第120章 凉拌海带丝
“你好, 不好意思打扰了。”殷玲带着团队的同事一齐去为影视城的宣传广告拍素材照片，进店时非常忐忑，害怕自己会在后厨看到一些令自己难以想象的场景出现。
厨神食堂的老板由影视城提前联系, 在她们上门时非常热情的从后厨迎着她们往前走, 说实话，对方的这种表现更让殷玲担心了, 明明有可以拍广告的机会, 对方拒绝了拍摄, 只接受了在广告中作为动态图片出现, 是不是因为后厨又或是前厅有什么问题呢, 不然明明很欢迎的态度又为什么放弃效果完全要更好的拍摄。
“要先看看吗？”陆知新见影视城招来的广告公司的人进来就在四处看，但是脚步稳稳的停在陆知新面前, 怀疑她们是在等自己这个主人允许之后才能动, 于是很体贴的提出要带着人们先逛一圈室内和后院。
“如果你很忙的话，可以先去准备你工作需要, 我们这边自己逛逛就好了。”殷玲说：“来之前领导也说过，你这家店人流量非常大, 在影视城里也实属独家, 只是拍一张介绍店铺的三秒动态照片，我们自己定好后会在不影响营业的前提下早早拍摄好的。”
动态照片广告是影视城特意要求的, 主要用在地方台以及将来有钱上央视使用, 就是在早晨打开电视时，会在广告时间段出现的“好客XX欢迎你”这种形制, 广告公司提出来的设计又一次被打回后, 影视城的领导给下的要求。
有钱就是大爷, 殷玲和同事们就算再怎么痛苦, 想到钱的份上却还要忍, 因此当她来到厨神食堂的时候，一边想着要用美食治疗自己受到挫折的内心，一边担心这世界上是不是所有饭馆的后厨都会又脏又乱，什么时候被妈妈看到了都会痛批，又卖下水道垃圾和地沟油。
为了拍摄，殷玲特意起了大早，她带着同事到访美食街时整条街没有几家店是开门的，因此，在后院抬头看这棵可以作为厨神食堂名片的大叔时，她清楚听到了从隔壁传来的装修声音，这种时间点装修，未免也来得太早了，正巧她见陆知新端着什么往这边走，赶紧迎上去问，“隔壁是在装修吗？”
“是，我打算扩建，毕竟客人太多，而且我也需要一个更大的后厨。”陆知新今天早上备菜时先准备了一盆的鸡蛋液，就此也就多了很多鸡蛋壳，他记得鸡蛋壳对植物有作用，特意碾得碎碎的准备堆在大树底当花肥。
“那你现在的后厨是什么样子的，我能看看吗？”殷玲小心的提出申请，想看一下陆知新做饭的区域。
“现在看吗？”
这一个吗字就把殷玲的心揪住了。
“现在看也已经是改造之后的了，在前两天就把后厨之间的墙砸开，统一使用中。”殷玲认得陆知新，可陆知新不认得她，自然不知道殷玲对自己抱有不同的期待，他只是很平常的带着广告团队的头或是组长去看后厨的装潢，“后厨的装潢都是影视城当初建设时统一做的，所以互通后很协调，我这几天有时候还会恍惚，觉得好像自己的后厨原本就这么长。”
殷玲踏进去，先是长松一口气，然后趁陆知新不注意的时候吸吸鼻子，确认有没有肉眼不可见的特殊异味来源。
早上的后厨还没有开始炒制，主要做的准备是切菜，焯水，剁配料，殷玲走过配料架闻到的就是黏腻的陈醋，走过案板闻到的就是会让人热泪盈眶的蒜味，“不好意思老板，蒜辣太呛眼了，有纸巾吗？”殷玲今天用的是新品眼线笔，在不确定是否真的不脱妆前，她需要小心一些，殷玲可不想破坏自己妆容的完整性。
“老板，很难想象你这么高的客流量，后厨居然还能收拾的这么干净。”殷玲能看出来，这并不是为了迎接广告团队到来而急慌慌做的大扫除，屋子里并没有能闻到的洗涤剂和漂白剂的味道，只是菜的味道，脚下如同下水道一般构造的水污处理，也没有湿漉漉的如同被水一整个冲洗过的痕迹。
“没什么，平时多注意一点就行。”
殷玲本欲和陆知新再多说几句，可恰巧同事这时候呼喊她的名字，说是找到了不错的拍摄角度让她确认，陆知新推门把殷玲送出去，回手顺带把门关上，殷玲看一眼记在心里，会帮女人开门的男人不多，回手带门的男人更少，平时都是如此注意的话，那食品安全这一块当然也可以放心了，看来来一次还是好的。
殷玲想，终于能理直气壮的跟妈妈说，吃饭店不等同于吃垃圾了。
“殷玲姐，咱们可以开拍了吗？”同事站在远处冲殷玲询问。
