三百八十六章 酸辣炒鸡杂
沈言心解释道：“那是因为我用了推拿，这是凤家祖传的推拿手艺，所以才会有全身轻松的感觉。”
胡忠跳下床活动活动手脚。
他惊讶的发现自己的手脚灵活程度甚至比没有因为抽筋摔跤之前还要好！
“真神了，我以前以为你们中医只会搞草药，结果还有推拿这一手儿。”胡忠赞叹道：“正好！我今天这样肯定是有的是力气了！”
“胡爷爷，您还没说过来干啥呢？”沈言心说：“总不能是为了过来送点喜糖吧？这我可不信。”
谁闲着没事儿大早晨的过来就为了送喜糖的？这可是陆明艳过门第一天。
“那当然不是，我只是想着过来要是空着手太难看了。”胡忠说：“所以我才拿了一袋子喜糖，谁能想到出了这种事情。”
他坐在板凳上说：“我今天是想邀请你跟凤医生去我的学校看看，现在我的学生们已经开始培育药材，但是出现了不少问题。”
“这些问题还有一点棘手、”胡忠叹息道：“我也是第一次接触药材，按照常规的方法去养育竟然会失败这么多次，我也找不到原因。”
这件事给他的感觉还是很挫败的。
毕
竟对于胡忠来说，药材也是植物，植物与植物虽然有很大的区别，但是基本的规律还是在的。
结果呢，被一盆又一盆枯死的植物啪啪打脸。
这对于胡忠而言，实在是很大的打击。
再这样下去，他甚至都不知道还能不能在农学院把脸抬起来。
“所以我想，你跟凤医生都是学医的。”胡忠说：“对于这些药材，肯定比我懂得多。”
他也不是死要面子活受罪的人，更不至于钻牛角尖，非要自己搞出成绩才行，他也是能拉下脸求助的。
沈言心已经听懂了。
“原来是这样。”沈言心说：“那好办，我今天通知一下凤奶奶。”
“不过得等我一下，我还得把今天的鸡崽子们处理了，才能走。”沈言心抱歉道。
“没事没事儿，我也是着急，来的太早了！”胡忠说：“你们先忙你们的，我在这看着。”
现在因为每天需要的鸡崽子多了，所以沈言心还有她爸妈齐上阵杀鸡。
这三个人动作快准狠，把鸡杀完之后立刻放血，甚至有种整齐划一的感觉。
坐在屋里观看的胡忠目瞪口呆。
好家伙，这些人杀鸡竟然眼皮子都不眨一下？胡忠
有点害怕，但是他还是想看。
别看他岁数大，但是让他杀鸡他是万万不敢的，这种动起来很大力气的活物他实在是害怕！
杀完了鸡，直接开始热水拔毛。
厨房里操作不开，所以都是在院子里做的。
把鸡崽子扔进热水中，立刻散发出烫鸡毛的特殊味道。
这种臭味儿沈言心一行人也早就习惯。
毕竟每天都做，还要做的足够快才能赶得上，谁还能在乎鸡毛的臭味？
三人手速很快，一个人处理比较好拔出来的大毛，两个人处理剩下的小绒毛。
拔干净之后甚至用刮刀全部刮了一遍确保没有任何残留。
即使是这么复杂的工序三个人配合依旧默契，就好像拔毛是非常简单的事情一样。
不过胡忠明白，这些都是熟能生巧的事情，没有一直坚持做下去的话，是不能这么厉害的。
把鸡毛也收拾好了，剩下的就是开始处理鸡的内脏，这些东西沈言心是不要的，毕竟这些玩意儿放在汤里面味道不行。
不过这些东西沈言心不会扔了，而是把能吃的地方全部洗净，最后留下来，成为小餐馆里的一道菜：酸辣炒鸡杂。
很多人没有这样吃过
鸡杂，所以不怎么敢吃，有的人就敢吃，点了一道吃了之后直接爱上。
首先沈言心做饭的手艺就是很好，再加上每天都是新鲜的鸡杂，五只鸡才能凑成一盘菜，所以味道格外的好。
所以现在比较贵的鸡杂也是一上客人就抢走了，甚至有的人为了吃鸡杂早早过来排队。
剩下的一道菜就是鸡血，沈言心把鸡血做成毛血旺，同样是热辣的感觉，但是毛血旺与炒鸡杂又是完全不同的做法。
当然，两道菜都很受欢迎就是了。
沈言心把完全处理好的鸡崽子剁碎，放调料直接在锅里面炒制。
这是完全新鲜的鸡，根本不需要焯水去腥，如果焯水了反而会损失掉鸡的鲜味。
炒到火候合适，沈言心把鸡块放入正在沸腾的锅中，加入各种各样的调料开始煮鸡汤。
“胡爷爷，你能不能吃鸡杂？”沈言心说：“如果你能吃的话，我就做一道这个给你当早饭。”
鸡杂这种东西，胡忠只在炖鸡汤的时候出道过，偶尔会吃到鸡心一类的东西。
当这么多鸡杂摆在眼前的时候，胡忠看的有点头晕目眩。
“这玩意儿能炒啊？”他说。
“当然，炒着吃
很好吃。”沈言心说：“我看您的牙口还不错，应该可以嚼的烂，就是不知道您吃不吃辣？”
“当然能吃辣！”胡忠说：“我可是吃辣长大的！无辣不欢！”
沈言心点头道：“那好的，我这就去做早饭，咱们吃完了就重复。”
其实沈言心家里的早饭确实很简单的，因为一家人早上都没有什么胃口。
沈言心把处理好的鸡杂放到锅中炒，顺便加入早就准备好的酸萝卜，泡椒还有别的调味品。
就这样，一道简单的，酸辣炒鸡杂就做好了。
本来就有点饿的胡忠看着酸辣鸡杂一直流口水。
“胡爷爷，我们这里只有隔夜的米饭当主食，不知道你嫌弃不嫌弃。”沈言心说。
胡忠立刻说：“我怎么可能嫌弃这个？有白米饭吃谁还在乎是不是隔夜的？”
每天能吃上精米细面才几年啊！怎么可能连隔夜的米饭都嫌弃上了？
“那就好。”沈言心端上酸辣鸡杂与米饭。
“别光照顾我，你们一起过来吃啊！”胡忠说。
沈言心端着一盆小米粥走了进来。
紧随其后的谢琴手中则是一盆腌好的茶叶蛋。
“你们早上就吃这些？”胡忠傻眼。