第67章 第67章
河鲜大唐, 气魄惊人！
甭管味道如何, 光是看见囊括全国上下所有土地的山河社稷图就已震撼到了一众评审。光看此菜，就仿佛在无形之间遨游了中国一般：越过北海，领略后世所称贝加尔湖的静谧风光；南抵安南，见证安南都沪府艰难开化当地之民的过程；西达咸海，水波涤荡；东至日本海，船载东瀛留学生，不断始发向长安。
张都知叹息道：“八荒之内有四海, 四海之内有九州。”而莫文远做的菜已经把八荒四海包括在其中，光是立意就高出了其他菜色不止一截，只要味道不差, 此项的头名定是要给这菜的。
王蔚最近正好在江南办事，也有幸参与此盛会，他心道此菜若是献给圣人，怕是会引得龙心大悦，便是此位圣人对世家不太友好，也不能掩饰其气魄之恢宏，他有囊括海内之志，气吞八荒之像，此图一出，天下尽在盘中, 他忝列唐人一员, 观之都心情激荡, 更别说是圣人。
“我观李三娘食肆也未出现过此菜, 怕不是莫大郎临时做的？”
“我看也是，莫大郎本就是个有急智的，否则也做不出如此之多的菜色，便是临时起意又何妨，光是立意就超出众人远矣。”
“此言差矣，我等既是河鲜会评审，还是更看重口味，若是味不好，头名也不能给他。”
“不尝怎知味不好？”
“莫大郎，你还是快些把吃食呈上来吧！”
莫文远就跟没感觉到众人的垂涎之意似的，还在慢慢悠悠做最后点缀，而其他厨师在被他的河鲜大唐震撼过后也迅速收敛心神，投身入自己的菜中。
就在莫文远装盘时，魏文也完成了菜，他是本地名厨，张都知他们都是知道其本事的，当他端着大盘子上台时，所有人都停止了议论，将精神集中在了菜品上。
为了照顾孙悟空等佛门人士，比较会做人的厨师都以香菇笋干或是别的蔬菜瓜茄作辅料，魏文也是如此，他做的与其说是一道菜，不如说是一道主食——河鲜杂烩馎饦。
不对。
孙悟空用筷子夹起汤饼，陷入沉默，这颜色，似乎不是馎饦吧？
他想到什么就直接发问了，魏文大大方方回答道：“不错，此粉并非面粉揉成，而是石花菜做成的细粉。”
石花菜不仅莫文远会用，其他人也会用，魏文以石花菜为基底，加入其他辅料，做成了白凉粉似的粉面，与普通凉粉不同，此粉放在热汤中烧，味道更佳。
猪八戒看看自己碗里的素粉，再看看其他人碗里的河鲜，口水直下三千尺，用垂涎欲滴的眼神死死盯着身旁王蔚碗里的吃食看，这还没吃着碗里的，就开始想别人的锅了。
王蔚的求生欲很强，但此刻他的食欲已经战胜了求生欲，任凭猪八戒再看也不为所动，先喝口鲜美无比的汤汁，随后将红白相间的虾肉放入口中。
“鲜！”
猪八戒：刺溜刺溜刺溜吃——
可恶，我的口水！
孙悟空眼皮子不抬，一心一意吃素面，然猪八戒却听见大师兄的声音淡然入耳中：“尔要在众目睽睽下食荤？”
“若给师父知晓，你待如何？”
猪八戒顿时一激灵，什么糊涂心思都生不出了。
由此可见，暴力唐僧给二徒弟留下了难以磨灭的心理阴影。
魏文做得这道菜极好，无论荤素，鲜美无比，之后众评审又多吃了几道菜，竟然觉得嘴中味淡淡，不是那么好吃，果然是他菜之鲜味太过霸道，就好像诗人发出“会当凌绝顶，一览众山小”的感叹般，其他不很精妙的菜色也矮了一截。
