第135章 辣的魂儿都没了
第二日, 工农兵联校的李老师, 正在办公室里写论文呢,就听同事道:“听说市里头开了一个川菜馆,咱过去吃呗。”
他知道李老师是川渝人士,六十年代的时候被借调到京城的, 就这么留下了。李老师学术水平杠杠的, 就爱吃辣。嫌他们食堂的辣椒炒肉不地道,特意托人买的嘎嘎辣的青辣椒, 切碎之后放盐和大蒜进去腌制,那特制的辣椒, 走哪儿带哪儿!
他们同事有的好奇尝一口, 喝了一下午的水, 辣的声带都紧了。
李老师道:“我不去。”他现在论文正写到关键的时刻, 不想为了一口吃的耽误。况且, 开在京城的川菜馆,他不用吃也知道那味道必然根据口味做了调整。弄的不辣又清淡,有什么意思。
同事见李老师不去,就去约别人。主要是昨儿才开业, 他去那边办事儿的时候闻过一次喷香喷香的,就馋了起来。他们单位的大厨做的菜好吃, 但也没有这个味儿的!瞧着里面的客人络绎不绝的,花篮摆的到处都是, 可阔气了, 说不定味道真好吃呢。
询问了一圈, 约了五六个人。那些人都知道李老师的家乡菜, 都不约而同的去找李老师。
前面几个李老师还拒绝。但是同事们的盛情美意也不好辜负, 正好论文写到了瓶颈期, 他还得从头往下顺一顺。期间正好过去吃一吃,全当放松了。
己人下了班过来吃。李老师以为又会像之前那样,不敢麻不敢辣来将就京城人的口味呢。
谁承想刚进了这餐厅,闻到久违热辣的感觉,李老师浑身精神一震。
“客人里面请。”迎宾的小伙子热情的给他们开门,随后给安排一桌。
楼上已经满了,楼下的桌子也都坐满了大半。
同事们落座,服务员拿了菜盘来。递了过来。同事顺势就给李老师了:“喏,你来点吧!”
李老师也不客气,道:“来个辣椒小炒肉。”看了看又把毛血旺点了一份。再加了鱼香肉丝和辣炒鸡杂,随后一人要了一份米饭。
五个人四个菜,刚才解围巾的时候看到别的桌子了,他们这菜码不小。应该够吃了!
他们这些人也都不是那种铺张浪费的人。点的多了,反倒不符合他们艰苦朴素的习惯。
很快辣椒小炒肉第一个上来了,米饭也给大家端上来了。
翠绿翠绿的薄辣椒肉片很诱人,大家第一筷子都是盯着肉的。只有李老师夹了一块辣椒。一口进了嘴,热辣辣的味道就像是有人在他嘴里点了一把火一样!
李老师僵住了,随后眼泪竟滚了下来。
同事们吃肉的时候,肉也沾了辣椒的辣味,这个菜他们食堂也有,但第一次吃到这个味,特别下饭。刚想跟李老师问问这边川菜正不正宗,抬起眼,也傻了!
“怎么了?”
大家正吃着呢,一看李老师哭了。
李老师用袖口擦了擦眼泪,冷不丁尝到了家乡菜,有点上头:“好吃。”他说着:“就是我们家的辣椒。”辣的嚣张跋扈,吃过一次就再难忘记。
出来十余载,在哪儿都是为祖国奋斗,无怨无悔。但他的胃比他更恋家,此刻胃部正欢快的叫着,嘴里分泌出大量的口水。仿佛整个身体都在欢迎在异乡吃到的家乡美食。
很快毛血旺上来了,里面的毛肚,鸭血,豆芽都好吃,里面的粉条只有寥寥几根,大伙儿吃过这么正宗的川菜。一个个辣的鼻涕眼泪横流的,可抢粉条的时候可不含糊!
谁也没有李老师抢得快。辣炒鸡杂上来的时候。李老师立刻用勺子夹了一点鸡杂!
用勺子果然比筷子强。里头的青蒜和蒜米炒的香香脆脆的配上鸡杂,又辣又过瘾。
大伙儿一看都跟着李老师这个本地人吃,但偏偏他们没有那么能吃辣。一口下去辣的都直哼哼,但就算这样也停不下来。
最后的毛血旺的汤汁都泡米饭了,连米饭都是热辣辣的。吃完一个个舌头都大了,像是被蜜蜂蜇了似的。斯斯哈哈的喘着气。
李老师把账结了。把服务员叫过来道:“这边的厨师是川渝人么。”
服务员立刻点着头:“是啊。正儿八经的川渝大厨。连我们这辣椒都是川渝省的,您觉得怎么样?”服务员热情的问着。
李老师道:“帮我转告一声,谢谢他。很久没吃到这么正宗的家乡菜了!”
服务员是个活泼热情的小伙子,立刻道:“我一定转告给大厨。您吃的好的话,下次再来。”
李老师郑重其事的点了点头。走的时候,还回看了一下上面的名字。阿舟川菜!他郑重其事的记下了这个名字。
……
阿舟川菜后厨,忙的晕头转向。沈舟也一直在后厨帮忙。亏得以前开过店有这方面准备,这才没乱!
沈舟找了个食盒,叫人做了点川菜给廖师傅送过去了,像麻婆豆腐,毛血旺这样的深受大家喜欢的,沈舟叫来人道:“千万别弄撒了,快去快回。跟廖先生说,我再迟几日过去。”
“好。”服务生脆生生的回答,提着食盒出去了。罗志到了后厨倒了点凉白开咕咚咕咚喝了一口,前面有刘旺顶着,他喝口水坐着歇五分钟,看着沈舟眼神亮亮的:“还是在这边好!”又找回了以前当知青时候那热情。
果然忙惯了的人,根本闲不住。
罗志跟刘旺说好歇五分钟,但坐了不到半分钟,又出去了,满嘴还说着:“真是享不了福的命。”又出去了。
……
第二日李老板脸色有点黑,不用说也知道那餐馆干没干起来。
以前日日都来报道的老食客居然有半数以上都没来,他气的要命,偏偏还端着架子不能让人看出来。憋的连内伤都要出来了。
那川菜就那么好?
到了晚上才有人又来这,点了一份海鲜酸菜锅子。道:“晚上就馋这一口。”
大晚上吃一口热锅子,晚上觉都能睡的更香一些。
李老板心里不痛快,嘴上也带了点酸气儿:“你还想着我这边呢?我还当你被那川菜吸引的,再不来呢。”
也不知那食客是真不懂还是装不懂,在旁边道:“那边好吃是好吃,就是忒辣了。也不能总吃,来这养养胃。”
李老板掉了脸色,回后厨把门帘子甩到墙上,弄出砰的一声巨响。嘴里还念念有词:“什么玩意。”