第77章 第 77 章

海鲜因为细菌多, 不仅需要洗干净，如果不煮熟，还需要用50度以上的酒来消毒杀菌。

山山家里只有米酒, 米酒大概10度左右, 度数和啤酒差不多，不具备消毒杀菌的作用。

她找姜pd买了一瓶高度数的白酒，用来做生腌醉蟹。

姜pd再把昨天和前天的电费结算给她，一共58.6元。不需要买太好的白酒, 度数高就可以，山山选了一瓶24块钱的白酒，螃蟹多，一共买了四瓶白酒。

姜pd再给她算了一笔账，“山山你还有4876.1元的结余。”

“好。”省着点用，用到综艺结束问题不大。

崔哲溪现在是洗螃蟹的老手了，用温水洗, 螃蟹就不会动，再用大刷子和小刷子仔仔细细地刷干净。

山山去房间烤一会团扇的扇框，每天烤一会儿, 现在基本定型了。走之前见崔哲溪洗螃蟹没戴手套, “戴手套洗螃蟹，今天螃蟹大, 小心被夹到手。”

水桶里的螃蟹也是一幅被冻僵了的样子，不怎么动弹, 不像十月份的时候，活蹦乱跳, 战斗力强悍。

郁想手很好看, 摄像头会聚焦到她手上, 她不想戴手套。

崔哲溪很听话，拿来三双橡胶手套，“戴着吧。”

【哥哥面无表情的时候，显得好坏我好爱啊！】

因为是崔哲溪让她戴的，郁想心里有点甜，戴上手套，“谢谢你哦。”

【啊啊啊，嗑死我了！】

【我可以了！】

【……一双手套而已。】

这些螃蟹真的很脏，哪儿哪儿都是泥。

崔哲溪：“我要让它出淤泥而不染。”

【刷白白，刷白白，刷白白了山山夸我。】

【yfd1号：就做山山的事上心。】

郁想和他一起刷，夸他，“哲溪你好厉害哦，螃蟹钳子夹人实在太厉害了。”

“山山教我的。”崔哲溪唇角微勾。山山在小木屋里没出来，这些话应该让山山多听一听，他是个很用心的打工人。

郁想脸微微僵硬了一瞬，夸你的时候，你居然在我面前夸其他女人，走神了一下，被螃蟹猛地夹住手，“啊！”

崔哲溪跑得老远，“螃蟹咬人了！”

“哲溪……”郁想快哭了。

俞嫣然也不知道怎么办，本来冻僵了的螃蟹，现在张牙舞爪，两个女孩子求助地看着一旁的崔哲溪。

崔哲溪：“看我没用。”

【哈哈哈哈，看他没用。】

【太真实了，靠不住的男人。】

【山山和她没用的男人。】

【yfd1号：嗯，他只知道讨饭。】

裴泽闻声过来，把夹住郁想的螃蟹敲下来。

俞嫣然说，“幸好戴着手套，要不然肯定夹破手了。”

郁想也有先后怕，幸好戴手套了，手套还是山山让他们戴的。

俞嫣然直播间：【啊啊，想想子的手投保了2000万啊！】

【幸好没事！感谢山山同学，不然想想的手要遭殃了。】

【山山料事如神。】

【才认识山山几个小时，对山山真的越来越有好感～】

他们在外面洗螃蟹和鱼。山山在屋里里烤团扇框。

一般来说圆形的扇框也最多，中国人向来喜欢借物抒情，西汉时期有“裁为合欢扇，团团似明月”的诗句，团扇有着团圆、和美的美好情思，深受女子们喜爱。——1

圆形的扇框最容易烤制，偏偏山山选的花瓣型的团扇，难度大，湘妃竹已经烤制了三天。

目前山山的扇框烤制进度大概到了三分之二，花瓣弯曲的形状比较浅。一根竹条弯曲成一个圆形相对来说比较简单，但是弯曲成好几折的话，需要更大的耐心和细心。

扇柄也没有完全完工，还需要紫檀木做最底部的扇头。

之前做油纸伞做了两三天就做成功了，团扇显得格外慢一些。不过直播间里的老粉丝都不着急，只有一些新来的粉丝比较着急，看了好几天啦，一直在烤扇子。

【幸好搭配了画画，不然一直烤扇子，有点枯燥啦。】

【哈哈，楼上是新粉吧，就算山山发呆，我也爱看。】

【确实，天然氧吧～】

直播间的背景音乐一般选一些古风的，古筝、笛子、萧等等的轻音乐。山山往红泥小火炉里放几块炭，接着用草稿纸点燃小火炉，吹了吹火炭，炭火烧烧成暖暖的橙红色，照亮了她的脸。