“后来者中，鲜味未被盖过去的，厨艺才堪称登堂入室。”
……
莫文远放下筷子，擦擦额头上被热气蒸腾出的汗珠：“成了。”
他稳稳将大竹盘子抱在怀里，放在评审面前的矮桌上，盘子太大，他的身型又太苗条，很有番力拔山兮气盖世的味道。
“此菜名为河鲜大唐。”
面对大唐朝版图，谁还管分餐制合餐制，一个个都举起筷子，像自己最垂涎欲滴的部分下筷。
张都知是个口味浅淡的，最先挑中白灼菜，江浙沪地带都是浅淡的颜色，绿油油的青菜，还有菌菇柄剁成的茸。
她筷子使得好，两细竹棍将鱼虾一网打尽，趁其他人不注意全部塞入口中。
“嗯！”张都知忍不住发出销魂的呻、吟声，等回过神后又觉得不大雅观，慌忙左顾右盼，看其他人有没有注意到自己的失态。
结果，每个人都沉浸在河鲜大唐的美味中，便是备受追捧的张都知也受到冷遇，无人看了。
张都知就爱无人关照她，全身心投入美食之中，她运气不错，初一夹菜就撞上了太湖三白。白虾与其他虾不同，成熟之时也通体莹白，壳薄、肉嫩、味鲜美，白灼时，只加些许调味料，稍稍提鲜，一口咬下去，肉头鲜嫩多汁，越咀嚼越香，越咀嚼越香。
闭上眼睛，她眼前浮现出了波光粼粼的湖面，捕鱼虾之人坐在扁舟上，渔夫头戴斗笠，撒网捕鱼虾，白虾被束缚住。阳光打在清澈的湖面上，好似一朵朵跳动的白斑，而虾子之洁白比之白光，不遑多让。
其味也同清澈的河水一般，甘甜鲜美，回味无穷。可以说白虾之中凝结着太湖水的精华。
换块地方又是新的味道，褐色的土地有深褐色浅褐色之分，而所作之菜一为熏鱼而则为红烧鱼，熏鱼外表酥脆，骨头亦可咀嚼，甜与酸将结合，吃的人无不口腔中盈满酸味。
大明寺的高僧原本还在犹豫，蔬菜是可吃得，但蔬菜中的油……
莫文远多贴心的人，看僧人犹豫不定就知他在想什么，立刻道：“法师请吃，菜中所用之油皆为素油，乃用胡麻与大豆压榨而成，与荤食无关。
僧人听后欣然举筷，开始吃些茭白海藻海带，海带其实不算是河鲜，但这年头的厨师没把海鲜河鲜分太开，莫文远也就没妨碍的一起用了。
海带蘑菇本就是极度提鲜的蔬菜，现代的味精就是从海带中提出的，日本人的味增汤中也会用海带增添鲜味，只要搭配得好，素食之味毫不亚于荤食，而且就高僧看来，其味还要“干净”许多，吃起来清脆爽口，他很是喜爱。
孙悟空是猴子，靠吃桃就能过活，故而很能品味蔬果之美。猪八戒就不一样了，他是食荤的食荤的，不过碍于拜了唐僧做师父才开始吃素，一开始过得那叫一个苦不堪言，后来有了莫小院提供的旅行食品才过得舒服些，然午夜梦回还总是一边流口水一边念叨鸡腿。
若是在平时，你让他吃此物，他定是不亦乐乎，但很可惜，现在猪八戒不仅不开心，还十分痛苦，他甚至陷入自我怀疑，为何我要跟大师兄来，我是在找虐吗？
身边人都在吃荤菜偏偏他只能吃草，能忍乎？
大概是萦绕在猪八戒身体周围的悲壮气氛太过浓厚，远处百姓议论纷纷。
“观天蓬元帅之面色，似乎很不愉快。”
“为何？难不成是莫大郎之菜不合口味？”
“但看其他评审，似很享受。”
“可能是天蓬元帅口味独特。”
“原来如此。”
