第64章 燕皮馄饨
军营中的将士消耗大，口味相对也比较重，之前做的肉夹馍味道鲜咸，吃起来也方便，自己不如还是做一些肉夹馍。
燕峥口味偏清淡，上次的韭菜盒子他倒是吃了不少，再用虾肉做些燕皮馄饨，最后配上一杯豆浆，份量应该就够了。
“童哥儿，今儿带了韭菜来吗？”叶宁去到厨房问了问孙童，不知这孩子养的韭菜还有没有。
孙童从一筐子菜里抽出几把韭菜，“师傅，最近几天都有，还是刚冒出来的，吃起来特别嫩！”
叶宁用手掐了掐，翠绿多汁，的确新鲜又脆嫩，“童哥儿在种菜上倒是有些本事啊！”
“还是师傅教得好！”孙童腼腆地笑了笑，“师傅可是要做韭菜盒子？小七他们昨日来过，还说韭菜盒子好吃呢…”
叶宁尴尬地转过身，“你们今天可能没这个福气了，我做了要带去军营…”
孙童撇撇嘴，“好吧。”
张婶子见状笑起来，“童哥儿你自己也会做韭菜盒子，味道也不差，怎的就只吃东家做的？”
孙童被人戳破心思，“哪儿…哪儿有！自己做就自己做！”
叶宁看了眼厨房里的食材，用来做朝食绰绰有余，但是要做上百份肉夹馍，食材怕是不够，于是叫上罗武一起去了街市。
“呦，叶姑娘来啦？今儿怎么有空来了我这铺子，可是今早送去的猪肉不够？”
还没走到猪肉铺子前，就听见肉铺老板热情地招呼起来。
叶宁走近看了看，上好的五花肉还剩一些，其余的全是瘦肉，已经没有肥肉了。
“可不是，今儿临时准备做些吃食送去军营，食肆里猪肉不够用了，”叶宁笑着应答，“今儿买肉的人可多？怎的都没有肥肉了？”
“最近天冷，猪也冻死了不少，这不，今天一共就宰了两头，叶姑娘若是要买肥肉，怕是买不到了。”老板将剩下的五花肉递到叶宁眼前，“这几层的肉叶姑娘可要？给你便宜些，卖完好回家喽，你瞧瞧，里头也有不少油水！”
叶宁没犹豫，既然没有肥肉了，就只能买下五花肉了，“那给我包上吧，还有这几块瘦肉，也一起包了。”
“好嘞，叶姑娘等等，马上给你包好，”老板一边说着一边手脚麻利地包起来，“最近几天还留了几副猪下水，一起送给叶姑娘了！”
叶宁凑近桌下的水桶里瞧了瞧，一股恶臭味扑面而来，不过看着成色还怪新鲜的，于是也没推脱，“那多谢老板了。”
付过银子，罗武自觉地拎起三包猪肉，看见最后一包猪下水时，嫌弃地将眼神挪开，最后也不知是不是想起了卤猪下水的滋味，又开开心心地瞟了几眼。
叶宁见天色不早，给了罗武几两银子，吩咐他去米铺里买些面粉回来后，就先行回了食肆，毕竟一大堆的食材都等着自己处理。
没一会儿，罗武带着一推车的面粉回了食肆，说是米面铺子还送了些杂粮，叶宁拿起看了看，想起自己之前去买米面掌柜的也送了些杂粮，这下倒是可以熬些腊八粥了，燕峥的豆浆也不用另外准备了。
首先做燕皮馄饨，取来一些后腿肉用木棍使劲敲打两刻钟，肉质细腻嫩滑，一捻即碎，没有丝毫颗粒感，再取来红薯粉在砧板上铺平后放入肉泥，均匀平铺，将肉泥与红薯粉混合在一起，形成薄而有韧劲的肉皮。
切成馄饨皮后，叶宁又将孙童做好的馄饨馅儿取来了一些包入，临走前放入沸水中滚一圈即可出锅，肉皮爽滑脆口，薄而劲道的面皮透着鲜嫩的馅儿，一口下去顺滑可口。
一旁还在清洗韭菜的罗武看着燕皮馄饨不自觉咽了咽口水，原来这红薯粉还能这么做，这都还没熟就已经满是香味了，“东家，这馄饨一会儿有我们的份吗…”
叶宁十分满意做出来的燕皮馄饨，“若是有多余的，就有你的份。”
罗武听这话以为自己肯定有的吃，加快速度开始清洗韭菜，然后又学着孙童将韭菜全部切碎处理好。
