秘方
第66章
众人一愣。
现在正式开始？
所以刚刚吃得茶叶蛋和蛋糕,都只是开胃菜？
这程记美食店……
开胃菜也这么独特！
饭厅只有一张大桌子，其他的桌子都被暂时搬走了,这一张大桌子可以坐下二十个人，原本他们以为来得有资格的大厨，不会超过十个，加上美食协会的两人,一共十二个。
要知道，有资格品尝的大厨，可都是举办过大会的人。
美食协会目前一共也才十九届，这才是第二十届，而且,其中有一届还是……食天下。
食天下已经关门,有资格坐下的，一共十八个。
这一次品尝结束，如果所有人的评价都算比较好，那程芫华也有资格成为他们之中的一人。
一共才十八个，他们不觉得这些人会全都过来，但为了保险起见，还是留了二十个位置。
只是他们没想到，十八个名店都派了人来！
加上美食协会的人,一共有二十个人，刘全福都不会有位置，只能站在旁边介绍。
除了这张大桌子之外，餐厅里面还有很多凳子和小桌子,其他来参加的人，都随意坐下。
程记美食店的地方小，餐厅坐不下太多人，走廊上也搭了桌子。
但……还是坐不下。
于是，程记美食店的人提议，要不他们先去民宿休息？
这些人全都拒绝了，有长板凳可以将就坐着，多人共用一张餐桌，问题不大。
杨林无奈，和周大发在前院点了个火堆，燃起了火。
前院也暖和起来，还别有一番风味。
餐厅。
十八位大厨和美食协会的正副会长，都坐了下来。
用帘子隔起来的厨房被掀开，刘全蓓和郑婉端着菜出来。
“程记美食店第一道菜——鲜鱼汤！”刘全福声音清亮。
刘全蓓手上盘子里端着的是鱼汤，用的是好看精致的汤盆，一般程记美食店上鱼汤的时候，用得是瓦罐，但这次一桌二十人，至少也得一人一碗的量。
郑婉手上端着的是碗和汤勺，瓷白色干净好看。
放下后，两人给坐着的二十人将鱼汤盛上。
刘全福则在旁边稍微介绍介绍，当然，他不可能把具体做法说出来的，这就涉及到秘方了。
而杨林和徐秀婉则一人端出一个更大的汤盆，给其他人用。
餐厅收银台旁边有放消毒碗柜，这些人派了几个去拿碗和筷子，悄无声息，不敢打扰坐在餐桌上品尝的大厨。
一般跟来的人只是做个见证，但程记美食店来的人很杂，还是都给准备了食物。
而既然准备了他们吃的，他们也就不客气舀汤喝了起来。
坐在餐桌上的二十人也都端上了汤，刘全蓓和郑婉退回了厨房，众人也没有怎么说话，端着碗拿着勺子喝了起来。
不得不说，程记美食店的鱼汤是真的好喝。
但平时因为好吃的太多了，大多人又必点养生汤，还有小鸡炖蘑菇的汤也非常好喝，以至于在必须要放弃一些菜的情况下，鱼汤的销量就直线下降了。
对于第一次喝的人来说，就完全不一样了。
“好喝！”刘锦荣一边喝着，一边不住点头。
旁边，金宝方表示赞同，他还说：“这鱼汤也可以选入美食协会的菜谱了。”
在程记美食店目前吃到了三样东西，而这三样东西的味道都非常特别又好吃，足够选进美食协会了。
其他人没有说话，倒是川菜系的秦先生笑着调侃莫元，“小莫呀，你觉得怎么样？”
莫元点点头，评价：“不错。”
“嘿嘿，这可算是你们鲁菜系哦，有没有被比下去？”
莫元淡淡的说：“鲁菜擅汤，但这鳜鱼汤好些菜系都在做，这家店的鲜鱼汤味道调配得当，是他们的秘方，不属于几大菜系。”
