第87章 法餐教学
虽然萧云庭说的这么肯定,其实监控录像里的女人也只是抬头了一秒而已,阮软都没看清脸。
她又穿着跟服务生一样的制服,实在是很难辨认。
“就算真的是许宁宁,她也没被拍到做了什么别的事情,还是没用。”阮软有些沮丧,“咱们还是只能等着卫生局的详细调查结果。”
两人又接着看了看剩下的记录,也没看见别的不对劲的地方,只能先暂时放一放。
没了店铺的生意,阮软和萧云庭又闲了起来,于是萧云庭便提议起要带着阮软学习做法餐。
“我有个朋友在法国的一家米其林餐厅当厨师,我可以带你去看看。”萧云庭忽然对阮软说道。
法国米其林餐厅?这个名字代表的可是法式料理中最高级别的水平,阮软本就想找个法国师父好好教教自己做菜,当下更是连忙点着头想跟着萧云庭赶紧去。
现在不是用餐时间,法国大厨也有时间能跟阮软好好聊聊。
“你就是软吧,我听萧说过你,只是一直忙着工作没空去中国见你们。”法国大厨瘦瘦高高的,露在外面的手臂上还有常年颠锅练成的肌肉线条。
他对着阮软友善的笑了笑,选的是中国人更能接受的握手礼。
“你好,你好厉害,做米其林三星餐厅的厨师一定水平需要很高。”阮软见到这样有礼貌的人,也丝毫不吝啬自己的赞美之词。
“她想学习一些除了正常法餐以外,能够具有她独特想法的菜。”萧云庭站在一旁对大厨说道。
大厨点点头,很是能理解:“现在厉害的厨师越来越多,光会那些老方法可不够了,能够把新旧菜式结合在一起才是厨师的水平。”
既然他能够理解,萧云庭也不用继续说什么了。
“我想做一本属于自己的菜谱,关于其中法国的部分还有些没有想好的地方,希望你能帮我。”阮软也真诚的看着法国大厨请求到。
“当然好,你可以先告诉我你会的法餐都有哪些,你想尝试放在菜谱里的法餐有什么。”法国大厨点点头很是配合阮软。
两人边说边走进了厨房里准备开始学习,萧云庭虽然也跟着进了厨房,却识趣的站在了一边不去打扰二人。
“我对法餐的了解其实不多,说起来这还是我第一次来法国吃到正宗的法国菜,以前在国内吃的味道大多都不算十分正宗。”阮软诚实的说道。
她也是来了法国以后,才发觉即使是奶奶留下的菜谱,味道上都或多或少的根据中国人的口味改良过,纯正的法餐她基本上不会做。
“哈哈,你也不用这么紧张,美食的真谛是吃起来开心就好,那我们可以直接从经典一些的菜开始。”法国大厨笑吟吟的说着,手上的动作十分利落的把一块新鲜的小牛肉分解成了小块。
“我要教你的第一道菜就是白汁烩小牛肉,这道菜算是比较简单的法餐。”阮软面前同样摆着一块上好的牛肉,她学着大厨的手法,每一块牛肉都保留了一些牛肉筋以此来保存肉质的口感。
萧云庭在旁边也没什么事要处理,便索性打开了直播,让粉丝们看看阮软学习法餐的样子。
因为时差问题,国内恰好是晚上,萧云庭这么一开直播,很快便吸引来了不少的人。
[小软加油:来了终于来了!我最喜欢的法餐教学!]
[天晴无雨:小软的样子好认真,是在跟着师父学习吗,这家餐厅的后厨看起来好棒!]
萧云庭不敢打扰阮软,也没怎么多透露此刻的情况,只是简单的架着手机给大家展示画面而已。
那头,大厨已经开火准备煮着高汤,法餐的高汤并非跟国内一样只是用一些荤菜来煮出鲜味,而是用大量的香料和葡萄酒相辅相成。
大厨先将洋葱和大蒜放到了锅里炒了起来,没等到洋葱变了颜色,便加入了芹菜胡萝卜再次翻炒至洋葱变色,这才放入了牛肉和葡萄酒,配上少量的鸡汤调味,丢入了香料包进去跟着一起炖。
阮软闻了闻大厨自制的香料包,不同于中国的卤料包,法式的多由迷迭香鼠尾草胡椒等香料制作而成,味道闻起来不刺激,经过葡萄酒的刺激,却能变得自有一股植物清香。
等到煮开了以后,只需要捞出牛肉放到一边,继续丢入土豆进汤汁里大火收汁,混合上鲜奶油和黄油面粉,便能成为一锅浓郁清香的白汤。
阮软虽然是第一次做,完成度也十分高,萧云庭把镜头聚焦在了阮软粘稠乳白的汤汁上,弹幕立刻便有人夸赞了起来。
[橘子汁好喝:小软真的是第一次做正宗法餐吗,这跟外面的法餐简直就差一道摆盘!]
[…]
可惜阮软一门心思都在做菜上,跟着大厨一样把牛肉重新混合进了白汤里,便开始了装盘。
“阮,你真的在做菜上很有天赋。”大厨尝过了阮软做出的白汤以后,似乎不敢相信一般又喝了一口。
阮软于放料的准确简直让他震惊,新手放的葡萄酒总会过多让整个汤汁变酸,阮软这一份却大多都是奶油鸡汤的鲜美香醇,葡萄酒的微酸只是微弱的点缀而已。
“你的水平已经是一个合格的大厨了,关于法餐你缺的可能只是一个菜谱罢了。”大厨忍不住伸出大拇指调侃起了阮软来。
听见他的肯定,阮软才微微松了口气露出了羞涩的笑容来。
[匿名用户123:法餐有什么好的,纯路人,这个主播怎么越来越崇洋媚外了,是不是在中国黑料太多开始抱外国人大腿了。]
[匿名用户11:太恶心了,不会还有人不知道阮软的黑料吧?]
正在此时,弹幕却又刷起了阮软的黑料来带着节奏,萧云庭一边指挥着房管把这些言论全都封了,自己却记下了帐号,关掉直播后把帐号发了一份给印度的朋友。
“有没有办法查到这些帐号的ip地址?”萧云庭直接了当的问道。
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