“我马上来！”可殷玲还是很奇怪，既然后厨都没问题，那陆知新为什么要拒绝拍摄呢？只可惜她和陆知新熟不到那种地步，问也不知道该从何问起。
*
秋天慢慢来了，秋老虎的威力似乎比夏日的烈阳还要狠，大厅里的空调的每个客人进来都恨不得先往下调低两度再去排队取菜。
这天中午，陆知新一如既往的在后厨炒制着今天的菜，张姐稍有些无措的从前厅转进后厨，对陆知新说：“小陆，今天的凉菜分量没备够，现在的分量都不够十盘子，麻烦做点新的，越快越好。”
这秋天昨天下雨凉得狠，今天太阳一晒却又非常热，人们对凉菜的需求远远超过了往常的需要，陆知新只好在炒菜之余，立马拎出一口锅放上凉水再点上几滴醋，准备将原本打算用来做卤菜的海带丝焯水。
凉拌海带因为海带不吸味，总是要重口一些再多放一些油料好让酸辣的料汁挂在海带上，满满一大盆的海带换了三盆水才算烫完，为了快速降温，陆知新直接拿加冰的凉水倒入海带盆中，带上干净的手套将海带从冰水盆里捞出来放到另一个拌料盆里，将炒制好的热油小料放凉后泼上去拌匀再端出去，让前厅的服务员们再细分到每个盘子上。
虽然想上手帮忙，但清楚自己水平还没到程度的两个人默默的把焯水后的锅拿去清洗，再接着往旁边切香菜，辣椒圈、蒜沫练习自己的切菜手法，陆知新重回灶台，等到客人们都走了才走出后厨休息。
“不用等我，没客人了你们自己坐着休息会儿......”陆知新自己不休息，倒是给帮工的讲起了摸鱼的方法，他一出后厨门，余光瞟到有客人还在厅堂里坐着，赶紧收声，端正的看了过去，结果发现是位熟人，正是之前和他签过合同的美食短剧导演，曹导。
曹导面前的盘子都吃得干净被收走了，只剩下一杯乘着绿豆汤的杯子还摆在桌子上，他冲陆知新招手，“大忙人，快过来坐下吧。”
“我吗？我看是您更忙吧。”在拍摄结束之后很是因为对方的短剧热度而店铺红火了一阵的陆知新很是高兴看到对方的到来，“这次回到影视城，是有新的项目了吗？”
在影视城所属的美食街时间久了，陆知新也学到了一点影视圈里的人对话时的语气，谈起曹导新的工作时就算对内情一点也不了解，也能说的有来有回。
好长时间没见，曹导眼睛控制不住的还是放在了陆知新的手指上，原本纤长挺直的手指上有着长短不一的疤痕印，还有已经开始明显的骨节变形，看起来如果照这种形式发展下去，陆知新的手指和上一个手替那位湘菜大厨的手指最后恐怕都会是一个样子。
陆知新在自己脑海都没反应的前提下做了一套手操，见曹导的目光一直在往桌子边看，这才反应过来曹导在看他，“这是看来的手操，说是能纾解疲劳，我都习惯了有肌肉记忆了，自己脑子都不下指令，手自然就动了起来。”
“没事，是我瞎看，你做吧，这么多好吃的菜都是这双手创造出来的，当然得珍惜。”曹导笑咪咪道：“我这次来也是有两个事，一个是我拍的还是种田美食剧，提前咱们把合同签好，到时候拍摄也得再麻烦你了，另一个就是平台到时候会照着你做的菜联系厂家搞个复刻，这次进组的演员们都是流量，放映时追求同款的人肯定不少。我跟平台那边谈了谈，但是你这的确是没有可以承接批量生产的能力，所以到时候宣传就不会再和短视频一样挂上饭店的名字，这一点希望你能体量一下，到时候我们写在合同里，也会多给你一笔费用。”
这就是所谓的割韭菜，还有封口费吧。
没想到曹导上了一个新的台阶后居然也让陆知新体验到了新的变化，曹导这次吃饭是过来谈一嘴，实际上陆知新签订合同是和制片人签的，在从短剧转为网剧拍摄后，原本只负责一百来人的曹导一下子配齐了一个剧组该有的所有辅助人选，不用事事亲力亲为。
某天陆知新过去做手替和菜替时，不知道在剧里番位是几号的男演员迟到了，他不好意思的指着陆知新道：“真不好意思，今天中午的饭就由我来请大家吧，不知道这个厨师是哪家的，他们店可以接受团购订餐吗？”
B组的执行导演赶紧让演员的助理把那狮子大开口的男演员拉回来，陆知新的店铺至今都没开过外卖，到店点餐统一都是允许外带两盘菜，这人得雇佣两个剧组人数的群演去陆知新店门口排队，才能把整个剧组要的餐带回来，等到那时候，都该吃晚饭了。