这位秦先生说这个话，显然是有“挑拨离间”的嫌疑，也有想要挤兑莫元的嫌弃。
几大菜系一向不合，能有挤兑的机会，他们就绝对不会放过的。
这鱼汤味道鲜美，难得的精品，这鲜汤类莫元最是出类拔萃，这么说显然是挤兑他们赵氏良膳。
见莫元不上套，秦先生又说：“我记得会长之前说过，这家店的老板以前是程家酒楼出身，是鲁菜？小莫呀，你真的不考虑和这家店的老板比一比？”
莫元还没说话。
这时候，刘全蓓和郑婉又一人端了一盘子的菜，两道菜是一样的，一道放在左边，一道放在右边。
“程记美食店第二道菜——鱼香肉丝。”刘全福继续报菜的名字。
刚刚还在挤兑莫元的秦先生沉默了。
和莫元关系好的太义酒轩大厨大笑，调侃他：“秦先生，这不是你们的川菜吗？你要不要赶紧尝尝，看看程记美食店厨子的手艺能不能和你们秦家酒楼相比？”
秦先生：“…………”
万万没想到，刚刚挤兑了莫元，转头程记美食店就送上来一道川菜，鱼香肉丝！
莫元已经拿起了筷子，吃了起来，神情微微一顿。
鱼香肉丝是家常菜，在场的怎么都是吃过的，自然对这道菜很了解。
程记美食店的鱼香肉丝……
很是与众不同！
莫元忍不住说：“很不错，是我吃过最好吃的鱼香肉丝了。”
秦先生：“……”
要不是知道莫元是个什么性格，刚刚那句话还以为他是挤兑他们秦家酒楼！
当然，虽然莫元可能不是故意挤兑，但结果是一模一样。
就是挤兑了！
周围人看过来的视线，让秦先生的脸有些臊得慌，忙转动转盘，让鱼香肉丝到自己面前，然后低头尝了一口。
而后，他的神情顿住。
大脑这一瞬间响起的第一个声音是——
好吃！
这鱼香肉丝，确实比他们酒楼做的好吃！
“这这……这这这鱼香肉丝和正宗做法不大一样吧？”秦先生咽下美食，忍不住说，“正宗鱼香肉丝怎么可能会有鱼！”
刘全福面色不变，将早已经准备好的话说出来，“谁规定了鱼香肉丝不能有鱼？我师父说，不管是传统做法，还是程记美食店的做法，都是为了让顾客吃得高兴。师父懒得取名，也是为了扬鱼香肉丝的名气，所以依旧叫做鱼香肉丝。”
见秦先生还想说什么，刘全福又说：“我师父还说，要是传统鱼香肉丝不满意，这道菜倒是可以改成鱼肉香丝。”
秦先生：“……”
“噗——”莫元没忍住。
秦先生狠狠瞪他一眼，不说话了。
鱼肉香丝，鱼香肉丝，鱼香肉丝可以没有鱼，但人家要是叫鱼肉香丝，总得有鱼吧？
况且各家有各家的做法，他只是表达一下看法，也不可能真让程记美食店改名，人的鱼香肉丝就要这么做，并且这么做好吃，又有什么错呢？
反而要是程记美食店的鱼香肉丝打出名气，对川菜还有好处。
他伸出筷子，夹了起来，只是在心里嘀咕——这厨子怎么不是他家的？要是认认真真研究川菜，没准儿能给他们川菜狠狠争一回面子！
秦先生不说话了，但不代表别人不挤兑他。
川菜和湘菜在某些方面很有类似，所以班女士是和秦先生最容易打嘴仗的人。
见秦先生吃瘪，班女生捂着嘴笑：“哈哈，秦老头，怎么样？你要和人比一比鱼香肉丝吗？别人家一个年轻人就给你打败了！”
他们还没有见过程芫华，但却知道，那是个年轻人。
秦先生瞪大眼睛，放下筷子：“关你屁事，我是擅长做川菜，可我的拿手也不是鱼香肉丝。待会儿小心人再端出来一盘湘菜，要比你做的好吃，看你脸往哪儿放！”
班女士不甘示弱，两人打起了嘴仗。
