第77章 过油肉
工头似乎察觉到了黄一鸣看过来的眼光带着两分艳羡, 跟他介绍说：“这可是我们本地最好的厨子做的，没有之一，要不是今天收工可吃不上这么丰盛的一餐。”
这里到处都是天南地北来建设的建筑工人, 黄一鸣只来了两天, 还听不出本地人和外地人的口音区别，见工头得意洋洋的吹嘘自己手里这一碗餐饭, 这才发现自己见到的居然是这座小城的原住民。
黄一鸣看向工头走过来的方向，听到了从那边传来的一阵欢呼, 工头着急想吃饭就换了个方向找个安静地方，想看看热闹的黄一鸣就自己摸了过去。
那欢呼声是从室内传出来的，黄一鸣刚走到附近就感觉自己要被室内传来的阵阵香气推一个大跟头，站门口的黄一鸣一边揣测这香气分属哪一道菜, 一边侧耳听着别人的热闹。
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陆知新刚炒完最后一道菜就被何昊他们从后厨拽了出来，说是要让他这个大师傅也跟他们一起吃顿饭。
总是习惯最后才吃饭的陆知新推辞了好几下也没逃过几个人的夹击，只好同样端着自己的饭碗往外走，还没等他走到餐桌前，就被两边人挤在中间，啪啪的手拉炮一响，漫天的纸片飘落下来粘在他的身上。
“恭喜你，陆知新同志, 作为影视城帮扶政策之“先一步动起来”的幸运儿, 从今天开始, 你就可以和其他人一起为你们的新店铺装修啦。”
何昊拿着一张白纸，装模作样的颁布了刘科长给陆知新报名的那份帮扶政策的幸运儿名单。
陆知新瞪大着眼睛半天没反应过来，陈立冬只好把自己的手机打开, 把官网刚刚公布的名单摆在陆知新眼下, “干嘛傻乎乎的愣着, 就是你。”
“瞧他，还是小孩子呢，都高兴傻了。”
“笑一笑呗，这可是好事呀。”
周围人都在这一刻放声大笑，陆知新的眼睛在这十几个人面前停留，这些人都是平常和他关系很好，或者说两个人都对彼此有非常好的印象，他们衷心地把他围在中间为了他所获得的幸运而高兴。
在他两边为他放手拉炮的甚至还有盛小云，这种小玩具可不是想要就能从旁边超市买到的，陆知新从诧异中回过神询问他们：“你们是什么时候知道的。”
“早知道啦，不过为了保密给你一个惊喜，我们就没有告诉你。”
林功拍了一下笑的牙都呲出来的陈立冬，给陆知新解释道：“你们提交申请时不是要求你们填报意向租用的房子吗？你之前跟我们说过你看上了这套房，地方联系我们要我们提前把这些房的装修做个大概时，我们就知道了，不过怕万一还有别人填了这套房的申请，一直没敢提前跟你讲，怕你失望。”
这栋房子的后厨已经装修齐全，做饭需要的调料和各种设备几乎在昨天都买到了，如果陆知新打算开业，他可以直接找几套椅子搬到大厅里再给自己挂一个招牌就行。
“我们都是卡着上限给你装好的，”陈立冬凑到陆知新旁边挑眉，“都是好东西，放心用吧。”
“那你们呢，你们怎么吃饭？”
陆知新在这番惊喜之下想不到自己该说什么又该做什么，但开店和离开是一直绑在一起的两个词，他下意识的想到了自己的工作，没意识到分离并不仅仅是他一个人的未来。
“我们已经收尾了。”陈立冬搂住陆知新的肩膀晃了他几下，“你再跟我们回去住两天简易房，做两天饭，趁着这个时间给自己大堂装修一番，这样等我们都走的差不多了，你也可以无缝对接啦。”
其实自上一周开始，吃饭的人就变少了，来到美食街的这两天，并不只是陆知新预估饭量错误，还有一些和陆知新不熟，到收尾前就把工作交接清的员工奔赴了下一个需要帮扶的工作地点。
“今天也算是一场收工宴，一起吃饭吧。”何昊拍拍陈立冬让他放开陆知新，“这段日子你也够辛苦的，我吃了十几年的食堂了，还是第一次碰见你这样的大师傅，一百多天几乎吃了一百种菜，也算是一种全新体验，也就是知道你有自己的主意，我们是真恨不得把你打包带走跟着我们去下一个地方呢。”
“一百种少了吧。”陈立冬站在那里翻着眼皮开始在心里数究竟不重样的菜谱吃了多少道。
“行啦，多少的你去王工微博数，他拍菜的照片那是一天不落下，现在菜也正热，你们先吃吧，下午也还有活呢，可没给你们放假。”人力主任从人群外围挤进来，吆喝着这点还没吃饭的人们赶紧打饭，他从外面进来的时候可看见了，好多人都吃得只剩了个底，马上就要进来续餐了，人们这时候再不吃，一会儿很可能就会变得没饭吃，毕竟谁也不喜欢被别人挑拣完的残饭。
陆知新也正好可以从人群的包围中出来安定的坐在位置上吃两口饭，不过在吃饭之前，他还是把自己的手机掏出来郑重地看了两遍官网发的通知，把通知转给了陆秋阳分享自己的喜悦，刘科长那他想了想，还是编不出什么华丽的词汇，只有诚挚地对刘科长表达了自己的感谢。
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黄一鸣原本以为是有人过生日的热闹，没想到却听到他们是在庆祝某个人获得当地帮扶政策可以免费在美食街上开店的热闹。
