第40章 珍珠江米丸子4
程父以为来带儿子回去, 还说亲自教他厨艺，儿子应该会很高兴答应下来。
可他没想到儿子居然这样说，他有些傻眼。
他环顾四周, 没错啊，这里就是个还没他面馆大的苍蝇馆子, 而且还开在农村偏僻的角落, 这样的早点铺子一抓一大把, 这里的厨子必定都是些没正式学过厨, 会做些家常菜就敢出来开铺子的野路子。
这能学到什么东西？
程父他仔细想了想, 瞬间想明白儿子是跟他闹别扭, 他这个当爹的不知道儿子真正喜欢啥，还一直逼他考大学, 做他不喜欢的事，一晃这么多年, 也难怪儿子心里别扭。
他想着再跟儿子好好说说，再说在这么个小饭馆确实在没有前途。
然而他刚想上前, 就有几个客人来买东西，儿子就到柜台前去忙活了, 程父就在一边等着，等了一会儿见儿子终于忙过一波, 他刚想上前，儿子就拿了两笼东西给他, “爸, 我还有活, 您先吃点东西。”
“我不吃东西。”程父现在只想把儿子劝回家。
然而儿子给了他两笼东西, 就进后厨干活去了, 看上去挺忙的样子。
他也不好太强硬的怎么样, 只好找了个空位把笼屉放桌上。
这时早就过了早饭时间，但小饭馆还是有三三两两的客人在吃东西，隔壁桌就正在吃包子，对方一口下去，一股诱人的肉香就飘了过来。
程父早上出来前是吃过饭的，本来一点也不饿，但闻到这味道觉得自己还能吃点。
他顺从本心的打开笼屉，一股肉香随着蒸腾的热气飘出，程父吸了口气，待看清屉里的包子时，微微有些惊讶。
包子每个都圆滚白胖、个头大小几乎一致，就连包子上的褶子也几乎一模一样，仔细看也看不出什么分别，就好像复制出的模型一般，程父拿起一个包子，包子暄软无比，吃到嘴里外皮细腻松软、肉馅鲜嫩多汁。
他不自觉就连着吃了两个，然后有些沉默。
他也是当厨子的，虽说现在长年做面条，但也专门学过白案，这包子想做出这样的外形和味道，不论是手法、技巧还是经验，没有个十来年可是下不来，他仔细回想自己认识的同行哪个能做出这样的包子。
答案是一个也没有。
程父沉默着打开另一个笼屉，他自己都没意识到这个笼屉时的包子是什么味道。
可没想到打开后，里头不是包子，而是一笼晶莹剔透的珍珠丸子。
珍珠丸子在本地很小众，身边几乎没人做这个，他因为是厨子才知道这么道菜。珍珠丸子很多地方都有，但原料、味道等做法不一，有的地方做豆沙或芝麻馅，做成甜点。也有做成肉馅的。
但珍珠丸子最早起源应该是湖省那边，据说是其下面一个叫县著名的蒸菜之一。在很早以前，那边长年发大水，人们没有粮食吃，于是就把莲藕、鱼等水产蒸着吃，慢慢的就发展出了蒸菜的传统。
珍珠丸子是米是江米做的，蒸出来虽洁白透亮，但甜度也是比一般大米要更甜些。
程父不太喜欢吃甜食，尤其是在吃正餐的时候，更不喜欢拿甜食当正餐，这样吃完他会觉得没有吃饭。
他于是把珍珠丸子夹开，想尝尝里头的肉。
珍珠丸子像果冻一样软弹，夹开后的猪肉丸子不像红烧肉似乎被上成枣红色，也是洁白如玉几乎与外面江米融为一体，不仔细看，看不出是不一样的。
丸子内部还夹杂着更加透亮的小颗粒，程父凭借经验猜测应该是正当时节的荸荠，夹了块肉放进嘴里，肉质香软的不像话，夹杂清甜的荸荠粒，吃着又香又软，又脆又甜。
猪肉馅被切成黄豆大小的颗烂，经过反复增加料水、摔打上劲，肉里面的胶质被摔打出来，颗粒之间被紧紧连在一起，无法分开，搓成小丸上屉小火慢慢蒸制锁住水分，但形成了这样松松软软的口感。
程父身为本地人，头一次吃到这么好吃的珍珠丸子，一吃就停不下来了。
正在埋头苦吃，程旭走了过来。
这会儿店里客人都走光了，他也不怎么忙了，就想过来跟他爸好好说说。