猪八戒：不，我的口味不独特，一点都不！
他是一只大众口味的猪！
河鲜大唐“幅员辽阔”，众评审们却将其吃得干干净净，味道如何可见一斑，魏文等人上来时，便有才子诗兴大发，憋了几首说江南鱼鲜好的诗歌，此时更同被打了鸡血一般，絮絮叨叨念叨不停，有的甚至陷入佳境，同苦吟和尚一般，不断推敲。
他的菜，非常成功！
……
河鲜会上不仅厨师忙碌，其他人也是，李三娘秦蔚山等人就没闲着，调度人员，查缺补漏，忙得不亦乐乎。
有了孙悟空与猪八戒的到来，此次会议已经脱离了一般集会的状态，蒙上了一层神秘色彩，淮扬本地寺庙的僧人更是闻风而动，带着纸笔就上门，他们要为了新俗讲而取材。
俗讲本就是唐代最受民众待见，传唱度最高的表演形式，在一众新旧俗讲中，唐玄奘故事是当之无愧大IP，只要有他的名头，就有众多人捧场。
这其中还分个前后传系列，前传是玄奘法师物理超度妖魔，后传是玄奘西行。
西行系列中，孙悟空是人气角色，猪八戒是爆笑人物。
河鲜会有两名弟子出场，俗讲僧怎会放过？一蹴而就，指点江山激昂文字，编写各个版本的故事。
他们也是挺懂行的，不忘带上背后赞助商，一众评审以及在场名厨之姓名。
秦蔚山他们知道后，高兴得合不拢嘴！
商人最看重的就是名，好名声，远播的名声，对他们来说都很重要，能入俗讲，这比他们一开始想的都要好很多啊！说远点，随俗讲的传播，天下人都能知他们江南商人的名声。
实在是好啊！
除了俗讲之外，他们自己还专门请读书人来记录，每道菜的菜名与模样都被记在纸上，用的词藻极为华丽，动不动就“八珍美食”“玉食珍馐”，吃完后还“渺渺乎如临仙境”，让人以为菜中有甚神异之事。
等集会结束整理记录此次河鲜会的诗词本时定是要把此些句子记录在案的。
秦蔚山与俗讲僧人攀谈，越攀谈越兴奋，他们甚至还交流应如何推广此俗讲，李三娘也含笑听着，中黑羊位于她左右，表情不屑一顾。
不就是孙悟空来了？有何大不了的！
……
孙悟空猪八戒在河鲜会上吃得正欢，观音菩萨却千里迢迢赶至天竺，与玄奘法师商量他事。
此时已到贞观十五年末，再过些时日唐三藏怕就需要动身往大唐走了。
“玄奘法师可欲沿途宣传佛法？”
“这是自然，开坛讲经，宣扬佛法乃我分内之事，我此次回归欲从北走，听闻北地山崖料峭，邪魔丛生，百姓生活困顿，备受妖魔迫害，便想在讲经同时将此地妖魔渡化一番，令他们的生活清净些。”
菩萨听后欣慰点头，他们佛门就需要玄奘法师这般理论与行动相结合的行动派，精神渡化百姓，物理超度妖怪，双管齐下。
待谈话结束他忽然发现，今日与玄奘法师的谈话太过顺畅，与平日里不大一样，就道：“泼……悟空在何处？”差点就说出泼猴了，好险好险。
“悟空？他往江南去了。”
“为何去江南？”
“莫大郎请他去的。”唐玄奘也不隐瞒一五一十道，“听说莫大郎召集众厨师在江南举办河鲜会，邀请悟空去做评审，他答应了邀约，故前往江南。”
“江南……河鲜会……”菩萨的心一颤一颤，“此会何法，为何召集厨师？”他真希望莫文远举办的集会不是自己想的那样。
“流程如何我也不甚清楚，但听悟空之说法怕是与文人集会无异，不过文人集会交流诗句他们交流厨艺罢了。”
