第13章 第十三章
第十三章 林小红倒了小半口油被好大儿一顿念叨。 实际就那么一点。 特别是铁锅还不小,对比之下真是可怜。 但如今这已经是奢侈了。 原身记忆里很多家都是水煮菜,煮上一大锅,最后出锅的时候滴答两滴油,这就是有油腥的菜了。 还有人为了不粘锅就会准备一块肉皮,每次炒菜之前拿肉皮抹一圈。 也有人用油纱的。 就是将纱布放进油里,让纱布吸油,然后用来抹锅。 反正花样百出,目的只有一个就是省油。 她和那些比,是有点败家。 不过没油菜不香啊 好不容易吃顿荤腥。 林小红将蒜片、辣椒段扔进锅里快速翻炒,很快香味就上来了。 又挖了半勺大酱,这才是炖鱼的灵魂。 酱容易糊锅,林小红加快翻炒速度,然后加水。 水开后加入鱼段。 其实最好将鱼段煎一下,煎得两面金黄,可惜没那么多油,只能省略。 “先炖一会。大江把土豆拿过去,娘切土豆条。”林小红还抽空看了下砂锅里的大米粥,用木勺子推了几下,防止糊锅底。 很快鱼肉的香味出来了,林小红将土豆条放进锅里。 再有十来分钟就能出锅了。 再看大米粥,很好,翻花了。 “小河,别太往锅边凑”林小红伸手将小儿子拉远点。 锅盖是木头的,有点跑气,水蒸气温度高,烫着可不是闹着玩的。 “娘香”李小河说完还抻着脖子使劲吸了几口。 林小红直接被逗笑,“快擦擦口水,都要流出来了。” 这是吃之前先闻味么,还真的是一点不浪费呢。 小河脸蛋红扑扑的,也不知道是被热气熏的,还是羞的,用手背划拉两下又直勾勾的盯着锅了。 不带错眼的,很怕没了。 “嗯,一会就能吃了。”林小红让俩大的烧火,她拽着小的放桌子。 家里有个炕桌,就靠在碗架子边上,第一次盘家底她差点没看到。 天这么冷,肯定要在炕上吃饭。 屋里没灶坑火,已经很暗了。 得点煤油灯了。 她家的煤油灯由三样组成,底下是个陶瓷坐台,中间是玻璃圆肚子,装煤油的,因为年头长,已经黑乎乎的,看着很脏的样子。 最干净的是上面的玻璃罩。 这个罩是用来罩灯芯的。 既能防风防尘还能让灯光更亮堂。 她家灯里还有半下煤油,能点些日子呢。 林小红小心的拿起煤油灯,将玻璃罩拿下,去灶坑点火。 然后一手拿着煤油灯,一手遮着灯火,怕风给吹灭了,还不敢快走。 看着火苗一闪一闪的,林小红都怕出气大点给吹灭了。 终于安全放到炕桌上,玻璃罩罩住,这才长长的松口气。 别看这么个不起眼的煤油灯,很多人家买不起呢。 即使买得起,用着也心疼,因为要持续投入买煤油。 所以即使有煤油灯的人家也是计划经济,就是除非有必要能不点就不点。 点了也就一会,不会太长时间。 这样煤油才用得长啊。 而且关于煤油灯,人们还研究出了不少门道。 比如将煤油灯芯放在醋里泡,然后晒干,点起来既亮又省油。 还可以将煤油里放入少许食盐,可以很大程度上省油。 如果煤油里掺了水,会变成微小水珠悬浮在油面上,这样煤油就无法使用了,只要往里撒点细盐就可解决。 这些都是老百姓的生活智慧。 鱼肉、大米粥终于也好了。 林小红用勺子将米油专门盛在一个海碗里,晾晾再分着喝。 这可是好东西。 又继续分粥。 “还是有些稀了。”