第55章 五花肉,一锅出,白菜豆腐汤
小伙计听到声音，转头看到唐佳婉，吓得从凳子上一下站了起来，他这猛一站起来，把坐在旁边的唐爷爷和唐老二吓了一跳，唐爷爷看着反应这么大的小伙计，一时不太明白怎么回事，反倒是唐老二知道，肯定是小伙计狗眼看人低，把唐佳婉赶出酒楼。
而且现在这个伙计站在这里，肯定是新来的掌柜勒令他来道歉并且请唐佳婉回去。所以唐老二并不出声帮忙，在唐爷爷想说话的时候，拉了一下老爷子得衣角，阻止他。老爷子虽然不明白怎么回事，但是儿子都已经阻止了，那就没什么好说的了。
小伙计虽然是明月清风楼的伙计，可也只是新来的，因为朱掌柜的事情，明月清风楼来了一次大清洗，小伙计本来是打杂的，最近才到大堂当跑堂的。
“唐小姐，对不起，是我有眼不识泰山，我不知道是您过来，我们掌柜的交代了，请您再去一趟酒楼。”小伙计小小声的说道。
唐佳婉看了他一眼：“回去告诉你们掌柜的，本小姐只有早上那会有时间，现在没有时间，你回去吧，我们要回村了。”
小伙计快哭了，掌柜的人可是警告过了，不能把人请回去，他也不用回去了。
“唐小姐...”
唐佳婉直接制止了小伙计继续说话：“怎么？我说话你听不懂，还是你需要我在重复，我现在很忙，没有时间招待你，请走吧。”说完让开了门，直接请小伙计离开。
看到唐佳婉这个样子，小伙计知道是把人得罪狠了，转头求助的望着唐老二：“唐叔，掌柜的说要是我不能把唐小姐请回去，我也不用回去了。”
“小五啊，我跟你说了多少回了，咱们就是普通百姓，村里人和咱们一样，永远不要看不起任何人，也不要以貌取人，你却总是记不住，今天提到铁板了，这个事我也帮不了你，懂么？”唐老二不理会小伙计也就是小五的求助。
小五看看这个看看那个，本想对着唐老爷子求救，但是老爷子根本不理会他，谁让他看不起自家孙女，这样的人都不应该让进门。
唐佳婉不再理会他，直接转身去了厨房，准备做卤肉，不然来不及给三个哥哥带走了。
一进到厨房，就看到父亲和三个哥哥已经把肉菜都处理好了，并且作料也已经切好分类好了。
“爹，您和哥哥这是？”
“糖宝，你来啦，你要做的这些东西咱家不是都做过么，我简单处理，你直接料理就可以了。但是这个猪肉，我不知道你要怎么处理。”唐老三满脸笑意的对着闺女说道。
唐佳婉对着老爹和三个哥哥比了个大拇指。
“厉害厉害，这个猪肉我要做个烤五花肉，爹，您先去搭简易的烤炉，您会么？”猪蹄还是按照之前的处理方式，不过今天唐佳婉想做个烤五花肉。
唐老三听了闺女的话一脸懵：“烤五花肉？能好吃吗？烤炉我会。我和御轩去搭一个，很快就好了。”
唐佳婉点点头：“爹，辛苦啦....”
