第323章 菜谱
连忙开口道：“二堂婶，你误会了，我找你过来是想确定一些新的菜品。”
“新菜品？我们不是只卖火锅吗？”季吴氏道。
季清月点头：“我们是卖火锅没错，但我们的铺子这么大，还是可以卖其他东西的。”
“我打算我们除了卖火锅之外，还可以卖各种菜品，跟富贵楼一样，可以各种各样的菜。”
“关于具体的菜品，我晚上回去拟定，明天给你们送过来。”
“最重要的是，我们店里要有几道冰饮。”
“清月，你说的菜品我知道，但是我的手艺……”季吴氏有些犹豫，但下一秒，她一咬牙，还是实话实说道：“我的手艺只能说一般，根本不能跟酒楼的大厨相比，而且大厨很难找，也需要慢慢培养的，我们一时间很难能找到人过来做。”
“至于你说的冰饮……那是什么东西？难道就是冰？”
季清月闻言一点都不担心，“二堂婶，假如说，我给你一张具体的菜谱，你能做出来吗？”
“比如这样的。”
季清月抽出旁边账房先生用的毛笔，又找出一张纸张。
原主从小就学小篆，季清月后面也没有放弃写字，慢慢写出来的字有了棱角，习惯了之后，她也能写出一手小篆了。
如今她快速在纸上写出一份关于红烧排骨的菜谱。
只花了不到半刻钟，她吹干笔墨，把菜谱递给季吴氏：“二堂婶，你看看这个。”
季吴氏忙伸手接过，但低头一看，她就面露尬色，“那个清月……我太着急了，所以忘了我并不会识字……”
季清月也反应了过来，旁边的灵格见了两人蠢萌的模样有些无语，干脆拿过纸，小声地念出来：“红烧排骨，需要准备猪排骨六两，葱半根，酒一勺，生姜一块，油一点半勺，清水一斤二两，冰糖一粒……先将排骨洗净，切成小块，又把姜切成小片备用，把排骨冷水下锅焯水，开锅后打去浮沫捞出，再用清水冲洗干净并控水备用，在锅中倒油，放一些花椒、八角、葱姜和排骨，用大火翻炒约2分钟……”
灵格越念越惊奇，她虽然认识字，但也有一些不认识，所以念起来的时候磕磕绊绊，但就算如此，灵格跟季吴氏都听懂了。
“清月，按照这个食谱做，真的能很好吃吗？”季吴氏有些怀疑。
灵格却拍了拍肚子大笑道：“姑娘，你这个食谱做得也太仔细了，若是漏出去，是个厨师都能做出这道菜来，我没想到做菜这么简单啊。”
“果然做菜也是一门学问。”
季清月道：“二堂婶，按照这个菜谱，做出来的红烧排骨虽然不一定能特别美味，但味道也肯定不难吃。”
“如果是那些吃惯了美食很挑嘴的人来吃的话，我们的肯定达不到那么高的要求。”
“但我的店就是做给普通百姓跟稍微有点钱的乡绅以及过路的商队来吃的，价格不贵，味道合适，就算只是按照食谱来做，也很不错了。”
前世季清月就不会做饭，但她后来有一段时间受了伤，养伤期间太过无聊，就找了几本菜谱来做。
当时她一点都不觉得自己有厨艺的天赋。
但偏偏尝试了之后，竟做出了十分美味的菜，她也仅仅只是跟着食谱做的，注意了火候，反正至少以她那张普通的嘴吃不出特别大的缺陷。
只能用好吃来形容。
她还记得自己做了一次黄焖鸡，花了三个多小时，菜是成功了，只是太费时间，她才没有再做第二次。
所以她相信，她来提供菜谱，再找几个大厨来帮季吴氏，火锅店就不怕生意不好了。
何况她还想做冰饮呢。
夏天冰饮肯定是一个亮点。
“二堂婶，不如你先下去做一次试试看，我们今天晚上就吃红烧排骨。”
“好，我马上就去做。”季吴氏也有些跃跃欲试，她也希望能够成功，这样的话，店里的生意就能恢复了。
季清月不打消她的热情，就连灵格都有些心动。
但红烧排骨肯定只能做一份，不然就是浪费，那可是肉啊。
就算现在她有月钱，也还是不喜欢大手大脚地花钱。
见季清月埋头又在写什么，她眼睛一亮，忙凑了过去：“姑娘，你是不是还知道其他菜谱，你给我一个素菜菜谱哇，这样我也可以去尝试了。”
季清月埋头写了一个鱼香茄子的菜谱递给她：“你去试试吧，就是不知道我们后院里还有没有茄子。”
“当然有！”就算没有她也要有！
灵格喜滋滋地拿了菜谱去了厨房，她的举动惹得季安亮等人纷纷好奇地跟了过去。
季清月这里瞬间就安静了不少，她莞尔一笑，埋头继续写菜谱。
不知道具体定什么，但她打算多写一点出来，也能让他们有个选择。
“姑娘，出来吃晚饭了。”珠梅走到门口，小声地喊。
季清月写完最后一笔才伸了一个懒腰。
她足足写了二十个菜谱，加上拿走的两个，都有二十二个了。
不多，但也不少。
停下笔，季清月也很好奇她们做得怎么样了。
把菜谱随意放在身上，季清月快步走出去，后院的石桌上放满了吃食，其中两道菜正是她熟悉的红烧排骨跟鱼香茄子。
“不错，看颜色已经能拿出去卖了。”季清月由衷地评价。
“大家开始吃吧。”见几人看着她，季清月就知道非要她动筷几人才会动，她也不客气，先夹了一个红烧排骨。
“这个红烧排骨好吃，比家里做的好吃太多了。”季安亮吸了吸口水。
两三口吃完排骨肉。
季吴氏笑了：“这当然好吃了，光是用的油和调料，家里就比不了。”
“这个红烧茄子也好吃，根本不像是灵格做出来的。”季安怀惊奇。
灵格本来吃得很开心，听见这话，气呼呼地道：“怎么？姐是做不出这么好吃的饭菜的人吗？”
“不过姑娘给的菜谱就是厉害，像我这样不太会做饭的都能做得这么好吃，如果真要拿出去卖就不怕卖不出去啦。”