这个时候，其他人都在低头吃着，没搭话。
走了这一路了，确实还挺累的，虽然没有饭配着鱼香肉丝吃，但这道菜爽口，就这么吃也是好吃的，一点不腻。
程芫华让人端上来的菜也不多，一人吃了几筷子，盘子就干净了。
秦先生不经意间看见了，一脸震惊：“你们怎么不给我留点？！”
这可是川菜！
他还想多吃点，多品尝品尝，感觉一下和他们秦家酒楼的不同！
竟然就打了会儿嘴仗，就没了！
刘锦荣勾了勾唇，端着水杯喝水。
他当初刚来的时候也是这样，为了点评，一不留神菜都被人给吃完了！
后来他就学到了，人多、菜少、好吃的时候，先吃了再说话。
——目前主要用在程记美食店。
秦先生的话音刚落，刘全蓓和郑婉又端着菜出来了。
刘全蓓端着菜，郑婉端着一大碗白米饭。
“程记美食店第三道菜——剁椒鱼头。”
众人的视线“刷刷刷”看向刚刚和秦先生打嘴仗的班成女士……
剁椒鱼头，是湘菜啊。
“哈哈哈哈！！”秦先生笑了，第一个接过刘全福盛的饭，那起筷子，“我来尝尝程记美食店的剁椒鱼头！班成酒楼的招牌之一，可就是剁椒鱼头呀！”
班女士：“…………”
这程记美食店的厨子……到底是啥意思？？？
秦先生已经挑起鱼吃了起来，他刚刚喂进嘴里，神情就僵住。
而后抿了抿嘴里的鱼肉，直接咽下去，低头开始扒饭，什么话都没说。
“怎么样？”天品阁的厨子追问。
秦先生一边扒饭，一边摇头。
这是……
不好吃？
南叔也挑起鱼肉，合着饭吃，“老秦是不是被辣到了？”
他裹着米饭吃下去，虽然辣，但极为带劲儿，将湘菜的特色发挥了十乘十。
辣？
众人再看那道红彤彤的菜就有些迟疑了。
尤其是孙女士，她不太能吃辣，皱着眉，“我不怎么吃辣，要不然这道菜我还是不尝了吧……”
有人接话：“品尝大会，哪有不尝尝的，要不然你尝一点点吧。”
班女士依旧迟疑：“老秦是算是我们中间能吃的，他都辣得受不了……”
这时候，秦先生抬头，哈口气，筷子朝着鱼头继续伸过去，左右各一盘，一盘只有两个鱼头，切成四块，秦先生直接伸出筷子，戳了一快起来。
“够味！”他感叹一声，又吃了起来。
其他人愣了一下，也都纷纷朝着鱼头伸出了筷子。
班女士也挑了一点，她吃的是一小块嫩白色鱼肉，看起来像是还没有进味，应该不辣……
她迟疑地喂进嘴里，而后僵住。
辣！
这辣对别人而言或许都可以承受，可对于不爱吃辣的班女士来说，还是非常刺激。
她赶紧低头扒饭。
口中辣得生津，但配上白米饭，一下子就压住了辣味。
怪不得这白米饭是和剁椒鱼头一起上的！
班女士压制住了辣味，口中的刺激感褪去，然后……
她的视线不自觉又放到了剁椒鱼头上面……
虽然刚刚吃起来味道很辣，但配合着饭吃，好像也没什么问题吧？
她刚刚可还没有吃出什么味道呢！
于是，她又朝着鱼头伸出筷子了。
不得不说……程记美食店的剁椒鱼头吃起来非常上头，班女士吃了第一口就想吃第二口，第二口之后又想吃第三口……
其他人同样如此。
不能吃辣的只能吃鱼，能吃辣的，连配料和剁椒都敢混着饭吃了。
一碗米饭下肚，剁椒鱼头的盘子也空了。
他们一边哈气，一边端着水喝，感叹道：“这剁椒鱼头，真是够味，以前怎么不知道辣椒这么好吃？”
班女士哼了一声：“现在知道我们湘菜的魅力了吧？”
