第120章 白切肘子
许秧回到家里, 许澈和刘莹还在忙着做脆肠，她进厨房一看，锅里还剩着面汤。
看来兄嫂二人为了节省时间, 午晚饭吃的很随便。
许秧录了一天节目了，还真有点累，不过考虑到嫂子的身体, 她决定做个夜宵。
她从冰箱里拿出一包鸡肉解冻, 等处理好鸡肉, 半个小时就过去了。
这个时间段里, 许秧揉了一个玉米面团放到一旁发酵。
其实她还真不擅长做北方菜，这回录节目, 她跟光头聊了不少，其中有一个就是玉米锅贴饼子。
许秧就想试试。
热锅下油，放入葱姜片煎处香味，再放入鸡肉炒。
在炒的过程中, 鸡肉上的油脂都被热油逼出来，颜色微黄时，倒入开水大火煮开。
这次炖鸡汤，许秧用的大铁锅，等鸡肉炖煮得差不多，加入切成条的土白菜。
煮开后，许秧就把面饼贴到锅边, 盖上锅盖继续闷煮。
这一道菜花的时间并不短, 主要是炖鸡汤花的时间比较多。
许秧锅盖刚盖上，许澈就闻着香味来了, “秧秧, 你做什么好吃的？我和宝宝还有莹莹都想吃。”
“鸡汤和玉米饼子, 你们也忙了一天了，先休息一下。”
许爸许妈回来得晚点，进门的时候，就看到儿子穿着毛茸茸的睡衣，窝在沙发上看手机。
他见到他们回来，一下子就蹦了起来，“秧秧，爸爸和妈妈回来了，可以吃了吧。”
许爸吸了吸鼻子，看着许澈一脸的馋样，“吃什么？”
“鸡汤和玉米饼子。”许澈推着许爸许妈去洗手，“你们快点。”
许秧拍了两张照片，然后才把玉米面饼取下来，汤倒入汤锅中，端到桌上。
“我琢磨的新做法，大家尝尝。”许秧笑着说。
鸡肉煎过再来炖汤，汤并不清，反而接近白色，看着很浓稠的样子，实际上喝起来很顺滑香甜，比直接炖汤还要好喝。
土白菜炖煮的恰到好处，吸收了油花，又脆又甜又好吃。
玉米面饼并不是很松软，带着微微的甜，玉米香味浓，还有点嚼劲，咀嚼中，似乎还能尝到点点鸡肉的香气。
不过许秧觉得，玉米面饼还是要配炖煮的大菜比较合适，比如排骨烧豆角，红烧肉之类的。
但许家第一次这样子吃，觉得这种吃法很新奇，连饭都不用做了。
大家一边吃饭一边聊今天的日常。
得知许秧节目录制结束并得了奖金后，大家都很高兴，觉得更应该庆祝一下。
对于许秧得到的这笔奖金，许爸许妈什么话都没说，让许秧自己安排。
无论许秧拿这一笔钱做什么，他们都没有二话。
大家吃得饱饱的，舒服地靠在椅背上。
汤很好喝，饼也很好吃，谁也顾不上吃夜宵会发胖了，冬天，身体本能地想要能量，胃口不自觉就变大了。
接下来的时间里，许秧除了早上去市场上买食材，其余时间都在帮着做脆肠，有她的加入，速度快了一倍不止。
这一批脆肠以最快的快递寄出去后，许澈和刘莹终于松了口气。
两人表示，这个新年再也不想看到脆肠了，天天做，做梦也在做，太累了。
一家子忙活着到了除夕前一天，兄妹两人把家里简单地打扫一遍就过了，等出了年再请人仔细清一遍就行。
许爸许妈在忙着算账，除夕是不开店了，但是一些货款要结，还有员工的工资和奖金。
许爸许妈检查好店铺，确定没问题了才回家。
两人一直到家里才显露出兴奋的表情，今年一整年的收益，是他们以往一年收入的十数倍。
这还是店铺小，没法扩大经营的原因。
许爸许妈决定出了年，就托中介看店铺。
是自己还房贷还是帮房东还房贷，这是很明显的选择。
深夜，大家聚在一起说着今年的收入，脸上是掩不住的喜色，刘莹突然说道：“哎，今年的新衣服都还没买。”
大家确实是把这个事给忘记了。
许爸拍板：“我们除夕去商场买。”赚了钱，生活上就没必要再抠抠搜搜的了。
除夕的上午，许爸许妈又去市场逛了逛，买了些花草装饰家里。
许秧在厨房里忙着，许澈帮忙打下手。
因着下午要去商场，所以要提早吃午饭。
几个炉灶同时开着，或炖或煮，许秧忙而不乱，反一切很有条理。
除夕街上的人比他们以为的还要多，许秧跑去买了几杯奶茶，一家子走走停停，没多久，手中就提上了不少袋子。
中途休息的时候，许秧低头看手机信息，发现无论哪个群的聊天信息都是99 。
她中午才把昨晚做的鸡汤和玉米锅贴照片发到小群里，那会都没动静，怎么现在这么多信息？
