第86章 第八十六章
人多, 菜便做得快，到十二点就能开席了。
按一桌十人算，一共坐了八张桌子。
“上菜了。”
钟意喊了声, 在门口站了大半天的大少爷们连忙跑进来端菜, “来了来了，我们来传菜。”
嘴上喊着无聊，吃饭却积极得很, 一盘又一盘菜流水似的往桌上端。
嘴里还在报菜名，“凉拌的麻辣香干, 油红味香, 开胃菜来了。”
“五香芝麻鸭, 一桌一整只。”
“大个琵琶虾，一桌一大盘。”
“黄澄澄的荷包里脊，又绿又白的翡翠兔肉……”
“块大肉软，一看就很好吃东坡肉也来了。”
“狮子头压个轴，小老板说, 一人分半个。”
而最后一道, 是文思豆羹。
客已落座，菜也上齐，正式开席。
钟意跟苏明言许凌恒他们坐一桌, 许老爷子他们自己一群熟人坐一起。钟意也没喊人作陪, 他不想讲究那么多, 他家里的长辈也跟他们说不上话，也免得尬聊了。
菜香扑鼻而来, 引得人口水直咽。尤其是那大块大块的东坡肉, 装在小盅里, 红如玛瑙, 轻轻一碰便duangduang地直弹，这谁看了不想立马咬一口。
但在吃之前还有件事要做，许凌恒胳膊肘拐了钟意一下，“小老板，你喜得这么大一间新店铺，是不是应该说点什么？”
钟意：“确实有话想说。”
许凌恒给他端了一杯茶，甚至举起巴掌都准备鼓掌了。
钟意伸手去端他旁边的小盅，“你要是再啰嗦，这东坡肉可就是我的了。”
许凌恒赶紧伸手去阻拦，“你别抢我东坡肉！”
其他人原本也想让钟意说两句，结果看钟意一招就制服了许凌恒，全都下意识把小盅端了起来，怕被钟意抢。
发言什么的，哪有肉重要。
钟意轻笑一笑，只是请亲朋好友们吃顿饭而已，何必搞一些自己不喜欢的事，有那闲心，不如多吃点菜。
趁其他人都在吃东坡肉的时候，钟意冲五柳鱼下了筷。
五柳鱼也是一道有千年历史的名菜了。而之所以叫这个名，是因为做这道菜要放五种配菜，配菜有五色，做出来的鱼有五味，谓之五柳。
青红橙白褐是五味，食材分别对应莴笋、红椒、胡萝卜、冬笋、香菇。
五味则是酸甜鲜辣咸。配菜成丝，五味调之，勾以芡粉，覆于改了十字花刀蒸熟的鱼身，便是五柳鱼了。
鱼选新鲜刺少的海鲈鱼，自带咸鲜，蒸时注意火候时间，做出来的鱼鱼腹藏汁，滋味酸甜鲜嫩，谁吃了都得说声滋味好。
钟意慢慢品着鱼，耳边响起了夸东坡肉的声音。
“好一道东坡肉，酥烂不碎，香糯不腻，好，好极了！”
夸赞的声音是从隔壁桌传来的，许老爷子他们那一桌，而说话的人是孟致的爷爷。
孟老爷子半闭着眼吃得十分享受，可见对这道东坡肉十分满意。
而其他人的称赞声也紧随其后。
“这肉也选得不错，肥瘦相宜，皮薄肉厚，一口下去既不塞牙缝又不腻口，关键是味道还香醇得很，今儿算是来着了。”
“可不是，不枉我压着年轻人没让他们来，否则哪享受得到这般的好滋味。”
“要我说，你们也是傻，那东坡肉是分好了的，一人一块谁也抢不走，怎么就最先吃上东坡肉了呢。”
自诩聪明的那位，没紧着东坡肉一口气吃完，而是把筷子伸向了其他菜，比如那道非常适合老人吃的五柳鱼。
一个人悄咪咪把鱼腹都快夹完了，才好心提醒了下其他人。
而被他一提醒，其他人可算反应过来，放下没吃完的东坡肉，把筷子伸向了自己喜欢吃的菜。
钟意做菜一向是很照顾老人的，每次蒸菜炖菜都不少，今日便有四道。
除了鱼，黄焖蹄筋也颇受欢迎。
