二六崔齐氏的豆制品

帮忙抬完桌子，白副将就闪人了，不得不说，大业年间的木匠都是良心工艺啊，一个方桌还得两个大男人一起抬，真不知道以前电视剧里面演的武侠都是天生神力随便一踹坏一张啊！

刚准备去看看孔子煮的小鸟蛋怎么样了，没想到白副将又去而折返了。

白副将喊道：“同兄弟啊！宫门口有个农妇说是给你送豆腐跟豆皮来了！”

我赶忙应道：“白副将！那农妇可是崔齐氏！”

太好了，送豆腐跟豆皮的应该就是崔齐氏，没想到这些做的还挺快，还想着制作比较麻烦，尤其是晾干需要些时间呢！

白副将翻了翻眼皮看似认真的想了想回到：“她没说，就说是同兄弟买的豆腐跟豆皮，我已经让她去后门送进来了！”

“好嘞，谢谢白副将！”抱拳一乐，我就赶忙唤上孔子一起去后门接豆腐，豆皮啊豆皮，我可想你好久了嘿嘿！

我这人吧，虽然不怎么爱吃豆子，但是对豆制品可是爱的深沉，没毛病！

去后门的路上，孔子秉着不耻下问的精神开始问道：“师傅，豆皮可是熬煮豆浆时，在表面凝固出来的油脂然后晾干做成的？”

嗯，这个语气和调调，看来被程将军中午吓到之后能缓和点了。

“对，豆浆下面被大火煮着，上面撇去豆渣浮沫，表面一凉油脂就会形成凝固，用竹签挑出再晾干，就是豆皮，豆皮的厚度也是由凝固时间来决定的！”

孔子若有所思的点点头，又问：“那师傅准备如何烹饪，我以前赵老板厨房有这类食材，我们都尝试炒过，可是结果都不太好。”

我的天，豆皮能炒？？？

我可一般只有凉拌，汤菜，火锅敢弄！对，还有油炸直接吃，不过自从我亲娘迷恋上养生以后，我就跟油炸食品彻底说了拜拜。

偶尔在外面蹭着吃点都能回家被闻到然后被碎碎念教训好几天，再顺便喝下她新配方的养生汤，哦那个味道，想想都怕！

我答到：“你不是铜锅的头号迷弟吗，豆皮就用那个来做出美味！”

孔子听后有些兴奋：“也就是说今晚我就能看到铜锅的做法了？”

“是的。”

看着孔子蹦蹦跳跳的去开了后门，不进就在想，这样的年纪还真的是单纯，一点小事就可以变得那么的开心。

而在后世，也只能是靠着微博刷刷搞笑段子，好不容易心情好点，随便一点屁大的小事就能跟一根针一样，戳爆所有的好心情，然后一整天都开始消沉，夸张一点的还能消沉个十天半个月。

哎，还是从前好，消息闭塞，心情怎么样都好。

门外的崔齐氏身前放着个担子，见我出来就掀开了左边的棉布，里面放着几层豆腐，看着就感觉豆腐美食在眼前来回的转啊转让人想留口水。

“同官人，这是您早上买的豆腐，另一边的担子里是您要的豆皮，我害怕赶不上您要用的时间，就还用扇子扇了许久，干的不是特别透，您等等再拿出来晾晾！”

我点点头，又从怀里掏出了一小串同钱，反正花的不是自己的，拿出来都散散这些靠自己双手劳动的老实人们，也算是支持他们的自力更生！

“同官人，您早上给的就够多了，不用再给了。”崔齐氏推辞着，也有些想收不好意思收的感觉。

我只是轻笑一下：“过些日子就要入冬了，拿去给孩子们添点棉衣棉裤吧。”

崔齐氏穿着还算干净，但能从布料发白看出来，家境也是拮据，家里的男人应该是不在的，不然也不可能让一个农妇每日出来在西市如此喧闹的地方卖豆腐为生。

崔齐氏可能自己没有注意到，肩膀上被孩子无心的盖上了手印，而且能看出来，还是一大一小两只小手。

听到我这么一说，崔齐氏的眼眶有点泛红，颤颤的双手接过了同钱，带着些啜泣说道：“...谢谢同官人了。”

也不知道我是那一句说的不对了！啊啊啊！别哭啊！千万别哭啊！我最见不得女人哭了！

“别...别哭啊！”

听我说了这话，崔齐氏好似再也忍不住了，豆大的泪水滴到了地上。

她说：“同官人真的谢谢您，我知道您在皇宫当值，真的求求您跟皇上说说吧，让他一定打倒隋炀帝！”

她说：“我家男人老崔就是被强征走的劳力，瓦岗寨现在大多都是些老弱妇孺，就是被隋炀帝那狗东西一道圣旨折腾的，他要修移动行宫，苦的都是我们这些个手无缚鸡之力的老百姓啊！”

她还说：“真的不管谁做皇帝，谁是皇帝都不重要，重要的是一定要打倒隋炀帝，让老百姓们过上平稳日子！”

...被崔齐氏这么一说我还是稍稍有点震惊的，我真的没有想到隋炀帝杨广真的如此积怨，以至于一个农妇都对他有着浓浓恨意！老百姓，他们对平安盛世的渴望，真的是！太渴求了！

崔齐氏临走时塞给我一个土陶罐说是为了感谢我，我打开定睛一看，豆腐乳！

“这是我做豆腐时，无意间发现小儿弄得，官人可别看它外形不好，我尝过，味道实则特别好！”

哈哈，我当然知道！豆腐乳一般人可不敢尝试！觉得是长毛的豆腐，其实发酵出来的豆腐乳味道可是顶好的，夹馍夹饼，可是难得的好味！

而且豆腐乳加到芝麻酱中，在火锅的蘸料碗里，是缺一不可的！

万万没有想到！我竟然在大业年间！拥有了豆腐乳！

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