第286章 牛肉酱
赵振兴直接把一旁炉子上的坐着的水壶拎开，摆上一个铁锅，里面添上大半锅水，这才问几人，“你们是要吃面条还是饺子？”
“我要白菜馅的饺子。”
“我要羊肉馅的……”
“我要酸菜馅的……”
“我要面条，帮我加上前几天熬得那牛肉酱就成……”赵怡然的话音还没落下，先前还在说要各种馅料饺子的几人，纷纷跟着改口，“我也要面条，加牛肉酱……”
“我也要……”
“我也是……”
赵振兴看着几个孩子跟风似的喊，忍不住露出一个慈爱的笑，一挥手，大声道，“成，今晚咱们都吃面条，都给你们加上牛肉酱。”
赵振兴话音刚落下，几个孩子就跟着欢呼起来，他含笑看了几个孩子一眼，拿着笸箩就准备到院子里面去拿早就擀好晾干的面。
等到赵振兴煮了一大锅面条，给几人一人捞了一碗，又给每人碗里都加上一勺牛肉酱，几个孩子端了碗，用筷子把面条和牛肉酱拌匀，就“呼噜噜……呼噜噜……”的吃了起来。
陈黒丫有些日子没来赵家了，这牛肉酱她还是第一次吃，她很是快速的就把自己的一碗面吃完，李氏接过她的碗，又给她捞了一碗，给她加上牛肉酱，“黑丫，给。”
“谢谢婶子。”陈黒丫笑着道过谢，伸手接过后，就拿筷子拌了拌，“大丫姐，这牛肉酱比之前那猪肉的要香多了。”
“嗯。”赵怡然点头，把嘴里的面条咽下去，夹起一粒成深酱色的牛肉粒笑道，“这里面加了一些上次没做成功的豆瓣酱，虽是比我预期的差一些，口感却是比先前做得猪肉豆豉的辣酱香多了。”
她把牛肉粒送到嘴里，咀嚼了片刻，见那边棋哥儿吃的鼻尖上都冒出了细小的汗珠，掏出自己的手帕，给他擦了一把，“吃慢些，也没人会跟你抢。”
“嗯……嗯……”小家伙一边吃一边点头，牛肉酱沾在他的嘴角，被他不小心用手抹开，沾在脸颊上。
赵怡然见了，忍住笑，伸手在他另外一边的嘴角上抹了一下，见他嘴角两侧好似长出一对上翘的八字胡来，这才忍不住，“噗呲”一声笑出来。
几人听了，不由得都抬起头，见到棋哥儿这副模样，也都忍俊不禁，一时间，笑声充满整个屋子。
棋哥儿先还有些茫然，后来见大家都笑得很是高兴地样子，也不由得跟着傻笑起来，几人以往见惯了他机灵的小模样，还是第一次见他这副憨态可掬的神情，一时间笑声更大了……
良久，还是赵振兴抬手制止了几人，“好了，都快吃吧，不然碗里的面条都要凉掉了。”
“哎。”李氏伸手拭了拭眼角笑出的水渍，转身用湿巾子帮棋哥儿把脸上擦干净。
小家伙这才反应过来，是自己把众人给逗笑了。
…………
李氏把最后一个空盆从灶台上拿下来。
赵怡然拿着笊篱把锅里搅了一下，锅里漂浮上来的牛肉丸一个个白胖的可爱，赵怡然用笊篱一一捞到一旁的盆子里，直到最后几个被捞出来，她也忍不住扭了扭脖子，甩了两下胳膊，“好了，总算全部做出来了。”
赵振兴帮着把最后这一盆的牛肉丸蒙上一层白棉布，把盆子搬到一边，问一旁半趴在炕上不动弹的赵怡然，“这些明儿就开始串吗？”
赵怡然翻了下身，脸对着赵振兴这边，“咱这次差不多用了两百多斤的牛肉，应该能做成三四百斤的牛肉丸……”
她沉思了片刻，他们这次做得牛肉丸的颗粒不是特别大，一斤差不多有三十来个，那么他们现在差不多有一万多颗牛肉丸，要是一串上面串上三粒的话，那么应该在四千根左右……
赵怡然想到这里，才道，“爹，明儿咱们先串出两千根来，剩下的丸子先冻着，留着后面用就是了。”
赵振兴听了她如此说，知道她心里已经有了打算，便点头道，“那先前的那一桶我先搁到院子里，这地上盆子里还有这老些，应该是足够了。”
地上摆了一溜的盆子，上面都蒙上了白棉布，里面全是今天做些出来的牛肉丸。
赵怡然坐起身，“行，就先这样吧。”
李氏已经把锅里煮丸子的汤水舀到坛子里，把家伙什都收拾干净。这会儿见赵怡然一副没什么精神的样子，便打来热水，“大丫，你先洗洗，今儿一天也累坏了，剩下的明儿再弄就是了，离赶集还有三四天呢，咱慢慢着张罗就是了。”
赵怡然想想也是，今儿忙活了一整天，又一下子把这老些牛肉丸做出来，虽说没要她花太多力气，这副小身板儿这会儿也有些吃不消了，她接过李氏递来的热水，“那爹娘你们也别忙活了，剩下的留着明儿再弄吧。”
李氏应了一声，转身又洗起先前装牛肉的盆子来。
等到赵怡然梳洗好，回到东厢，二丫已经睡熟了，露在被子外面的小脸蛋儿上许是因为热的缘故，已经带上一抹红晕。
她把油灯放在一旁的炕柜上，快速的脱了外面的棉衣，掀开被子的一角，就钻了进去。
今儿的炕被赵振兴烧得很是热乎，这会儿被窝里面暖烘烘的。
赵怡然忍不住轻轻呻吟一声，舒展开手脚，放松心神，不过片刻的功夫，人就沉沉睡去。
…………
接下来几天，李氏带着几个孩子，开始准备各种串串，除了上次有的涮牛羊肉、猪下水、炸丸子、兰花干、海带丝、粉条、各色菌菇等。
这次赵怡然还准备了牛肉丸、豆腐泡塞肉、烤腊肠、烤羊肉串、烤腊肉……。
就连给客人的蘸料也不光是只有之前的红油辣酱之类的，赵怡然还准备了芝麻酱、花生酱、甜面酱等等。
赵振兴搬着一筐子串好的土豆片，推开西厢房的门，看看足足摆了近大半个屋子各色篓子箩筐等物，里面装满了各色串串，有些惊讶的微微张大嘴，问跟在他身后的赵怡然，“大丫，你们这是准备了多少？”