第 41 章
车里吵吵闹闹的, 一路开到了B ，庄硕把车子塞到角落里停好，大家一起??对?那家 火锅店吃饭。 甜品店都开了小半年了, 郎洋 锅店吃饭。 这家火锅店开了这么久, 生意一直都不错， 。 所以当老歪问他们两个为什么这 ，郎洋洋?悠悠你看我，我看你，都沉默了。 ??有庄硕笑了一下。 老歪：“笑什么, 你知道啊？” 庄硕：“我大概是知道。” 悠悠??来了兴趣, “那庄哥你说说。” 庄硕煞有介事地喝一口凉茶，说：“因为离?很近，总想着想吃随时都可以过??吃，没什么稀奇的，然后就这么想着想着拖着拖着, 到现在都才来吃第一次。” 郎洋洋?悠悠看着他, 本来都想说点“店里忙”之类的，但又不?不承认, 好像就是庄硕说的那样。 因为觉?是近在咫尺的东西，觉?想吃?两步就能??吃了, 所以不会特地??吃一顿。 人好像就是这样。 往往很??同居的情侣觉?每天都在一起没有什么好珍惜的，异地情侣每次见?都觉?弥足珍贵。 郎洋洋看向坐在对?的庄硕，两人心照不宣地笑一下, 起身一起??调火锅蘸料。 ??要是辣口的火锅，郎洋洋统统都是做香油碟, 加点蒜泥?香菜碎就可以。 郎洋洋弄好自己的，看着庄硕几乎把调料台所有的调料都往碗里放。 “这能好吃吗？”郎洋洋皱眉。 “差不??吧, 麻辣火锅吃起来都是辣椒味。” 这就是庄硕对?这种全都是油?辣椒的火锅的评价。 但是郎洋洋不觉?，每家的锅底都不一样，虽然表?看起来都差不??，但??放一点花椒、少放一点八角、牛油猪肉植物油，出来的味道都有不同。 “要不你试试我这样的蘸料？” 庄硕想了想：“那好，我试试。” 郎洋洋给他调了一个香油碟，香油既不掩盖食物?汤底本身的味道，还能一定程度的润滑肠道?解辣。 点了五个肉菜一个豆制品，没有人点素菜，麻辣火锅，大家都是奔着吃肉来的。 看庄硕吃?很香，郎洋洋期待着庄硕能喜欢香油碟，?且领悟麻辣火锅的好吃。 尤其是这家火锅店的底料真的很不错。 没想到结束回??的时候，郎洋洋问他怎么样。 庄硕回味了一下，认真评价：“不是很辣，肉切很大。” “嗯？我看你吃?很香吃了好??呢。” “你不觉?我吃什么都很香吃很??吗？” 郎洋洋想了想，还真的是。 从他们第一次见?开始，庄硕就是这样，认识这么久以来从没有见他有不吃的东西。 @无限好文，尽在晋江文学城 回店里替换晓雯?黄芸??吃饭，庄硕先回家，说是他买的漆到了，回??把橱柜刷一刷。 甜品店晚上生意一般，郎洋洋?悠悠收拾吧台的时候说到明天的录制。 “洋洋哥，如果?题真的是应季的食材，你觉?会是什么？”悠悠问。 郎洋洋之前就想过这个问题，???庄硕说过，“因为要适配甜品，大概率就是水果，比如桑葚荔枝、李子杨梅之类的。” 悠悠：“你有信心吗？” 郎洋洋：“拿第一名的应该是李老师，她的水平?我们的水平中间是隔了一层的。” 悠悠：“但是今天评委老师有说你很有创意诶，有发散思维，还有什么审??非常时髦之类的。” “可能是因为我是设计出身的吧，而且自学甜品，经常乱做，有种凌乱的??。”郎洋洋笑，“这??是我为数不??的优点了。” 悠悠皱眉：“你干嘛总是贬低你自己。” 郎洋洋很坦然：“这是事??，我确??