他昨天在电话里知道他爸是去了C市找他，得知他丢了工作，又看了他写的那些美食日志，所以觉得对不住他，没有重视他学厨的梦想，现在就想补偿他，把他拉回家继承家里面店，学习做牛肉面的手艺。
可他想学厨可不只是想学一道牛肉面，对他来说他家牛肉面虽好吃，但太单一了，只会做牛肉面算什么本事，他要跟海大叔学习各大菜系，那样走出去人家一问什么都会一些，多酷啊。
所以他是不会跟他爸回去的，之前说的话虽有些夸大，有些是说给海大叔听的，但也是他的真心话，他是下定决心一定要留下来的。
于是他过来便开口道：“爸，您也看到了，我在这挺好的，您就不要再劝我回去了，我是不会回去的。”
程父好一会儿才依依不舍停下吃饭动作，他拿过一边纸巾擦了擦嘴道：“你就留下好好跟着这里大厨好好学厨艺吧，不用惦记家里。”
还想再说些什么的程旭：“.....。”
程旭有些发愣，怎么他爸想法变这么快，然而他又听他爸说道：“对了，你再给我打包一份，哦不，两份包子和珍珠丸子，我拿出回家给你妈尝尝。”
程旭愣愣说：“包子和丸子都卖没了。”
“啥？”程父终于正视程旭，“怎么这么快就都卖完了。”
接着程父才注意到，店里现在已经没人了，想起现在这时间，他沮丧的垂下头，看着笼屉上包子还有几个，珍珠刃子还剩五个，他觉得自己的胃虽然早已经填满，但还能再战。
可现在告诉他没能了，他就舍不得吃了。
于是他道：“那你把这剩下的打包吧，我拿回家.....给你妈尝尝。”
程旭：“.....。”
爸，你怎么还迟疑了。
程旭把东西打包好，程父却不急着走，而是想见一见大厨。
这时海连敬正好从厨房走出来，程父得知他就是大厨，觉得大厨果然很有大厨的样子，于是他热情洋溢的握起海连敬的手，历数程旭从小到大的一系列干的蠢事，例如几岁时换牙以为自己要死了，哭着把自己私藏的零食拿出来分享，结果发现自己不会死时，后悔不迭。
再如几岁还在尿床，怕人发现把被子藏在床底下，结果被耗子啃了好几个洞，到现在那被子都还在之类的。
把程旭说的面红耳赤很想让他爸别再说了，然而他爸话锋一转又道：“我这孩子打小被我和他们惯坏了，以后他跟您学厨要是有错处，您尽管打尽管骂，不用手下留情。”
程旭一愣，有些尴尬的说：“爸，海大叔还没答应收我为徒呢。”
程父也是一愣，心说你个笨蛋小子怎么这么笨，都在这多少日子了怎么还没拜师成功。
于是他顺理成章的说：“原来是这样，那海师傅您收徒一定要求比较高吧，您看我家这个小子虽然笨了点，但人随我，人品那是杠杠的，您要是收他当徒弟，绝对是不吃亏的，您看我家这个小子咋样？”
程旭没想到他爸居然就直接说起了这个，他来这么些日子也没做出什么成绩让人刮目相看，海大叔怎么可能这么快改变想法，他这么当面问人家要是不乐意，却又好直接拒绝，这不是为难人嘛。
“爸，您别.....。”他想让他爸别说了，免得海大叔为难。
谁知这时海连敬却笑眯眯道：“那行啊，我瞅着这小子也不错。”
程旭：“......。”
程旭愣怔着说不出话，怎么突然就答应了。
程父推了儿子一把，“傻小子，赶紧叫师傅。”
“师傅。”程旭了不傻，赶紧乖乖喊了。
海连敬道：“现在没那么多规矩。”
程父很是高兴，赶紧又跟海连敬大夸特夸一番儿子，把程旭都夸的脸红红的，最后程父走前才又问道：“海师傅，您是看中我家程旭啥优点了。”
程旭竖起耳朵听。
只听海大叔说：“这小子是个读书人。”
程旭：“......。”
程父：“......？”
这、这跟学厨艺有啥关系吗？
当然没啥关系，但是海公公喜欢读书人呐，天然就觉得读书人都是可造之才，能把书读好，还是啥事干不好呢。