她再拿出团扇的扇骨，继续昨天的烘烤工作。冰凉的扇骨，经过一夜的放置，有点发硬了。

扇框小拇指粗细，山山双手拿着扇框架，神色认真，置于小火炉上，慢慢地转动。竹条上用黑笔标记出6个中心点，以选取的中心点，一边烘烤，一边施加力度，让竹条进一步变形。

时间公平地流逝，在她手中，花瓣的形状慢慢加深。

古典的轻音乐慢慢播放，女孩子脊背笔挺，一点点地忙着手中的事情。

【到了非遗栏目啦，每天最期待这个，看别的我会觉得很好玩，心思静不下来。山山烤扇子，我就看论文，嘿嘿。】

【我也一样，就算山山天天烤扇子，我也爱看的。山山烤扇子，我就在看书或者写写作业。】

【嘻嘻，me too。默默拿出一本书看，老粉丝们都是吧。】

炭火炉子大概烧了半个小时，山山停下来，歇一会儿，往小火炉中继续加炭。

炭火发出“哔啵”微小的响声，她继续坐到工位，喝一口茶，放下茶杯后，接着烘烤。

背景音乐放到第十二首了，山山恍然未觉过了多久。

【烤了好多天啦，每一天烤我都在着急。】

【为什么呀？】

【不是着急进度，而是着急烤断了怎么办。200摄氏度左右的间接温度烘烤，天天拿出来烤，烤了十几个小时。不同部位的纤维长度不一样，比如竹节部位的纤维长度就短一些，烘烤的时间不一样。我之前学过烤扇，一个扇框用一个完整的竹条烤制而成，烤的时候很容易断，断了就断了，不能用两根竹子接起来的，一旦断了，半个月的功夫全都白费！】

【啊，居然这样！太难了吧！】

【团扇师傅现身说法，烤10根得到1根就不错了。一般来说成品率只有40%。】

【啊啊，说的我都紧张起来了。】

【别急。断了就断了，大不了我们重头再来呗。】

虽然这么说，但不希望真的烤断了。

工具炉子的火光和热量漂上来，山山的头发飘起来，温度很高，她脱了一件外套。鼻尖冒出细小的汗珠。

“竹条在200度的间接温度下烘烤一段时间，烘干竹子中的水分，强度能提大到原来的两倍，使纤维弯曲产生记忆感，这也是为什么团扇用一百年以上的原因。”山山在直播间说。

山山用袖子擦了擦汗，继续处理。

她做的不疾不徐，每一个步骤有条不紊。

“‘时效处理”’也很重要，每次烘烤后，我们静置扇框一段时间，让它自然变形，纤维和人一样，都是有记忆的，我们烘烤和静置都是在消除它原本的记忆轨道，重新给他塑造一种新的记忆轨道。”

“我们在重新赋予它生命力。”

直播间里的人感觉自己也在和山山一起做团扇。

【这是匠人的意义呀。竹子并没有死去，而是重新被匠人赋予了生命力，以另一种姿态流传百世。】

【说得太好啦～只有真正的手工艺人，才能坐得住，稳得住，用耐心赋予它新的形态。】

“我们的画稿也在不断的变化，因为烘烤的过程中，无法精确竹子的变形程度。”

山山偶尔停下来，继续在图纸上，用橡皮和铅笔，凭着审美能力，涂涂改改。

【每一版都喜欢～】

【不知道画布是丝绢还是什么哦？刺绣还是画画呢？】

【应该是刺绣，山山从没有刺绣过，想看山山的刺绣，山山会刺绣嘛？】

【不知道耶，我押妹妹会刺绣。】

【我也觉得会，莫名自信。】

画框再次比对a4纸上线条，烤制的时候，反复进行些许调整。

“今天是最后一次烤扇了，明天如果有需要，会进行一些微调。”

