第5章 第 5 章
灯光下以烤糖绘制而成的精致笼身微微透着光华,随着人的走动而轻轻摇晃,那不紧不慢的姿态却让很多人不由自主地想起夜游祭典的时光。
夏夜的祭典,穿着浴衣的男男女女欢笑地行走在街头,一抬头,就是漫天的繁星。
除了记忆里嬉闹喜悦的画面外,还有祭物摊上那些散发着各种香气的可口食物。
“这,这些灯笼点心……!”当三盏灯笼依次送到评审席面前时,之前还沉醉在魔方蛋糕强烈余韵中的评委一下子被新送上的糕点香气给刺激回神。
那香气并不是非常浓烈,而是舒服的甜香味,带着淡淡的怀念味道。
当镜头给了评审席的三盏灯笼一个大大的特写后,观众席上的人们也是不约而同齐齐哗然。
三盏“灯笼”,三幅糖画,每一幅绘制的景物各不相同,分别是梅、松、竹三种事物,每一盏“灯笼”被系着绳扣的上方都开了一个足够成年人方便拿取点心的小巧碗口,碗沿上站立着同样用糖画做的小动物装饰。其中梅笼上停着喜鹊,松笼上立着一座凉亭,而竹笼上则趴着一只熊猫。
小小的却精致的碗口装饰,却让这著名的岁寒三友再度增添了几分意境。
“不愧是创作出国宝名画的大家,随手三幅糖画就让人叹为观止。”
“这已经超出料理的范畴,是艺术品了吧?”
虽然之前樱田的魔方蛋糕也是精致绝伦,让很多人见了都舍不得吃,可再一对比眼前的糖画灯笼,顿时就没了那份惊艳感。
“细节上完全给星宫大师跪了,才两个小时……不,我记得是一个小时都没有,这三幅糖画就一气呵成全完工了,看到放大特写才知道细节原来这么多。”
“这就是料理大师吗?功底太可怕了。”
观众席上的赞叹一声接着一声,而此时最接近料理的三名评委眼睛却是一瞬不瞬地盯着他们各自盘中的糖画灯笼。
东西摆在近前,他们才发现灯笼肚中的细节——确切地说是塞满笼身里的那些小点心有的也是晶莹剔透,所以才让这假灯笼利用头顶的灯光营造出真灯笼那种朦胧中又带着透亮的视觉效果。
外形上,完全惨败。
站远到一侧的樱田詹姆斯在见到成品的第一眼就确认自己在这一项的比拼上直接就输了,他脸色紧绷拳头微微握紧,却没有彻底认输。
没事的,料理比拼最核心的东西终究是味道。他通过研究星宫郁理对外显露过的一些料理,才终于研发出“同色系和羹”的27味魔方蛋糕。星宫郁理终究是注重大宴的正统主厨,对于非主菜的甜品研究绝对不可能比得上像他这样专精的糕点师,他还是有机会赢的!
“里面的点心可以用餐叉,也可以直接用手拈出来,之后用手帕或纸巾擦一下就能干净,不需要洗手才能彻底清理。”
樱田在那里给自己暗暗做心理建设时,评审席前郁理见三位评委一直都坐着不动,只直勾勾打量灯笼里的所有细节,不由笑着出声提醒。
已经完全只顾着欣赏糖画点心的评委三人这才想起自己现在还在食戟评审当中,不约而同露出尴尬之意时看到其他两个同伴也是如此,心态又很快稳回来。
“星宫大师,您这样的作品实在是让我无法下口啊。”中间的女评委第一个发话,如果说她面对魔方蛋糕时脸上的表情是期待惊喜,这回面对糖画灯笼就是愁眉苦脸了,“我可以不吃把它直接带回家吗?吃掉里面哪一个我都好心痛!”
旁边的两个评委虽然没说话,但脸上的表情也多多少少露出了这个意思。
但这说舍不得吃只想打包带走的话也终究只能是说说,身为食戟评审不品尝料理根本不可能啊。
女评委是有些痛心地拈起小餐叉,非常不舍的透过灯笼碗口去拿取那些精致的一口点心,眼看就要夹上又突然停了手,她抬头看向郁理:“星宫大师,您这甜点有什么吃法讲究吗?比如说点心顺序什么的?”