至于狮子头，每个人去夹的时候还得比对下大小，生怕自己分到的那一半比对方的少，吃亏了。
幸好钟意有先见之明，在狮子头上桌前全部对半切开了，合成整个后才端上来的，也因为分得足够均匀，避免了一场筷子打架。
先炸后烧再入汤煮过的狮子头与他们在别处吃的狮子头口感都不同。
最外面油炸过的那一层本该是带了点脆的，但经过后面两道工序，脆感不在，口感却丰富了不少。而且是层层递进，从外到里越来越滑腻柔顺，再配上清脆的藕粒，又添了几分清香，一口比一口好吃。
半边狮子头，没怎么就吃完了，每个人脸上都是意犹未尽的表情。
“小老板，狮子头没吃饱啊，”一点不注重吃菜顺序，上来就一股脑卯着硬菜吃的大少爷们对钟意发出了渴望的声音。
狮子头是许多餐厅的招牌菜，许凌恒他们平常也没少吃。但还是那句话，小老板一出手，打遍天下无敌手。
这么好吃的狮子头，谁不想一口气吃个饱。
“我觉得我可以再来半个！”
有人接话，“一个也行，我胃装得下。”
显然，有这个想法的人不在少数，目光几乎都聚集在了钟意身上。
钟意表示：“没了，一开始就定好了每人只有半个。”
听到没了，失望的叹息声便响起了。
李成学隔桌向钟意发问：“钟老板，你这狮子头到时候会在店里卖吗？”
这是个好问题，李成学一问完，许凌恒又补充道：“东坡肉是不是也卖？”
“还有五柳鱼，这个鱼可太好吃了，要是卖的话，肯定能成为招牌菜。”
“其实黄焖蹄筋也不错，还有这个五香芝麻鸭，鸭肉炸得又酥又脆，吃的时候还满嘴芝麻香。”
“今儿的菜都挺好，就是这道最简单的麻辣香干吃着都带劲儿得很，小老板，今天是不是也算试菜了？”
筷子不停，嘴也没闲着，同时还能聊个天，打听下新店开张后的菜单。
听到试菜两个字，钟意点了点头，“算是吧，大家再多尝尝，回头给点意见，我们也好改进。”
菜不错，但钟意做的菜和他徒弟们做的菜，味道差距还是明显的，一吃就能吃出来。
不过徒弟们做的菜味道也不差，再练一练，能赶得上江南宴了。
这些菜中，以干烧肚丝，黄焖蹄筋还有翡翠兔肉最为出彩，里面有两道菜都是老赵做的，老赵的厨艺比钟意徒弟们要高出不少。
如果再跟着钟意学一段时间，再加上钟意坐镇，未来的钟记就真的无店能比了，江南宴跟涠洲国际都是会被碾压的存在。
谢东延跟坐在他旁边的曲秋曼感叹，“钟老板运气可真不错。”
先得了这么大一个店，又有个厨艺精湛的准徒弟，再有他摆摊积累下的优势，一开店，生意必定红火。
曲秋曼笑笑，“是啊，既替他高兴又有些无奈。”
谢东延苦笑：“谁说不是，我之前连江南宴开分店的计划都写好了。”
但即便被钟意插了一脚改变了他的计划，谢东延也很难对钟意产生什么不满跟敌意。
毕竟靠钟老板他是真赚到了不少好处，仅靠着几次买来的配方，他在江南宴的地位可比从前稳固了许多。如果不是需要他留在H市继续跟钟意接触，从葱油过后他就能直接调到总部去任职了。
哪怕是现在，他薪资比从前翻了一倍，说话也比从前有分量多了。
在谢东延心里，钟老板是他的朋友，是他的贵人。
而对曲秋曼来说，钟意开店这件事对她影响更小，但钟意之前为她带来的利益跟好处跟谢东延是一样的。谢东延都不会对钟意不满，她就更不会了。
曲秋曼道：“相信小老板心中已经有了计划，其实多个竞争也好，免得我们会故步自封，停滞不前。”
