第519章 辣卤
“嗯？那也行吧。”沈惊语不由多看了贺宴城一眼，摸摸下巴点了点头。贺宴城嗯了一声：“我先回去了。”“好呢！”沈惊语笑眯眯的，一脸没心没肺地摆摆手，“夫君回去吧。”贺宴城微微颔首，转身回了房里。他一转身，沈惊语脸上的笑模样就没了，看着贺宴城的背影，若有所思眯起眼睛。她也算是跟贺宴城一起待了这么长时间了，总不可能连贺宴城的性子都不知道，瞧他刚才那模样分明就是有心事，还藏了点什么消息不想让她知道。若非如此，他又怎么会担心一个仆妇和一个村姑，能闹出点什么事来。“有点意思。”沈惊语顿了顿，微微一笑，心头盘算起了该怎么撬开贺宴城的嘴巴，套出最近发生了什么事情的话来。只是仔细想了半晌，沈惊语始终都没能想出什么好法子。贺宴城这个人极为精明，嘴巴也严实得很，想从他嘴里掏出什么消息，那确实是比登天还难。既然想不明白，那索性就先不想了，沈惊语转头进了灶间，愉快地继续去研究辣卤配方。她要的辣卤，绝对不止是在原味的基础上添加些许辣味。后世的国内足足有八大菜系，饮食文化源远流长不说，味道也是春兰秋菊，各有芬芳，其中川湘菜里甜辣的分支，和麻辣的分支便是截然不同的差别。沈惊语忽然想起自己吃过的周白鸭和爵位鸭脖，她摸摸下巴，有点馋甜辣口了。不过，要调出甜辣口只怕不是什么容易的事情，一方面甜辣不同于麻辣，要想让甜辣做到味道平衡，需要的调料比例就要再细心琢磨一番，另一方面……这个年代的黑糖和红糖都还是稀罕物，要想做出甜辣口的卤货，那价格必然高高在上，想便宜发卖怕是不容易。虽说沈惊语空间里有糖，还是五十公斤的商业大包装，但她并不打算贸贸然地拿出太多糖来制作甜辣口味的卤货。一方面，盲目内卷、恶性竞争并不是可取的手段，另一方面，沈惊语记得后世的西北人比起甜辣，更喜欢的口味到底还是咸辣。总之，要想推出甜辣口，还是得先调配出一份合适的调料，再试点推出、让客人做出小范围尝试才行。这些事情倒也不急，不妨先等西北人习惯了麻辣口的卤货再说。沈惊语打定了主意，简单尝试了调配了几个比例麻辣口味的卤汁。可惜她在做饭上到底还是没什么天分，接连好几次，做出的卤汁都不太对味儿。反正卤汁这边没什么进展，沈惊语索性撇撇嘴不干了，直接回了自己房里摆烂，等贺宴城来拯救她。反正术业有专攻，沈惊语倒也没觉得自己这样做有什么不对。次日天还没亮，沈惊语便和贺宴城同时起床，去灶间里熬卤水。他们今天熬制的卤水有两锅，一大一小，其中大锅是原味的，小锅则是辣味的。贺宴城对辣味的卤水市场前景到底怎样，多少有点怀疑：“你确定，麻辣口的卤货能卖得出去？”“有什么卖不出去的？”沈惊语不以为然地笑道，“咱家的两个孩子，不是都很喜欢辣卤吗。”贺宴城冷静地指出：“甲之熊掌，乙之砒霜，家里两个孩子虽然喜欢，但不代表外头的人也一样喜欢。”沈惊语有点诧异：“那云娘也喜欢呢，还有梁栋。”“他们的人数还是太少了。”贺宴城冷静指出，“要做到让四个人喜欢，这不难，但要想做到让四百个，四千个乃至是四万个人一起喜欢，那就是难事了。”沈惊语摸摸下巴打量着贺宴城，贺宴城的意思她明白，他的话用后世的话来形容，那就是样本容量太小，不足以调查出市场的具体情况。不得不说，虽然贺宴城从来都没有接受过后世的教育，但在一些事情上，他的眼光确实算是相当有战略性的。沈惊语打量着贺宴城的眼神，过于的明显。贺宴城被看得拧眉，无奈问：“你这般看我干什么？”“啊，不做什么。”沈惊语笑眯眯地摇摇头，“我就是觉得，夫君你好厉害。”“……”贺宴城俊脸隐晦一红，不愿意再搭理沈惊语了。他被沈惊语夸奖，心里自然是高兴的，可每次当他询问沈惊语自己到底好在何处，沈惊语的回答却总是模棱两可，不肯给出一个正面的答复来。长此以往，他自然觉得别扭。沉默中，卤汁熬成了。贺宴城将卤味装在厚重的大母桶里，沈惊语则是拿出昨日剩下的卤味，在锅底残余的辣卤之中煮了煮，准备给贺月牙吃几口。梁栋很快驾着马车来了，在沈惊语门口停下：“将军，嫂子，我来了。”贺宴城听见动静，微微颔首：“马上就要准备好了，一会儿就进来搬东西吧。”“哎，好！”闻到一股子呛辣的味儿，梁栋眼睛一下子就亮了，伸着个脖子往里看，“将军，这滋味真是够劲儿！”贺宴城瞥了梁栋一眼：“够劲？”“可不是？”梁栋挠了挠头，笑得像个憨憨，“先前的卤味确实好吃，香醇得很！但……我总觉得，今天的卤味比起香醇，好像还多了几分更引人食欲的味道，哎呀，这味儿真是带劲！带劲得很，让人抓心挠肝的。”沈惊语端着卤味碟子出来，一听梁栋的话便抿嘴笑了。辣卤的魅力，在后世可是被无数吃货争相印证过的。虽说大凉国这个年代的人，怕是还不习惯辣卤那霸道又上头的味道，但要让他们之中的一部分人喜欢上这种浓厚诱人、吃了还想吃的味道，恐怕也不是什么难事。沈惊语笑眯眯地问：“梁栋，你想吃今天的卤货？”“这……”梁栋一下子红了脸，一个大男人还如此馋嘴，他着实是觉着不好意思，“咳咳，嫂子，其、其实我也没那么想吃。”沈惊语笑道：“不打紧，想吃就过来尝尝。”梁栋一听，眼睛顿时亮了：“哎！那、那我就谢谢嫂子了。”