第94章 夏冬请客吃火锅

夫妻俩锁好门带着孩子们去了隔壁，向军看见了，赶紧把人迎进去。

刘璃直接去厨房帮忙，孩子们玩在一起，向军泡茶招呼萧战。

向军作为主人家率先开口：“来尝尝，这是我去浙江带回来的龙井，尝尝怎么样？”

萧战喝了一口说道：“恩不错，香气持久馥郁、滋味鲜爽甘醇，是佳品。”

向军惊喜的说道：“行家啊”

萧战：“没有，我就是之前有接触过，之前有个战友就是苏杭的，酷爱喝茶就和他学了一点”

向军：“这茶是我出差当地人送我的，据说在当地也是极好的茶叶，我是不太懂的”

萧战解释道：“龙井茶有5个特征

一是龙井茶的外形特征：以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、静脉显露、色泽枯黄都是质量低次的标志。所以在一般情况下，从茶的外形就能大致推断其品质的优劣。

越早采摘的茶叶匀整度越佳，茶芽肥壮，干茶的饱满度也很棒。早茶成品茶叶整体小而匀整，越到后期茶叶的大小不匀整情况就越明显。当然外形并不是单一的茶叶品质评判标准。

二是香气特征：香气是茶叶体内的香性化学物质经过沸水泡后,随着热气的挥发而散发出的馨香。茶叶干嗅尚不能完全确定其香的优次，主要是通过开汤湿嗅来决定。嗅香气时应先辨别香气是否正常，再鉴别香气高低。上品的龙井茶往往带有鲜纯的嫩香、豆香或者板栗香,且香气清而持久。

通常雨前茶的茶香比明前茶更容易闻到，通俗的来讲就是雨前茶的叶片更大，携带的茶香就更多。而明前茶以芽为贵，芽的香气主要在泡好的茶汤中散发，较为内敛。

三是滋味特征：茶叶品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标。西湖龙井茶滋味以鲜爽甘醇为好。滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好，香气差的滋味通常较差。

优质的西湖龙井茶汤口感应为鲜爽，入口有充盈感，回甘较为明显，茶韵悠长。品茶当静心，不然喝不出味道可就浪费了这一杯好茶。

四是汤色特征：汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类物质的色觉反映。龙井茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅、明暗程度，与龙井茶的内在品质关系十分密切。

龙井茶的汤色以清澈明亮为好，茶汤颜色是黄绿明亮的，明前茶尤甚，雨前茶稍逊之。主要是因为雨前茶茶浓色深，也有茶叶比较大挡光的原因~冲泡的时候选择矿泉水＞自来水，水温也要注意别用刚烧开的水，西湖龙井容易被直接泡熟，需要冷却至85℃左右冲泡为佳。

五是叶底特征：龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮、上品龙井茶冲泡后，旗枪沉浮、交相辉映，透过透明玻璃杯看去，芽芽直立、栩栩如生。

龙井茶香郁味醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，才能品味其特点。”

向军听的都入迷了，这也太厉害了吧？能文能武的，能和这样的人交好是幸运的。他老婆就是他的贤内助。

向军是供销社的采购主任，自然也结交过很多人，但萧战这样的人让他佩服。

两人相谈甚欢，从茶叶聊到更对，一直都是相当融洽。

萧战从和向军的谈话也了解了这个人，圆滑但不奸猾，聪明坦荡又不爱耍小聪明，做事有原则，和底线，还是一个可以结交的人。

萧战初步对于这个新认识的邻居印象还是不错的，他回军校也可以放心一些，毕竟远亲不如近邻，刘璃自己带着五个孩子他还是挺担心的。

“吃饭了”

一声开饭打断了两人的谈话。

向军：“走吧，开饭啦，我们边吃边聊”

两人一起来到桌前坐下，几个孩子已经迫不及待在桌边坐好了。