菩萨的心都要碎了，而玄奘不知菩萨之念还在说，“怕是莫大郎与一众厨师做菜，邀请悟空去吃后点评一二罢！”
菩萨牙咬得咯吱咯吱：“为何找悟空去？”
唐僧笑得无奈：“我等西行之事以俗讲之法在东土大唐传唱，悟空之形众人皆知，莫大郎怕也是希望河鲜会之事能入俗讲，广而告之，才找悟空。”
菩萨忍不住了，幽幽开口道：“那为何不找我？”
唐僧以为自己听错了，发出嗯声，以疑惑之眼神看向观音菩萨，菩萨自知失言，露出端庄的微笑看向唐僧，表示自己什么都没说。
玄奘心想：怕是听错了？
菩萨在心中疯狂咆哮：找我啊找我啊，你想要名气我名气不比泼猴大？！到时我给你弄一出佛光普照会场，谁与争锋？
莫大郎你个不争气的，平日里胆敢假托我之名做菜，此时就不认我了？
还有你个泼猴！都西行了还翻筋斗回江南，能死你了！
唐僧见菩萨脸色变了又变却不说话，以为他想知更多河鲜会之事，就召小白龙他们去问了：“我最近与悟空交流不多，他们师兄弟几个怕是知晓得更多。”
召集完后发现只有二人，唐僧的脸就黑了：“八戒何在？”
沙和尚呆头呆脑道：“二师兄今早就不见了。”
“与大师兄同时不见的。”
小白龙看向沙和尚，眼神复杂。
三师兄是个狠人。
……
猪八戒：“阿嚏——”
他打喷嚏也不当回事，揩揩鼻子就接着看众人做菜了，倒是孙悟空睨他一眼觉得不同寻常，怕是师父发现猪八戒不见的事了。
神仙不常打喷嚏。
此时已到了正式比赛环节，张都知娉娉婷婷站起来，宣读题目：“既是河鲜会，所出之题必与河相关，河洛之神，名曰宓妃，其形也，翩若惊鸿，婉若游龙，荣曜秋菊，华茂春松。此题便为‘洛神’，往诸位所做之菜品能够体现洛神之风姿。”
在场文人听此眼无不抚掌称颂，道张都知就是张都知，出题也很有水平。
厨师们也开始苦死冥想，他们中有些甚至不识字，当然不会听说曹植的《洛神赋》，但撇除千古名篇，洛神的传说他们是都听过的，知其貌美，冠绝天下。此题目说简单也简单，说难也难，想要最低程度切题，只需做出让人惊艳的菜品便可，但是往上，什么样的菜才能体现出洛神风姿？
此项比的是荤菜，佛门众人不参与评审，大明寺的高僧端坐在蒲团上，对他而言欣赏菜色，看众人精湛的手艺已是种享受，但对猪八戒来说就是折磨中的折磨。
痛苦加倍。
莫文远与其他厨师一样，听到题目后就陷入苦思，他是绝对不会局限于做出文不对题只是好吃的菜色，洛神两字大有讲究。
闭上眼睛，在脑海中构造神仙的形象，最开始出来的当然是慈眉善目的菩萨，莫文远皱眉头挥手，才凝聚起来的形像立刻被打散了。
菩萨：？？？
首先洛神要是女子，而且是很美的女子，其次洛神要饱读诗书，很有风韵，最后她的性格怕是如水一般的柔和。
纤细而柔软的女子模样逐渐成型，而相对的食物是——
细细长长的馎饦！
脑海中灵感的火花闪现，他忽然有了决定。
……
自比赛开始，李三娘就不忙活了，站在台上看莫文远忙上忙下。
“黄鱼？”她看莫文远捞上来的鱼类，心下狐疑，“为何用黄鱼？”她吃过莫文远做得诸多菜，却很少用到黄鱼的。
中黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩。”
莫小远的心思我们猜不透，谁知他今日会做出河鲜大唐？
李三娘道：“可不一样，河鲜大唐立意是好，然其中所用之烹鱼法你我都不陌生，无非就是清蒸白灼，但黄鱼，他可是没用过。”
中黑羊想想觉得李三娘说得很对，他又咩咩咩咩咩道：难不成莫小远要做新菜？
“怕是如此。”
无论怎么看，灵机一动现场创新，也实在是太厉害了。
……
莫文远的刀功很好，黄鱼在他手中没有一点挣扎的余地，他先用尖刀将黄鱼口开，鱼被切成了均匀的两面，平摊在砧板上，剁头、去尾、摘胆、去骨、剔皮，最后砧板上只剩下两块鲜红的新鲜的黄鱼肉，他如法炮制，再度处理了十来条鱼。
菜刀被他持着，上上下下不断起伏，眨眼之间，完整的肉便被切成了细碎的小块，它们皆放入大碗中，随后莫文远又加入了面粉盐水风物，顺时针拨弄，让面粉与鱼肉充分接触，完美地交融在一起。鱼肉与面粉揉和成了大面团，这面团的颜色与寻常面团不同，呈现出淡粉色，看来鱼肉已经得到了充分的搅拌。
面团被放入蒸笼中蒸一刻，取出来后又复白色，鱼肉熟了之后合该变成白色，他讲薄面团切成了细长条条，从视觉上看，俨然成了一大团干馎饦。
做鱼面的时候莫文远也没有闲着，他还熬了一锅汤，面汤是鱼和杏仁过滤后的羊乳同熬煮而成，其中加了些葱丝姜丝调味，然捞出来时葱姜却被残留在了锅底，此汤中只闻葱姜味却看不到其形。
鲤鱼片鲜鱼丸豆腐……此些菜被以此放在汤面上，莫文远还专门雕刻了一朵莲花，作为点缀。最后再往汤中滴几滴蚝油，洛神鱼面已成！
他端着几碗面放在众评审前，评审们看着平平无奇的面，更加好奇。
之前他们已经看了无数外相夸张的彩色，有的做了洛神食雕，有的大秀刀工，切盘色香味俱全的鱼脍，有的做浓油赤酱的烧鱼……
莫文远所做之面还挺素淡？
“莫大郎所做之菜，观其外表就能令我等深深记住。”他每次都不走寻常路，别人淡他就浓，别人浓他就淡。
“此汤饼，也太平庸些。”
莫文远微笑，嘴上却不留情面：“是否平庸还是要吃过才知。”
王蔚是最先吃的，他对莫文远信任有加，相信这碗看似平庸的面中定然藏着玄机，他拿起筷子便夹面条，细细的面条入口，在咬断面条的刹那他就睁大了眼睛。
这是面条？
不、不对！面条怎会是这味！
黄鱼的肉很紧实，与拉面相比也不遑多让，鱼肉与面大概是五五开，两者你中有我我中有你。将面条咬断后，鱼肉的鲜美猛地充盈口腔，王蔚只觉自己变成了洛河中的一尾小鱼，随波逐流。
蚝油的香味极度霸道，然它也算是海鲜制品，竟同鱼汤之鲜美完美融合在一起，鱼鲜、生蚝鲜、葱鲜，种种鲜味在脑海中盘桓；再拒绝鱼丸，只咬一口，作为内陷的鱼子便迸溅入舌面，他一个激灵，却分辨不出是被烫的还是被美味击中，鱼子颗颗大粒，在熬煮的过程中已经吸收了外围丸中的鱼味，然这还不是结束，鱼子本身也是有汁液的，咬破薄薄一层皮，浅红色的液体便流了出来，初次品尝微苦，但之后，回甘无穷！
评审们已经说不出话来，他们只埋头苦吃，“刺溜”“刺溜”“刺溜”“刺溜”。
