第29章入V第七章
若是放在一般的人家, 花六个铜板买一个卤蛋, 那绝对是想都不敢想的事情，但对于陈叔、李大伯和孙员外这种家境殷实甚至还有些小富的人来说, 六个铜板买一个卤蛋根本不算贵。
人生在意须尽欢，想吃卤蛋吃卤蛋。
孙员外还问了一句, “咋就只有卤蛋, 有没有别的？要是有的话, 一并拿出来, 我都预定些。”
“别的肯定会有, 不过不是今天。这卤蛋还是我央求我嫂子给我弄出来的, 倒是有卤肉，不过是卤给我三哥补身子吃的。”
“卤蛋比卤肉快多了，我现在就让人去把鸡蛋给煮了，然后送给我三嫂去卤，卤好之后直接给送到你们家门口去。大概得一个多时辰，不过慢工出细活，想要吃口好的, 就得耐心等等, 您说对不？”
“要是想吃卤肉，我得和我三嫂商量一下，看是不是每天都有时间卤，也得算一下价格。一斤肉放到锅里卤, 最后能出七两就不错了, 肉的分量上本身就有亏损, 还得花大价钱买各种香料来熬煮卤汤，若是香料用的分量不够，或者是香料的品质用的差了，味道都会打折扣。”
“等我三嫂把价格给计算出来，然后我让小二给你们带话过去，你们要是觉得价格能接受，想吃点卤肉，那就让小二再把话给带回来，我们明儿个一大早就起来卤，估摸着中午就能卤好，到时候让店小二给您送过去，您中午还能吃一口热乎的。”
苏崇梅三下五除二就给自己揽了三笔固定的生意，等孙员外等人都走了，她又将碗里的卤蛋分给了福临楼中的食客，然后便张罗着去数鸡蛋了。
她并没有把所有卤好的鸡蛋都给拿过来，叶桂枝那边还放着约莫有四五十个，苏崇梅让福临楼的小厮帮忙数了一百六十个鸡蛋出来，直接在福临楼架起灶火便开始煮了。
可是一锅顶多放三十个鸡蛋，再多的话，就怕鸡蛋煮着煮着就在锅里给炸开了，好端端的白水煮蛋变成了蛋花汤，那才糟心……苏崇梅想了想，将蒸面点用的三层蒸笼给拿了出来，将鸡蛋洗干净，一个挨着一个排到了蒸笼里去。
三层蒸笼，放一百六十个鸡蛋绰绰有余。
然而，店小二却被苏崇梅的这一套骚操作给惊得傻了眼，“苏厨娘，都说是煮鸡蛋煮鸡蛋，你咋还蒸上了？能蒸熟吗？”
苏崇梅自个儿也不确定，“应该能吧……这蒸笼能把馒头给蒸熟，应该也能蒸熟鸡蛋吧，先试试，如果不行，那再用水煮。”
大火烧开，在热汽升腾中过了两炷香的时间，苏崇梅将蒸笼掀开，随手捡了个鸡蛋，用刀切开一看，已经从里到外熟透了，看起来比水煮出来的鸡蛋还有劲道一些，她赶紧把福临楼里负责洒扫的小梅喊上，让小梅洗干净手同她一起从后门抄近路去找叶桂枝。
彼时的卤肉已经略微晾凉了些许，叶桂枝刚把麻布调香包被捞了出来，这会儿正在撇卤汤上的浮油和浮沫。
苏崇梅将那煮熟的整整三篮子鸡蛋放在灶台边，同叶桂枝说，“三嫂，生意来了生意来了，你先别忙活其它的，把这些鸡蛋都给卤了，有人定了两百个卤鸡蛋，生鸡蛋三文一个，我给卤鸡蛋的定价翻了个倍儿，六文一个，因为卤汤是你的，手艺也是你的，所以从那三文利润里拨出两文钱来给你，福临楼揽生意，也得让店小二跑去给人家把卤蛋送上门，得占一文的利，不然我没法儿和佟掌柜交代。”
一听卤一个鸡蛋能赚两文钱的铜板，叶桂枝没做考虑就答应了下来，卤鸡蛋简单得很，只要卤汤在，把鸡蛋剥了皮放到卤汤中煮两刻钟就差不多入味了，一个时辰能够了卤四锅出来，一锅卤五十个蛋，一个时辰就能卤两百个。
她带来的小梅以及叶桂枝三人赶紧把煮熟的鸡蛋剥皮，等那些鸡蛋都卤好，苏崇梅招呼店小二将卤好的鸡蛋给那三家送去，她又同叶桂枝嘀咕了一通‘往后要多多卤肉’的事儿，等店小二将三家买卤蛋的钱都带回来，苏崇梅知会账房将钱算好，数给叶桂枝四百文。
一两银子合一吊铜钱，一吊铜钱就是一千枚铜板。
虽然忙活了一下午，赚来的银子还不足半两，但叶桂枝心里已经十分满足了。
她和苏崇文购入这个宅子的时候，一共才花了八两，后来置办东西、修葺屋舍，又零零碎碎地用了一两银子，大概花了十两不到。
以她今天下午的赚钱速度，一个月内铁定能将十两赚回来。
苏崇文见叶桂枝兴奋得双眼放光，担心叶桂枝现在高兴，往后发现卤蛋卖不出去后会太失落，便提醒道：“桂枝，这卤东西也太费时间了，而且不一定能做长，你想卤的时候就卤几锅，别因为这点事儿就把自己给累着。”
叶桂枝嘴上答应得挺好，心里却已经盘算着明天打算卤点什么的事情了。
