第61章 第六十一章 火锅面
周氏摆摆手, “快回去洗洗，这都多晚了。”
陈氏揉揉肩膀，“娘您也早点睡。”
从正屋出去，就各回各屋里。
陈氏洗了脸和脚, 直接躺床上, 翻身都懒得动弹。
沈大郎在家里干了一天的木活, 可没陈氏这般累，他躺在陈氏旁边，“店里生意好不？”
陈氏：“挺好的。”
沈大郎问：“那客人有没有说桌椅好看？”
陈氏懒得理他, 她在后院蒸包子做卷饼，哪知道前头的事, “不知道，你不累我还累呢，睡觉。”
沈大郎睡不着, 可陈氏累了一天, 他不敢说话, 翻来覆去到了半夜才睡着。
另一头李氏给小闺女放在床里边, 掖掖被子然后对沈二郎笑笑，“累了一天，快睡吧。”
沈二郎：“我不累, 你累。”
李氏笑意温柔，“那我也不累。”
沈二郎在前院，她在厨房做吃的, 不觉得多累, 回来能看见三丫, 她就觉得有盼头。
沈二郎道：“我去打水, 你洗洗好睡。”
嘴上说着不累, 可是到底是干了一天活，梳洗之后就沉沉睡去，顾筱虽然没做饭，没跑堂，但是也盯了一整天，一点都不轻巧。
幸好，食肆的生意不错。
沈大娃记账，顾筱在心里也算了一笔，做吃食生意最重要的就是好吃，第一天生意不错，第二次还来的就是回头客。
回头客把沈家食肆的位置告诉别人，来吃的人就更多了。
食肆只卖包子卷饼和骨头汤，可以再加点别的。
食肆里备的东西都卖完了，顾筱就单给沈羲和做了顿夜宵。
一碗米饭，两样小菜，一碗蒸酥肉，一碗蒸鸡蛋羹。
做酥肉先切猪肉条，选里脊肉，然后裹上红薯粉，过油炸一遍，再用蒸笼蒸。
鸡蛋羹特别嫩，上面撒了肉沫和葱花，香味十足。
顾筱把碗筷摆好，“多吃点。”
沈羲和拿起筷子，“食肆忙不忙，你也吃。”
顾筱在食肆里吃过晚饭了，骨头汤和肉包子，现在一点都不饿。“我不饿，你自己吃，大嫂他们在，忙也轮不到我，书院忙吗。”
沈羲和愣了一下，错开目光，然后摇了摇头，“不忙，上午上课，下午复习功课，晚上读书，一日很快就过去了。”
下了学沈羲和不耽误，立刻回家。
然后就回家见顾筱了。
“别太拼命，身体最重要，要买什么书直接买便是，书坊没有的你告诉我，我拖张掌柜帮忙寻。”顾筱对着沈羲和道，他功课做的好，恐怕书院先生教不了多少。
沈羲和点点头，先生的确同他说过，多看多读，还说可以推荐他去省城读书。
“那好，要什么我同你说。”沈羲和笑了笑，“你别担心，我每天吃这么多，会累到才怪。”
沈羲和不想去省城，他在县城书院读书就挺好，他可以回家，能看见顾筱，在省城一月才能回来一次。
顾筱：“谁担心你了，你别乱想才是，吃完把碗筷洗干净。”
沈羲和点点头，“好，我给洗干净。”
顾筱回屋里，点上油灯，绣了会儿屏风才睡。
忙着织垫子，屏风有阵子没绣了，八面屏风才绣了两面，一面远山如黛，一面水舟荡漾。
剩下六面屏风，一个多月也就能绣完了。
转眼到了十一月，树上的叶子全掉光了，树枝上铺着一层薄薄的雪花。
陈氏掀开帘子，对着里头说了句，“小小，外头下雪了。”
顾筱从里头出来，天上飘着碎雪，跟盐粒似的，“下雪好呀，冷天正好吃火锅。”
陈氏搓搓手，“那我去把菜洗了。”
食肆忙，走不开人，只能在店里吃火锅。
这顿火锅，顾筱已经想吃好久了，正好今天沈羲和沐休，她就把打好的铜锅拿出来。
一个大铜锅，里面放了食肆里卖的骨头汤，奶白色的汤汁里头飘着姜片和葱段，大锅旁边摆着好几盘切成薄片的羊肉片。
除了羊肉片，还有白菜萝卜红薯片，豆皮豆腐冻豆腐，和一盘面条。
最香的不是这个，而是一小盆麻酱。
这麻酱味儿可是香的很，是芝麻油的味道。
这麻酱可不好弄，顾筱花钱买了一袋芝麻，去油坊磨的，一共出了三罐香油，四罐芝麻酱。
芝麻酱有了，辣椒油必不可少，红澄澄的辣椒油炸了一碗，火锅汤底不是辣的，谁要是想吃辣的拌辣椒油就行。
食肆里还有客人，吃着卷饼和骨头汤，闻着麻酱和辣椒油的香气心里直痒痒，尤其是看着桌上摆着红白交加的羊肉片，嘴里的酱肉包子突然就不是滋味了。
客人叫住沈大娃，“那桌上是什么啊，怎么那么一大锅？”
沈大娃深吸一口气，“是热锅子，能涮肉和菜吃。”
