第50章 全是特色菜
一句话，苏柳叶打了个激灵，整个脑子都开始疯狂转动起来。 她来清州县时间还不久，更别说除了摆摊儿以外，基本上一直龟缩在酒楼里。 她也不记得自己得罪过这号人啊？ 努力想了半天都没能盘算出个一二三四来，苏柳叶也有些不确定的看向那人，“你找苏柳叶做什么？” 大汉挠挠头，“我听说她刚开的酒楼人手不错，我刚好之前市场做主厨的，特意来碰碰运气，看看能不能在这边找个活计？” 这话一出口，苏柳叶猛地松了口气。 合着是她这锦鲤技能又生效了！ 前脚还说店里差个主厨，后脚这人就主动送上门来了！ 扫了一眼时间，苏柳叶直接站了起来，“我这里的确马上开业，也的确还缺人，时间就在今天，你方便的话，直接过来跟我试一下？” 男人一愣，“你就是苏掌柜？” 苏柳叶挑眉微微一笑，“难道不像？” 莫名的，男人黑脸上一红，有些不好意思的避开了她的眼神，“也不是不像，我就是没想到，苏掌柜居然这么年轻……” “放心，年轻也少不了你一分工资！” “不不不，我不是这个意思！”男人抬脚进门，啪啪的拍着胸膛，言语实在，“您就放心试我的水平，只要您让我留下来，包管做到您满意！” 见状，苏柳叶也笑了，领着男人往后厨走。 “对了，忘了问你，怎么称呼？” “掌柜的叫我石峰就行！” “石峰……”苏柳叶回头看了一眼，“这名字倒是挺衬你。” 石峰憨憨一笑，没再接话。 很快，两人并肩进了后厨。 这个时间点儿，整个后厨的人已经开始忙碌着各种备菜。 同春瑞和夏之一样，头一次见到后厨的各种菜系，石峰直接瞪大了眼睛，“苏掌柜，这些菜我怎么看着，跟别处的地方都不太一样？” “那不是很正常？酒楼嘛，自然该有两道特色菜的！” 苏柳叶说的坦然，石峰看着她却是欲言又止。 的确，酒楼要是没两道特色菜，根本开不长久。 但也没人说，这每一道菜都要是特色菜啊！ 不过越是往里走，两人越靠近主厨的位置，各种菜式花样也越是精美。 石峰也从一开始的惊讶，震惊，到后面看的都有些麻木了。 粗略看上去，苏柳叶最少备了十个以上的热菜，八成就是招牌菜了。 凉菜和点心，食材乍一看上去，都没什么特别的，偏偏每一样组合，都超出他的意料。 一段路走下来，石峰已经暗暗下了决心。 今天这个仙客来，他是一定要留下来了。 不说那些热菜冷菜，光是那些点心花样，随便血量样，只怕都能去京城的酒楼混饭吃了！ 这边石峰慢慢盘算着，苏柳叶已经走到了厨房核心位置，拍了拍正在忙碌的胖子，“老胡？” 胖子立刻回头，“掌柜的？怎么了？还要加菜吗？” 因为方才从秦莲连那儿看到的几个菜谱，胡金铭此时对苏柳叶的好感，那叫一个充足！ 毕竟，一个厨师赖以为继的技能，就是做菜。 能在苏柳叶这里学到这么多花样，光是这一点儿，就足以让他对眼前的女人恭恭敬敬。 苏柳叶也没把他的态度放在心上，抬手点了点石峰，“今天开业，等下只怕前面顾客人数不少，我特意多找了两个人过来。” “这是石峰，一个时辰后可能会再来两个人，以后你们四个都是主厨，你们有什么意见吗？” 石峰自然是没话说的，赶紧摇摇头，“我都听苏掌柜安排！” 倒是胡金铭，听完这话，手里的铲子啪嗒一声落下，那两片厚嘴唇也微微张开了，“掌柜的，是我做的有什么不好的吗？别的酒楼都只一位主厨，怎么咱们这里……” “掌柜的，您要是嫌我手艺不好，您觉得我哪儿做的不够，直接说就是，我可以改的！” “不不不！”苏柳叶赶紧摆摆手，“我没那个意思，就是单纯担心你忙不过来而已，再说多两个人手，若是回头你想请假休息什么的，不也更方便点？” 好一会儿，胡金铭都没有说话。 苏柳叶都差点忍不住要催促时，这人冷冷的看了一眼石峰，“既然掌柜的都决定好了，您看着安排就行，怎么这酒楼里我说了也不算！” 说完，胡金铭重新捡起铲子，随手拿了一盘咕咾肉，大火开锅，直接无视了身边两人，低头忙碌起来。 苏柳叶也不介意，四处看了一圈，干脆随手指了一块儿肉。 “有一次见面，我也不知道你什么水平，这样，你就简单做个红烧肉？只要你这道菜做的好了，就可以留下！” 石峰立刻答应下来，“小问题，掌柜的您就等着瞧吧！” 石峰一副自信满满的模样，苏柳叶也笑了，“那成，那你先做着，做好了叫我就行！” 知道苏柳叶忙，石峰也没多说什么，等苏柳叶出了厨房，低头就开始忙碌起来。 红烧肉这道菜，跟其他菜式比起来是普通了点儿，但要想做出色香味俱全的效果，也是需要点本事的。 只是，这边苏柳叶刚出去，那边胡金铭就咔咔咳嗽两声，一口浓痰吐在了石峰脚下！ “呸！” 石峰一愣，察觉到气氛有些许不对，皱眉往旁边挪了挪。 从刚才苏柳叶让他留下时，他就已经看出来，这位原先的主厨看他仿佛有些不顺眼。 但，石峰并未放在心上。 他是来这里工作的，只要苏柳叶让他留下来，其他人的意见，完全无关紧要。 不过，胡金铭显然不这么想。 第一拳打在了棉花上，胡金铭脸色也不知道是热的还是气的，整张脸涨的通红。 再加上他人又高又胖，眼睛瞪得溜圆时，还有几分咋呼人的意味。 打量了几眼石峰手上的肉，胡金铭不大不小的冷哼出声，“红烧肉讲究的是七分肥，三分瘦，这点比例都把握不好，也好意思做什么主厨，说出去也不怕人笑掉大牙！” 石峰顿了顿，“不管什么肉，能做出来不就是好肉？” 终于听到石峰搭话，胡金铭眼里划过一抹喜色，随即又变成阴狠。 他忽的抬手拿起一把刀，咔嚓一声，狠狠剁在了石峰的案板上。 “你这熊瞎子什么意思？头一天来干活儿就跟老子对着干，怎么，掌柜的没有告诉你，这地方谁说了算？” 盯着眼前那把闪亮的刀，石峰终于抬头，冷冷的看着胡金铭，“你确定，你要跟我找茬？”