第259章杀猪菜
放完了血，就把一头大肥猪抬到林茜临时用石头搭的灶台边儿，那边开水已经烧好。
四个男人开始给猪退毛。一盆盆热水浇上。然后萧铁柱用锄板子刮猪毛。
林茜这边儿赶快把各种调料倒在猪血里。
什么葱姜，十三香，盐，白糖。又放了荤油和猪油渣。趁陈清露没看见的时候又放了鸡精。可见今天这血肠有多好吃。
现在就等着猪肠子出来灌血肠儿了。
猪毛刮完了，萧铁柱给猪开膛破肚，下水就一大盆。
林茜要洗猪肠子，陈家兄弟不让，说脏，不让她碰。
林茜端出一小盆白面告诉他们怎么搓才能给肠子去味儿。
这边还有一头猪要杀，大力士林茜亲自上场按住不安分的猪。一刀下去，惨叫的猪随着血逐渐流干渐渐不再动弹了。
谢蓝亭一边儿接血一边儿搅拌。
“哎呀！挺快呀！两头都杀完了。”陈少铭带着萧锁柱还有几个民兵走进后院儿。
“叔，屯子里的任务猪抓完了？”
“就差你这儿了。”
“那你们抓吧！我这腾不出手。”
“不用你，大伙儿上。”陈少铭一挥手，萧锁柱带着几个人进猪圈抓住。
“我天，这猪咋这么大？咋养的。”
“呵呵呵，大丫这是又要当养猪小能手了。”
“确实太大了，快有我们家猪两个大了。”
“人家不缺粮食，又舍得，没看见人家洗猪肠子都用白面吗？”
林富户茜“……”
“哈哈哈，这猪我也是看着长大的。”陈少铭看着大肥猪高兴，在他们屯子这都是猪王了吧！
要不给孩子争取一个奖状和奖品啥的，不能白养这么大。
五个人把吱哇乱叫的大肥猪捆绑起来，嘴也给绑上安静多了。
“林茜，你家卖猪肉吗？那个，我家没养猪，这不过年了想买几斤肉。”一个民兵小伙搓着手不好意思的问，他知道人家不缺钱不缺东西，未必肯卖，他也就是厚着脸皮问一下。
“卖一头，8毛一斤，谁要就过来。”
小伙子咂舌，供销社和副食品店7毛一斤，这丫头要8毛。
“人家不要肉票，你们赚了。”陈青云插了一嘴。
林茜欣赏的给了他一个眼神。其实是无意的，就是别人这样说她也会给一个。
可陈老二误会了，他以为林茜跟他‘眉来眼去’呢。立刻就支棱起来了，索性站林茜身边儿了。
众人“……”
林茜“……”她说啥了？
（陈老二“……”你给我暗号了。）
“那是，那是。”小伙子脸有点儿红，他忘了肉票这一茬，还让人家给看出来了，在漂亮姑娘面前丢脸了。
“那，那我现在就称10斤。”
林茜诧异，现在屯子里的社员都这么富的吗？一称就10斤肉。
“我也来10斤。”
“我要五斤吧！今年卖菜攒了点儿，也过一个好年。”
除了萧锁住自己家养猪的，其余的人都多多少少都要买。
林茜家的猪肉好哇，厚厚的肥膘，上哪里能碰上这样的好肉，不下手等啥时候？从镇上回来那好肉就分完了。
当场就卖了四十斤。
又给着急的萧铁柱割了8斤多。没看人家看个个都割肉着急了吗？咱得有眼力见儿啊！
萧铁柱眼睛都笑眯了，他哥瞪了他一眼，这兄弟有点儿小家子气。
也就只能当个小队长了。
萧铁柱看他哥瞪他，尴尬的嘿嘿笑了两声。
几个人称完肉抬着猪走了。
“我今天跟着车走，丫头你成绩我请人去县里带回来了，这次我去镇上正好拿回来。”
“谢谢叔。”
“嘿，谢啥，走了。”陈少铭一摆手跟着去镇上送任务猪了。接下来几个人可有的忙呢。
萧铁柱带着陈凌云和谢蓝亭退猪毛，陈青云洗猪肠子。
林茜和陈清露灌血肠。
林大丫家杀猪的消息不胫而走。一会儿屯子里的人就上门买肉了。
林茜只能一边儿卖猪肉一边儿灌血肠。后来孙雪薇实在是坐不住了，非要出来帮忙。
几个人只好把猪肉搬进屋里。
来买肉的人一看林茜家长这么多蔬菜，那必须买一些过年啊。这下不但猪肉卖了，连蔬菜都卖了。也不管啥交易不交易，直接给钱。
忙活快到中午饭点儿了，人才少了些。
林茜亲自做饭。
今天吃杀猪菜。陈清露捞出三颗大酸菜，把酸菜叶儿都摘下来，再用刀把酸菜叶儿片成两片。这样酸菜叶就薄了，然后切成丝。
林茜用猪大骨熬成猪骨汤，再把五花肉切成薄片放锅里跟骨头一起煮。
猪骨汤熬好后，把切好的酸菜丝儿撒锅里，再把灌好的血肠放在最上面，盖上盖子煮二十多分钟就能吃了。
吃这道菜，必须准备蒜酱，没有蒜酱这道菜不完美等于少了灵魂。
等着锅开的时候也没闲着，熘肝尖儿，锅包肉，再炒了几个蔬菜。齐活。
“这菜都是过年的规格了。明天咱家猪也杀。茜呐，你把猪都卖了，咱家那头猪自己留着吃。
你不愁没肉吃。挣的钱自己攒着。”孙雪薇觉着孩子就一个人，留一头猪还不吃坏了呀！
她家那头猪也不小，二百多斤呢，够几个孩子老人吃了。
林茜说啥？说自己有地方保鲜？在外人看来她一个人留一头300多斤的猪吃，是有点儿那啥哈。
“那我把下水和猪头猪尾都留下，咱们做卤肉吃。再留50斤肉。”
“哈哈哈，这孩子，咱家那二百多斤还不够你吃啊！就怕没肉吃。”孙雪薇被林茜逗笑了。“行，那你留50斤。”
菜都端上桌子了。孙雪薇见陈少铭顶着小雪回来了。
“哎哟，你可真会赶时间，是不是知道我们做好吃的，你特地赶回来的？”孙雪薇一边儿把陈少铭拉到屋外给扫一下身上的雪花一边调侃。
“那是，我就是突击检查，看你们背着我吃啥好东西。
哎，这咋又下雪了。”
两口子一边儿‘斗嘴’一边儿进屋。
“哈，今天可有俩好消息。”
“爸，啥好消息，你可别卖关子了。”
“就你着急，你看别人哪个有你急。”陈少铭从军用包里拿出两个奖状。
大伙都凑过来一看。
“啊？茜呐，都是你的，哈哈哈。”陈清露拿起一张奖状给大家伙看。
“这，这孩子学校发的呀！”孙雪薇接过来稀罕的不行。
“那是，丫头可给咱屯子长脸了，门门都是满分。这次作文没扣，要是扣了我非跟那小子急眼。
还有一个是丫头养的猪发的奖状，哈哈哈，这头猪老给我长脸了，几个屯子，没有一头比这个大的。
这不，还给了奖品。”又从包里拿出一个白色茶缸子和一条毛巾。
林茜拿起奖状，上面写着，‘向养猪能手林茜同志学习’。
林茜“……”
“噗嗤，哈哈哈，哈哈哈哈。”
“哈哈哈，养猪能手 。”
“你俩不许笑。”孙雪薇吼了一嗓子。
大门外都能听见林茜家传出的笑声。