这句话让樱田詹姆斯的脸肉眼可见的一僵,却让郁理不禁笑意更深。
“没有哦。”她摇摇头,“甜品本来就是让人放松愉悦心情的,也是通常宴会末尾的最后一道菜,几位想挑哪个先吃都可以。”
得了准信,评委们再无犹豫,开始试吃。
灯笼碗里的一点心很丰盛,因为视觉效果,他们第一时间关注的就是那些能透光的点心。
“这是……马蹄糕?原来能做得这么透亮啊?”
“这是水信玄饼?”
“这个是冰粽子?”
还有透明水果软糖、土耳其软糖、水果寒天……这些透明状的一口点心都填在灯笼碗的外围,中心内部才是绿豆糕、百合酥、和果子等等不透明的点心。
“全部都是些传统甜点啊……”评审们轻声感叹,然后将各自选中的一口点心直接放入口中。
牙齿咬破点心外皮的一瞬间,甘美的味道便如风暴一样盈满整个口腔,三个评委下意训瞪圆眼睛的一瞬间,眼前已经不是人山人海的月天之间,而是他们从来没去过的祭典现场。
是的,到处都是妖魔鬼神行走的祭典,普通人类哪个去过?
他们一开始是惊恐害怕的,可当身边同行的一位强大鬼神面无表情地引着他们参观祭典,有两个市松娃娃般可爱的座敷童子过来牵着他们的手往前跑,又有全身神光灿灿的神明冲他们友好微笑后,他们不自觉地全身放松下来,并且开始愉快地逛起祭典来。
贩售阎魔大王面具的祭物摊,卖着包括糖画、苹果糖等各种点心食物的摊车,长得奇形怪状的店主和行人游走在这场祭典里,仿佛就跟人间里普普通通的祭典一样,除了物种不对没有任何区别。
最神奇的是他们在这里无论碰到怎样凶神恶煞的妖魔,又或者让他们诚惶诚恐的神明,在见到他们后都会露出友好善意的言行。
——就好像,他们拥有着无论和谁都能融洽相处的超级体质一样。
当祭典举办到他们在太鼓和三味线的演奏下跳着集体祭舞的时候,眼前的一切忽然又都消失,三人的意识被重新拉回月天之间。
而他们的眼前,是已经被吃得空空如也的糖画灯笼。
是的,点心全都吃完了,只剩下“碗”了。
“骗人!我全都给吃了!?”女评委第一个不敢相信地捂嘴叫出来,但从料理意境里回过神的她也很快想起了自己吃东西的记忆。
吃第一口点心时,她还记得用餐叉,可当她将第二块一口点心又放进嘴里后,那新入口的点心在口腔里产生的口感和第一块点心残留的余韵碰撞结合在一起,形成了更加美味的味蕾体验。
于是等到吃第三块点心时,她立刻抛弃了小餐叉直接用手拈起了其中一块放进口中……
之后的一切便一发不可收拾,无论是她还是其他两个评委全都一口接着一口不停地往嘴里扔点心,完全停不下来。
那些不同种类的甜点一道接一道的余韵叠加在一起,形成了他们根本无法拒绝的美味风暴,美食家的本能让他们好奇这股越推越高的巅峰口感到底还能攀升到什么程度,于是一个都没有停下一直在不停地吃,直到最后把灯笼碗里的一切全都吃光这才被迫结束。
能被远月请来给一位国际甜点冠军甚至和一位料理大师做评委的美食家哪可能是泛泛之辈,回过味后几乎是一瞬间,他们就明白发生了什么。
只是越是明白,他们脸上的震惊就根本收不住。
“和……和羹!”有人死死盯着眼前的空灯笼。
“还是无序和羹!”女评委死死捂着嘴一直没松开手,双眼里满是骇然,“也就是说,不管我们选哪个点心先吃,又怎样随意打乱顺序来吃,这些点心都能产生和羹的效果!”
此言一出,全场哗然,整个月天之间都沸腾了。
“梅松竹三盏灯笼里的一口点心虽然都是一样的,可是三位评委拿取品尝的点心顺序可完全不一样,结果竟然产生了相同的和羹效果吗!”
