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第147章 番外8海鲜烧烤大排档

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沈舟在三环边上买了四个铺面房全部打通了。直接挂上了阿舟烧烤海鲜大排档的字样!

周围的人每天路过都要这看几眼, 看什么时候装修好。

都等着开张呢。

今日开张,在这边掌勺的好几个都是在廖师傅那学习的小师弟,虽然没有学到廖师傅十足的本事, 但来这边炒海鲜还是小菜一碟的。沈舟的工资给的高,算是极好相处的老板了。

再说阿舟这个名号在京城的厨艺界彻底红火起来了,前些日子电视台还过去录节目了,能在他这边干的厨子也算是镀金了。

沈舟这边道:“把海鲜都放在盆里, 放点香油和盐吐吐沙子。”

“好的。”这边的店长叫阿力, 是个二十多岁的年轻人,以前在阿舟川菜馆当服务员,后来当了副店长, 现在新开饭店, 沈舟直接管罗志要的人。来这边当店长!

有他这个例子在前, 现在服务员们一个个都带着十二分的力气,也想像阿力似的,从小服务员干到店长。

阿力道:“烧烤师父和碳长也都安排就位了。所有人都安排在后厨穿串呢。”啤酒也都堆积成山, 一切准备就绪了。

沈舟点了点头:“你办事儿我放心。”说完就要离开。

阿力在旁道:“咱的营业时间真的从下午五点到晚上十二点啊?”白天屋子都空着。他有点心没底!

沈舟道:“嗯,咱们主营的就是大排档夜宵。”现在是夏天,也就早晚凉快一点, 白天热的够呛, 光靠风扇已经解决不了。弄的又是烧烤热烘烘的生意。晚上把桌子支出去,一边喝啤酒一边透着自然风, 岂不是比在屋里强一些。

阿力不懂这其中的缘故, 见沈舟这么说了, 只好道:“那好!”

这边把营业时间贴出去, 离老远都能看见这几个大字。

“哎呦, 晚上开业啊?”

“看来咱们是来早了。”

“啥是大排档啊?”

“不知道, 不过认准这个牌子,错不了。”

“……”

刚到了晚上,这边鞭炮一放,就算是正式营业了。门口摆放着四十多张桌椅。屋子里灯火通明的,烤串的师父也把炉子端到了外头,烧烤有一个秘诀,只要肉新鲜,怎么烤都好吃!

鲜嫩的烤肉刷上一层油,炭火就上来,嫩嫩的鲜牛肉碰见炭火就变了颜色。撒上各种的调料粉,香气四溢。

还有旁边炒海鲜的!

京城这边不临海,小海鲜都是靠外地运输来的。为了保证新鲜,沈舟这边直接包了三艘船。每天船老大打捞上来就往这边运送,到了京城一烹饪,距离海鲜出水不超过十五个小时。

况且这边是大排档,就是撸串喝啤酒的地方,定价并不贵。再加上阿舟这两个字的金字招牌,没一会儿就坐满了人。屋里和外头两头烧烤,也有点供不上。

炒海鲜这边,更是有十多种,都是辣炒和清蒸两种吃法。

“辣炒个螃蟹,蚬子,再清蒸个海蛎子。来五十个肉串,三瓶啤酒。”

“好嘞。”服务员记录下来,随后就把烧烤单和海鲜单派发出去了。

没一会儿,辣炒小海鲜率先出炉。

他们坐在外头,吹着凉爽的小风,惬意的不得了,夹了一个辣炒海蚬子,一点砂砾都没有,满嘴都是鲜味和甜辣的感觉。

食客里就有老家是在海边的。道:“这个新鲜。”炒海鲜最重要的就是时间火候。这个炒制的刚刚好,不光锁住了海鲜中的水分,还带着鲜甜麻辣,就连炒海鲜在的配菜洋葱沾了海鲜的风味都变得脆爽鲜甜了。

邻桌的烧烤一上,大伙儿更是急的咕咕肚子叫。

“服务员,给我催一催。肉串怎么还没上呢?”

“好。”服务员脆生生的应着,没一会儿就端着五十个肉串上来,上面洒了孜然和辣椒调味,肉很香。

烤串的味道就像小钩子似的,一个劲儿的往大家鼻子里钻。

吃着热乎乎的烤串,再喝上一口冰凉气儿感十足的啤酒,眼睛都忍不住睁大,恨不得大喊一声痛快!

“真是个喝酒的好地方。”

“可不。小海鲜,烤肉串都好吃。”

第一波客人还没走呢。又开始点了第二波。沈舟这边的海鲜烧烤大排档,不光是有肉串还有各色的菜串,烤心管,牛板筋等等,还有各种爽口的小菜。

沈舟这边一开店,不光是老饕和食客们开心,也有不少开店的生意人乔装打扮过来吃,顺便刺探一下“敌情”!

这会儿其他的店老板吃着烤串喝了一口啤酒,连随手要的一盘花生米都稀酥蹦脆的。心虚复杂,道:“这钱都叫沈老板给挣走了。”

刚才把菜单上的许多菜都点了一遍,就没有不好吃的。也难怪京城的人这么捧场?

如今开了个烧烤海鲜大排档,把大伙儿的夜宵也给承包了。关键好吃不贵,价格实惠。他有强烈的预感,过了几天,这种新奇的海鲜大排档的类似店铺就会像雨后春笋一样的开起来。毕竟这样红火的店,谁看了不说一句羡慕。

不过谁也动摇不了阿舟海鲜大排档的江湖地位,毕竟实力在这摆着呢。

……

沈舟这边叫人打包了好多烧烤和冰啤酒,叫人送到苏沉办公室,苏沉最近在竞拍一块地产,每天都跟专家和精算师们工作到深夜。

苏沉天天都有人给送饭菜,其他人只有眼馋的份儿。今儿来送吃的人,带了足足两大包,烤串用锡纸包好,带过来还是温的,啤酒是冰凉的。

苏沉立刻就明白了沈舟的意思,道:“大家辛苦了,过来吃一口。”

“好啊。”大伙儿一看,嚯,这有酒有串的,待遇也太好了吧。道:“都是沈老板送来的?”他们早听说了自家老板跟阿舟餐饮的老板是一对儿。天天有人变着花样给送饭,心里羡慕的紧。

苏沉道:“嗯。”嘴角带着点笑意,带着抑制不住的开心,明明早上才见过,这会儿就有点想沈舟了。

苏沉道:“今儿就加班到这吧。吃完下班。”他急切的拉开了领带,好似要去赴一场约会一般!

周围的同事互相使眼色,等苏沉走了,才道:“咱家苏老板是爱惨了沈老板啊。”

“那可不,我听说他们在一起好几年了!”

“哎呦,真好。”

“……”

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