叶宁做完燕皮馄饨，将杂粮清洗干净放入砂锅里开始熬制，然后就手不停歇地开始煎韭菜盒子，厨房里渐渐地飘出油香味。
孙童已经忙活完朝食，张婶子和罗武也在前厅里待客，于是帮着叶宁开始卤肉，准备好肉夹馍的肉馅儿。
一锅又一锅的韭菜盒子慢慢盛起，孙童这边的卤肉香味也钻入鼻尖，叶宁看着笑了笑，童哥儿果真天赋高，自己之前也做做了一回肉夹馍，这小孩竟然就能复刻出卤肉的味道。
“童哥儿，这卤肉的味道你自己可用过？”
孙童看着面前色泽鲜艳的卤肉，迟疑地摇摇头，“没有，师傅…可是这卤肉味道不对？”
叶宁夹起一块卤肉塞进孙童的嘴里，“味道对不对，你先自己尝尝。”
孙童细细咀嚼了两下，咸香可口，汤汁的味道也十分浓郁，没察觉出哪里有不对劲。
孙童转头看了看叶宁，哭丧着脸，“师…师傅，我没吃出来哪里味道不对…”
叶宁好笑地拍了拍孙童，“既然没问题，为何这副表情？”
孙童懵了，“师傅刚才…不是说有问题吗？”
“哪里有问题，童哥儿现在的手艺比师傅还厉害，”叶宁上手捏了捏孙童肉嘟嘟的脸，不知不觉间，之前那个骨瘦如柴的小孩早就不见踪影了，“所以要相信自己啊！”
孙童重重地点头，又对着叶宁咧嘴笑了笑。
叶宁看着孙童的傻兮兮笑着的样子，问话道：“既然会做卤肉，上次的肉夹馍可还记得怎么做？”
孙童想了想，最后扬起脸肯定地点点头。
“那好，你跟着我后面一块做吧，”叶宁将韭菜盒子全部打包好，拿出刚才发酵好的面团递给孙童，“就当练厨艺了。”
孙童乐呵呵地接过面团，开始学着叶宁煎肉夹馍的饼。
前厅里的客人来了又走，用朝食的人来了一批又一批，厨房里的叶宁和孙童终于做完了全部的肉夹馍，共有一百来个，一会儿带去军营也只能看情况分出去了。
韭菜盒子和肉夹馍全部包好后，叶宁揭开砂锅尝了尝腊八粥，没有放任何的调料进去，吃起来满嘴的甜糯感，冬日里吃上一碗身子都暖和了几分。
既然味道不错，叶宁也没多加什么，只轻轻洒了些冰糖进去提个鲜。
收拾好全部的吃食，叶宁将燕皮馄饨入水，个头不大的馄饨在沸水里翻腾着，肉皮渐渐变得透明，捞起盛入碗中，刚刚好一整碗。
叶宁这才想起刚才罗武期待的眼神，只好罪恶地取来食肆朝食的馄饨煮了一碗。
去街边叫了辆马车过来，叶宁将吃食全部放上车，然后对着罗武笑笑，“你不用跟我一起去军营，厨房里给你留了馄饨，快去吃吧！”
罗武还在纠结要不要和东家一起去食肆，毕竟军营远，虽说燕大会悄悄跟着，但东家若是出了什么事，王爷第一个不会放过自己。
最后颇为渴望地看了两眼厨房的方向，罗武不好意思地挠挠头，“那…那我就去吃馄饨了，东家路上慢点。”
叶宁依旧是笑眯眯的样子，“去吧，我会的。”
话音刚落，罗武就奔着厨房跑去了，叶宁连忙跳上车，对着车夫喊了一声，“快走快走！”
车夫不明所以，挥手甩了一鞭子，马车就离开了食肆，急急驶向军营。
厨房里的罗武瞧着锅里跟食肆朝食一模一样的馄饨有些不解，怎的这用红薯粉和肉泥搅合成的馄饨看起来也没甚特别的？
不过都是吃食，想来都是一样的？
罗武又开心地盛起馄饨，不顾烫口的热气，直接塞了两个馄饨入口。
“嗯？一样的味儿…”罗武挑起馄饨仔细看了眼，然后不赞同地摇摇头，“这从模样到味道都一样，东家费那么大劲做…”
马车上，系统正在实时直播厨房里罗武吃馄饨的画面。
【哈哈哈——宿主，他太蠢了！】
叶宁扶起笑得满地乱窜的系统，也忍心再看一眼罗武，“你这样笑，让我很良心不安。”
【谁让宿主骗人的，活该！】
