第46章 第四十六章
褚寻真没将荣枳齐的事情放在心上, 离开琉蓉雅园便忘在脑后, 倒是在马车上接连打了两个喷嚏，人也显得有些蔫嗒嗒的。
蒋胜雪略微皱眉，将玉白似的手背轻搭在褚寻真的额头上，道：“不舒服吗？”
褚寻真据实已告：“有点头疼, 昏沉沉的。”
今日早起本就有些不舒服，在亭中稍坐不久, 吹了会儿风后, 回去屋内便觉得疲惫上涌，思绪亦有些混乱。
“怕是有些伤风。”蒋胜雪担忧道。
去琉蓉雅园时，褚寻真接了陆绘思一道来, 离开后，褚空宁送陆绘思离开。
“表姐, 你怎么样？”瞧见褚寻真略显难受的面容，蒋婼芸与蒋钰风亦是神情担忧的问道。
蒋胜雪掀开帘子, 对车夫道：“先去弘德医馆。”
回家再叫大夫未免耽误工夫, 倒不如现在直接去医馆里瞧瞧。
车夫道是, 将马车改路。
弘德医馆是京城内有名的医馆, 找大夫把过脉后, 大夫道：“无甚大碍，偶感伤风, 有些头疼脑热的正常, 老夫开副药, 近日里少出门, 多养养便好。”
褚寻真收回手，点头：“多谢大夫。”
待出医馆回府后，又被蒋胜雪叮嘱一番。
褚寻真：“好，舅舅，我直到病好之前都不出门了。”
她身体一向健康，少有头疼感冒的，这次生病，除却第二天微微发热，没有精神外，其实好得很快。
但家里人担心，蒋红蓉更是严防死守，不许她进实验室里研究。
褚寻真在院子里闷了五六天，感觉自己快要发霉般，无聊到差点数出桌案上的绿牡丹到底有多少花瓣。
这几天，外面亦有人暗中打探褚寻真的消息，却始终不见她出府，倒是报墙上又新出一篇她写的文章。
名为《论糖》。
现代，必不可少的一种碳水化合物便是糖。
白糖、红糖、各种各样的糖果等随处可见，并不稀奇。
可如今在古代，糖，不可多得，尤其是白糖，在大蔚朝还没有出现。
普通的百姓家里吃到糖是一种奢侈，糖，甜如蜜，从孝慷帝往前追溯的早些年间，糖更是被奉为珍品，只有皇室或达官贵人才可享用，如今却是渐好。
大蔚朝现在最普遍的制糖法便是制饴。
乃是用谷物，如大麦、小麦等粮食掺和麦芽，之后经过醣化熬煮而形成的胶黏制品，待固定成型后，便是饴糖。
饴糖也可以被用于中药里面，五谷杂粮作用于脾肺，有润肺止咳等效用。
若再往后论，便不得不谈到甘蔗，大蔚朝早有甘蔗，多为紫皮甘蔗，在水果中是较为高级和少见的。
就褚寻真所知，以前有用甘蔗压榨出来的甜汁，被称为“柘浆”，是一种很粗糙的浆体，于宫廷内院中作调味用，口感极佳。
之后，有人发现甘蔗可制糖，由柘浆能够变为颗粒状的结晶体，甘蔗由人手工压榨，榨取甜汁。
经压榨过后的甜汁里面有很多的蔗渣残存物等，沉淀后有较高的浓稠度。
褚寻真在文章里写道，当时人们将这种榨取出来的甜汁称为甘蔗饧，但能够存储的时间不长。
“曲塞隔除，清洗蔗汁，将杂质、沉淀物等与蔗汁分离，得到清澈的液体。”
于报墙边观看的人不由得说：“这个我知道，接下来便是熬煮蔗汁，使其再次变为一种粘稠的浆体……”
他看向文章后面的内容：“栖宁县主称之为粗糖浆，再进一步浓缩后会析出颗粒，对，没错，这便是沙饴了。”
沙饴石蜜，味美甘甜。
文章写到这里，已是大蔚朝现有的两种糖，饴糖很普遍，于民间广泛流传，沙饴则是少见，通常流通于宫内或高官府上，普通百姓们是吃不起的。
后面接着写道，大蔚朝已经有用来压榨甘蔗的蔗碾、蔗斗等，并且有用来提取蔗汁的机械，何不再进一步，制作出霜糖，霜为白，亦可称之为白糖。
“白糖？白色的糖？”
沙饴虽然比饴糖精细更甜，但也是粗糙的颗粒，呈黄棕色，含在嘴里|融化后，亦有种略微不适的口感，似有杂质般。
“白糖怎么制作？”
“看后面，后面有写！”有人迫不及待道。
报墙边拥挤了些，挤得坐在桌后看守纸笔的下人都不得不先离开些。
“甘蔗不易得，亦可用甜菜制糖。”当有人念出这句话后，周围顿时哗然，声音增大起来。
“别吵别吵，让我接着念！”
待周围的人群略微平静下来后，他接着念道：“甜菜的耐寒性较强，多种植于塞北边疆等地方…………”
前几道工序，将甜菜洗净后切丝，使其渗出汁水、除杂等，接下来便与甘蔗制糖无甚太大的区别。