两个小时后，最后一次，山山终于烤好了，这根湘妃竹从竹胚，到笔直的竹条，再到现在的花瓣状的扇框，即使看过整个过程的，都觉得不可思议。

中国匠人的手太神奇了，居然能把一根竹条，烤成如此对称的花瓣形状。

江绍文近距离拍摄竹框，一点一点，它的纤维纹理，细小地改变了，变成了一个花瓣状的扇骨。

烤扇的整个过程，中间没有使用任何的药物、钉子固定，纯粹用手来烤制，烤制的时常林林总总，加起来二十多个小时。

【啊啊啊啊！终于看到半成品了！！！太厉害了，绝绝子！】

【我要哭了，一根笔直的竹条烤成现在的样子，我失语了，不知道说什么好……】

【这就是工匠精神啊，用智慧和双手，愚公移山，改变和缔造万物。】

【山山厉害！！！一根扇骨从没有断过，我要给妹妹吹爆天！】

【妹妹的手疼不疼啊，吹吹～】

【嗷嗷，明天是不是可以给扇子做刺绣啦？】

【这个工艺叫做崩扇面、包边，包边比刺绣更难，比如要把多余布料全部“藏起来”，难哦！】

【没关系，我们扇骨烤了这么多天也没有断，山山一定可以的！】

【加油加油！】

山山把扇子烤好，再次静置，等待时间的定型，明天开始崩扇面、包边，绣扇面。晚上可以画扇面的图样了，然后让姜pd准备绣线等工具。

山山出去，他们在小院子洗螃蟹，洗鱼。

实在太多了，整整四桶的螃蟹和鱼。40多个螃蟹，崔哲溪一个人要洗很长时间，裴泽挤好羊奶后，就过来帮忙一起洗螃蟹。

何之洲则在帮山山画画，事情也不简单，他想好好表现自己，精神高度集中，崔哲溪用小棍子扔他，他都发现不了。

崔哲溪洗鱼，回厨房拿刀，进进出出，总会拿点小石子、小木棍扔他一下。

小石子和小木棍碰了一下何之洲的裤腿，很轻地掉下来。

何之洲和他们不在一个次元，根本发现不了。

崔哲溪就不敢这么对裴泽。

郁想用余光悄悄看崔哲溪，心扑通扑通跳，爱死他这样了。

【哈哈哈哈，笑死了被他们。】

【日常笑死。】

【趁机打我哥哥，要饭的你死了！】

【哥哥多吃点，揍死他！】

崔哲溪发现山山站在门边透气，悄悄地把小木棍藏在身后，不让她看见，“山山，扇子烤好了吗？”

“好了，明天崩扇面。”山山装作没看见何之洲脚底下的一堆小石头、小木棍。

“我去准备腌螃蟹的东西。”

“好，螃蟹快洗好了。”

他们洗螃蟹，山山去厨房准备坛子和白酒等东西。

螃蟹终于全部洗好了，鱼处理起来比较麻烦，要剖鱼肚子，还要刮鱼鳞。

剖鱼肚子的时候，郁想差点反胃。他们已经做惯了这些事情，崔哲溪以前连茶杯里飘进一个纤维，都要倒掉茶重新泡，怎么可能会亲手做这些事情。

郁想再看俞嫣然面色不改，现在真的变了好多啊。

但是这些脏活累活儿，山山怎么不出来做？郁想这么想着，可不敢这么说出来。

他们处理好鱼和蟹，山山的团扇框架差不多烤好了。她出来洗洗手，检查了一下螃蟹和鱼，螃蟹像是搓了澡，抛了光。

【好干净的螃蟹，要饭的干的不错。】

【如果不能这么细心地刷，可以先放在清水里两天，让螃蟹吐吐泥沙。】

【学到了！】

山山把螃蟹带到厨房，“我们开始做生腌醉蟹和腌咸鱼，生腌醉蟹的话，我用两种方式来做，一种白酒的，吃上螃蟹要一个月，一种黄酒的，今天晚上就能吃。”

崔哲溪把洗干净的螃蟹带进来，足足有两桶。

高度数的白酒到位，开酒瓶，往桶里面倒入50度的白酒。

山山拧开酒盖，“螃蟹用白酒泡2天，进行杀菌，蟹肉里也会有酒味。两天后我们再拿出来。”

三大瓶的白酒全部咕嘟嘟倒进桶里，20只螃蟹全部泡在酒水中。过了一会儿，僵硬的螃蟹眨眨眼睛，活动活动手脚，在桶里咕嘟咕嘟喝酒。

又过了一会儿，两只喝醉的螃蟹，居然挥舞着钳子，哼哧干架。

【啊哈哈哈哈，笑死人了，螃蟹喝醉了居然会打架。】

【原来螃蟹会打架啊，我以为钳子只是用来吃鱼的。】

【钳子当然可以用来打架了，哈哈哈哈，还在打，要打到什么时候？】

大钳子咔嚓咔嚓，夹击对方，两只钳子被彼此钳制住，没办法，这两只螃蟹便开始撞头，“砰砰砰！”

