60、第60章 Chapter 60食物的本味
第60章 Chapter 60食物的本味
陈言平时并是个多的人, 即便他总是在店里穿梭，但他还没有总是在后厨的遥有存在感。
这可能跟他的气质有关，他脸上总是带着笑, 为胖，圆圆的脸总让人觉得可亲，觉得这个人没有攻击『性』，值得信赖。
但也如此, 才很难给人留下深刻的印象。
平时工作陈言也很会戴手串，更会把玩自己雕刻的核桃跟其它玩意。
但他很，店里的每个人，包括节目组的工作人员都收到过他自己雕刻的东西。
韩导经常会跟他讨论怎么盘叶紫檀手串, 在这面陈言是个行家, 韩导经常买到假的手串, 还是陈言出手, 才让他买到了几串真的。
平时他总是很低调，有事的时候人人都会想他——为他仅脾气好, 还几乎样样精通。
除了机器一类的东西一窍通外，书法绘画文玩乐器, 基本就没有他会的。
明谦还陈言感叹过，自己估计努力一辈子都没有陈言会的东西多。
还是陈言安慰他：“我活了多年？你才活了多年？我在你这个年纪的时候还是个娃娃呢，等你活到了我这个岁数，还没有我的本事你再忧心吧。”
那时候明谦才知道, 原来陈言是店里除了幽君外最年长的。
算算年龄，遥只能算是他的曾孙子辈。
“那老头怎么回事？”遥把手上的水擦干，站到明谦身边问。
胜村阳太在紧紧抓着陈言的手腕，陈言也好直接硬掰开，在僵持着。
明谦也知道, 他声说：“礼貌点，别叫人老头。”
遥：“……我错了老板。”
明谦伸手『揉』了把遥的头发，遥比较矮，站在明谦旁边的时候两人的身高好，明谦能毫费力的搭住遥的肩膀，或者『揉』一『揉』遥的头发。
遥打了个哆嗦，慢慢往旁边挪。
哎，老板喜欢他，他心里清楚，可他能回应老板的喜欢，然幽君肯定会把他的皮扒了。
他才刚成年，还没活够呢。
『揉』完遥的头，明谦准备去给陈言解围。
此刻的陈言也搞清楚这个老头要干嘛，刚刚把手串给了后，就抓住了他的手腕，一脸沉痛的看着他，好像他是被迫下水的失足男，急需他的拯救。
陈言：“先生，你是是该松手了？”
胜村阳太努力瞪他的眼睛，诚恳地说：“师，你有这样的技术，为什么要待在这个地？难道你希望让更多人看到你的作品吗？”
陈言无奈道：“你好好说，要抓着我行行？”
胜村阳太这时才意识到自己还抓着的手腕，连忙把手收回来，倒是很有礼貌地说：“非常抱歉，是我失礼了。”
做出这样的举动，这么郑重的道歉，陈言反而知道该如何是好。
陈言：“……那手串你喜欢就拿去吧，我自己虽然雕了，但做成手串的多，下回你来我可没有第二串送你了。”
胜村阳太郑重的拿出一条手帕把手串细细的包来，然后放进自己的外衣包里，这才抬头陈言说：“师要在凡世修行，我明白。”
陈言：“……”
你明白了个啥？
陈言莫名其妙的转身，好跟走过来的明谦碰上，两人只能一往后厨走。
“那桌人找你麻烦了？”明谦声问。
陈言摇头：“没有，就是抓着我的手，非说我是师。”
明谦：“这叫慧眼识英雄，虽然我懂文玩，但我也觉得你雕得好。”
陈言谦虚道：“我距离师还差得远呢，我只得其形，得其意，真的师能把禅意刻在任何物件上，但我只能把人物场景刻在核桃上，这其的差距是耗费时间就能追上的。”
说完陈言还叹息：“就像这世间从古至今熟读诗词歌赋的人很多，但诗仙诗圣还是只有那二位，这与天赋有关，我还没有通那一窍，认下师这个名头。”
明谦听完后沉思了几秒，终于说：“我距离你的境界也很远。”
陈言看着明谦的眼睛，真诚地说：“老板，共勉吧。”
明谦：“……嗯，共勉。”
从到毫无艺术细胞的明谦觉得自己无论如何都体会到陈言的烦恼。
他连唱个歌都能走调，画画只能画出火柴人，让他了解陈言的烦恼在太难了。
还是开火锅店适合他，他就是个俗人。