有道是酒香不怕巷子深，只要酿酒的手艺好，生意就一定会兴隆起来，卤肉也是同样的道理，甚至比之于酒香，这卤肉香还有过之而无不及。
一般只有男人们喜好喝酒，可卤肉不一样，卤肉的受众面更广！
男人们闻着卤肉香味就想寻摸到酒盅喝几盅了，小孩闻到卤肉香味更是哈喇子留个不停，女人们倒是更能克制一些，但谁不想尝几口？
单单是闻着这卤肉香味儿，绝大多数的人就感觉自个儿的魂儿要被勾走了。
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第二天，苏崇文和叶桂枝起了个大早。
苏崇文忙着张罗开私塾的事儿，他将一间宽敞明亮的屋子给打扫了出来，等那些同他约定好的家长把孩子送来之后就能开讲，连讲什么他都想明白了。
叶桂枝则是草草做了顿早饭应付，然后便将卤汤锅子在灶台上支了起来。
咸香的味道开始四处逸散，那些邻居就跟着遭了秧。
一大清早，原本心情挺好的，可自家孩子闻着这卤肉香味就开始闹腾，大清早就揍孩子，传出去难免会让人笑话，只能哄自家傻孩子说，“别闹了，娘上午就买肉去，中午回来给你做这种肉吃。”
各家的傻孩子被哄住了，那些大人们心里也挺难受的。
鼻子里闻到的是喷香的卤香味，嘴里吃的却是稀粥，条件稍好一点的人家能勉勉强强吃个葱花油饼……对比之下，感觉自个儿的日子过得就像是泡进了黄莲水中一般苦。
有些人家比较宠孩子，家长们也有点馋，就循着卤肉的香味找到了福临楼，又从福临楼小二的口中得知这卤肉不是福临楼卖，而是福临楼那苏厨娘的娘家三嫂在卖。
不见卤肉心不死的客人们就又问，“那苏厨娘的娘家三嫂家住在哪儿？这香味明明就是从你们这儿传出来的啊！”
福临楼的小二指了一下福临楼后院，“就在我们后院那边，往前走个百米，进了八尺巷，往里面数的第四家就是苏厨娘的娘家三嫂住的地儿。”
那客人琢磨了一会儿，脸上突然就挂上了讪笑，他挤眉弄眼地同店小二说，“我记得你们那后院里有个小门是吧，能不能借你们那小门走一趟？我实在懒得绕路了，家里的孩子还等着这口肉吃呢！”
店小二想了想，这些人虽然不是福临楼的常客，但时不时也会来照顾几次福临楼的生意，得罪不得，便将身子侧开，把路给让了出来，“走吧，我带你过去。”
有一就有二，有二就有三，不到一炷香的功夫，福临楼门口就排起了长长的队。
偶尔有几个人是来福临楼吃饭的，绝大多数人都是揣着银子去买卤肉。
可叶桂枝拿什么卤？昨儿卤的卤肉倒是还剩了一些，不过就那点分量，都不够这些排队的人塞牙缝的，新鲜的肉还在屠夫摊子上没买呢！
叶桂枝一咬牙，把昨儿个卤好的肉都撕成了一条一条的，每个来排队的人都能拿走一小条肉尝尝，她赔着笑同那些人说，“这卤肉可费时间了，我得早晨去买新鲜的肉，处理好之后上午就开始卤，中午差不多就能卤好，下午可以再卤第二锅。”
“大家都回去等等吧，中午或者下午过来，到时候不仅有卤肉，还有卤蛋呢！肉价高，卤肉的价格自然贵一些，但卤蛋不贵，家家户户都能吃得起，孩子闹了也可以买个卤蛋给他们解解馋，卤蛋味道也不差！”
排队等候的不少人齐齐翻了个白眼，一颗卤蛋六文钱，还好意思说不贵？
这年头谁家不是一生就生四五个孩子，要是个个孩子都馋卤蛋，那日子还过不过？
单单是买卤蛋就能买到倾家荡产！
不过这香味实在是太香了，再加上叶桂枝表现的一脸真诚，这些排队的人也就没拆叶桂枝的台。
也就是这个时候，张春芽拎着一大块山猪肉，李大妮拎着两条肥硕的鱼，妯娌二人搭乘福临楼去取山货、河鲜的马车来了县城。
张春芽和李大妮是特意过来给苏崇文和叶桂枝夫妻俩送温暖的。
按照张春芽和李大妮的假想，苏崇文和叶桂枝的日子就算不会太拮据，那也绝对好不到什么地方去，毕竟夫妻俩没一个是赚钱的好手，哪曾想到才刚下马车，就听排队的人说，“这苏厨娘家里到底是干啥的？祖上该不会是御厨吧！苏厨娘自个儿做饭的手艺就好的上天，现在又冒出一个她的三嫂来，那卤肉真是绝了！我就尝了一小丝儿，现在嘴里都是那个味儿，中午我非得买半斤卤肉回去吃个尽性！”
另外一人也附和说，“是啊，我刚刚粗粗算了算，且不说现在刚赶来的，就算刚刚排队的那些人，一人买花三十文买五个卤蛋回去，苏厨娘她三嫂就能挣一两多银子！”