第44章 044 炭火烧烤的初次尝试——这个黑椒酱超~~棒!
新鲜的血液加入适量的盐, 猪血会凝固成鲜红色的血膏,等新鲜的血膏完全凝固后,切割成大块放在温水里小火慢煮, 血膏很快就会凝实紧缩成为暗红色的血旺。
由于这个操作起来完全不复杂,因此龙便放心的把这项工作以及清理内脏还有提炼猪油的活儿都打包交给了梅伊进行操作。
至于他自己则加速催熟了一些洋葱胡椒和辣椒, 并加入香叶桂皮与甜味草汁来腌制切好了的肉块和番薯片, 做完这些后他又去检查了一下自己正在腌制的豆豉。
此时的豆豉已经有了非常浓郁的酱香味,大概是可以用作制作酱料的。
于是龙捞出了一小点的豆豉,准备磨碎在制作一个用来刷肉串的黑椒酱时加入进去充做酱油进行调味。
黑椒酱的做法并不复杂,和茄汁的做法非常接近, 只是又多出几个步骤而已。但因为龙觉得需要的用量比较大,所以他便多培育出了许多的胡椒番茄洋葱和大蒜,打算熬出一大锅来。
捧着一大筐自己培育出来的洋葱与超好吃的红番茄,龙来到了厨房。
此时的梅伊正在两口石锅之间忙碌着,一边打捞煮好的血旺, 另一边又在过滤提炼猪油剩下的油渣。
看到龙拿着一个扭曲奇怪的巨大藤筐进来时,这位厨娘深感惶恐, 坚决要代劳。
不过她的提议很快就被龙驳回了,制作酱料的难度要比单纯的煎制食物还要高一点,尤其是在材料极多的情况下, 如果火候掌控不好的话很容易就会将酱料炒糊。
因此尽管知道梅伊在王城时就已经学会了炒蛋的制作方法, 龙也没有选择将制作酱料的重任交给这位厨娘。
他在厨娘担忧不安的眼神之下找到了一个空置的炉灶,动作熟练的将一侧的石锅抬了进去开始烧热,随后他开始清洗蔬菜,并将洗好的蔬菜放在砧板上——
“嚓嚓嚓嚓。”
“当当当当当……”
“当当当……”
先切片再切丁。
规律的切菜声响起, 原本对这位小领主颇为不放心的梅伊顿时瞪大了双眼, 几乎无法相信自己到底是看到了什么。
明明感觉不到大人的速度有多快, 但偏偏落刀的动作她根本看不到。
那把又长又重的砍骨刀在砧板上方甚至上下晃动出了重影,于是就形成了刀明明还抬着,但刀下的蔬菜已经成了菜丁的奇怪现象。
这是什么啊!!!
梅伊在震惊中忽然想到了传入到了王城中的魔法美食传闻——
传闻中在利特亚创造了魔法美食的人便是一名魔法学者,据说他就是有着仿佛附魔了一般的神奇双手;他的左手有着比巨龙还快的速度,能够在眨眼间让蔬菜变成片状;而他的右手则也有着比巨龙还大的力气,能够单手轻易的举起巨大的铜锅。
附魔一般的双手……
梅伊看着面前这位小领主轻松的将石锅单手拿起并向摇晃着锅底的热油,忽然发现自己好像知道了真相。
难怪大人他坚持要自己制作食物!
因为大人他是要制作魔法美食啊!
这位厨娘心情激动的连忙将锅里提炼后的油炸过滤了出来,然后慢慢的将油舀入容器中。
她想要多在厨房里呆上一会儿,看看这位大人到底要做些什么。
毕竟传闻中制作了魔法美食的那位魔法学者可是全亚厄大陆的大小厨娘以及餐厅酒馆店主的心中偶像!
……
然而此时的龙完全不知道厨娘的内心想法,他摇晃着手里的石锅,在热油充分的沾满了锅的周边后先将洋葱碎与蒜末下了进去。
石锅导热速度慢这一点很好的帮助了他,这使得这些洋葱碎与蒜末不至于被一下子烫焦。
龙抄起了一旁的勺子将锅内大量的碎末充分的翻炒着。
不出片刻,洋葱与蒜末就被中火炒软,于是龙又加入了大量的番茄丁进去继续翻炒,这个时候锅里的东西其实很快就能够被称作为番茄酱了。
所以当其被熬煮到浓稠的时候,龙便加入了适当的盐,甜味草的汁液,以及少量的胡椒碎,等这些调料与浓稠的番茄酱融合均匀的时候,就盛出一部分去,用作为番茄酱。
紧接着,他向锅里加入了致死量的黑胡椒碎。
这些黑胡椒碎都是之前他和毛球们辛辛苦苦的研磨出来的,本来以为能吃很久,可没想到,只是熬制一个黑椒酱而已,就要全部用完了。
龙一方面唉声叹气的惋惜自己的劳动成果如此的不耐用,一边又觉得现在这个黑椒酱的味道真不错。
他在厨娘用余光偷瞄的视线下娴熟的颠了颠锅,最后碾碎了那一小点点的豆豉加入了进去。
有着酱香味的东西进入到锅子里之后,黑胡椒酱的味道顿时变得不一样了起来。
要说该怎么形容的话……大概应该说它已经具备复合调味料的魅力!!!