尤其是大厨们，如果不再努力点钻研厨艺，他们也许会成为下一个德鼎楼。
德鼎楼的失败可不只因为他们买了配方故意打压德鼎楼，还因为那些厨子过于傲慢，太把自己当回事了。
那是德鼎楼的弊端，是他们的前车之鉴。
谢东延跟曲秋曼简单分析了一番，平淡地接受了H市即将多出一个钟记的事。
虽然都喊着这边无聊，但菜是一点没少吃，还说这边剩菜不好安排，把所有菜都清得干干净净。
文思豆羹喝得一滴没剩，当然，也舍不得剩。
这道菜不仅考验刀工，做出来的味道也是绝佳，食材配料众多，熬成羹后是真正的入口即化。
喝完后就靠坐在椅子上回味那醇香的滋味，只觉得奇妙无穷。
大人小孩吃得都有点撑，而对第一次吃钟意做的菜吃到饱的许老爷子等人来说，只觉得满足，无比满足。
之前因为人多菜少不够分，他们没吃过瘾，今天可算达成心愿了。
吃饱难免还生出了些别的想法，想让钟意去J市。
他们把钟意叫了过去，跟钟意打的商量，“我们给你在J市投资开一家私房菜馆，保你赚得比在H市多，可成？”
钟意笑笑，摇头拒绝了，“这儿是我的家，我还是想留在H市。”
“而且J市给我留下了很多不好的回忆，我并不喜欢那里。”
有人问钟意，“你可是怕秦家针对你？”
钟意道：“怕不怕的，他们都在针对我，更何况，秦家也没什么好怕的，我只是恨他们而已。”
“也许以后我会去一趟J市，到时若有机会，再请各位长辈们吃饭。”
他去J市时，便该是秦家覆灭之日。
对钟意不愿意去J市这事，这群老人们十分遗憾。
在享受过这等真正的人间美味后，谁能忘得掉，等再吃其他菜时必然要拿出来做对比，只怕要不得劲儿好长一段时间了。
他们不免又打听起钟记开业的时间，计划着到时再过来一次。
钟意道：“年前肯定能开，主要是得招人手，采购渠道也没联系好，等做完准备工作，就能正式开业了。”
“人手这事儿我们帮不了什么忙，但采购渠道这事儿，倒有点门路。”
孟老爷子给了钟意一个电话号码，“你回头打这个电话，就说是我介绍的，你想要什么好东西都能给你弄到。”
有他领头，其他人也觉得不能白吃这顿饭，问起了钟意还缺什么，看他们能不能帮上什么忙。
“对了，听说你还想开个农家乐，动工了没，要不这样，我给你介绍个施工队，正好家里是做这行的，保管给你修得好看又实惠。”
又有人开口，算上了农家乐的事，钟意倒是一下得了两样好处。
钟意挨个道过谢，今天这顿饭请得值。
和这群长辈们聊完，钟意想起自己还有一件事，看着老赵说：“我想喝杯茶。”
老赵一直等着呢，而赵静娴更是积极，立马倒了茶过来递给自家爸爸。
在这么多人的见证下，老赵成了钟意的第十一个徒弟，他叫赵洪升。
钟意把自己那简单的师门规矩又重复了一遍，说给新徒弟听，也让之前的十个徒弟们复习下。
赵洪升暂时不打算摆摊，钟意决定让他从明天开始就跟着自己去出摊，跟在自己身边学。
而其他徒弟愿意的话，也可以这样。
收了徒，钟意想从明天开始，把要做的菜也改改，每天只做四菜一汤，连卖五天后换新菜。
赵洪升自己底子好，五天足够他学会四道菜一道汤了，一直学到钟记这边正式开业。
而赵洪升本人也很乐意这样跟着钟意学，这样学能更快学到本事，学成出师。
赵洪升猜到师父是想让自己学成后到钟记干活，他也没什么意见，学了师父的本事，总得交点学费才是。
拜师的事结束，谢东延和曲秋曼又来找钟意说话了，钟意看到他两笑了下，“曲总、谢总，不会是今儿又有看上的菜了吧？”
