第278章 准备
骡车一路进了镇子，路上就没多做耽搁，赵振兴赶着车，直奔小张屠夫的肉案子。
小张屠夫这会儿见着天色不好，也正打算收摊。
赵振兴把车赶到近前，笑着招呼一句，“张兄弟。”
“嘿！大郎哥，你这是打哪儿回来？咋拉了这老些东西？”小张屠夫边说边停下手上的动作。
赵振兴笑着从车上下来，“刚从李家村回来，这不，拉了一些给猪吃的豆渣。”他伸手指了指小张屠夫已经收了一半的肉案子，“你这是打算收摊了？”
“嗯，这天气眼瞅着就要下雪了，估摸着也没啥人来买，还不如早些收摊回去，坐炕上喝点儿小酒。”小张屠夫说着又要开始收拾。
赵振兴忙拦着他，“先别急着收，今儿还有没有小肠和猪后腿？”
小张屠夫原本还有些疑惑，赵家上次杀了那老些野猪，他可是亲眼见着的，所以，赵振兴过来搭话时他也没往买卖这上面想。
这会儿听了赵振兴的话，知道他这是打算买了猪小肠和后腿肉回去灌腊肠，便指着他停在一旁骡车道，“猪后腿倒是还有两只，小肠却是没有了，你要是要明儿我给你留两副？”
赵振兴轻声咳了一下，“两副只怕是不够，怕是得要先来上十几二十副才成。”
小张屠夫有些惊讶，随即明白过来赵家这怕是想灌了腊肠用来卖，他想了想才道，“我这边明儿最多能给你留出四五副出来，回头我问问我哥他们，他们那边应该能匀出不少。”
赵振兴听了，只得点头道，“成，那今天的两只后腿先给我称了，回头你这边有几副小肠，就给我配多少后腿肉，到时候让人给我捎个信，我来拿就是了。”
小张屠夫听了，就从骡车上把两只后腿拎了出来，拿出早就收拾在一边的秤砣等物，“一共四十三斤，……你给七百五十文就成了。”
“这后腿骨，你得帮我剔出来，回头我们也好收拾。”赵振兴一边掏出荷包付了银钱一边道。
“成，这就给你弄。”小张屠夫一边说一边拿出砍刀等物，三两下，就把腿骨剔了出来，又把上面的一层猪皮剥了，猪腿肉也用尖刀给划开了几道，“这样你回去只要洗洗切切就成。”
赵振兴见他已经帮着把猪腿收拾的差不多，笑着道，“回头得闲了，来家里吃酒。”
“好咧，上次吃得那烤肉，嗨！我到现在都还想着那味儿。”小张屠夫一边说还一边砸吧了两下嘴。
“成，回头给你多整点，保管让你吃乐意了。”
小张屠夫帮着把收拾好的两只后腿及腿骨等物包好，一一搬到赵家的骡车上。
坐在后面的李氏也笑着跟他招呼一句。
小张屠夫这才笑着冲赵振兴挥挥手，“眼见着这天儿就要下雪，大郎哥还是赶紧着回去吧，你要的东西我心里有数，有了我就让人给你捎信。”
赵振兴笑着道完谢，就赶着骡车到镇上的太平粮铺和那家杂货铺，分别买了一些赶集要用的物什，这下子把整个骡车前后都装得满当当的。
赵振兴一边叮嘱李氏把几人身上裹严实，一边赶着骡车出了镇子，等着一路上了官道，赵振兴看了看身后的几人，见李氏坐在两个孩子的身侧，把两孩子护得牢牢地。
这才轻喝一声，挥了一下鞭子，两匹骡马就渐渐加快了速度。
眼见着南坡在望，赵振兴才渐渐放慢了速度，小心翼翼的拐上了南坡。
直至赶着车停在赵家院门外，赵振兴才长舒一口气，李氏赶忙下了车，打开院门。
等到赵振兴把骡车赶进院内，赵怡然和二丫两人也醒了过来，由着李氏掺扶着，两人下了车，李氏先是把被褥汤婆子等物抱进屋内，这才帮着赵振兴把车上物什的一一卸了下来。
赵振兴把车上的东西卸完，抚了抚两匹骡马的脖子，“今儿可把你们给累着了，等会儿给你们加餐，大豆管够。”
这两匹骡马自进了赵家，一直就是赵振兴照看着，这会儿好似听懂了赵振兴的话，不由得用那大脑袋在赵振兴的手掌心里拱了拱，惹得赵振兴一阵大笑，“哈哈……得，咱们到后院去。”说着，牵着两匹骡马就往后院走。
这边，李氏带着赵怡然和二丫两姐妹，正把买回来的一些物什分类规整好。
赵振兴帮着把一些赶集要用的食材直接搬到了西厢，那些豆渣更是直接被靠着屋檐下的一角堆放了起来。
等到几人把这些收拾好，那边炉子里面的水也烧好了，李氏拿上木盆等物，拎着两副猪小肠，在后院找了一处避风的地儿，就开始收拾起来。
这边赵怡然却是把锅里添上水，搁上蒸屉，剪了几根香肠放到上面蒸了起来，“爹，帮我再生个炉子来。”
“好咧。”赵振兴一边帮着照看着灶膛里的柴火，一边又重新生了一个炉子。
等到赵怡然把两只猪腿的肉都切好放到一边的盆子里。
那边李氏也端着洗好的猪小肠进来了，看着李氏冻得通红的手脸，赵怡然一边把猪肉盆里面添上兑好的温水，一边跟李氏道，“娘快把手脸暖暖，我看着这猪小肠也别到后院收拾了，到时小张叔那边再送来的猪小肠就在这屋檐下用点儿温水洗，不然这手脸可都要冻坏了。”
赵振兴早把炉子的火生好了，把赵怡然要的石板也擦洗干净放到了炉子上，见到赵怡然如此说，赵振兴也点点头，“大丫说的对，这天儿眼见着就到了滴水成冰的时候，你也要注意着些，要是把这手脸冻坏了，那可要遭不少罪。”
那边李氏早就把手上的水渍擦干净，见他们父女俩如此说，不由得笑道，“我晓得了，今儿这天是冷了些，回头在屋檐下拦一块儿地出来，到时候就搁在那边收拾。”
赵怡然把洗好的猪肉捞到一旁的笸箩里面沥干水，才把猪肉搁到盆子里面，放上称好的盐、糖、烧酒、酱油等物，最后又加入她调制好的香料粉，“爹，你帮我把肉和这些调料给拌匀了。”
赵振兴应一声，就拿过一旁的长竹筷，用力的搅拌起来。