“说得好像是你做的一样，这是人家程老板的手艺，你有本事露一手，和人家程老板比一比？”秦先生下意识怼回去。
班女士瞪眼，不服气道：“做就做！回头我就给你做！剁椒鱼头是我的拿手好菜，虽然和程记美食店的味道不一样，但也别有风味！你有本事和人比比鱼香肉丝，你那鱼香肉丝，绝对没有人升级版的好吃！”
“你——”秦先生还想继续争。
南叔打断两人：“好了，两位还是继续品尝吧。”
这些人一见面就打嘴仗，他都已经习惯了。
会长的面子还是要给的，两人便不再多说什么，互相瞪一眼，安静了下来。
只是谷老爷子感叹了一句：“这程记美食店的老板不简单啊，这才几个菜，就吃得这么满足了。”
只是喝了碗鲜香的鱼汤，而后一份鱼香肉丝，又配着剁椒鱼头吃了碗米饭，竟然让他们觉得吃得很满足了。
而厨子做出来的这三道菜，还是不同菜系。
菜系和菜系之前是有区别的，她做出来的鱼香肉丝，赶得上专做川菜的秦家酒楼，她做出来的剁椒鱼头，又赶得上专做湘菜的班成酒楼招牌菜……
确实不简单。
其他人也是一脸赞同。
还有人好奇：“这程老板还会做其他菜系的菜不？做得也这么好吃？”
“都吃米饭了，应该招牌就这几道吧？有这么几道招牌菜，这店以后也勉强撑得起……”周先生的话还没说完，就有一个声音打断他。
刘全福高声道——
“程记美食店第四道菜——松鼠鳜鱼！”
哪还顾得上说话，所以人的视线都看向刘锦荣，一脸惊讶。
就连刘锦荣也同样是满脸震惊！
他上次来的时候，和程芫华比了一下，程芫华做了道蜜汁梨球，而他做了松鼠鳜鱼，那个时候的程芫华还不会做这道菜。
这道菜也算不上难，只是对刀工、火候要求高，所以一般手上没工夫的，做出来的松鼠鳜鱼，非常糟糕。
程芫华这么短的时间就会了？！
刘锦荣看向松鼠鳜鱼，眼神带着打量，而后，眼里震惊更浓。
这松鼠鳜鱼用的刀工，是他们刘家酒楼的！！
是他的惯常用法！
又不完全一样。
但确实明显能够看出，这是刘家的刀工。
“这……这不是你们刘家的刀工吗？”金宝方和刘锦荣关系好，知道他们的刀工非比寻常，刘锦荣做出来的松鼠鳜鱼，根根立起来的鱼肉丝，都和别人的不一样，格外精致好看。
刘锦荣点点头：“是的，这是以刘家刀工为基础……”
他的声音非常复杂。
他之前把笔记给程芫华，确实是让程老板学习，可万万没想到，这程老板学得太好了吧！
这么短的时间，就把这刀法学成这样！
这要是他的那些徒弟，和他这个不成器的儿子，他做梦都要笑醒！
桌上的人陆陆续续伸出筷子，尝了尝这程记美食店的松鼠鳜鱼，刘锦荣是第一个伸出筷子的。
尝完后，众人有些沉默。
尤其是刘锦荣，颇有些受了刺激。
他倒不是因为程芫华做了这道菜受了刺激，毕竟他当初给她笔记，也是希望她学好，他只是突然对自己产生了怀疑。
他做了这么久的菜，最出名的就是这一道松鼠鳜鱼。
但现在，一个刚刚接触这道菜不过几个月的女孩，竟然做得和他平分秋色……
这能不被打击吗？
金宝方说：“程记美食店这道松鼠鳜鱼味道极好，和刘家酒楼比起来，也是不差了，但这道松鼠鳜鱼的特点是独特的味道，刀工和火候等，和锦荣差得还太远。”
这是安慰刘锦荣了，告诉他——程老板还差他太多。
秘方好那是没办法，但刀工和火候确实还差得远。
其他人见此，七嘴八舌说起这道松鼠鳜鱼比刘锦荣做的差在哪儿。