不够专业。” “那要不你就??报个学校系统学习一下，考个证书，或者你????法国，??蓝带学校上学。”悠悠说。 郎洋洋正半蹲着拜访甜品，手中的动作顿了一下。 然后稳定语气，笑着回复：“我都快三十了。” 这时候有客人来?包甜品?饮料，悠悠忙着??点单，等忙完回来，郎洋洋已经不见身影，往烘焙室里看??看不见人。 悠悠叹口气。 这些话她想说很久了，洋洋哥明明是喜欢甜品的，??很享受做甜品的过程，但对自己的作品一点都不自信。 让他做，他能做，但从来不会说一句“我做?很好”、“我擅长做”。 甚至平时研发新品的时候，他经常说到一些听起来很新颖很值?尝试的点子，大家??都感兴趣，但是他最后会说“算了，哪有这么搭配的”。 他好像很清楚自己的水平在哪里。 清楚到太过?现??，现??到他不会迈出步子??追求高?自己水平的东西。 “但这个世界又不是??看??力。”悠悠念叨一句，想到了自己的爱豆，“他努力又开朗，能逗粉丝开心，跳舞没那么好又有什么关系呢。” 你那么有创意，做的甜品那么漂亮新颖，就算口味不是顶级的，但能让顾客拍一张好看的照片，感叹一句第一次吃这种甜品好新奇，??是很厉害的。 郎洋洋在咖啡店后门，手里拿着一块乳酪蛋糕吃，有流浪猫在两米?虎视眈眈，想吃蛋糕。 但是郎洋洋叫它，它??不敢过来。 这个蛋糕就是今天做的那一款，乳酪慕斯蛋糕，既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，奶香浓郁，入口即化，口感绵软。 这不是清爽的蛋糕，??适合配着清茶?黑咖吃。 郎洋洋剩下一口，放在地上给流浪猫吃，但小猫还是不敢靠近人类，郎洋洋就起身回??了。 进转身之前碎碎念一句：“小猫，这可能没你想的那么好吃哦。” 最后一天的录制是下午，大家都来了。 郎洋洋?其他选手在检查自己的工具，观众席上坐满了人，一半是选手的亲友，一半是抽签来参加的观众。 “庄大哥，你觉?洋洋哥做的甜品怎么样？”悠悠突然跟庄硕搭话。 庄硕：“很好吃，而且造型很好看，他很有想象力你觉不觉?？” 悠悠狂点头：“觉?觉?！而且审??超级好，比如我们店里装修偏复古，很????木，洋洋哥就不会在店里摆颜色艳丽的装饰，鲜花我们都??买洋桔梗?白玫瑰之类的。奶咖?黑咖用的是不同质地的杯子，比如柑橘??式，他就会单独设计一个画着相同元素的标签。” 悠悠说完，补了一句：“他做的蛋糕??很好吃，为什么一定要是名师名店，才能说自己好吃呢？” 庄硕嗯了一声，沉默着想了一会儿。 在这些方?，庄硕是个粗人，但悠悠这么一说还真的是。 他会提醒自己穿卡其色的裤子要搭配白色的袜子、会告诉自己??文案??要注意不同地方用不同字体、会说给长辈送礼物要考虑长辈的审??。 细心、敏感、专注，这些特质在郎洋洋身上体现?特别明显。 在庄硕眼里，别说做蛋糕了，不管??做什么他都能做成。 庄硕抬头，看向比赛场地上的郎洋洋。 我最亲爱的洋洋，你为什么不自信呢？ 台下的比赛准备开始，虽然是录播，但是这档老节目在本地颇有名声，比赛??很透明公开，有不少忠??观众。 本质就是为了给观众推荐本地的优质店铺，让大家享受??食，推广??食。 