毕竟她没舍得放那么多大米。 古代捐粥都讲究插筷不倒,她家这个可差不少。 “不用你们,娘来。” 俩大的要帮忙端粥,被林小红拦了,饭碗太热了,会烫着的。 小孩子皮嫩。 在盛鱼的时候,她特意将鱼肉和大部分土豆分开。 这些土豆可是要做主食的。 这样更方便夹。 看着仨娃娃眼睛都快长鱼肉上出不来了,林小红憋着笑尝了下米粥的温度,“可以吃了。小河你先吃土豆条,娘给你摘鱼肉,大江、小溪也仔细着点,别卡到。” 河鱼好吃,就是刺太多。 “知道了,娘” “知道了,娘” “娘啊” 最后这个是着急的小河,急着等投喂,嘴巴都张开了。 林小红夹了块鱼肉,仔细用筷子扒拉一遍,又扒拉一遍,还是有些不放心,只能夹碎放进小河粥碗里。 让他就着粥吃。 好在孩子们都是懂事的,这顿饭又是难得的丰盛,一时之间都在闷头吃,没有闹哄的。 林小红既然自己吃,又不放心看着三个孩子,一顿饭吃得有些心累。 不过心累归心累,鱼肉可真好吃。 酱香浓郁,鱼肉细嫩软滑。 半条鱼很快被吃光,就剩点汤。 不过这汤也被大江安排的明明白白的。 留着明天吃鱼冻经过一晚,鱼汤会凝结。 鱼肉没了,土豆条也没剩。 最后连米油都被娘四个分得干干净净。 林小红还担心仨孩子吃撑了,挨个摸了摸肚子。 都还好。 只是稍微鼓,没有硬硬的。 三个小家伙胃口针不戳 看来挣钱的事要好好想想了。 “都下来收拾。”林小红招呼孩儿们。 干点活消消食。 “快点,快点。”李大江很急,干完活赶紧把煤油灯灭了,都点多长时间了。 林小红没t好大儿葛朗台李大江的意思,还说,“慢点、稳点,别摔了。” 因为锅里有热水,即使没有洗洁精也能碗筷也洗得干干净净。 “大江、小溪你们带着弟弟去漱口、洗脸。” 三餐漱口,早晚洗脸的习惯要给养成。 至于刷牙,她真心觉得牙刷绒毛太硬了,暂时早上刷一遍就得了。 “不许抹一把就完,都好好洗,把手背、指头缝都洗洗。”林小红念叨着。 手背、指甲缝都是重灾区。 前者多用来抹大鼻涕。 后者是孩子们洗脸、洗手很是敷衍,沾沾水就算洗完,手指缝里经常黑黢黢,一道道的。 “娘,这是新盆”李大江给小弟抹乎完了才发现。 “嗯呐,以后新的这个就是洗脸盆,旧的那个用来泡脚,别混了啊。”林小红已经往旧盆里添水了,泡脚走起。 “咋这么”李大江不敢说亲娘败家,“得花多少钱啊。” 林小红正烫的嘶嘶哈哈的,没听着,还喊,“大儿子给娘添点凉水,太烫了。” 把她jiojio都烫红了,不过有被爽到。 “娘,我给你舀。”小溪自告奋勇,拿着葫芦瓢舀了半下,双手端着过来的。 林小红赶紧接过,“谢谢大闺女。” 慢慢加凉水,泡脚还得热点,最好能泡出汗。 小河终于洗完脸了,颠颠的跑了过来,“娘,娘”的喊。 林小红将他抱着,脱鞋一起泡脚,小脚踩大脚,俩脚一起踩水水。 林小红将脚皮都泡抽巴了才起来。 小河早就让大儿子给抱走了。 “大江,你和小溪也要泡。”林小红给她们换水。 “不是刚洗完澡么。”李大江又开始嘟囔了。 这回林小红听到了,“那你中午还吃饭了呢,晚上咋还吃那么多” 还怼不过一小屁孩,当她十几年键盘侠白当的啊 ,