“在弄什么?我在好远的地方就闻到香味了,”熟悉的声音响起,龙回头望去,果然看到有着银灰色短发的勇者正站在厨房的门口,此时正饶有兴趣的看着自己将锅里黑褐色的东西不停的搅拌,“我就知道是你,别人一定做不出来这种味道。”
他抱臂倚靠在门前,背后还背着一把龙从未见过的华丽弓箭,看起来如同一个年轻神秘的精灵游侠。
“这是烧烤用的是黑椒酱!你回来啦!”龙望着菲列克斯说道,顺便又在锅里加了少量水淀粉增加酱料的粘稠度,“中午你没有吃到梅伊的香煎番薯,味道也很不错的哦!梅伊以后是有望超过我的!”
龙毫不掩饰自己对于梅伊的喜爱——
毕竟在他看来,自己只是站在巨人的肩膀上而已;可梅伊,她却是真正的料理天才。
甚至以后还可以成为料理巨人!
被传说中制作了魔法美食的大人夸奖了的厨娘很不好意思,她匆忙将剩余的猪油都打捞完毕,然后擦着手到了龙的面前。
“剩下的我来做吧,大人,”她已经看出龙有将这些黑椒酱盛出来的意思了,所以即使她已经认识到关于烹饪的事情自己没有能力代劳,不过她还是愿意为这位大人做一些打下手的小事情的。
龙没有拒绝,他将手头的工作交给了梅伊,自己则又用干辣椒碎做了一个辣油,等这些调味品都准备齐全之后,他招呼着勇者和毛球们搬运石槽和已经腌制得差不多了的肉和番薯。
虽然这些东西是明天摆摊的商品,可是也不妨碍龙在他的食客之前先品尝一下。
他们在“城堡”的前面支撑起来了一个简易的烧烤摊,勇者削签子,龙就在一旁用魔法以余料烘烤木炭。
而后不出多久,足够吃的肉串和足够使用的木炭便被做好了。
将肉串架在烧有木炭的石槽上方,刷上辣油与黑椒酱,不出多久就被熏烤出了带着碳香的味道来。
滑嫩的里脊,有嚼劲的梅花,肥而不腻的五花。
黑椒酱的香味很好的和木炭与肉味结合在一起,每一口都是满满的满足感。
勇者没有尝试过这样美味的烤肉,对于他来说,这似乎比之前的剁椒鱼头更吸引人一点;而龙自己上一次就错过了自制的石板烤肉,故此在这次他抓紧机会,在肉刚一烤好后就不管不顾的猛吃了几大口。
龙饲养的猪都是劁过了的,这样的猪可以心无旁骛的长些胖肉,并且味道也能像小猪崽一样好。
默不作声的埋头干了一会饭后时间已经很晚了,龙转动着手下的烤的滋滋作响的五花,看着那些不停偷偷向着这边张望的奴隶们不禁有些于心不忍,从而不由的向着身侧的毛球管家问道,“鲁卡,你说我要不要给他们也分一点呢?”
“大人,您不能这样,”鲁卡不赞成的劝解道,“您会将他们惯坏的,不要忘了昨天贝洛夫的态度。”
龙闻言顿时有点犹豫——
昨天贝洛夫的嚣张出场确实败好感……可是已经体罚过了。
现在自己吃这么这么香的烧烤却让别人闻味……
这也太让人有罪恶感了吧!简直就是深夜放毒!
那都是自己的员工欸,虽然现在还都是奴隶身份,但自己这样吃肉不给人喝汤的行为还是会引起员工的工作动力下降的。
这可不是想要将餐厅做大做强的龙想要的结果。
而且也不符合他成长在新社会中被培养出来的平等观念。
龙纠结了一下,最终说道,“那叫梅伊烤一些番薯和彩椒给他们送去吧……哦,还有纳特与拉比什需要受到奖赏,就给他们也送点肉串过去怎么样?”
毛球领主觉得面前这位明明是一头龙的大人对待人类实在是有点太过于友好了,不过由于龙已经退了一步,故此它不方便再驳回大人的提议一次。
在这位毛球领主的万般不乐意下,它先从厨房中招呼了梅伊过来烤了一些番薯片以及肉块数量很少的两串里脊肉,最后又召集了几个小毛球过来给奴隶们送了过去。