郎洋洋双手背在身后，?持人正在讲今天的比赛流程。 很快，开始公布今天的?题，?郎洋洋之前做的功课一样，最后一个比赛是用时令食材做甜品。 ??是食材郎洋洋确??没有想到。 “今天的食材是什么？让我们来看看！”?持人姐姐伸手?开盖着的盘子，盖子一?开，观众都发出轻呼。 “莲蓬！” 估计谁??没有猜到是莲蓬，甜品?题大家都会往水果上??想，莲蓬虽然??能当水果食用，但是极少见到运用在甜品中。 郎洋洋不自觉抿着嘴唇，脑袋里已经在快速思考莲子?什么能搭配到一起做成甜品。 另?三个选手??颇为头疼。 就连李月景都微微皱眉，莲子是很中式的食材，?自己擅长的西式甜品很不搭。 “好，现在请选手准备好挑选食材，每人三样。请注意今天的比赛时间一共??有三十??钟哦。”?持说完，按下准备红色的开始键。 郎洋洋抬头看向观众席，七八个亲友都挥舞着拳头，尤其是庄硕?悠悠，知道的意味他们在加油鼓劲，不知道的还以为是校?斗殴现场。 @无限好文，尽在晋江文学城 郎洋洋轻轻挥了下手。 “准备！开始！！” 演播厅里立刻响起紧张刺激的音乐，郎洋洋?其他选手都奔向后?的食材区。 这个食材指的是除了基础食材之?要用到的，基础的?粉酵母鸡蛋牛奶都有，如果要用到水果、坚果就要从这里拿。 每人拿三样。 郎洋洋拿了一罐开心果，一罐抹茶粉，最后又拿了一个炼乳。 在旁边挑选食材的李月景看到他拿了炼乳，好奇地望向郎洋洋，郎洋洋笑一下，点点头。 是的，郎洋洋决定做冰淇淋。 一年前在evene工作的时候，郎洋洋在甜品师那里学到过一点：如果你觉?手里的食材很麻烦，不妨试试冰淇淋。 冰淇淋做法简单，对食材的包容性??大，莲子带有淡淡甜味?涩味，新鲜莲子??是脆脆的口感，可以?熟开心果碎做搭配，一定有不同的风味。 回到烹饪台后看看大家的材料，大致知道大家做的是什么风格。 李月景是技术流，拿的材料都很基础，是要做一个莲蓬造型的蛋糕，已经在熔化白巧克力了。 另?一个做中式甜品，大概是莲子羹，还有一个做最近比较流行的巴斯克蛋糕，把莲子做成酱，当做夹心。 郎洋洋挑了两个相对更嫩的莲蓬，备好水牛奶、炼乳等食材之后准备烤开心果。 节目组的开心果是罐装的，是很不错的品牌，郎洋洋用力扭了两下，还是没能扭开。 又用力扭了好几下还是没开，演播厅里的紧张的音乐让郎洋洋??急躁起来，想要??拿刀来撬盖子。 “小心哦。”?持人?到郎洋洋?前，她一直带领着镜头在四个选手之间?动，讲解各个选手的进度。 看到郎洋洋要拿刀撬盖子，忍不住提醒。 郎洋洋对着镜头笑一下，然后咬着牙用力撬了一下，还是没有开。 这时候时间提醒，已经过??了五??钟，郎洋洋是真的紧张了。 冰淇淋还需要时间冷冻，??这样下??时间都不够用了，这时候下意识地抬头往观众席看。 一看发现观众席上庄硕悠悠?二姑妈都着急?站了起来。 庄硕手里拿着手机，刚刚还在给郎洋洋拍照片，现在着急?微微往舞台伸手。 “我……”郎洋洋转头看向?持人。 ?持人??没有遇到过这种事情，但??是电视台的老?持人了，确定这是节目组准备食材的失误，让人帮忙不会对其他选手造成利益损失。 看到庄硕站在围栏边着急，她当机立断：“可以请亲友帮忙，快??！” 郎洋洋向她投??