在唐老三搭烤炉的时候，唐佳婉把洗干净的猪五花表面切上小块，但是不切断，二伯家这里没有细盐，从家里带了些细盐过来，把切好的肉放入一个盆中，放入葱姜，白酒，细盐，腌制。
“御明哥，家里有没有蜂蜜？”御明和伏清看着妹妹熟练的动作，都惊呆了，妹妹好厉害啊，一时没有听清妹妹的问话。
唐佳婉没有听到回答，抬头又问了一声：“御明哥，家里有没有蜂蜜？”
“有，有，有，我给你拿。”唐御轩回过神，去拿蜂蜜。
“妹妹，你怎么会做这个的啊。”唐伏清眼神崇拜的问道。
唐佳婉把放好调料的猪肉，交给唐伏清：“伏清哥，你把调料揉搓到肉里面，确保肉上面都涂均匀就放到一边就行了。”
唐伏清接过盆，洗净手，对着五花肉就是好一顿揉搓，确保都抹上了盐，就放到一旁，洗干净手。
看着唐佳婉做卤猪蹄，唐御明把找到的蜂蜜拿过来：“妹妹，你看着够么？”
唐佳婉抬头看向二哥，看到他拿着一个陶罐大小的蜂蜜罐，点点头：“够了够了。正好一会烤制的时候涂抹到肉上面。”
“现在不能涂么？”唐伏清插嘴道。
“现在不能，等到烤制之前，涂上一层，这样更香。”唐佳婉解释道。
处理好的猪蹄放到卤汤里，又放了些豆皮，白菜一起。
烤炉这时候搭好了。
“糖宝啊，是现在烤还是等一会？”唐老三在院子里喊道。
唐老三的叫声把在屋子里聊天的唐爷爷和唐老二叫了出来，唐老二拄着拐棍跟在唐爷爷后面。
“这是烤炉？为啥要搭建这个东西啊？”唐爷爷围着炉子转了好几圈。
唐老二坐在一旁的凳子上，也在看着这个烤炉，问着弟弟：“怎么想起来搭这个？”
“糖宝说是要做什么烤肉，说是给咱们尝尝鲜。”唐老三对着二哥说道。
唐佳婉从蜜罐里盛了些蜂蜜，唐伏清端着放肉的盆，放到烤炉边上。
“爹，您把这个烤炉烧热，我给肉刷层蜜。”唐佳婉对着肉刷蜜的功夫，炉子火烧起来了。
把刷好蜜的猪肉放到烤炉上，一边微微焦黄，翻个面接着刷蜂蜜，等到两面都焦黄，内心不是太熟的时候，拿刀把切成长条，没有烤到的部分，刷上蜂蜜再放到烤炉上继续烤，肉香味和蜂蜜甜丝丝的味道，飘得满院子都是，旁边站着的唐家爷几个，疯狂的再咽口水，简直太香了。
唐佳婉听到咽口水的声音，抬头看向声音最大的唐伏清：“三哥，您这是没吃早饭吗？”
“妹妹，你这个太香了，太诱人了。”唐伏清被妹妹点到名，一点也不觉得馋肉有什么不能说的。
唐佳婉听到三哥的回答，简直佩服.....
唐家人在烤肉的时候，小五灰溜溜的回了明月清风楼，一进酒楼的门，就看到掌柜的站在柜台后面。
他磨磨蹭蹭的挪到柜台前，掌柜抬头撇他一眼不说话，继续低头看账册，也不说话。
“掌柜的....掌柜的....”小五喊了两声，柜台里的掌柜才放下手中的账册，抬起头还是不说话，等着他解释。
“掌柜的，我见到唐小姐了，可是唐小姐说没有时间，下午要回村，她不愿意来咱们酒楼，”小五声音越说越小，心虚的不行。
掌柜看着他：“我说过吧，请不回唐小姐，你也不用回来了。怎么？你以为我在在开玩笑？”
小五本来存着侥幸心理，但是听到掌柜的话，顿时吓得不行：“掌柜的，我真的有好好的道歉，但是唐小姐根本不听我说话啊。唐账房也在的，没用啊。”
掌柜的听酒楼里的老人说过唐账房这个人，做事本分，能帮的忙肯定会出手，但是不要惹到他或者他家里人，这样谁也承担不起他的报复。
掌柜想了下，对着小五道：“这样，一会你让后厨准备些糕点，然后去杂货铺那边拿一些新鲜玩意。跟我一起再去一趟唐家。”
小五一听掌柜的吩咐，立刻应道：“好的，掌柜的，您放心，我一定办好。”
“去吧。”
夏午点点头，就去后厨了。
掌柜看看离开的小五，摇了摇头，还是心性不够，还需要磨炼啊。这么想着继续低头看向桌上的账本。
唐家这边，脆皮五花肉烤好了，唐佳婉切了一块，放到盘子里，调一碗醋辣酱，沾着吃，因为脆皮五花肉本身就腻，刷了蜂蜜之后更腻了，所以做一份醋辣酱解腻。