要黄一鸣说，这种内容被拍在纪录片里才是当地给帮扶资金的旅游局想看到的，那种从省城来的连锁饭店跟这座城所要表现在诸位观众眼前的内容根本不同，烂俗至极，和一些软件上拍了一模一样的图片，打上十几个tag，装成普通人探店的宣传毫无区别。
“我发现了些有趣的内容。”黄一鸣吸完手里这支烟，给陈景打了电话，“我们可以拜访一下官网上公示的这些商户，只有本地人才能获得扶持，他们售卖食品的味道肯定也和本地息息相关。”
“说真的，刘猛也该察觉到他找到的这家饭店完全是在浪费摄影机的电量和内存了吧。”
陈景挂断电话后回到室内，看了一眼从刚才起就有些焦躁不断指挥着手底下的摄影师们更换灯光，调整镜头参数的刘猛，轻叹了一口气，他们几个人也不是第一回合作了，虽然手底下的小朋友们来来去去像流水，可在长期的磨合中他们还是找到了彼此之间最合适的交往方式。
刘猛手稳，心更稳，只要刘猛下定了主意，别人越从正面却说越容易觉得刘猛的心像块石头，从不动摇，要想让这块石头咕噜噜滚远点，只能在刘猛自己都感觉厌烦的时候给他一个新渠道，让刘猛自己走两步感觉到原来那条路不行才行。
黄一鸣也知道刘猛这个脾气，才会在自己避出去一段时间之后又打来这么一个电话，陈景看刘猛正扭开一瓶矿泉水，连忙打手势让手下的人歇一下，他要和刘猛谈一谈。
“刘猛，一鸣说这次来踩点，发现了些有趣的内容，想着这两天跑跑录点别的，这边的内容要是弄得差不多，你就和一鸣一起去跑跑行吗，他呀，思想天马行空的，没人看着怕是把内存卡都用完都拍不出能用的东西来。”
请求刘猛时说说黄一鸣的坏话，请求黄一鸣时说说刘猛的坏话，这就是夹心饼干陈景的生存之道。
“行吧。”刘猛啧一声，对陈景说道：“师兄，不是我要背后说人坏话，但是黄一鸣，他真得注意点自己的行为，太超过了。”
陈景心想，两个人都很超过他作为普通人的底线，但秉承着包容之心，他能包容一个，就势必要包容两个。
“之后等他回来，我会好好跟他说的。”陈景只能扯起微笑安抚刘猛，别让两个人在前期工作还没有开展多少的情况下就把这个团队搞散伙。
不过省城那边凌铃要产检了，刘猛没等到黄一鸣从街上溜达回来就赶着坐最近一班的高铁回了家，望天星饭店这边再怎么挽留陈景，陈景也还是只留了两个人跟着他在县城里转悠，其他人都派去省内的其他市区，去寻找当地可供拍摄的特色。
这人都放出去了，再回来也得过几天，刘猛就安心的在省城陪着自己的妻子休息了一段时间，虽然凌云的脸色还是难看的要命，但毕竟刘猛是他姑父，受辈分压制凌云只能乖乖的和他坐在同一张饭桌上，免得被妈妈拧得肉疼。
等到刘猛再次踏上高铁到达那座黄一鸣和陈景所在的小县城，他才刚放下包就听到从门外回来的黄一鸣说：“今天我可拍到了一个漂亮的长镜头，瞧这道过油肉，拉油的镜头简直了，我敢说比舌尖上的中国都不差。”
“你们去哪拍了？”刘猛想，这过油肉可是距离这里几百公里以外其他省的特色菜，虽名声不显，但也不能出现在本地民俗的纪录片里自打脸。
“哦，刘猛来啦。”陈景先从门内出来解释道：“本地旅游局给了我们几个要开业的美食店老板的联系方式，我们去了好几家，今天在这家采点素材，你来看看，这拍的内容怎么样。”
陈景今天在租住的酒店里查看前期拍摄的素材，没跟黄一鸣一起出去，但责任他得帮黄一鸣担一些，谁让刘猛和他更亲一些呢。
刘猛看一眼自己的师兄，也只好把外套放在椅子边就坐下来观看黄一鸣采录的这些内容。
一开始的画面是一双纤长的手，正在将桌子擦得干干净净，用盘子乘着的里脊肉，刚从袋子里拿出来的冬笋，泡发的木耳，青翠的黄瓜被一件一件的摆上案板，陈景一边看一边记录，“1分至4分把拿取动作剪掉，仅留食材摆桌。”
里脊肉先一步从盘子中被迎接到案板上，似乎是刚到厨师手上刀壁还波光粼粼的新刀在这双纤长的手下将肉上的薄膜、白筋与脂油都统统卸个干净，似乎只是眨了几次眼睛，原本厚实一块的里脊肉就被切成了均匀薄厚的斜带片。
冬笋、黄瓜和木耳同样斜切，大小和肉片相同，堆叠在另一个盘子中，葱姜蒜去皮切薄重新放回碗中，切好的肉片又被端到镜头底下，黄酱、酱油、花椒水淋在上面再放几克盐，带着手套的厨师将它们抓拌均匀后就又放回到了一边。
刘猛拉动进度条直接到了里脊肉下锅的那一步，肉片过油时，镜头集中在油锅前，每一份肉片在记录中都显得平整舒展，色泽金黄，刘猛看到时就想起来自己前一段时间在陆知新家里吃的抓炒里脊，口水瞬间就填满了他的口腔。
“拍得挺好吧。”黄一鸣察觉到刘猛咽口水的举动，得意洋洋地wink了一下，“老套路，凭旅游局介绍，在人家开业前咱们就能过去吃几顿，我准备好钱了，哥们几个去一趟呗。”
黄一鸣请客，那刘猛岂有不宰之理！