“星宫大师在灯笼盏里起码入了十五种点心吧?这其中包含了起码八十种食材和调味料吧?竟然……全都达成无序和羹了?”
以前众人只知道星宫大师厨艺很厉害,她在远月上的公开课无论展现的刀功还是火候都是业内巅峰水准,那些不经意展现的料理小技巧更是让很多人叹为观止——但其他跟她平级的料理大师也不是没有和她相等的绝活。
后来她用了一场【轮回宴】让其他所料理大师低头承认她无冕厨神的地位,众人虽然不会质疑那些大师的决定,但私底下还是有些一头雾水的。
可现在,通过这一场甜点食戟,他们懂了。
这个东瀛国最年轻也是唯一女性的料理大师,她拥有的不只是绝伦的烹饪技巧和料理手段,更因为她堪称恐怖的天赋。
“其实也没这么夸张。”当事人只是浅浅一笑,“如果是传统大宴我暂时还做不到这样,但仅仅只是甜品的话,在没有太多形制局限的情况下想做到这种程度还是挺容易的。”
擂台上,之前还抱着一点侥幸的樱田詹姆斯此时脸色苍白,摇摇欲坠。
和羹,是资深料理人才能掌握的一项技艺,与其他烹饪手段不一样的地方,它更像是一种另类的料理菜谱,人类的口腔对于食材的感触变化何等之多,比如你吃黄瓜是一种味道,吃番茄也是一种味道,番茄和黄瓜同时放嘴里一起嚼也是一种味道,如果将黄瓜和番茄再稍微加工烹饪一下再吃更是不同的口感。复数以上的食材不加以烹饪吃进口中都有不同的味觉感受,何况辅以不同料理手段之后呢?
是以每一个料理人掌握的和羹手法都是不一样的,甚至积累程序也有极大的差距,樱田极有自信的“同色系和羹”都是他向身后家族请教收集,最后自己研究出来的,制作出来以后直接惊艳了父母辈的所有人。
可眼前这个人……
从无序和羹出现,他就知道自己最后一分胜算也没了。
他怔怔望过去,那边还站在评审席前的女郎却笑着催促评委,伸手点了点他们最后还没吃的灯笼糖画:“还没完呢,吃了这个,这个甜品的料理意境才是完整的。”
在美食感的本能下,这时的评委再没有一开始的舍不得,全都默契地掰下了灯笼碗口上的小装饰,放进嘴里。
这下子,刚才消失没多久的奇异祭典又出现在他们眼前,他们仍旧和那些鬼神们一起照着太鼓的节奏跳着舞,一直到乐声演奏到结束,只听见远处“咻”的一声,一束巨大的烟花蹿上天空,绚然炸开。
夜空中的火树银花,宛如一颗颗转瞬即逝的缤纷繁星。
彻底圆满了的三位评委反而安静下来,其中一个在这时出声:“感谢星宫大师,带领我们看到了这样一场奇妙的美食体验。”
“和任何生物都能融洽相处的体质……原来是这么一回事。”有人跟着感叹,“无序和羹……原来是这样的感觉啊,美妙到让我终身难忘。我恐怕这辈子都很难吃到能超越糖画灯笼的甜品了。”
最后一个评委也是一脸赞同地点头,但他另有问题:“无序和羹……也意味着需要料理人非常恐怖的食材体验积累,和无数次的烹饪实验。当初我未能有荣幸参加那场【轮回宴】,还有些不懂作为现任厨神的薙切元帅为何非要说这个称号该是您的,其他大师还没有一个反对,现在,我懂了。”
毫无疑问,食戟最后出来的结果是【3:0】。
魔方蛋糕VS糖画灯笼,其实说穿了就是经典对经典,只是双方都在经典甜点中加入了自己风格的再创作,并且两人都用上了和羹技巧。
前者展现出来的童话世界固然很是美妙教人欢喜,但和后者那场与神鬼共舞的魔幻祭典相比,引起心灵震动的感觉完全不在一个高度。就是构建的料理意境的牢固和细致程度都不是一个档次的。
哪怕前者是专业甜品的一流糕点师,跟拥有恐怖累积能被公认未来厨神的后者相较也是相去甚远,双方在实力基础上的差距大到宛如天堑。
樱田詹姆斯全方位惨败。
已经放在月天之间由保安看守的「白山吉光」,按照食戟约定,由战败人亲手转送给获胜者。
“星宫大人,这次是我输了,我心服口服。”樱田不想承认也不得不承认,双手将古剑交出去时,他还是有些不甘心,自己费了这般心力最后却是这样的结果,忍不住接着道,“不过星宫大人,我可以冒昧问一下,您方才的那道甜品究竟花了多长时间构思出来的?”
