第161章 栗子饼 -
买回家的栗子,赵母说金贵,原来在首都时,她吃过,但回到县城后,很少买。
少见,主要也贵。
这玩意儿做起来也麻烦,得先把硬邦邦的壳撬开,才能见着里边儿嫩黄的栗子肉。
栗蓉打发两个小的去玩,叫大牛帮着弄。
何杏下午回来休息够了,跑出去折腾菜地没在家。
赵母也来帮忙,嘴里说:“买这么多,哪里吃得过来。”
栗蓉刚弄出一个,抬头看了眼她:“等做出来,就知道吃不吃得过来了。”
赵母一想到栗蓉那一手好厨艺,也不再说什么,只笑了笑:“还是你会做。”
十斤的板栗,弄到太阳下山才弄好。
前面弄好的板栗,栗蓉拿了些出来,放进去跟骨头汤一起炖,等后面的板栗弄完后,板栗炖的刚刚好,软糯香甜。
剩下的板栗,赵母问栗蓉要做什么。
栗蓉说:“折腾起来费时间,明天再做。”
“行,”赵母撸起袖子,“那俺做饭去。”
栗蓉边收拾地上的栗子壳,边说:“娘你去淘米,我今天买了牛肉还有鱼,等下我来做饭。”
她做饭也是熟手,但赵母想着她是读书的,不想让她进厨房。
栗蓉一听乐了:“哪还有这种说法,又不是天天做。”
晚上赵青松回来一看,那一桌菜,笑呵呵道:“这肯定是我媳妇儿做的饭。”
赵母正在摆碗筷:“是啊,小蓉手艺还是那么好。”
栗蓉今晚做了酸汤牛肉,酸汤是家里腌的酸菜煮出来的;鱼是清蒸的,不过上面放了青红辣椒丝,加上葱姜丝儿,用热油一浇,配料的丝卷起来,别提多好看。
番茄炒蛋做了一大盘,因为小孩儿爱吃。
何杏从地里弄回来的大白菜,栗蓉只放油盐炒,都很美味。
醋溜土豆丝,还有一大盆骨头汤,里面有红枣和板栗,白色的浓汤很香甜。
一家子吃得饱饱的,过后的碗筷,没用栗蓉洗。
栗蓉也不争,消了会儿食,打来热水,叫小家伙洗澡。
小家伙一个人他不洗,要等二牛一起。
俩小的经常一块儿洗澡,不过也不是一盆水。
何杏听着二牛急切地催促,笑着说他急的跟个猴儿似的,但手上还是麻利地给他打好水。
兄弟俩在院里闹着玩儿洗澡,还打水杖。
栗蓉看着安安,很是感慨:“过年那会儿还要妈妈帮洗呢,这会儿可以自己洗了。下次再回来,也不知道长成啥样了。”
赵青松从屋里头出来,正好听见了这稍有些落寞的话,他揽着栗蓉的肩,只看了眼亲儿子,又低头看栗蓉:“再大都是你儿子。”
十月的天晚上凉得很,栗蓉怕他们着凉,估摸着水都要凉了,便催着他们出来。
小家伙光着身子,蹬儿地跑向栗蓉。
栗蓉拧干毛巾给小家伙擦身子,给他穿上衣服,便不许他再出门玩闹了,等会儿弄脏衣服。
小家伙白天跟妈妈上店里玩儿,又去逛街,回来还跟二牛出去找村里的小伙伴玩儿,早就累了。
穿好衣服,打了个大大的哈欠,小家伙说:“不去,要睡觉。”
第二天睡醒,在家的人,依然跟昨天一样。
但今天栗蓉不打算去县城店里了,还有三四天就收假,大牛二牛要在家补作业,也不去城里看店。
小家伙只在昨天粘着栗蓉没起床而已,今天栗蓉起来时,小家伙已经吃完早饭了。
栗蓉洗漱完,在堂屋里吃早饭。
大牛二牛都在乖乖写作业,小家伙在旁边拿着笔乱写乱画,真是让人意外他那么小一个孩子,这样也坐得住。大牛脸皱得跟老太太似的,栗蓉瞅了他一眼,乐了:“做什么这样子,跟作业有仇啊?”
“这题目也太难了,也不知道老师怎么想出来的!”大牛苦闷道。
栗蓉不太记得大牛上几年级,看他真是被难住了,就问:“你上几年级了?”
“三年级。”
“三年级的题目应该不难呀。”
大牛悲伤地看着栗蓉:“二婶儿是大学生,肯定不难呀。”
栗蓉眨眼:“那我也是读了三年级,先做完题才是大学生的呀。”
大牛不说话。
这年纪的小男孩,要是不引导,以后肯定提不起学习的兴趣了。
栗蓉想了想,说:“你以前不是还说要搭火车去上大学嘛?这三年级的题就把你难住了?等以后上初中呢?高中呢?要是不读书,就得在村里种地了啵?”
大牛的肩膀耷拉下来:“读书怎么要读那么多年啊!还不如在家种地呢!只用使力气就行了!”
栗蓉吃完饭,也不急着去洗碗,坐在一边说:“种地没有钱。”
二牛忽然道:“二叔都回来种地了,外面的人说二叔有钱!”
栗蓉笑了:“你二叔也是上过学的,他回来种地,也是干大事业,他虽然种地,但也是雇别人出力气。你要是不好好读书,以后种地,就是给别人种地。你要做雇别人种地的,还是自己种地?”
“哪个钱多啊?”
“当然是雇别人种地的。”
“那我要做雇别人种地的。”
“所以是不是要好好读书?”
兄弟俩猛点头。
栗蓉:“你们做的题要是有不懂的,可以问二婶,不过二婶过两天又出去了,你们得学会不懂就问,去问老师,问会的同学。”
看他们又沉下心去写作业了,栗蓉去灶房把昨天剥好的栗子放锅里蒸。
蒸熟的栗子拿来捣烂,栗子泥放锅里加白糖和奶粉炒,炒成软绵香甜的栗子馅儿。
面粉放猪油揉好,弄成酥皮。
用酥皮包上栗子馅,按成扁圆的饼状,外面顶多放少许芝麻。
放锅里把饼煎熟,两面微微焦黄,栗子饼这样就算做好了。
做好的栗子饼皮酥得直掉渣儿,里头又是香甜软糯的栗子馅儿,一口下去,让人连舌头都想吞掉。
做饼前,栗蓉还放了栗子进去煮糖水。
等饼做好,糖水也煮好了。
外头做工的人还没有回来,栗蓉盛了几碗糖水,装了一碟栗子饼,拿去堂屋,跟几个小的吃。
赵母她们回来,见着栗子饼,很稀罕,午饭也不咋吃,就着栗子糖水,吃几个饼,肚子就饱了。
赵青松回来时,草帽里还装着几个梨。
栗蓉看了眼,那几个梨子,长得不是很好,她问:“这不会是你种的梨吧?”
赵青松点头。
“咋瞧着长势不是很好啊?”
“树苗统共才种到第三年,起码还得等一两年,才能结出好果子,现在结出来的果,当然不是很好。”
栗蓉不懂这些,但听起来好像是正常的,她就没太纠结,拿果子洗干净了就吃:“哎,还挺甜。”
“不甜我能摘回来给你吃啊?”赵青松吃着糖水答道。
栗蓉看了眼他,问:“糖水甜还是梨子甜?”
旁边没有其他人,赵青松像是打通了什么似地,说:“你最甜!”
栗蓉脸热了,嗔道:“油嘴滑舌!”