许秧一看，原来是李斯凝在群里冒泡了，说她要年后才能回来，约个聚餐时间。
信息这么多，主要还有个原因，那就是李斯凝要上春晚了。
现在还守在电视前把春晚从头看到尾的人并不多了，现在李斯凝要上春晚，大家就计划着晚上不打牌、不打麻将了，就守着电视等她的节目。
许秧刷完小群的信息决定还是不冒泡了，再看其他群，信息太多，霎时没有刷的欲望。
她往下看，发现陆扬给自己发了一条信息：“找到原因了，谢谢你。”
许秧不由皱眉，李知秋这样真的有原因？
到底关系不熟，许秧就回了一句：“那就早日解决吧，希望秋姐早日康复。”
陆扬那边没有再回信息。
“秧秧，别看手机了，我们继续逛，你的鞋子还没买呢？”许妈拍了拍许秧的肩膀。
买衣服鞋子许秧还真不擅长，还是修真界好，直接让人定做，根本就不需要这样一件一件试。
不过看许妈他们高兴的样子，许秧就随他们了，毕竟平时忙，能逛街的机会真的少。
等一家子大包小包地回家，就发现家门口两个陌生男人靠墙站着，地上还摆放着大大小小的箱子。
许爸警惕地看着他们：“你们是谁？有事吗？”
“许秧小姐，你好，这是我们先生送你的年礼。”
两个男人站直了身体，笑容满面地说道。
许秧愣了下，与家人对视了一眼，“你们先生是谁？”
“我们先生姓陆。”
许秧一下子明白了：“替我谢谢你们先生，太客气了。”
两个男人谢绝了许爸的喝茶邀请，放下东西就走了。
许澈看着这些大大小小的箱子，好奇地说：“这里头都是什么？”
刘莹看了看，不确定地说：“好像是进口零食。”
“拆开看看就知道了。”许秧拿过来一把剪刀，拆开一看，除了进口类的零食，还有一些保健品、人参、三七等贵重药材。
许爸拿着人参和虫草，这眉头微皱：“秧秧，这个人送的礼物也太贵重了吧，我们要不要回送点什么？”
“不用。”许秧摇头，她伸了个懒腰，“我剥个柚子，然后就去准备年夜饭。”
“秧秧，你看，要不分两道菜给我做？”许爸问道，他觉得自己这一年多来的厨艺还是有长进的，如果不行，那就炸海蛎饼。
许秧没有意见。
许妈倒是想要做个菜给大家尝尝，然而让大家都拦住了，她不由有些郁闷。
以前秧秧不做饭的时候，家里也是她做饭多，怎么也没见大家嫌弃啊？
新买的衣服袜子等，都放进洗衣机清洗并烘干，许妈让刘莹去休息，自己拿着抹布和桶，又把一些小角落给擦了一遍。
许秧和许爸在厨房里忙碌着。
一家子都有过年囤货的习惯，特别是现在家里又多了两台冰柜后，屯的东西就更多了。
许爸打算做啤酒鸭炖魔芋、海蛎饼，再加上一个菜心虾滑汤。
许爸要帮忙，许秧想了想，决定做一个蒜香烤肋排、蛋黄焗南瓜、酸菜鱼片、腊味双煲饭、清蒸糯米珍珠丸子，凉拌藕片，以及早上她做好冻起来的白切肘子。
猪脚去掉骨头，保持外形完整，然后把猪肉用力卷起来，用保鲜膜扎紧放进冰箱冷冻定型。
去掉保鲜膜后，猪脚用棉绳扎好，放进锅里大火炖煮一段时间，再捞出放冰水中浸泡降温，这样会让猪脚的肉更加紧致、口感弹牙有嚼劲。
如果觉得冰水不够，可以放进冰箱冻上一会，再拿出来切片摆盘，调一碟蘸料，可以蘸着吃，也可以直接浇到盘中去，端看个人喜好。
因着准备时间晚，吃饭的时候，春晚已经开始好一会了，不过大家并不在意。
十道菜把桌子摆得满满当当的，许澈摆上好几瓶饮料，然后拿出手机拍照。
他刚才就看到许胜拍的年夜饭了，确实是非常丰盛，但是自家的也不差。
许秧拿出自己酿的荔枝酒，一人倒了一杯，门外，许爸放了一串鞭炮，噼里啪啦的声音中，他们家的年夜饭开吃了。
“新年快乐！”
“希望我们家在新的一年里越来越好，芝麻开花节节高。”
一家人举杯，说完了吉祥话，各自拿起筷子朝自己想吃的菜夹去。
白切肘子得到了全家的好评，原来肘子除了红烧、炖汤、卤外，还有这种做法。
除了白切肘子，腊味煲饭和烤排骨、海蛎饼也很受欢迎。
大家说说笑笑的，时不时地看看手机抢抢红包，这一顿饭吃了一个多小时才散。
许秧上楼洗漱的时候，珍重地把今年的年夜饭照片收藏进了一个文件夹里，那里头还有去年的年夜饭照片。
失去过才懂得珍惜，她希望能把这些照片保存下来，以后订成册传下去。