第021章 泡菜厂设想
专业的事情交给专业的人，周敏指路，赵天把车开到周敏名下的一家连锁店。
店名乡土人家，主打绿色健康的乡土味，因为只做中午和晚上，所以现在还没有开业。
尽管如此，因为很多东西都要提前准备，是以后厨早早的就忙起来了。
厨师长是个五十多岁身材不高微微发福的男人，看着十分和善，姓高，周敏称呼高叔。
简单的介绍过后，高叔拿起一根藕带，也不洗，只用袖子擦干水迹，便咬了一小口。
“怎么样高叔，东西还行吗？”周敏追着问道，看样子颇为紧张。
高叔很快笑了：“挺好，有些年没见过这么好的藕带了，口感脆嫩如笋，带着淡淡的甜味，这才是真正藕带应该有的味道，不像现在市面上那些，看着又粗又长，其实都是施肥施出来的，嚼着老，还没什么味。”
到底是行家，别看厨师等级不高，可要说这些乡土特色，就是特级厨师来了也得靠边站。
事实也是，这些年随着自然环境不断被破坏，湖区大面积减少，很少见品质这么好的藕带了。
现在市面上卖的，基本上都是家种，看着好看，其实不好吃。
说完高叔笑着问道：“小赵是吧，你这藕带是野生的吧？”
赵天笑了笑：“算是吧，村里有个大荷塘，早些年是长莲藕的，这些年大家都出去打工，没人管，就废弃了。”
高叔立刻明白了：“难怪，这藕塘要是不打理，年头长些，长出来的藕带倒是跟野生的没多少区别。”
听到这里，周敏心里也有底了，笑着问道：“既然是这样，那高叔你觉得咱们这里再添一样特色菜怎么样？”
高叔哈哈大笑：“那自然是好，这东西可清炒，可做泡菜，还有很多其它做法，对那些吃惯了大鱼大肉的人来说再合适不过了，我估计啊，真要推出应该跟篙苞一样受欢迎。”
周敏点点头：“我也是这么想的，那依高叔你看，咱们一天大概消耗多少？”
高叔想了想：“四个店的话，一天应该也差不多，五六百斤吧！”
周敏看了看赵天：“你那边一天能产多少？能满足供应吗？”
赵天想了想：“估计不止，十多亩的大荷塘呢，这东西生长快，抽了没几天又长出来了，我估计一天少说能抽个一千五六百斤，天天有。”
顿了顿，又道：“关键这玩意不抽还不行，不抽没几天变成荷叶钻出来就废了，然后还不方便长新的藕带，所以尽可能的都抽掉才好，反正也不准备长藕。”
这样一说，其实是有多的，而且还多不少，不过从周敏的角度来看，这玩意不少就行，多了根本不是问题。
“酒香不怕巷子深，东西好不愁没销路，好歹也在餐饮界耕耘了这么多年，人还是认得一些的。
退一万步讲，要是真的消化不掉，那就找个冷库存起来，冬天再卖，到那个时候赚得更多。”周敏笑着说道。
这时高叔也笑道：“其实还有个办法，那就是自己建个厂，做泡菜，这样一来好放，二来利润更高。”
这倒是个好主意，抽藕带一年里只有那么几个月，可做成泡菜的话，一年四季都能卖。
关键这玩意做成泡菜似乎还蛮受欢迎的，市面上并不少见。
有了这么些主意，销路自然也不愁了，从店里出来，周敏笑道：“我看要不别往外卖了，咱们自己建厂做吧？”
赵天也没说好不好，只笑着问道：“那你会做泡菜吗？”
周敏摇头：“我不会，但是高叔会啊，高叔可是这一行的高手，我几家店里用的泡菜都是他亲自出马做的。”
说完又道：“反正建一个泡菜厂也要不了多少钱，你那一天不到两千斤的产量，实话实说也不算多。
我简单算了一下，新鲜的加上做泡菜的，光我这几家店，一年就能去掉一半还多，剩下的随便卖卖就成，要弄得好，我估计都不够卖的，你看呢？”
说到底这是好事，赵天自然没理由不同意，不过想了想，他还是说道：“能不能考虑把厂建到我们村子旁边？”
“建到你们村子旁边？”周敏愣了一下，很快笑道：“你想给村里找点福利，让大家可以进厂里工作？”
赵天点点头：“是有这个想法，不过你要觉得不合适也没关系，毕竟那地方太闭塞了，进出都不太方便。”
周敏也没说行不行，只笑道：“回头有空我去看看，应该是不成问题的，反正咱们只是小厂，运输压力不大。”
说完话锋一转，笑道：“我有个提议，你要不要听一听？”
赵天点头：“你说。”
周敏认真说道：“反正那荷塘是废弃的，我借钱给你，你把它承包下来，以后只管花钱请人就行了，那样赚得更多。”
是个好提议，其实不光荷塘是这样，就连那片篙苞地也一样是这样。
现在每天六百斤篙苞，要是承包的话，找两个人，一人一百块钱就够了，最多再开个一百多送货的工钱，剩下的全都落自己口袋，不要太划算。
然而赵天想都没想就拒绝了，笑道：“还是算了吧，大家一起发家致富，挺好。”
“为什么，多赚些不好么？”周敏一脸好奇，有些不理解。
赵天笑了笑：“多赚些自然是好啊，可要是我告诉你我小的时候光吃奶就差不多吃遍全村，你还会要我承包了自己赚么？”
又乐道：“说句实话你可能不信，我要真想要钱，有的是人求着上门给我送。”
周敏自然不信，只好奇问道：“吃奶吃遍全村，你小时候饭量那么大的吗？”
赵天脸一黑：“什么饭量那么大，我爸妈死得早，没奶吃，不吃人家的吃你的啊？”
周敏嗤嗤笑：“我随便啊，你要吸得出来，我随便你吃。”
反正都被看光不止一次了，这话说着也没什么不好意思。
赵天无语：“我懒得跟你讲。”
就这么说着，又大致商量了一下接下来要办的事，很快赵天打道回府。
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