其实海连敬早就想收程旭为徒了，一开始没有直接答应是因为想观察下小伙子人品咋样，这些天相处下来，他发现小伙子干活实在，在前面收钱、给客人盛饭态度也很好，一点也没有读书人的清高，就更喜欢这小子了。
想着等他开口，他就同意，没想到这小子快一个月了也没开口。
这回程父提出，他自然就顺势答应了。
这边程父一阵尬笑，“哈哈哈，对对，我家小旭上过大学，书都会读，这学厨更不在话下了。”
心里则美滋滋的想，看来这书也不白读啊。
刚吃过海师傅做的包子和珍珠丸子，他嘴巴里还留有余香，深知儿子有这么个师傅，就算天赋有限，也不怕最后学无所成，就这位师傅这手艺，学点皮毛以后也够用了。
程父跟海师傅又寒暄几句，叮嘱程旭有空回家，然后就骑着车走了。
程父进了家门，发现老伴不在家，想着应该是去买菜去了。
他把剩下的包子和珍珠丸子拎到厨房，想着中午跟老伴一块吃，这会儿天还是没有太热，放半天也不会坏。
东西放下后，他就美滋滋去店里备货了。
他的牛肉面馆是做午饭和晚饭，十二点就要开店了。
程父刚出去，程母就提些一篮子菜从外头回来，这菜有一部分是店里要用，但大部分是家里用的。她吃完早饭出去，路上跟熟人聊了会儿天，回来就有些晚了。
老伴一早出去也不知干嘛去了，她以为这会儿老伴已经回来了，进屋却没看到人。
将菜拿到厨房，她就发现厨房台案上放着两个打包盒，一盒里头是几个包子，另一个小盒里头是几个用米做的丸子，这丸子晶莹剔透，看上去还挺好看。
她正想尝一个，这时就听到隔壁王婶儿哄孩子的声音。
王婶儿比她大个十几岁，现在退休在家带孙子。
头几年他儿子儿媳生了对双胞胎孙子，两个男娃让不少邻居老头老太羡慕，不过她却一点不羡慕，倒不是说男娃还是女娃，而是两个孩子被爱的太过了。
王家儿子儿媳工作单位都不错，平常也挺疼孩子，但好歹有个度。
但他们平常没空带孩子，都是王婶带着。
王婶儿就有些溺爱孩子，如今孩子快四岁了，溺爱了好几年，现在孩子连吃个饭都要追着喂，不追都不肯吃东西，追的烦了还会哇哇大哭，大晚上的能吵的整栋楼都不得安生。
这下好多人可不羡慕了。
王家人也被弄的焦头烂额。
这不，这快中午饭点了，又闹腾上了。
程母这下也没心情吃东西了，这时听到有人敲门，她开门就看到白发有些凌乱，还微微喘着气的王婶儿。
王婶有些不好意思道：“程旭妈啊，你家还有鸡蛋不？我今天去菜场忘买了，家里孩子想喝鸡蛋汤了。”
“有。”程母二话不说给拿了几个鸡蛋。
王婶接过道：“谢谢你啊，明天回头还你。”她又接着抱怨，“你说说，这两个皮小子，有鱼又有肉，非要喝啥鸡蛋汤，就是找借口不吃饭，非要吃啥零食，唉。”
程母也不好说还不是你惯的。
按她说，孩子不听话，打一顿就老实了，但她可不好这么说。
她家跟王家是多年邻居，这么多年邻里守望相助，王婶也给她家帮过不少忙。
远的不说，就程旭上高中时差几分能上一中，按理应该只能去差不少的三中，就是王婶让儿子给找的关系，交了借读费去一中读的，要不他家程旭也不会那么顺利考上大学。
程母想到此，再看到王婶被折腾的样子，心里有些叹气。
忽然想到刚才老伴拿回来的那盒米做的丸了，一个个丸子看上去特别好看，应该是小孩子喜欢的类弄，于是她喊住王婶，去厨房把那盒丸子拿出来道：“我家老程买的，王婶你拿回去给你家小孙子尝尝。”
王婶想说不用了，但那盒盖正好打开，里头几粒圆鼓鼓的丸子，米粒晶莹剔透，好像一根根小刺长在丸子上，如同一个个小刺猬一般，看上去煞是可爱。
王婶看这造型，就还真的想试试了，于是拒绝的话就咽了回去。
“那、那谢谢了。”