曲秋曼跟着笑了起来，“确实有，就不知钟老板肯卖配方不。”
谢东延道：“我也有，那道五柳鱼，之前买的配菜都是天上飞的地上跑的，正好缺一道水里游的。”
曲秋曼接过话茬，“我这次跟谢总看上的菜不一样，我更想买狮子头的配方。小老板这次做的狮子头在我看来是今日最妙的一道菜。”
“就是不知小老板还愿意卖配方吗？”
钟意假装迟疑道：“这两道菜我也计划来做招牌菜的，可得好好想想了。”
曲秋曼和谢东延有一种果然如此的想法，钟老板要自己开店，往后再想合作怕是难了。
“卖嘛，也不是不行，不过得涨价了，我买了店铺现在穷得很。”
想法才生出几秒钟，钟意话锋一转，直接同意了。
再看到他脸上的笑意，二人明白过来，钟老板故意逗他们呢。
涨价倒不是问题，毕竟前面几个配方他们赚的是配方价格的好多倍，尤其是热度还没过去的大鹅。哪怕后面买的这道菜不像之前那样火爆，但也不会亏。
尤其快过年了，他们两家是要卖年夜饭的。
年夜饭上少不了鱼，而狮子头也是排面菜，生意都不会差。
缺钱的钟意真没客气，把价格报到了八百万加分成。
一千六百万，够钟意周转了。
“放心，我卖配方都附赠热度，不会让你们亏。”
谢东延二人不由笑了，“所以我们爱跟钟老板合作。”
钟意表示：“一样，”谁不喜欢给钱痛快，还没后续麻烦的合作伙伴呢。
而今天这顿饭请得实在值，钟意觉得这店还挺旺他的，到时生意必然红火。
等东西收拾完，就该走了。
许凌恒他们都在门外等着呢，说要跟钟意拍合照，他们也要发，显然是记得谢东延发合照那事儿呢。
这点要求钟意自然不会答应，于是拍照大队在门口一拍就拍了半个小时。
拍完，经国伟他们都要回家，苏明言也要去拍戏。但一群不忙的大少爷们则想跟钟意去村里玩。
还勾起了许老爷子他们的兴趣，也想去看看，顺便想看晚上能不能再蹭一顿饭。
钟意没其他事做，萧慎行不在，他连约会都没人，想想便答应了。
“想去就去吧。”
今天双胞胎他们也回来了，有人带他们玩。
至于许老爷子他们则是想去看看修农家乐的地方，反正今天不着急走，下午也没事做，就去看看。
于是浩浩荡荡一群人又往村里跑。
钟意都不免想，他们村还真是个风水宝地，能招来这么多有钱人。
崭新的豪车一辆辆停在了刚修好不久的停车场，大少爷们非常满意，夸钟意行动力强。
今天钟家的院里没摆那么多做菜工具，看起来也宽敞得很，足够他们蹦来蹦去。
然后嘴里念着还是村里自在，感觉人都松快了很多。
隔壁小新他们又在玩扇纸片，大少爷们跑过去凑热闹。
不过有一个人没去，是宋嘉懿，他惦记着另一件事，上次啄他的大公鸡。
宋嘉懿去跟双胞胎他们说说，问：“弟弟妹妹们，知道你们村有只特别凶的大公鸡吗？”
钟悦问：“你是说铁嘴吗？”
宋嘉懿：“好像是叫这名儿。”
宋嘉懿压低声音，掏出手机神神秘秘的地几人说：“想不想赚点零花钱？”
深知铁嘴有多厉害的双胞胎一眼就看穿了宋嘉懿的想法，钟灵道：“这位哥哥你是之前被铁嘴啄过，想去找回场子吧？”
宋嘉懿立马否认，“怎么能说是想去找回场子，只是想去叙叙旧，跟它打个招呼。”
“我才没那么小心眼。”
双胞胎他们没忍住笑出了声，解释就是掩饰。
“反正你们就说想不想赚零花钱？”
钱谁不想要，不过双胞胎知道钟意不会让她们收的。