【哈哈哈哈笑死了，在撞头了。】

【即使不能用手手，也没有撤退可言！】

【没有撤退可言！呀呀呀，干！】

一只螃蟹被撞地翻了肚皮，四脚朝天，晕了一会儿，翻过来，继续打，但是打错了螃蟹，打了另一只。

这只螃蟹睁开眼睛，浮出水面，居然是独臂螃蟹。

【是谁在扰我清梦？】

【啊啊，独臂的，打不过它呀。】

但是这只独臂挥舞起自己的一只钳子。

三只螃蟹顿时陷入混战，你来我往，枪林弹雨。

【独臂侠干架老手！】

【啊啊啊啊啊！好刺激！这不比博燃？】

【刺激！刺激！】

【大制作！江绍文大制作！大片，大片！】

【突突突，突突突，尽显螃蟹本色。】

很快，这只独臂侠，把另外两只螃蟹都掀翻了，坐在它们身上，吐着泡泡，沉默。

【独孤求败！】

【顶峰男人。】

【顶峰寂寞滋味。】

【啊啊啊啊！独臂侠好帅！】

【帅惨了，帅惨了。】

【yfd1号：不比czx帅？不比要饭的man？】

【比要饭的帅太多！】【比要饭的帅太多！】【比要饭的man！】【比要饭的man！】

【崔哲溪不是男人！】

崔哲溪粉丝：【？？？？这就过分了吧！】

【我们哥哥24k纯硬汉！】

【yfd1号：24k？打个折吧。】

【那就12k男人吧。】

【半个男人？】

崔哲溪粉丝气死了，【不带这么侮辱我哥哥的！】

【yfd1号：好了好了，姐姐妹妹们别气，我闭嘴。】

导致后来崔哲溪拿这只独臂螃蟹的时候，都有点怕怕的。

独臂螃蟹似乎睥睨了他一眼，安静地吐了个醉酒的泡泡。

【独臂侠：搓澡工罢了。】

【哈哈哈哈哈，搓澡工。】

【笑死，崔哲溪是螃蟹的洗澡工，哈哈哈哈哈哈哈哈。】

山山观察了一会儿，这桶用白酒泡的螃蟹，要等两天再处理。

俞嫣然也跟她一样处理螃蟹，不过她的螃蟹只有山山的一半，她才十几只，学着山山的手法，找自己经纪人买了一瓶白酒，作同样的处理。她的螃蟹没有那么活泼，不会给自己加戏。

郁想在一旁守着白酒螃蟹水桶，等了好一会儿，然而无事发生，俞嫣然和她的螃蟹安安静静，没有其他动静。她有点失落，螃蟹给自己加戏才有话题感啊。

山山擦擦手，继续做能现吃的生腌蟹，“下面我要做潮汕生腌蟹了，被称为‘潮汕毒药’。很好吃哦。”

【潮汕人报道！超级好吃！！】

【来试试，螃蟹准备好啦，上午山山们去采的时候，我就去海产店买了螃蟹嘿嘿。就等山山开做了。】

【住寝室的我只能看看，点外卖也点不起呜呜。】

【摸摸，工作后有了经济自由就好啦。】

山山抓起一只螃蟹，利落地开剁，“我们把蟹脚的尾部切掉，一只螃蟹切成四小段，如果螃蟹大一点，多切几段。”

刚抓的螃蟹，十分新鲜，切出来的蟹肉是透明的白色。

【好鲜美！】

螃蟹钳子也一样，切成几段，“刀背拍一下蟹钳，便于里面的蟹□□入味。”

硬硬的蟹壳在山山的刀下，不堪一击。

【哈哈哈，妹妹的刀快准狠。】

“下面加白醋，两只蟹3勺白醋，又是杀菌了。搅拌一分钟，就可以倒掉白醋了。”

她用筷子搅拌一会，过滤掉白醋。

俞嫣然还停留在切螃蟹那里，她不动，因为螃蟹会动，她不敢下手。

【哈哈哈哈，俞嫣然是我了，我也不敢切。】

山山看了她一眼，放下碗来教她，“先剁掉蟹钳。”

俞嫣然一狠心，咔嚓一下，剁掉蟹钳。

山山表示满意，俞嫣然便不由自主笑了一下，然后快速剁剁剁。

厨房里有蒜和姜，山山去菜园子里摘辣椒和香菜，问俞嫣然和郁想，“你们要去小菜园吗？”