这时，刘锦荣抬头，幽幽开口：“可是我是几个月前才把笔记给程老板的，她只用了几个月，就把松鼠鳜鱼做成了这样……”
众人：“……”？？？
你说啥？？？
几个月？！
怪不得刘锦荣受了刺激，这特么换谁谁受得了？！
这刀工和火候是比刘锦荣差多了，但要是加上“只学了几个月”这个前提，这他妈天赋得有多高！
众人真是震惊了。
这时候，刘全福开口——
“刘先生，我师父说，这道松鼠鳜鱼她还远不如您，她能够做得这么好吃，是依靠秘制配方。为了感谢您教会她刀工、火候，这道松鼠鳜鱼的秘方，大会结束之后，她就送给您了。”
刘锦荣：“……”
谁学刀工不是师父手把手教，他当初见程芫华天赋高，就把笔记给她了，希望她借着笔记，把基本功提升上去。
她能够借着一份笔记就做到这样，那是她天赋高！
可秘方就不一样了！
秘方给了人，人就可以直接用！
刘锦荣的刀工，加上程芫华的秘方，那他做的松鼠鳜鱼，将更上一层楼！
这是份大礼呀。
“刘先生，我师父让您不要拒绝。”刘全福又说。
刘锦荣：“……”
一口一个刘先生，老子是你爹！
刘锦荣刚刚在心里骂了刘全福一句之后，突然就笑了，神情也满是高兴。
程芫华天赋高是好事呀，早日超过自己之后，便宜了谁？
便宜了他儿子刘全福啊！
跟着一个好师父，这可是天大的好事。
刘锦荣笑了，美滋滋继续吃着松鼠鳜鱼，别人还当他是因为有了秘方高兴。
毕竟刀工这种东西，得有天赋才能学，但秘方就不一样了。
班女士就有些酸了：“不知道程老板愿不愿意让我用笔记换她的剁椒鱼头？那剁椒鱼头……真适合放在我们店里……”
秦先生：“美得你，你笔记有啥好看的，还不如用鱼香肉丝换我的！”
班女士：“……”你脸大吗？
松鼠鳜鱼吃完，刘全蓓和郑婉又端着菜出来了。
“程记美食店第五道菜——温炝鳜鱼片！”
孙女士听到报名之后，忍不住说了句：“怪不得会长要选这个地方承办品尝大会，这都第五道拿手菜了，都是可以上美食协会菜谱的美味啊！”
“这位程老板据说还年轻？这么年轻就有五个拿手菜，可不得了。”
“是呀，以后可不会比我们差！”
“待会儿吃完，我一定要见见这位程老板！”
他们讨论起拥有五道拿手菜的程芫华，一直不怎么说话的莫元突然开口——
“这位厨子……可远远不止五道拿手菜。”
其他人看向他。
莫元伸出筷子，夹了一片鱼，鱼肉薄如蝉翼，“你们没有发现，到目前为止，我们只吃了鱼吗？”
作者有话要说：兔崽：程芫华就是程芫华，如此深藏不露的程芫华！
程芫华：呵呵，深藏是不让我出场？？？
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评论区日常讨论怎么吃兔兔……
兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔！
何况是十条尾巴的稀有兔兔！！
感谢在2020-07-1120:57:18~2020-07-1220:30:10期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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