“嗯？你再说一遍——”叶宁阴恻恻地对着系统笑了几声。
系统立马乖巧地坐好，【什么也没说。】然后看着叶宁没再关注自己了，又嘟囔了两句，【谁不让人说了…】
叶宁确实没听见，只呆呆地看了两眼手里边的燕皮馄饨，自己下次一定多做几份，让食肆里的人都吃上。
后半路，系统趴在叶宁的肩膀上睡着了，嘴里还不时也念叨着燕皮馄饨，那模样真是跟罗武一个模子刻出来的。
叶宁笑了笑，下车嘱咐车夫等一会儿后就进了军营。
军营门口的小兵刚才瞧见来了辆马车，还在想是什么人，等到叶宁下车才连忙走过去，“叶姑娘怎么有空来了军营？可是来找王爷的？”
叶宁伸头向军营里看了两眼，空气中到处弥漫着沙尘，训练场里的叫喊声一阵阵传来。
小兵见叶宁在看军营里的将士训练，以为是声音吓到了对方，“叶姑娘别介意，我们训练起来就是这样的…”
叶宁无所谓地摇摇头，“无碍，你们辛苦了，”然后指了指身后的马车，“我做了些吃食带过来，你帮着我一起拿下来吧。”
小兵喜滋滋地点点头，然后又喊来了一个小兵，两人一起拿起了全部的吃食跟着叶宁进了燕峥营帐里。
“叶姑娘，你在这里等等，我们去叫王爷。”
叶宁本想直接拿些吃食递过去，两人就已经放下吃食出了营帐。
“王爷，叶姑娘带着吃食来啦，正在营帐里呢！”两人小兵也没顾及还在训练的将士，朝着燕峥就大喊了一声。
训练场上的众人瞬间齐刷刷看向燕峥，脸上满是八卦之色。
燕峥扶额，“知道了，本王马上就过去。”
然后扫了一眼正偷偷看自己的众人，“今日加练十圈！不练完不准用饭！”
众人哀嚎一片，只有两个小兵同情地看了一眼众人，王爷果然丝毫不心软！
燕峥拍去身上沾染的尘土，然后又微微理了理衣服，这才带着两个小兵回了营帐。
一打开幕布，浓郁的香味就扑鼻而来，燕峥站在门口愣了愣，又怀疑地看了眼天色，这个点来送朝食…？
叶宁瞧见幕布被掀开，人却又没进来，这是怎么了？
叶宁吸了吸鼻子，这才闻到营帐里满是吃食香气，味道也的确有些重，大概是燕峥不喜这味道？
迅速将打开的食盒盖上，“我不知道你不喜营帐里满是味道…一会儿散了味就好了…”
燕峥听见声音，反应了片刻才明白对方误会了自己的意思，直直走进去准备打开食盒，这才发现不大的营帐里全部都是食盒。
刚到嘴边的解释就换成了：“这么多吃食怎用得完？”
叶宁：…
燕峥：…
自觉说错话，燕峥连忙上前一步拉起叶宁的手，“刚才站在营帐门口，是因为疑惑这个点，你怎么来了军营，没有嫌弃这些吃食的意思…”
叶宁瞥一眼燕峥，对方眼睛里确实没有嫌疑的意味，“今天刚巧有空就做了些吃食过来，每样做了一百来份，你拿去外边给他们分一分吧。”
原来是分给将士的，燕峥笑了笑，“还知道犒劳我的将士了？”
叶宁没睬，“这一路赶过来都有些凉了，你快叫他们来用吧。”
燕峥挨个食盒瞧了瞧，“都做了些什么？”
“给他们做的是韭菜盒子，肉夹馍和腊八粥，”叶宁拿出单独给燕峥准备的那一份递过去，“这份单独给你做的，也有韭菜盒子和腊八粥，另外还有一份燕皮馄饨。”
“燕皮馄饨？”燕峥在嘴里说了两遍，“为何这馄饨要取名燕？”
叶宁无语地看了两眼燕峥，总不能说这燕皮馄饨后世就这么叫的吧，“你叫他番薯馄饨也行，左右不过一个叫法罢了。”
燕峥轻声笑了笑，“燕皮馄饨——就叫这个名吧，这不是单独给我做的吗？”
“行行行，你觉得好就叫燕皮馄饨吧，”叶宁敷衍地回了两句就拿着吃食去了外面。
刚打开幕布，就见营帐外堆满了人，正好奇地盯着营帐，见叶宁出来，立刻转头假装忙着自己手上的事。