第34章 砂锅焗鱼
许秧每日的生活似乎是一成不变, 早起做吃的带去学校，然后读书、做卷子。
最放松的时候，估计就是中午和几个同学一起吃饭以及晚上全家人的夜宵时间。
现在大部分客人都知道许家手撕鸡的摊位要到期了, 于是微信群里又多了好多人。
许胜帮着开了二群, 他在两个群里都非常的活跃, 跟不少老顾客混得很熟。
新的摊位或是铺面许爸许妈还在寻找，随着时间的邻近，他们就愈发着急。
这些天，他们也跑了不少地方, 但是看的地方都有各种各样的原因不合适。
许秧看着他们焦虑的模样，她心里也忍不住跟着着急，但她根本就分不出多余的时间来操心这个事, 因为要开运动会，那两天的课程会压缩到其他课时里。
十月三十一号, 最后一天卖完手撕鸡，许爸许妈沮丧地回到家里，明天就不能出去摆摊了。
许秧看着情绪低落的父母和兄嫂，从厨房端出了自己新做的两道菜。
蛋皮芝士土豆卷和砂锅焗海鲜。
土豆蒸熟之后，锅里放少许黄油, 倒入土豆泥翻炒, 再加入芝士翻炒均匀。
蛋皮在案板上铺好，把土豆泥均匀地在边角铺上一道, 然后卷成一卷，切段。
切好的蛋皮土豆芝士卷立着放在盘里, 可根据个人的口味, 挤上沙拉或是蛋黄酱等。
至于砂锅焗海鲜, 其实这道菜也不难, 原料、配料可以随意添加。
鱼肉切片腌制，鱿鱼、海蛎、虾等处理好，稍稍焯水。
砂锅内下油加热，放入姜片、蒜片、洋葱煎炒一会，然后就可以铺上自己喜欢的配菜，鱼豆腐、黄瓜条、魔芋结等。
紧接着把焯过水的虾、鱿鱼铺在配菜上，再放腌好的鱼片。
最后用剁椒酱或黄豆酱、XO酱等成品酱料，也可以只用酱油和蚝油调酱汁，可以吃辣的话，还可以再加上小米辣、二荆条撒在上面，最后倒小半碗的红曲米酒。
盖上锅盖大火烧开，然后关中小火焖煮七分钟即可。
许秧家的砂锅不小，因此许秧在放配菜的时候，还放了两把热水泡软的绿豆粉丝。
闻到砂锅里传来的香味，许澈一下子就精神了，眼巴巴地盯着砂锅看。
“爸，妈，不要急，店铺的事儿可以慢慢找，总能找到的。”许秧掀开砂锅的盖子，“尝尝我做的砂锅焗海鲜吧。”
许爸抹了一把脸：“我们没能出去摆摊，就没法做生意了。”
他忍不住说：“而且我听大海老板说，有人也在买我们用的这种鸡肉，我担心下个租了摊位的人，跟我们一样卖手撕鸡。”
许秧神色淡淡的：“那又怎样？手撕鸡这道菜又不是我们独家创新的，别人想卖一样能卖。”
“可是……”许爸皱着眉，想说怎么能这样呢？可是生意场上的事儿，只要不触犯法律，做什么别人还真管不着。
许妈拿着筷子，缓缓地说：“这种事真遇上了也没办法。”
许秧给许澈使了个眼色。
许澈反应过来，拿着筷子，分给别许爸、许妈夹了一大块鱼肉，“爸妈，你们快吃，秧苗儿做的鱼肉多香啊！”
鱼肉占满了酱汁，在筷子间颤巍巍的，稍微一用力，鱼肉边裂开，露出雪白的肉。
吃一口，鱼肉又鲜又嫩，鱼皮Q弹，裹满了浓香的酱汁，略微有一点点的辣，非常下饭的一道菜。
许秧没煮饭，她转身去拿了两瓶雪碧，就听见院门被打开的声音，紧接着传来许胜的声音：“好香啊！”
“叔，婶，你们在吃什么好吃的？”许胜一踏入大门，眼睛就忍不住往桌子上看，这味道真的好香！
“阿胜，你今天怎么这么早？”许爸放下筷子，疑惑地问。
“别提了，被解雇了。”许胜耸耸肩，把自己的包在椅子上，转身去厨房拿了一副碗筷。
“怎么回事？”许爸关心地问，“那工资有结吗？”工钱才是最重要的，起码之前没白忙活。
“结了，没啥大问题，老板家有个亲戚来找工作，我就失业了。”许胜也不觉得难过，他已经很习惯这样的情况了。
许爸闻言不由叹气：“明天我们摊子也不能摆了。”
许胜见许秧在倒雪碧，忙接手：“秧秧，我来。”
许胜把每个人的杯子到倒满雪碧，才说：“叔，你还没找到地方？”
许爸摇头：“难啊！”
许胜给自己夹了一块鱼肉，尝了一口，他就顾不得和许爸说话了。
“秧秧，你这手艺真的绝了，好像什么菜都难不倒你。”许胜朝许秧竖起大拇指。
“下面还有别的配菜，味道不错。”
许秧看鱼肉都被夹光了，才用勺子把砂锅里的其他料搅拌一番，让它们与酱汁充分接触。
许爸喝了一口冰凉凉的雪碧，见大家吃得开心，就没再说什么扫兴的话。
许秧吃的不多，连蛋皮土豆芝士卷，她也只吃了一个。