过这也妨碍俗人欣赏的东西。
“你是说缺钱吗？然你把你的作品挂在网店试试看？看能能卖出去？”明谦重回到灶台前，忽然想陈言前说过几次他的钱够。
倒也是陈言抱怨明谦开的工资低，而是他自己的爱好太烧钱了。
他除了会购买原材料自己盘玩雕刻以外，还会去买成名的师作品。
前者还算便宜，后者就贵的令人咋舌，师作品仅难买，价格还常常是几万步。
如果想买师前的作品，还要去跟在的持有者谈价，那价格就更高了。
所以陈言前哪怕到处给人看风水也没存下多钱来。
但明谦觉得他看风水所以没挣到什么钱，根本原还是为他会忽悠。
虽然明谦觉得风水师一类职业里骗子多，但真才学的肯定也有。
可挣钱多的一般都是骗子，骗子会揣摩人心，知道客户真想要的是什么。
说的，如说爱听的。
陈言有些犹豫：“我觉得自己雕刻的作品还没到能卖出去的地步。”
遥在旁边劝道：“我觉得你可以。”
何琴也说：“你送我的核桃我专门找盒子收来了，我觉得那就是艺术品，你们看过核舟记吗？我以前就想要有多精巧的手艺才能雕刻出那样的核桃，后来也看过很多核雕，但都没有陈哥雕的细致。”
两个男嘉宾也说：“，人的眼睛就跟真的一样，还有头发！这么细致的头发雕刻，一根发丝比真人的发丝还细，陈哥，是我们夸你，是你水平真的高。”
第60章 Chapter 60食物的本味
陈言被一群人围着夸了一顿，脸都被夸得有点红，恨得此刻就化为原形原地跳舞。
可惜这群人里有人族，后厨还有摄像机着他们，他没法化为原形跳舞。
然他还要唱首歌呢！
虽然歌词永远只有“康”两个字。
“那、那我就试试。”陈言害羞了，低着头去拿菜，端着明谦刚刚炸好的酥肉和南瓜饼就走了出去。
他从来没有被人这么直白的夸奖过。
可能是天『性』使然，陈言从觉得自己学会的东西有多了，也从跟人炫耀。
以前给人看风水的时候，客户也更相信看来年龄，仙风道骨的同行。
怎么相信他这个胖胖的，看来没什么经验的年人。
陈言把菜送到桌上，脸上的笑容根本掩饰住。
“你们慢用。”他放下瓷盘，背着手走出了店门——他在急需一个没人的地，独自开心一下。
把拔丝苹果，米锅巴和葱油饼都准备好后，明谦就端着餐盘出去。
他出去的时候那桌人在喝汤，他们都没有放葱花和香菜，只用空碗喝清汤。
明谦把餐盘放下的时候，一看就是领头人的老先生抬头来，眼睛眨也眨的看着他。
明谦被他看得身都了鸡皮疙瘩，有种汗『毛』倒立的诡异感。
胜村阳太放下手里的碗，也收回了看向年轻老板的视线。
自从他过了七十岁，味觉就一再退化，比同龄人退化的速度更快，他已经很久都平常到食物的味了，或许他可以通过以前的经验调配出适合普通人的调料，但他自己吃的，只能吃出极端的咸甜苦辣，任何一种都跟味扯上关系。
所以哪怕他是亚洲晶的创办者，是评审团里最有语权的人，但他其并怎么参与投票。
为他清楚自己这一票有多的影响力，更清楚他这一票该投出去。
所以他只分析厨师烹饪的手法，食材的鲜程度，以及店内的装修和环境。
他认为店内装修是无关轻重的东西，食客来说，有隐私『性』，能让他们安心用餐的环境才是好的环境。
再味的食物，如果出在人流杂『乱』的市场，也只会被污水和灰尘掩盖。
可是在，他看着手里这碗汤，竟然哑口无言。
他说出赞的，为任何赞都显得苍白，这碗汤就连他这个味觉失灵的人都觉得味。
那味觉常的人呢？
胜村阳太看着一同过来的同伴，他们也相继放下了手里的汤碗，每个人表情各异，但难看出他们这碗汤都有着一致的看法。
“你们觉得怎么样？”胜村阳太问道。
评审员们支支吾吾，为知道胜村阳太味觉早已退化，外加他还喜欢这家店的装修，他们也想说的太夸张，免得得罪。
“我觉得还错。”
“，比我以前喝过的汤都好喝。”
