但距离他们来说已经并不远了。
这些收购团队,只是因为不知道四季药膳火锅的内情,以为药膳火锅的成本价会很高,所以才会开出十亿的收购价格。
要是他们知道药膳火锅的成本价,价格绝对会高得多。
最重要的是,徐牧并没有出售四季火锅店的意愿,直接通通拒绝了。
现在徐牧主要的精力,都用在了修炼上面,没有什么心思理会火锅店!
经过三个月的勤修苦练,紫气东来功的经验值,悄然来到了!
百日筑基,就在眼前!
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