第21章 做卤味
陆南知从小在陆母身边耳濡目染，又是读书人，对于重男轻女的思想并没有。
在他看来，女子本就不弱，否则他们家，兄弟二人年纪尚小，父亲去世，家中亲戚不管，母亲却凭一己之力把两个人拉扯长大，比男子还要厉害。
只是这是千古以来刻在人脑海里的，并不是一朝一夕就能改的，他也没有办法去对外人指手画脚。他能做的，那就是自己对待女人的时候不会差别对待，在家里不嫌弃母亲，以后娶了妻子也会善待她。
两个人回了家里，陆南涔直接进了厨房，准备把刚买的调味品拿了出来，却想起来调味品包装不一样。于是立马买了几个网红调味品装置，每一个都是玻璃瓶，还送了贴纸。
装草果这些东西的就是一个木盒子。
她系统商城的事情也告诉陆南知的，所以她拿出这么多奇奇怪怪的东西陆南知没有任何震惊之色，还淡定询问:“都是什么？”
“调味品，做菜用的。”
“阿兄，这里不需要你，你把这些瓶子都写上字，贴在上面。”
“需要写什么？”
“大瓶子上的，生抽、老抽、白醋、陈醋、料酒，这个小一点写盐、味精、鸡精，这几个盒子写花椒、辣椒、草果、香叶……”
陆南知记忆力也非常不错，听陆南涔说一遍就记得了，于是拿着贴纸去找毛笔写字。而陆南涔则是开始生火，等把火生起来陆南知也写好了，两个人一起把贴纸贴上去，然后对应着把调味品装进去。
陆南涔又将生姜拿了出来，还有小葱。
将生姜清洗干净切片，小葱的葱白切段备用，锅中加水放入大肠和姜片，再倒一点料酒焯水去腥。
大概煮十来分钟捞起，锅中洗干净放油，把葱姜蒜八角和桂皮丢进爆香，之后放入切断的猪大肠，加入水没过猪大肠。她也懒得去放东西，直接买了一个卤味包丢进去，加入食盐，盖上锅盖等着就行。
猪肝她用盐巴腌制起来，准备放着风干，以后吃。
至于其他的，猪心和猪腰子全都洗干净，猪心焯水切片和芹菜爆炒，猪腰子做一个爆炒腰花，猪肚现在也不能吃，就用料酒和葱姜蒜先腌制一晚上，明天再煮出来凉拌。
其他的东西，刚才就全部和猪大肠一起下锅做卤味了。
不到片刻，味道已经出来了，陆南知都能想象得到了，等出锅的时候到底有多好吃了。
目光看着陆南涔，想着她说试一试，可是从头到尾都非常熟练，一看就是经常做的，但他没有多问，只需要相信她就行。
陆母也闻到了，迫不及待的放下衣服走了进来，看着两个人:“做好了？”
“没呢，还需要等待半个时辰。”
陆母点点头，目光才发现厨房里多了很多瓶瓶罐罐，每一个都非常好看。虽然好奇怎么来的，但是也没多问，就怕陆南涔“师父”知道了会生气，只是问起了这是什么东西。
陆母经常在厨房，陆南涔立马和她介绍起来，每一样叫什么，主要作用是什么，做什么菜会用到等。陆母只是听了一遍就记得了，在厨房就是她的天下，一学就会。
“这东西闻着这么香，如果真的拿去卖肯定赚钱。”
“这是怎么做的。”
陆南涔将材料和步骤一一告诉陆母，她依旧是听一遍就会了，打算下一次试一试。
卤味的味道随着时间推移越来越香，村子里的人都闻到了，就是不知道是谁家。在陆家新房子的工人正准备下工，忽然就闻到了这个味道，肚子立马咕咕叫了起来。
发现是陆家在做吃的，都有些馋了，但到底没有去问。
家家户户都不容易，他们拿三十文工钱已经非常多了，毕竟这两年光景不好，很多人找不到活，就算有活二十五文算是最多的了，这多了五文不包饭，给时间回家吃饭已经非常好了。
他们也没想着厚脸皮去问，就准备回家，谁曾想陆母却端着盆过来了，那盆里的味道格外的吸引人。
“大家准备回去了，不急，今天家里做了点猪下水，要是不嫌弃的就带一些回去尝一尝。”
原本还有些想吃的，听到是猪下水立马就有些嫌弃了。
竟然让他们吃猪下水，埋汰谁呢？
因为这一句话有些人立马就走了，大多都是村里的，对陆母这个女人格外嫌弃，但还要在人家这里做工，也不敢说，只能生闷气离开。隔壁村的倒是没有这么明显，说是家里还有活，或者以路途远为借口婉拒离开。
只有少部分人，要么就是不嫌弃的，要么就是因为味道太香了有些舍不得的。
走了一大半，剩下的人就能分到更多，但因为人多，猪大肠又不多，就一个人分了三块拇指长大小的，回去再切切也能够家里人一人吃一点。
因为陆家没包饭，工人中午都是带了饭盒过来的，这会儿也不怕没有东西装。
闻着香喷喷猪大肠，很多人都兴高采烈的回了家，然后把猪大肠切了切上桌。吃了一口顿时睁大了眼睛，回味无穷，打算再吃一块的时候发现已经没了。
真好吃，就是没有吃够。
而陆家桌上也放着一盘卤味。
除了猪大肠自然还有其他的猪下水，全部切了出来摆了满满一盘子。除了卤味还有爆炒腰花和芹菜炒猪心，以及一个水煮白菜。
看着色泽浓厚的苦味，上面配了一点香菜，真的是非常诱人。母子俩快速夹了一块喂进嘴巴里，浓厚的肉香味，Q弹爽滑，怎一个好吃能形容。
“好吃吗？”
“好吃。”
母子俩不约而同的竖起大拇指。
陆母上一秒还在笑，下一秒想到送出去的猪大肠，顿时觉得心疼。但两个人都说，送一些过去让工人品尝，也能让他们后面干活更加卖力。
如果他们喜欢，下次多买一点回来，在下工时每个人分一点，反正猪下水并不贵，如果多买一些还能更便宜呢。
想通这点她也不心疼了，大快朵颐。
很快，桌子上的几个菜被母子三个人全部一扫而空，随后满意的坐在板凳上满足的叹谓一声。
“阿涔手艺真好，第一次就能如此。”
“哪里哪里，全靠阿娘遗传。”
陆母顿时被她哄得哈哈大笑。
最后陆南知负责的洗碗，陆南涔看了一眼陆母，快速进了厨房，凑近陆南知。