而制取白糖则可使用滴漏法。
“何为滴漏法？”
“后面所画的图是不是这种方法？”有人指向文章末尾画的图形道。
竟然还有图解注释等，也是贴心。
这是一套漏斗形的陶器，周围配有其他小巧的机械和瓦罐。
图上标出，当蔗汁熬煮到相当浓稠的地步时，便将其倒入进漏斗陶器内，接着，从上淋下黄泥浆，利用黄泥浆能够吸附的特性，使其脱色制取白糖。
“将分离出来的白糖进行干燥处理并且过筛便行。”
“白糖如雪，比之沙饴颗粒细小而软，入口即化。”念至最后一句，这人不禁叹息一声，“若真能得此糖……”
周围有人听到这话，猛然回神，大声喊道：“笔！笔墨纸砚快给我！”
他焦急的拨开人群，冲到报墙下的桌案前，嘴里亦是念念有词，恍若疯魔般：“褚先生，栖宁县主啊，唉！好一篇《论糖》……笔笔笔，纸！小厮呢？哪儿去了？！还不快过来帮老爷我抄写！”
接着有人要过来抄写，但桌案前早已被先见之人团团围住，那么点地方，挤都挤不进去，只得自己或派遣下人回去取得笔墨纸砚再来，聪明的便往近处的书坊内跑。
有不明所以者问道：“他们这是怎么了？”
旁观者道：“瞧见最先冲进去的那位老爷了吗？他家是做生意的，做的便是饴糖生意，亦有沙饴，如今栖宁县主将这篇文章贴于报墙上，你说他们怎么了。”
问话之人不算灵光的脑袋瓜猛然间明白过来，磕磕巴巴道：“制白、白糖的秘方？”
回答之人点点头，可不是。
先前只以为又是一章普通的答疑文章，未曾反应过来，这篇褚寻真所写出来的《论糖》会对制糖业造成怎样的冲击。
不说家里本就是制糖生意的商人会如何的对这篇文章捧为至宝。
就说一些家境普通的、或有条件的百姓、贵人等也可以利用甜菜制糖来发一笔小财、不，也许不是小财。
为何先前冲过去的那位老爷既是欣喜又是叹息摇头的，往周围一瞧，不少人皆是如此。
因为制取白糖的秘方，竟然就这样的被栖宁县主给公布出来，以一篇《论糖》的方式贴于报墙之上广而告之……
这下子，还怎么叫他们闷声发财，不怪乎脸上颇有些郁闷矛盾之色。
但幸好也只是一点而已，很快他们便释然，就算知晓白糖的秘方又如何，有能力制作出来的依旧是少数。
制取糖类已有成熟的工艺与流程，且需要大量的人手，提取白糖依旧要造出漏斗形陶器，没有些银钱的基础在，投入进去也只是白费力气。
不少人叹道：“栖宁县主可真是不鸣则已，一鸣惊人。”
“不……她一直在惊人……”
“此等制取白糖的方法竟然被轻易的张贴出来，在下实在佩服。”
“《论糖》，从古论今，从前糖类稀少，普通的达官贵人亦是吃不起，如今，像你我这种人家，饴糖已是普遍，如今白糖出现，若以后……是不是人人皆可食得？”
《论糖》这篇文章自张贴出来，一再的发酵，宣平大街本就是京城内的主要道路，经水泥铺路后更是宽敞。
如今，从人挤人，到人满为患，再到马车皆行驶不过去，不得不绕路前行，有好奇的少不得要问前头发生了什么事情。
此一传十，十传百之事，不过一天便已传遍京城。
盛佑帝亦于宣政殿内略有听闻，不由得道：“褚家的姑娘又弄出什么动静来了？”
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“阿嚏。”褚寻真在屋里打了个喷嚏，放下笔揉揉鼻梁。
妙舟不禁担心道：“小姐，是不是病还没有好彻底？要不要奴婢再煎一副药……”
“不要。”褚寻真及时摇头说：“我就是鼻子痒，伤风已经彻底痊愈，不用再喝药。”
妙舟细致瞧了瞧，见褚寻真面色红润，精神头也不错，便稍微放下心来。
妙竹在一旁研墨，褚寻真于桌案上写写画画。
少顷后，她不由得又劝道：“小姐，不若去里间休息休息再画，您之前写了篇文章，未曾歇息好，被夫人知晓已是一顿数落，现在又……”
褚寻真道：“再等一会儿，马上便好。”
“等我画完后，你将其装在信里，叫下人去虞师府上交给……不，将信给大哥……”褚寻真改变主意，让大哥帮她交给绘思。
她尚且还不知晓外面因为一篇《论糖》而引起的热闹和讨论，想着有陆绘思帮忙，一起制作出孩童手推车，也就是古代版的婴儿车。
实验经费不足，花销太大，需要补充。