孙悟空勉强还算淡定，只是死死盯着莫文远给他眼神暗示，而猪八戒，他已经受不了了，摊倒在桌面上，肚子咕噜咕噜直交换，宛若一头死猪。
猪八戒：好想吃啊好想吃啊好想吃啊……
待评审们吃饱喝足，将汤都舔干净，才腾出功夫提问，先有人道：“莫大莫大，面中可揉合了鱼肉？”
“不错，我在揉面时加入了鱼肉，此吃食名为鱼面，是我从游记中看到的，一些靠海的小村落会如此制面，成品较之寻常馎饦，味美不少。”
鱼面在前世算是小众的地方美食，在百度百科上可以找到单独的词条。鱼面的种类还挺丰富，就他吃过的就有十多种，什么萧莉鱼面、黄梅鱼面、云梦鱼面都很有名气。
张都知虽长了张樱桃小口，吸面的速度却一点都不慢，食量也不小，她吃完后优雅擦嘴，对莫文远道：“在尔心中，此物与洛神有和相似之处？”
莫文远妙语连珠道：“体态婀娜，身形苗条，腹内含芳华。”
鱼面面身洁白，细细长长，味道惊艳四座，与洛神难道没有异曲同工之妙？
张都知神使鬼差道：“好像真有点像？”
甭管怎么说，此面取个头名，是当得的！
……
江南河鲜会从早举行到晚，别说是厨师们，便是评审也劳累得很，百姓们倒是神采奕奕，看一天热闹之后回去，准备将河鲜会上所见之盛况说与其他人听。
孙悟空安安分分了一天，只吃素菜，等到河鲜会结束便立刻跑到莫文远这里，讨要美味的吃食。
什么河鲜大唐洛神鱼面听听给他来一打！
莫文远看孙悟空是一人来的好奇道：“悟能师父哪去了？”
孙悟空：“许是化缘吧。”
莫文远：？？？
当真？！
……
猪八戒是不可能化缘的，论蹭吃蹭喝他是一把手，但是化缘一次都没成功过。
当孙悟空在莫文远这里吃的不亦乐乎时，他便在厨师那里蹭吃能蹭喝，把好吃的菜一网打尽，个个都试了一遍。只可惜他没在后厨找到莫大郎，心心念念的鱼面竟没吃到。猪八戒非常难过，莫大郎究竟上哪去了？
孙悟空：嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿。
吃完后两人便准备回去，孙悟空看猪八戒的嘴上还沾有荤腥，难得良心发现提醒道：“你就不怕师父发现？”
猪八戒并没有接受到他的提示信号，只道：“若师父发现了，就说我是来吃素食的，可有什么问题？”
孙悟空心想你哪里像是吃素食的样子？别说是师父了，便是我都蒙不过去，更何况食了荤还试图撒谎到师父面前罪加一等。想到猪八戒悲惨的未来，他于心不忍道：“你擦擦嘴巴，省的露出破绽。”他自己何止擦嘴，连牙都刷了好吗？
猪八戒擦擦嘴道：“嘿嘿嘿嘿嘿，大师兄别太担心，师父定是发现不了的。”
孙悟空：“……”
然而等猪八戒真回去后才知道自己太天真。唐僧大刀阔斧坐在胡床上，盯着他，眼神森然。
“八戒，你今日去了何处？”
猪八戒当时就怂了，先前的自信烟消云散，垂首站在唐僧面前楚楚可怜，很没气势。
他勉强镇定道：“同大师兄一起去江南当评审了。”
“当评审？你吃了甚？”
“不过就些素菜。”
“你未食荤？”
“没、没有！”
声音都打哆嗦了。
玄奘法师看他模样还能不知徒弟在心虚？心中冷笑，站起身来走进猪八戒道：“张开嘴啊。”
猪八戒：“……”
张还是不张，是道送命题！