钟灵道：“零花钱就不用了，不过可以带你去看看铁嘴，顺便给你讲一下铁嘴的战绩。”
“走走走，”宋嘉懿十分迫不及待。
钟悦去跟钟意说了声，就带着宋嘉懿走了。
注意到宋嘉懿动向的许凌恒等人问了钟意一声，“小老板，宋嘉懿他们去做什么了？”
钟意道：“去看铁嘴了。”
“那只战斗鸡！”上次的事许凌恒也印象深刻，觉得又有好戏看了。
把正忙的小新一抱，“走走走，我们看热闹去。”
其他几个孩子也被抱了起来，飞奔去追宋嘉懿等人。
在钟意家院子里坐着的长辈们也坐不住了，问修农家乐的地方在哪儿，让钟意带他们去看看。
虽然没明说，但想看热闹的意思非常明显。
正好是同一个方向，钟意干脆带他们去了。
这一去，倒是真看了场好戏，铁嘴在和村里的大黄狗打架，非常完美地演示了什么叫真正的鸡飞狗跳。
边上还有助阵的，比如被铁嘴啄过的宋嘉懿一个劲儿给大黄加油，他的好兄弟们一面倒地给铁嘴加油，还拿了手机录视频。
怎么说呢，若是鸡和狗能开口的话，一定会说对这群人表个态：我们不是人，但你们是真的狗。
可能是助阵人数多，士气高涨，铁嘴以一招铁嘴啄眼的技能赢下了比赛。
大黄汪汪跑走，铁嘴昂着脖子在众人面前走了几步，炫耀自己的胜利。
期间还看了没给它助阵的宋嘉懿一眼，在场的人甚至从铁嘴眼里看出了鄙视。
宋嘉懿：“……”
弱小可怜无助还被记仇了。
钟悦提醒他，“以后你一个人的时候尽量不要出现在铁嘴面前了，你打不过他。”
宋嘉懿哭丧着脸说：“我也跑不过啊。”
就一个字，惨。
唯一值得庆幸的是，宋嘉懿不是村里的人，也没什么机会往铁嘴眼前晃悠。
看完村霸大战，又去房子，房子还没动工，预计是十一月初动工，严蕴已经在找设计师了。
村里其实也没什么好玩的，顶多就是边走路边打闹，或是捡两根树枝拿在手里玩，又或者招惹下猫狗，再或者跟村里的小孩儿们玩点幼稚的跳格子跳绳弹玻璃珠的游戏。溜溜达达，一下午时间便过去了。
晚上嘛，自然是留在钟意家里吃饭。
如白天所想，钟意站在了灶前，对着两口大锅挥舞着大铁勺炒菜。
许凌恒他们在边上嗑瓜子看《铁血男儿》的直播回放，瓜子是后面开车去城里买的，顺便买了不少零食回来。
长辈们坐着闲聊下棋喝茶，偶尔拌几句嘴，氛围一下就回来了。
外婆在给钟意烧火，同他说：“还是家里自在些。”
她乐得有事做，觉得能烧火洗菜帮个忙什么的，比白天在那边干坐着要舒适多了。
她想着，自我调侃道：“就是个天生劳碌命，享不来福。”
她习惯了，真让她一直闲着，反而不舒服。
钟意道：“嗯，以后还是在家里吃饭。”
晚上吃的是家常小炒和酸汤鱼，酸汤中的鱼肉吃完后还能继续涮菜，与中午比，显得普通太多，但吃的人却个个都很满意。
大概就是大鱼大肉吃多了，素菜就变得香甜无比了。
走时，钟意听到许老爷子他们念叨，说等钟意的农家乐修起来后，旁边可以再修个敬老院，估计有的是人抢着来住。
钟意想，那他可得多赚点钱了，不然没钱投资。
也是这天晚上，鸡飞狗跳的村霸大战视频在网上火了一把，铁嘴这个村里的吉祥物大概还能当很久。
而《旅途慢走》这个综艺第一天录制，虽然开了直播，但网友没有直播里看到想看的人，收视率平平。和《铁血男儿》的直播对比非常鲜明。
同时，钟意也收到了李文斌发的消息，明天的录制在小吃街，需要钟意出镜。
钟意看了看自己的手，希望明天巴掌就能落下去。