轻轻一咬，蛋皮嫩，里头的土豆芝士非常的绵软香甜，一咬，就拉出长长的丝来。
刘莹就很喜欢这个土豆芝士卷，连吃了好几个，“秧秧，你有空的时候，能教教我怎么做这个蛋皮卷吗？”
“可以。”许秧点头，她低声问，“明天不用忙了，你和大哥要不要出去逛逛？”
开始摆摊以来，许澈和刘莹就一直在帮忙，也没休息过。
刘莹摇摇头，她没玩的心情。
许秧见状也没再说，她虽然不知道家里现在有多少钱，但距离还完债务应该还差一些。
而这一点钱，想要开店，依然是紧巴巴的，估计还得再去借钱。
而以父母的性格，还有之前被骗的经历，许秧可以百分之八十地确定，他们最后不会选择去开店。
她抿了下唇，现实远远比想象要难得多。
十一月一号的晚上，许爸和许妈早早就跑去天元广场，想看看他们的摊位上现在卖的是什么。
这个摊位卖的依然是鸡肉，不过并不是手撕鸡，而是砂锅焗鸡。
几个煤气灶眼，上面摆放着大大的砂锅，每个砂锅里焗着两到三只鸡。
这砂锅焗鸡的味道也很香，有不少的客人驻足。现在天气渐渐凉了，有人会喜欢热乎点的食物。
而那鸡肉一看就很眼熟，用的跟他们是同一品种的鸡肉。
许爸长长吐了一口气，说不上心里是什么滋味。
是失望还是庆幸？他自己也说不清。
许秧知道这个事后，安抚了许妈几句，卖的不是手撕鸡，挺好的，不是吗？
这两天班级里非常热闹，都在为即将到来的运动会而准备着。
体育委员曾铭川竟然在班会上跟班主任提建议，建议许秧在他们班级的休息处里做茶叶蛋和酱串。
运动会其实是学生们难得的一个放松时间，没有参加项目的同学，许多都趁机溜出去玩了。
表示
更神奇的是，班主任竟然还同意了这个建议，只要保证安全，随便同学们折腾。
最后一个运动会了，一些事情上班主任就管得挺松的。
杨霞卿对这个建议还是很感兴趣的。
只要一想到整个运动赛场上飘着茶叶蛋和酱串串的香味，其他同学只能看着他们班同学吃茶叶蛋和酱串的场景，她就有点兴奋。
她最喜欢拿美食放毒了，让别人只能看不能吃，啧啧！
对许秧来说，只要有人帮忙干活，她不介意动动手，配两锅卤汁的，反正不用自己出钱，就费点功夫的事儿。
这个决定定下来了，但是要怎么实行，班干部就要忙活起来，许秧和杨霞卿都被留下来参与讨论。
虽然学校忙着这个事，但是许秧并没有忽略家里。
许爸许妈每天都积极地往外跑，跟熟人打听哪里有摊位可以租。
在经历了每日收入大几千的情况下，突然恢复到日两三百甚至是零收入，这落差太大了，他们有点接受不了。
许澈就很放松，他每天就呆家里看动画片，得知许秧要参加运动会，他还兴致勃勃地说要去给她加油。
当他听许秧说学校不允许外人进去，一下子又垂头丧气了。
十五班的班干部还是挺有魄力的，很快就弄来了两个电磁炉，两个大锅。
运动会的前一天晚上，许秧先把茶叶蛋的卤汤煮好，鸡蛋放进去煮，煮好的茶叶蛋浸泡一晚会更入味。
但当茶叶蛋的香味传出来后，本来还有点意见的同学霎时没声了。
都是在桂城长大、尝遍美食的人，谁还没点鉴赏力啊！茶叶蛋好坏，还没品尝，他们心里就有结果了。
曾铭川喃喃说道：“我似乎知道杨霞卿为什么能一次性吃十个茶叶蛋了。换成我，我也能吃。”
班长让许秧把锅盖盖上，看着虎视眈眈看着这口锅的同学，有些忧心地看着地上两箱鸡蛋，他怀疑再来十箱鸡蛋都不够吃的。
茶叶蛋的香味实在是有些浓，把隔壁十六班的同学都给吸引过来了。
也不知道十六班哪个人说了一声，“哎，我们十六班出鸡蛋和工钱，也帮我们卤一锅吧！”
“做梦！”
“别拒绝那么快啊，我们十五十六可是兄弟班，就该互帮互助，这美食也要互相分享对不对。”十六班的班长嬉皮笑脸地说道。
“煮的这点茶叶蛋都不够我们班同学吃呢，哪有空帮你们，你们十六班想吃就自己想办法。”
……
许秧回到位置上，就听到附近的同学窃窃私语。
“我第一次知道茶叶蛋可以这么香。”
“我也是，不知道这茶叶蛋尝起来是什么味道，你说要是我比赛拿了奖，能多吃一个吗？”
“那你得去问问班长。”
而这时，十五班的班干部们，觉得这茶叶蛋肯定不能敞开肚皮吃，紧急开会，临时做了规定。
两天运动会，每个人每天各一个茶叶蛋，但是运动员只要得奖了，就能额外奖励茶叶蛋。
第一名两个，其余名次一个，若是破校记录，则再加一个。
相信这次运动会运动员们都会干劲满满！