“那是谁定的，怎么菜单上没有。”
来沈家食肆的人不少，都知道看菜单点菜，菜单上只有包子卷饼骨头汤，一个多月都是这样，可没见着锅子。
沈大娃舔舔嘴唇，“不是谁定的，是我们家中午吃的，要是好吃的话兴许会上菜单。”
客人往那桌望了一眼，“看着就好吃……”
到中午沈羲和从书院回来，周氏沈大郎他们也从家里过来，三丫裹着厚被子，被周氏紧紧抱着，到屋里待了一会儿才把被子拿开。
大娃逗了逗小妹妹，“奶，你们先坐着吃，我还得顾着客人。”
食肆里头离不开人，就是陈氏也得顾着厨房，蒸包子做卷饼。
周氏道：“咱们快吃，吃完了让老大媳妇她俩吃。”
一家人坐在桌边，顾筱给碳炉点上，然后给每个人盛了小碗麻酱，“娘，锅开了就能下肉和菜了。”
顾筱坐到沈羲和旁边，等锅开了往里放了羊肉片，羊肉进锅颜色就变了，顾筱乖乖等着。
沈羲和偏头看了顾筱一眼，“能吃了吗？”
“你怎么比我还着急，要开了才能吃。”顾筱用筷子蘸了点麻酱吃，“你要是饿了就吃口麻酱，可香了。”
沈羲和吃了一口，是很香，“很好吃。”
炭火旺盛，铜锅里的汤很快就开了，顾筱眼睛一亮，“娘，快吃！可以吃了！”
肉熟了，又往里头放了菜，对周氏来说，火锅真新鲜，涮着吃的羊肉片特别嫩，裹上一层麻酱，味道特别香。
吃着比炖羊肉好吃。
也比面里的煮羊肉片好吃，沈羲和吃了两口，看锅里的肉已经不多了，就给顾筱夹了两筷子。
顾筱抬起头，“你别给我夹呀，拿个碗，给大娃他俩夹一碗。”
厨房有陈氏，堂厅有沈大娃沈大娃，忙着打包收钱，他们在这儿吃，不能让他们光看着。
沈大娃使劲点点头，“小叔，你得听小婶的啊！”
平时食肆里都是包子卷饼骨头汤的香味，今儿香味又杂又浓，羊肉香，麻酱香，弄的吃完的客人都舍不得走了。
最苦的就是大娃二娃，陈氏在后院闻不着香味，客人看得着吃不着，他们可以吃的呀。
沈羲和听顾筱话，给两人夹了羊肉，沈大娃抽空吃了半碗肉，手脚都暖和了。
“好吃不？”客人放下咬了一半的卷饼，伸着脖子问。
大娃看了眼客人，诚实地点了点头，“好吃。”
“……”
滑嫩就不说了，大娃是没吃过麻酱，香油都没吃过几回，吃一口还想吃第二口。
二娃就实在多了，吃完半碗就把碗放到沈羲和跟前。“小叔。”
沈羲和叹了口气，等羊肉熟了就给两个侄子夹，李氏吃得快，煮了面条就去替陈氏了。
客人来来走走，等大伙吃完，大娃二娃才坐下吃。
这么大的孩子，正是能吃的时候，羊肉，菜，还有面条全让两人吃了，那么一碗辣椒油，被两人吃了一半多。
周氏是觉得好吃，冬天冷，吃了涮羊肉从头到脚都暖和了，里头的萝卜片入味，红薯片软糯，里头的面条都好吃。
外头雪下了厚厚一层，食肆里客人越来越少，周氏抱着三丫回家，陈氏跟李氏烧热水刷碗。
“小小，火锅能卖不，大娃说有不少人问。”陈氏后面吃的，也吃了不少，火锅是好吃。
顾筱摇了摇头，“嫂子，火锅不好回本。”
火锅吃着是好吃，可从锅都食材，样样都得花钱。
一口铜锅二两银子，一袋芝麻五十斤，花了二两银子，去油坊还花了五十文钱。
羊肉三十文一斤，辣椒，别的，真来吃火锅得花几百文。
沈家食肆卖的包子卷饼才一文两文，来沈家食肆吃东西会愿意花几百文吃顿火锅吗。
顾筱摇了摇头，“不卖火锅但是可以卖火锅面。”
用骨头汤煮面，里头还可以放各种各样的东西，红薯片白萝卜，还能放羊肉片，最后再淋上麻酱和辣椒油，准好吃。
放的东西不一样，火锅面的价钱也不一样，放肉的自然贵一些。
打的铜锅就留着他们自己吃。
陈氏觉得里面面条也好吃，软还弹，卖火锅面也行，顾筱说卖什么就卖什么。“那就卖火锅面。”
外头一片银白，顾筱道：“大嫂，今儿天冷，就早点打烊吧，你们也早点回去，刷碗啥的用热水，我先回去了。”
顾筱拢了拢棉衣，准备回去改菜单。
进了沈家宅子的那条巷子，顾筱看见一个穿着深蓝长衫的中年男子在家门口转来转去。
那人肩上头上都落了雪，顾筱走过去，“您找谁啊？”
中年男子冲着顾筱点了一下头，温声询问道：“这可是沈羲和的家？”
顾筱没有说话。
那人又道：“我是沈羲和先生，不知他的父母在不在家中。”
周先生态度温和，“我有事同他父母说。”