第110章 余家铺子
“我名厚德！”那人开口。
“厚德载物，好名字，您父母定是对您寄予了很大的期望！”
“果然不愧是解元，才华横溢，各种典故，如数家珍。”
“过奖，您稍等，我去简单洗漱一番。”
赵恒带着长袍，随意冲洗了下，换了干净的衣物，这才回到厅堂。
此间刘娥已将豆浆煮好，赵恒一边盛豆浆，随口道：“不知载物老哥前来有何贵干？”
“哦？”
那叫厚德的人微微错愕，不禁笑了：“有趣，哈哈，我来没什么事，不过是趁着你赵家摆酒过后，终于安静了，没多少客人了，过来看看罢了。”
“我一个大男人，有什么好看的？”
“男人自是没什么好看的，可乡试解元，却还值得一看。”
男人喝了口豆浆，细细品味，旋即重重点头：“果然与众不同，很好喝，看来解元就是解元，做豆浆都这般美味。”
说着便站起身：“走了，留步吧。”
而后便阔步离开，留下赵恒坐在厅堂间，有些茫然。
这人……怕不是神经病吧？
莫名其妙的来，又莫名其妙的离开。
不过他也没太在意，便当做是交个朋友，嗯，一个叫做“载物”的朋友。
接下来，他又开始不断尝试，不知失败多少次，终于掌握了卤水的配比，所出豆腐，嫩滑可口，摆放在盘中，颤颤巍巍的，刚好用筷子夹起来，又不
会碎。
跟着问题便来了。
制作豆腐的工艺以及流程都熟悉了，可缺少人手啊！
仅仅靠他一个人，一日才能制作多少豆腐？
远远不够啊！
不得已，他只好找上胖子江玉行：“借我一些人手，我要做点事。”
“做什么？”
“还能做什么，挣钱呗！”
赵恒敷衍了一嘴，又租赁了一个便宜的农家小院，待得江玉行调动十名下人过来后，又买来十余磨盘，准备开干。
“不是……等下，老赵，你这是……磨豆浆？做豆腐？”
眼见一整套的“装备”，江玉行直接是惊呆了。
这……闹着玩呢吧？
“这是一门大生意。”
赵恒严肃道：“你出的这些家丁，便当做你入股了，给你两成股份，如何？”
江玉行眼睛眨了眨，略微尴尬。
对于这磨豆浆的两成股份，他是真的半点不感兴趣，可对于赵恒这反常的举动，又很是疑惑。
“老赵，你应该知道，今年豆子的价格很低，豆腐的价格也不高，且这玩意的利润率太低了，你如此兴致冲冲的……怕不是要白玩啊？”他小心开口。
顿了顿又补充：“你要知道，豆腐这玩意是不能长期保存的，当下这时节，最多保存一两日，你突然弄这么大规模，制作出的豆腐没有销路，只会赔钱！”
赵恒却是浑不在意：“你现在去租赁一间铺子，明日便开
始卖豆腐。”
江玉行：“……”
合着方才那些劝解的话，都白说了？
“老赵，我知道你有些想法，可豆腐这玩意不同于冰块、白糖，遍地都是啊，你……”
“去！”
“哦，好吧！”
江玉行无奈，转身便走，却被赵恒叫住了：“铺子的位置不必太好，要不然太贵了，你寻个犄角旮旯，将月租控制在二百两以内！”
“好！”
江玉行应下，接过赵恒递来的六百两银票，大步离去。
赵恒则是看了看自己手中仅余下的几十两银票，满脸的苦涩。
这下算是穷的掉底裤了。
豆腐的生意若还不成，整个赵家怕也将会重新回到那穷光蛋的日子！
又一日，在沿街的拐角处，一个新的铺子开设起来。
牌匾十分的简陋，且还是手写的，非是镌刻，仅有四个字——余家豆腐。
门面看起来很是寒酸，可热腾腾的混着豆汁味道的豆腐，却是很快吸引了许多人。
“掌柜的，你这豆腐是怎么卖的？”有人问。
“两文钱一块。”第一次当掌柜的臭屁回应。
“这么贵？别人家都是三文钱两块的，你这稍微贵了些吧？”
“爱买不买！”
臭屁很是硬气，主要还是得到了自家公子的传授，一块就是两文钱，不议价。
“成吧，我看看你家豆腐如何。”
“来，掌柜的，给我来两块！”
很
快便有些顾客购买，提着豆腐离开。
转来翌日，余家豆腐铺子尚未开门，门前便挤满了人。
因为……好吃！
这豆腐太好了，分明嫩的过分，却仍旧可以用筷子夹起来，且不会碎。
简直就是豆腐中的极品！
“掌柜的，你这豆腐给配送不？我家酒楼每日用的豆腐至少百块，若配送的话，以后便用你家的豆腐！”
“可以，但要加上配送费用，每十块一文钱。”臭屁回应。
四周顾客多侧目，却也大概理解。
给酒楼等配送豆腐，是需要人工的，而人工，则需要额外的钱。
“好，日后我家酒楼的豆腐便由你们铺子配送！”
一些人应允下来，交了定金，生意便定下。
到得晚些时候，臭屁粗粗略的估算了下生意，算上预售的豆腐，这一日大概售卖了……一万块。
一块两文钱，一万块便是……二十两！
“公子，这也……太少了吧？”
臭屁将简单的收入递送给赵恒，满是担忧道：“若对寻常家庭，这收入自也不错了，可对您来说……”
“我怎地？”
赵恒随手翻阅诸多酒楼的订单，再加上购买的散客，心下已是有了底！
“对您来说……这也太少了！”
臭屁无奈道：“一天二十两，一个月也才六百两啊……”
他可是太清楚了，自家少爷本事非同寻常，先前售卖冰块、以及醉
梦楼的生意等，皆是一日千金的大买卖。
相比而言，这豆腐的生意，甚至连鸡肋都算不上。
因为，所赚银两实在是太少了！
要知道，相比于冰块与白糖，这豆腐的成本极大，且还有着卖不出去坏掉的风险。
“你和大脚养猪，一年能赚多少？”赵恒问。
“大概……百两银子吧。”
“那老子这日收二十两还少吗？”
“额……”
臭屁无语：“可若卖不上一万块豆腐，便会余下，会长绿毛、臭的，只得丢掉，再回头算，咱们赚的实在太少了啊！”
赵恒笑了笑：“莫管怎样，只要是赚钱的生意，便是好的。”
对于这豆腐的生意，他太清楚了，利润率极低。
正常而言，一斤豆子，压榨成豆浆后可出四斤豆腐。
一斤豆腐两文钱，便相当于一斤豆子八文钱！
而根据当下豆子的市场价格来算，一斤豆子的本钱大概在两文五厘左右。
成本两文五，售卖所得八文，两三倍的利。
这也是妥妥的暴利啊！
“可……”
臭屁犹豫了下：“可是，少爷啊，但凡有一日咱售卖不到一万块豆腐，便要将剩余的豆腐丢弃，那便是亏损啊！”
赵恒莞尔：“我所担心的，正是这基本稳定的豆腐生意，每日卖不到一万块啊！”
哈？
臭屁就有点懵。
这话……啥意思？
怎么就有点听不懂了呢？