概是说嗨了，后面说的人忘记了胜村阳太刚刚的态度。
“我觉得这才能叫高汤，那些只熬了十几分钟的汤应该有前面那个字。”
“上次喝的高汤差点把我喝吐了，真该把那个老板拉过来，让他尝尝什么才叫真的高汤。”
“仅汤面看到油，喝来也没有任何腥味，油腻，味道却很醇厚鲜，这样的汤太见了，放在一家火锅店里在是暴殄天物。”
“，这样的汤应该出在高端的餐厅，如果是我尝到了，我肯定会相信一家火锅店能熬出这样的汤。”
陈言在外面找了个没有摄像头的地施了隐身咒，然后痛痛快快的跳了一场舞，快活的唱了几首歌后才回到店内。
结果他刚走进去，就被店内唯一的那桌客人叫住了。
没办法，谁让他是在场唯一一个会说日语的？
陈言只能走过去，同时打定主意，管这个老头再说什么，他也会给送东西了——他还要挂到网上去卖呢，老板和其他人都说了，他的作品肯定能卖出去。
他倒也没想靠这个挣钱，但如果有人愿意买的，就是他雕刻能力的最褒奖。
“这汤是谁熬的？”胜村阳太问陈言。
陈言松了口气：“我们老板。”
胜村阳太：“可以让我见见他吗？”
陈言：“我去问问。”
陈言到后厨把明谦叫出来，明谦来到胜村阳太面前，笑着问：“请问有什么事？”
过由于明谦会日语，所以还需要陈言把这句翻译过去。
胜村阳太轻咳了一声：“我想问这汤都用了哪些食材？”
明谦：“猪筒骨，鸡架，牛骨和牛肉，别的就没了。”
胜村阳太激动地站来：“可能！这样的汤可能是用这些食材熬出来的！如果能用这些食材，那这样的汤早就应该到处都是了！”
他为太激动，口水呛住了嗓子，手放在桌沿，弯腰猛咳来。
陈言吓了一跳，唯恐这位要碰瓷，伸手在胜村阳太的后背拍了拍。
胜村阳太：“咳……咳？”
他还没咳尽兴呢，一下就咳了。
就跟打嗝打到一半然嗝了一样，说上解脱和舒服，还有种意犹未尽想再来两下的感觉。
胜村阳太端茶杯，喝了口茶。
明谦只能说：“除了这些以外，剩下的就是我的独门秘了，能告诉别人。”
“过你们放心，店里是通过了卫生门的检查的，会有一些奇奇怪怪的东西和材料。”
胜村阳太听见“秘”后，脸上的表情就好了来：“我就知道，一定有神奇的秘，我听家里的长辈说，国以前每家饭馆都有自己的独家秘，后来渐渐遗失了，在让人非常遗憾。”
“为缺秘，所以有些名菜即便复原也能重以前的味道。”
胜村阳太换了一个视角看这家店，就觉得这家其貌扬的火锅店很符合国人“隐隐于市”的看法，真的高人需要华的店面装修做招牌，也需要漂亮的摆盘，哪怕只有
第60章 Chapter 60食物的本味
一口锅，也能做出堪比国宴的味。
“您要再试试菜？”明谦觉得这个老人家有些太激动了，唯恐在他店里出什么事。
他的汤确好喝，羹石水也确神奇，但绝能包治百病，这要是晕了，还是外国友人，他得赔个倾家『荡』产？
卖石头的钱他还没拿到手呢！
胜村阳太点点头，一脸严肃的用筷子夹一块拔丝苹果。
这是一道很简单的菜，只需要糖和苹果，只靠这道菜是看出厨师的手艺的。
但胜村阳太还是伸出了筷子——主要是他想吃甜的。
老年人嘛，嗜甜嗜咸都很常。
原本他还担心自己咬动外面的糖壳，但出乎他意料的是，在他牙齿碰到的瞬间，那层糖壳就碎裂了，他的牙齿咬到了果肉了，果肉很脆，这是鲜苹果才能有的口感，混合着糖壳一嚼碎后咽下去，满嘴都是甜味和苹果的汁水及清香。
胜村阳太激动的说出来，他已经有多年吃出水果的味道了？
那是只存在他记忆的味道，硬一些的水果他根本就吃动，只能榨成汁，可果汁的味道他也只能尝到一点。
是这家店的厨师手艺绝妙，还是这家店的食材水准绝妙？
胜村阳太强忍着激动问：“请问你在哪里进的食材？”
明谦回答道：“店里有员工的老家就在种植水果和养殖牲畜，我们店都是直接从那里提货，那边的养殖环境很好，他们也有自己独到的养殖技术。”
