第54章 第 54 章
“辣当然是味觉啊!”嘉宾和观众的回答一模一样。
能被舌头尝到的味道, 还能不是味觉吗?
“辣是痛觉。”苏千凉不扯太多专业名词,谁知道她提出来的名词,帝国那些科研人员有没有在用?
“等有人研究发表论文, 你们就会了解得更清楚。”
众人不太敢相信, 但是如果顺着她的思路那么一想的话……
照理来说, 明高阳不过是咬到舌头,他又不是没受过更严重的伤,这么一点点小伤口不至于疼到猛男落泪。
可如果辣是痛觉, 吃进去的辣椒又碰到了伤口……嘶, 确实有点疼哈。
有观众仗着自己处于全息模式之下,不会真的伤到身体, 狠狠心咬了一下舌头, 再去吃草莓拌辣椒。
嗷嗷嗷嗷!一个个叫得比明高阳还狠,回来后还坏心眼地告诉别人没什么,惹得其他观众好奇一试, 受害人群逐渐扩大。
当事人明高阳泪眼汪汪地看着苏千凉,那可怜的模样, 再加上眼神湿漉漉的,还挺像要骨头吃的小狗。
苏千凉总不能摸摸学生的脑袋, 给他一根肉骨头吃, 人可比狗难哄多了。
“行了, 给你做鱼丸吃。”
明高阳见好就收,收起眼泪, 还不忘拍马屁:“老师, 您对我真好!”
还不到真正吃晚饭的时间, 苏千凉说要做鱼丸, 众人赶紧跟上帮忙。
杭一龙利用水系能力去河里抓鱼, 先把看见的鱼全部抓上来,挑选出太小的再放回去,很快就抓了好几大盆。
刮鱼鳞去内脏的活计,他们几个干得很熟练,二话不说全部包揽下来。
每一条鱼都过了好几遍水,洗得干干净净,保准没有一点血丝和杂质。
鱼准备好后,苏千凉拿来葱姜切碎,丢进水里煮。
左手按鱼右手握刀,将洗干净的鱼去鱼骨、鱼皮、鱼红,用勺子刮出鱼蓉,再用刀跺成泥状。
“不用勺子,用刀刮也行,就是麻烦了些,刀工不好的人很难刮好,不如勺子好用。”
刮鱼肉、跺鱼蓉的步骤需要不少时间,明高阳等人看着也是看着,就拿了鱼和刀加入其中。
看苏千凉轻轻松松地去鱼骨、鱼皮、鱼红,还以为并不难。
等他们自己上手才知道,那真的是需要不停练习才能达到轻描淡写就完成的程度。
梅冬灵和盖彭彭小心谨慎,做得慢,暂时还没出什么问题。
明高阳记忆力好,向来都是看苏千凉做一遍就能完美重复,结果今天在这上面跌了个大跟头。
他觉着去鱼骨、鱼皮、鱼红还挺简单的,然而去鱼骨的时候没有一次把鱼肉和鱼骨完全分离,还得多次重复地刮鱼骨,才能刮干净。
去鱼皮的时候右手一个不小心把自己按在鱼背上的手给切到了,鲜红的血滴在鲜白的鱼肉上,红白刺眼。
苏千凉:“……”
“你这是觉得单纯的鱼肉不够鲜,想给我加点人肉?”
“哪、哪能呢?”明高阳讪笑着把鱼肉鱼骨全部丢进水里清洗,才搅和两下就被苏千凉阻止,“你别动了。”
“是啊。”吕欧皱着眉头说,“你今天不是咬到舌头就是切到手,还是少动动吧,免得又受伤了。”
明高阳还想在苏千凉面前多多表现,争取能博得多多回来的机会,哪能同意啊?
可他今天就是倒霉到了家,刚刚张口拒绝的话还没说,又咬到了舌头,还是同一处伤口咬到第二次,忒惨。
吕欧看着都替他感觉疼,“真的,你别碰了。”
苏千凉暗暗摇头,“别碰了,在旁边老实看着。”
明高阳:已自闭。
“天哪,小明哥哥怎么这么惨?”
“这个鱼丸也太难做了吧?”
“不是看到小明哥哥做得这么艰难,光看苏千凉做,我还以为很简单呢。”
“怎么可能简单?这个恐怕才只是做鱼丸的一个开头呢!”
正如观众所猜测的,做鱼丸并不简单。
在苏千凉生活的时代,还有专门搅打的机器,把切成小块的鱼肉放进去,机器启动没多久就能打出很细腻的鱼蓉。
现在没有那种机器,只能手工跺鱼蓉,得花费不少时间。
帝国科研院文弱的研究员们手上哪有那么多力气?
后来干脆一个个地玩起了接力,这个没力气了换一个,再换一个,总算熬到苏千凉说好了。
好不容易跺鱼蓉完成,加蛋清、盐,分次倒入煮好的葱姜水,还得一次次手工搅打到蓬松发白的状态,再加入淀粉搅拌一次。
也就是苏千凉穿越以后每天都有注意锻炼身体,手里力气变大不少,又懂得用巧劲和借力。
否则这副没锻炼到她满意状态的身体,还得在学生面前出一次丑。
“你们掌握不好用量,葱姜水就分次少倒,免得倒太多。”
梅冬灵和盖彭彭一边点头,一边看着她的动作。
事实上,做到这里已经差不多了。
苏千凉倒了一盆清水,左手捏一把鱼蓉,通过虎口挤出一颗颗又白又圆的鱼丸来,右手勺子一舀,把鱼丸送入清水中。
“鱼丸放进冷水里,能够漂浮起来就算成功了。”
说着,她加快速度,两只手飞快地动着,盆里漂满了一颗又一颗洁白的鱼丸。
看苏千凉做得那么简单,等到梅冬灵和盖彭彭自己动手做了,又有问题。
鱼丸是成功漂浮在水面上了,但是鱼丸要么扁扁的不够圆,要么屁股后面还带着一条小尾巴,跟小蝌蚪似的。
“第一次能做成这样挺不错的。”苏千凉给他们打气,“外表不重要,好吃就行。”
帝国科研院的研究员们纷纷点头。
“大佬就是大佬!”