郁理收到剑后,转头就将其交给身后的烛台切保管,听到樱田的提问有些茫然地回头:“花多长时间?料理的主题不是两小时前电脑随机出来的吗?”
缤纷繁星,在她的记忆里当然是灿烂的祭典烟花最配,而说到甜点,她自然也回忆起了当初在盂兰盆祭典那夜给同伴们做的糖画。当时家里的两个小短刀和地狱里的两个座敷童子手提着花篮形状的立体糖画,笑得幸福开心的样子她可是印象深刻。
于是自然而然的,糖画灯笼就在这食戟的两个小时里出来了。
“繁星……自然很容易联想到夏季的夜晚,有什么能比祭典更能体现缤纷的感觉呢?”她说到这里笑了起来,“你别看我这样,其实参加夏日祭的次数并不多,所以去过的每一场都有好好记在脑中呢。”
郁理回话时的这种纯粹语态让樱田本就苍白的脸色一瞬间变得惨然。
自然很容易……
很容易……
反复咀嚼这几个字,樱田眼底那份想要重整旗鼓再拼一次的微小火焰彻底熄灭,取而代之的,是全身控制不住的颤栗。
层次相差太大了,各方面都是!
他费尽心机拼命算计,精心酝酿的一款必杀料理,比不上人家随手一段有感而发的即兴料理。
这就是……厨神吗?
樱田忽然想起当初国内几位料理大师以或公开或默认的姿态承认厨神之位应当是星宫郁理的新闻,他一直以为是远月这边的炒作营销,想捧星宫郁理接任薙切总帅成为下一届的厨神,直到这一刻才惊觉另一件事。
——作为国内最顶尖的五大料理人之一,真的所有人都甘心承认自己不如别人吗?
就算远月这边的两人愿意给星宫抬轿子,另外和远月无关甚至还是竞争对手的两人也愿意吗?
他们暂缩光芒并不是什么礼让后辈,而是这个后辈展现的实力和天赋确实不是他们能抗衡,所以才装成这样保全颜面罢了!
原来到最后,他连人家正餐桌上的开胃小菜都算不上,只是路边兴致一起随手买来的一份甜品罢了。
从头到尾,这个人都高高在上,一直以俯视的姿态看着他之前一系列的自以为是啊!
想到这里,樱田不由后退一步,在他的动静引来对面目光之际,他再也无法忍受地猛一转身,拔腿就跑。
他不想呆在这里,只想逃开这个地方,再也不要跟对面的人照面了!
“他的武道之心……哦,是厨道之心被主公击破了呢。”后头的烛台切看着那狼狈而逃的背影随口点评,“日后想要重建信心恐怕很困难了。”
郁理却是淡漠地收回目光:“自找的。既然耍心机主动发动食戟,付出代价也是理所当然。”
食戟是两个料理人之间的厨道争锋,正如战场上互相厮杀的敌对双方,彼此间谁会对谁留情?何况樱田想取巧踩着她成名,那踩人不成反被虐就怨不着人了。
“有了这一遭,像今天这类的蠢事想来不会总撞我手里了。”
郁理的口吻冷酷又认真,这种不经意间流露的霸气和傲然让烛台切看得目不转睛。
他的主公,已经成长得让他开始想要仰望了。
“星宫大人——”
就在这时,观众席那边有一群人急急朝着擂台冲过来。
正是新老十杰那帮人,见她转身望过来,那些年轻人脸色兴奋。
“您真是太厉害了!比赛到现在已经是下午了,您应该也饿了,我们一起去吃饭吧!”