这一盘子唐家几个男人分着吃完了，盘子都不用刷了，油光铮亮的，就差舔手指了，几人吃完才想起来没有给糖宝吃一口。
唐佳婉看着几人吃干净的盘子，顿时笑得不行了，就没见过这么馋肉的。
“伏清哥，你过来帮我烧火，我做一个一锅出，咱们中午吃。”
“啥叫一锅出啊？”唐伏清代表几个人问出来。
唐佳婉卖个关子：“等我做出来你们就知道了，今天时间短，等你们下次休沐时间长一些，回家我给你们做火锅。”
“那今天为啥不做火锅？”站在一旁不怎么说话的唐御明问道。
“我懒！不...”唐佳婉也很个性的回道。
一旁的爷爷和唐老二，唐老三看着自家孙女，侄女，闺女怼人，都笑得不行了，你说说，有的吃就不错了，还挑剔，到底咋想的啊。
“妹妹，我来给你帮忙，你说先干啥。”唐御轩打断唐佳婉后面未出口的话。
唐佳婉看了眼大哥：“没啥，就是需要烧火，看着火候。”
这个难不倒唐御轩，别看三兄弟都是读书人，但是该干的活一点没少做。
唐御轩帮着唐佳婉做饭，御明和伏清两人去收拾下午要带走的东西，吃完午饭，下午四点左右就要回书院了。
唐御轩看着火，唐佳婉在热锅里放入猪肉化开后，放入花椒葱姜翻炒出香味，把排骨倒进锅中翻炒，肉炒熟，放糖可以去除腥味， 蒜拍扁，小米辣切段，放入锅里，翻炒均匀，下入豆角，茄子，白菜，土豆，继续翻炒均匀，加入两勺豆酱，盐和酱油继续炖煮。
“哥，咱家有没有粉条？”唐佳婉说话的功夫，拿盆放面加水和碱，揉成面团，放在灶旁发酵。
唐御轩惊讶妹妹动作的熟练与利索，听到妹妹问话：“有的，现在要吗，我给你拿，这个还是昨天买的，你三哥喜欢吃这个，所以咱家常备着的。”
拿出粉条没等妹妹吩咐，直接泡水里。
大火把菜炖开锅，泡好粉条的唐御轩又坐回灶火前看着了。
“哥，火小一些，我好粉条加水继续炖。”唐佳婉说着的时候，又把泡在卤水里的猪蹄和菜都翻了个面。
翻好后，面也发好了，把面里的气泡揉开，揪出掌心大小的面团，揉成长条，拧出形状，放到一旁，菜加水，微微没过菜，铺上粉条和花卷，盖上锅盖。
“哥，改大火，大概一刻钟的样子就好了，这么一大锅应该够咱们吃的。”
唐御轩看着眼前一大锅的菜加花卷，顿时觉得妹妹是把他们当猪养。
趁着菜还没好，唐佳婉切了卤肉，夹了一盘子卤菜，又切了一份脆皮五花肉，还有辣白菜，正好。
唐佳婉做好后把菜都端到了二伯的房间，都在这里吃饭，有拿了些葡萄清洗干净，放到盘子里。
在洗葡萄的时候，唐伏清跟着妹妹到了厨房，看到葡萄那个手和嘴就没有听过。
简单来说就是吃都堵不上嘴。
一锅出好了之后，盘子放不下，干脆拿大盆装的菜，花卷放到大碗里，唐佳婉总觉得少点啥，把菜端上桌，看到唐御明拿水杯的时候突然想起来。
“爷爷，您们先吃，我去做个汤，很快。”话音落下的时候唐佳婉已经转身出屋去了厨房了。
唐爷爷抬起的手默默又放下了，这次大家都等着唐佳婉做好汤上桌一起吃饭。
汤也很简单，辣白菜豆腐汤。这是唐佳婉最喜欢喝的。看着这个汤，唐爷爷忍不住说：“糖宝啊，这个是啥啊，怎么还有辣白菜。这个能喝么?”
“爷爷，您放心，这个叫辣白菜豆腐汤，我用香油炒肉，加水，放上豆腐炖开了之后加入辣白菜，一点点盐调味就可以，很好喝，您尝尝。”说着话，唐佳婉给唐爷爷盛了碗汤，让爷爷喝。
唐老爷子不好拒绝孙女，就尝了一口，味道酸酸辣辣的，很好喝。
“丫头啊，这个汤你放醋了？怎么酸酸的？”
“爷爷，这个辣白菜腌制的久了，就会有酸味，酸酸辣辣的正好开胃，您多吃点。”
“妹妹，这个一锅出就是排骨炖菜啊。真的好吃唉。”嘴里啃着块排骨的唐伏清说道。
唐佳婉看着家人吃的满足，也很开心，这就是所谓的对一个厨子最高的评价就是，吃的人把东西吃光。
一顿饭吃的无比满足，三兄弟抢着收拾刷碗，唐佳婉也不闲着，把带来的东西给哥哥们分了，又把给先生的和给哥哥带的分别装好，三个哥哥一人一份，都是一样多。
三兄弟带着满满的东西回了书院。
小院里刚清静下来，突然响起了敲门声.....