“说得太对了!”
“好看有什么用?好吃就行!”
旁观的专利局老头们:“……”那是因为你们做得丑啊!
看着那一颗颗半是漂浮半是沉没,甚至够不上圆字的鱼丸,总觉得不应该叫鱼丸,应该叫鱼方或者鱼条。
希望味道真的还行,不然就得昧着良心让专利通过了。
鱼丸制作好后,还需要煮一次。
煮鱼丸要用小火,还得注意加冷水,不能让水沸腾。
加过几次冷水,鱼丸煮熟后捞出来再冷水中过一遍,就算完成。
苏千凉用筷子夹了一个放进嘴里,“很有弹性,尝尝。”
鱼丸前前后后做了这么久,可比他们吃烤蛇肉的时候困难麻烦得多,众人早期待得不行。
一听好了,立刻拿筷子过来夹。鱼丸太圆不好夹,就用筷子戳。
明高阳竖起大拇指,化身马屁精:“老师,您的手艺真的太棒了!鱼肉居然还能做成这种味道!”
杭一龙和盖彭彭只说好吃,梅冬灵多了一句评价:“明明是鱼,一点不腥。”
吕欧连连点头:“好吃,非常有弹性,如果再咸一点就好了。”
“因为鱼丸不是这么吃的。”苏千凉热锅,倒入鱼头鱼骨,加入葱姜,翻炒一会儿加水煮鱼汤,等鱼汤变白,捞出鱼头鱼骨,再倒入鱼丸煮。
“尝尝,鱼丸汤。”
苏千凉开播以来,这道鱼丸汤可谓是制作时间最长,制作过程最麻烦,制作难度最高,也是众人最期待的一道菜。
众人盛了几个小碗,先喝一口鱼汤,再用勺子舀一个鱼丸出来,呼了好几口气,轻轻咬一口,和着鱼汤一起吃。
“又鲜又弹,很有韧性,还非常爽口,太美味了!”
“要不是亲眼看着千凉你做了这么久,真的想不到这是鱼肉做出来的。”
吕欧边吃边说,腮帮子鼓出一颗鱼丸,配合他那张过分年轻的娃娃脸,就是个贪吃的小少年。
这么一道工序麻烦的菜做下来,苏千凉有点累,盛了一碗鱼丸汤坐在一边慢慢吃着。
吃过那么好吃的鱼丸汤,梅冬灵和盖彭彭对自己所做的鱼丸充满期待。
他们尽量复制苏千凉所做的步骤,但是明高阳、吕欧、杭一龙吃了他们的鱼丸汤,还是说苏千凉做得更好吃。
苏千凉分别尝了他们俩的鱼丸汤,倒不觉得味道上有差很多。
大概是明高阳他们先吃了她的版本,又潜意识觉得她是鱼丸的研究者,手艺厉害,别人第一次做无法超越她,先入为主罢了。
“挺好的,多做几次会更好。”
明高阳犹豫半晌,还是从三份鱼丸汤里各盛出一颗鱼丸两口汤,放到一边请观众们品尝。
退出半米远之前,还警告地瞪了一眼小蜜蜂机器人:“吃人嘴软拿人手短是一句好话,希望你们能够牢牢记住。”
观众们:好的,您大佬,您说了算!
“我的妈呀,我要爱上鱼丸汤了!”
“呜呜呜那些黑子骂苏千凉的时候,我为什么没有帮她骂回去呢?”
“谁踏马说的沉默是金,我后悔了呜呜呜”
“鱼丸汤这么好吃,我居然没有好好保护做出这种级别美食的苏千凉,我有罪!我该死!”
不管观众们在弹幕里怎么忏悔怎么懊恼怎么夸赞,没开虚拟屏的苏千凉是不可能看到的,他们只是发了个寂寞。
做完鱼丸汤,晚餐时间稍微过了一点,几人围聚一块吃饭。
吃了几口,明高阳总算提起他今天特地跑来的目的:“老师,您是不是伤心了啊?”怕戳到苏千凉的痛处,他说话的架势和语气都是那么的小心翼翼。
“怎么会?”苏千凉只觉好笑,“在乎一群怀着恶意的陌生人说的话,我是吃饱了撑的吗?”
“您又不看直播间了,我还以为您生气伤心了呢。”
“没有,全息不还开着吗?”但也仅限于此罢了。
后面那句话,苏千凉没有说,明高阳吕欧等人察觉出来了。
直播间的弹幕难得只有零星两条,没什么人说话,他们多少感觉到了。
前几天苏千凉热心指点解决观众做菜过程出现的问题,今天要不是明高阳梅冬灵盖彭彭要学菜,她肯定不会说那么多要注意的点。
很多被黑子水军带节奏跟着骂过苏千凉的观众,被永远地拒绝在直播间门外,今天能通过其他嘉宾的直播间品尝到美食,以后呢?
除非能够借用亲友的光脑,否则再不可能进入苏千凉的直播间,尝不到那些美味。
他们后悔吗?
那些相信沉默是金,看着黑子水军骂苏千凉泼脏水而只是静静旁观,没有帮忙说一句的人,此刻他们又后不后悔?
徐助理不了解也不想了解那些人的想法,只是心中不愤,为苏千凉不值,披着房管的马甲下场。
空荡荡的屏幕上,孤零零的那条弹幕显得那么刺目显眼:“后悔不?”