这些明谦都倒背如流了——反听来越高上越好，这样就会一个劲的问了。
偏偏胜村阳太是个会点到即止的人，他继续问：“可以告诉我地址吗？我想去拜访。”
明谦傻了，是吧，吃个火锅还要去食材的原产地看看？
明谦：“我去问问。”
明谦走到后厨，问依依能能地址告诉外面的客人。
依依摇了摇头，她打字说：“我们太想跟外人打交道。”
依依她们一族确是这么想的，前卖菜她们都是混在乡亲里面，保证菜会跟其他人种的区分开，这样买菜的人即便觉得某一个西红柿或者南瓜特别好吃，也会去找菜商。
她们的族群并庞，也想与人族为敌，此保护自己才是最重要的事，别说让她们把食材卖给外国人了，就算是卖给本国人也行。
明谦向胜村阳太转告了依依的意思，她们并愿意让外人参观她们的种植基地，也会把自家的菜和牲畜卖给除这家店以外的店面或人。
“那真是可惜。”胜村阳太遗憾道，“这样的食材原料，能力推广开是食界的损失。”
明谦：“……”
都到食界了吗？果然外国人说就是高上，他还有得学。
胜村阳太：“如果可以的请让我见见这位女士，我要向她表示我的敬意。”
“能够想尽办法培育更好的水果蔬菜，而是原地踏步，这是非常值得尊敬的精神。”
“虽然很多人理解，但味的食物才是最能慰藉人的东西。”
都这么说了，明谦只能跑回后厨又问了一遍依依。
依依愿意去见——为她没什么可送的，陈言送出了一个手串，她身上下可只有用来挽头发的木簪可以送，这木簪可是青姑送她的，无论如何都能送人。
“好意思，她在临时有事。”明谦只能撒一个无伤雅的谎。
胜村阳太皱了皱眉，刚想发火，又强行按捺下去，毕竟明谦是他家里的晚辈，他能想吼就吼，于是说：“那好吧，我喜欢强迫别人。”
明谦松了口气：“那您慢用。”
明谦走后，胜村阳太又尝了南瓜饼，每尝一样菜他都会闭着眼睛咀嚼很久，细细的品味其的味道。
这么多菜他最喜欢的是拔丝苹果。
清脆香甜，更重要的是他能品味到苹果的本味。
其他人喜好一，但他们都认为哪怕只靠这些菜，这家火锅店也已经足够进入亚洲前五十了。
“我认为我们能以店面装修为评判标准。”
“是啊，食应该是分国家，分地域种族的好事物，哪怕是一家开在闹事的菜馆，只要它的味道好，我们就应该以公平的态度去看待它。”
“我也这样认为。”
胜村阳太听着他们说这些，如果换做平时，他肯定已经勃然怒，认为食跟环境密可分，国都有孟母三迁的故事，好的环境可以成就一个人，坏的环境可以毁灭一个人，食跟人有什么分别？
可是此时此刻，他却发了脾气，说出反驳的。
他只想再点一份拔丝苹果，如果可以的，他真想见见那个采购食材的店员。
优秀的厨师可以让食材焕发的魅力，但再优秀的厨师都能化腐朽为神奇，能把垃圾食材变成顶级味。
厨师和食材，这二者相辅相成，缺一可。
胜村阳太忽然说：“我觉得这家店可以进入前十。”
众人沉默了几秒。
有人心翼翼地问：“先生，您真的认为它能进……”
胜村阳太：“为就连我都可以品尝到食物的味。”
“好的食，是只有食家才能品尝到。”胜村阳太笑道，“食家觉得好，食客觉得好，又有什么用？”
胜村阳太：“食和艺术品一样，它是曲高和寡的东西，是吃到嘴里，咽到肚子里，能让人感觉到幸福的必需品。”
其他评审虽然觉得这家店被列为第一也出奇。
但还是觉得恍惚。
毕竟年年的第一都是高档餐厅，今年来一家火锅店，怕是要跌破球粉丝的眼球吧？
到时候会会有人骂他们收了店家的钱？
评审团里忽然有人说：“我们在人数够，应该让更多的人过来试试。”
其他人反应过来，连连支持：“，就是这样。”
这样到时候粉丝骂人，也会逮着他们骂了，面积扫『射』的，每个人分担的火力会很多。