俞嫣然点头，一起跟着山山去了她的小菜园。

等到了小菜园，俞嫣然：这叫小？整整分了六块，这叫小？那她的菜园子叫什么？

里面的花花绿绿的蔬果，玲琅满目，黄色红色的甜椒，还有一串串红色的圣女果，柠檬，小白菜，萝卜，茄子……

俞嫣然直播间：【天呐，我是进了蔬菜大棚了吗？】

【大户人家……】

【这些蔬菜，长得好好看啊。】

【不是，山山的蔬菜大棚在下面，她还有一个菜园子。】

【太厉害了……】

俞嫣然觉得自己真心穷啊，活得和乞丐有什么差别？山山的菜园子，土地怎么这么肥沃呢？

她现在基本有问题必会问了，实力相差得悬殊了，俞嫣然真觉得以前那些想法实在是太幼稚可笑了，幸好其他人不知道，不然说出来他们得笑死。

“山山，你的菜园子好肥沃了，怎么做的啊？这些蔬菜，太可爱了。我的菜园子不知道怎么回事，作物不太长……”俞嫣然真的苦恼很久了。

山山说，“应该是氯离子严重超标，海边的泥沙都这样，不利于种植作物，你可以施加草木灰，中和里面的酸性。”

海边就这样，海沙也是氯离子超标，不能用于建筑物。

俞嫣然还在懵，草木灰是什么？哪里能有？

“做饭后，火灶里面的灰，可以用来施肥。你那边的土地因为之前就不是菜园子，所以氯离子超标比我这边更严重，你可以在菜园子里点一个柴火堆，烧成的灰用来施肥。”

“哦哦哦！”这么一说，俞嫣然就明白了。

山山直播间：【啊啊，懂了！怪不得最开始开荒的时候，山山就点了很多次火堆。】

【那时候比较“穷”，还用火堆来烤红薯呢。】

【哈哈，说起来好像还在昨天，那时候的红薯都舍不得多吃。如今菜园子这么茂盛了。】

她们摘了红辣椒和香菜回家。

这些配菜，山山都给俞嫣然了。

“谢谢。”俞嫣然拿着满怀的蔬菜。

【谢谢山山嗷。】

山山回到厨房，切碎这些配菜，红绿的菜末加入螃蟹中，淋上酱油、香醋、蚝油，搅拌一下。

江绍文切近景，亮晶晶的酱汁渗入透明的蟹肉……

【吸溜，口水下来了。】

【啊啊，太好看了。】

【呜呜呜呜，太会了，太会了，不行了。】

江绍文忍不住咽口水……

“放在冰箱中冷藏腌制一个小时更入味。‘潮汕毒药’制作成啦。”山山放到小院子外面，进行“冷冻”。

俞嫣然手脚慢一些，山山做成了一个海鱼豆腐煲，俞嫣然才刚刚做完生腌醉蟹。她的生腌醉蟹卖相没有山山的好看，普通人水准。

【我做出来的也是和yyr的一样，切口不平，配菜切的有点乱。】

【不过已经很不错了。】

山山的海鱼豆腐煲香味直往鼻子里钻，山山掀开砂锅盖子，香味更加霸道了。她翻豆腐，防止烧糊。

俞嫣然觉得自己又要被香晕过去了……

俞嫣然拉着郁想的手，她们可以走了，昨天在渔船上已经蹭过一次山山的饭菜，今天又蹭，说不过去了。

山山继续专注地做蒜苔炒熏肉片，没注意到身后的俞嫣然和郁想。

俞嫣然疯狂分泌唾液，除了鱼，她已经一个月没有吃过其他肉了。这么久，第一次闻到肉味，差点眼泪掉下来。

【永远别小瞧一个女明星的自制力……】

【可以看出，yyr真的很想吃了。】

郁想本来想着，能有多好吃。但是闻到味道，就知道很好吃啊呜呜呜。她咽了咽口水，目光恳求地看向崔哲溪，希望他开口留她们下来。

崔哲溪：……垂下眼皮，拒绝接收信号。

【yfd1号：快走，我自己吃都不够，还能给你留？】

【哈哈哈哈哈哈哈哈哈，哈哈哈哈哈哈。】

【笑死，崔哲溪装死的样子太好笑了哈哈哈哈。】

没有办法，俞嫣然抱着一盆潮汕毒药，郁想提着一桶白酒醉蟹，一起回空荡荡的铁皮屋子。

两个人的肚子咕咕叫，满脑子都是山山的海鱼豆腐煲，蒜苔炒熏肉片……