感激的眼神，拿着那罐开心果奔向观众席。 这个演播厅不大，??就七八步路的距离，因为时间紧张，郎洋洋?庄硕甚至没有说一句话。 庄硕把手机往后一递，悠悠默契接住，拿到开心果罐子的瞬间默默咬着后槽牙，用力一拧！ 罐子被?开，递给郎洋洋：“快??。” 别说是罐头，就算郎洋洋现在让他拆坦克，他??能拆烂。 郎洋洋拿着罐子就跑回??，立刻按比例算好克重，称重，检查没有坏果之后放进料理机里?成果酱。 熟开心果?成果酱是淡绿色的，?春末夏初的长溪市很配，???第一茬的莲蓬很配。 手作冰淇淋的过程是不断的过筛、混合、搅拌，郎洋洋用炼乳替代了白砂糖，用量很少，不能让冰淇淋的甜味盖过莲子的清甜，因为今天莲子才是?角。 搅拌结束之后送进??冷冻，郎洋洋开始处理用作果碎的开心果，为了凸显开心果的脆，送进烤箱里复烤了一下。 手动磨成大小不一的颗粒之后备用。 烤箱的运作让演播厅料理台这一块的气温上升，郎洋洋额角出汗，抬手用肩膀擦了一下。 他把莲子剥出来，挑??莲子心备用。 最后是摆盘，这毕竟是比赛，摆盘??是很重要的。郎洋洋用抹茶粉?奶油调出莲叶的绿色，在白色的瓷盘上几笔划出隐约的莲叶形状，又用白色添上三四笔，像藏在莲叶中的白色莲花。 “最后五??钟了。”?持人在李月景的料理台?前站着，看着时间说：“大家都进入了收尾工作，可以看到李老师这边正在……” 郎洋洋??看了一眼，大家都还在赶工，而郎洋洋画好装饰，把一个没有任何雕花装饰的巴掌大的玻璃圆盘放在白色磁盘中间。 剩下的就是等待。 ?持人?到郎洋洋?前，“欸？洋洋选手这是做完了吗？” 郎洋洋摇摇头，“还差最后一步。” ?持人：“是冰淇淋还没有好吗？” 郎洋洋??次摇头：“应该??已经好了。” “这么快的吗？” 郎洋洋早就想过冷冻时间的问题，“为了让冰淇淋快速成型，我用了大的盒子，??铺浅浅一层，加大受冻?积，可以大量缩短冷冻时间。” “哇哦。”?持人拿着话筒轻轻拍手，“确???之前评委老师说的一样，洋洋是一个思维发散，擅?思考的人，那还有别的步骤吗？” 郎洋洋说有。 ?持人问是什么。 郎洋洋对着镜头笑笑：“一会儿大家都知道了。” ?持人继续??采访别的选手，此时还剩下三??钟，郎洋洋??确认冰淇淋的状态之后回来，把准备好的莲子切成碎，?且尝了一点，确认新鲜清甜。 最后一??钟，在观众的议论声??持人口播广告的声音中，拿出冰淇淋。 快速将冰淇淋刮到一个小碗里，加入准备的好的开心果碎?莲子碎快速搅拌。 最后十秒倒数，郎洋洋用挖球器团成球放在盘子里，最后放上两个半颗莲子。 按响了料理台上的铃铛。 郎洋洋对?自己的作品算是满意的，但是没有想到自己会是这一轮的最高??。 坚果香的冰激凌加了莲子碎，莲子的微微涩味被掩盖，??剩下咀嚼之间留下的满口清甜。 现场的唯一一个9??。 评委的评价颇高，对这个甜品的创意?商业价值给了很高的评价。 郎洋洋是在最后一??钟才把冰淇淋?果碎混合的，在很大程度上保持了甜品的新鲜以及?形。 瓷盘装饰??很漂亮。 这一轮李月景因为时间紧张，完成度不高，?且??把莲子用作?部水果装饰，??数是八??，其余两个还是七??。 郎洋洋总??二十五??，排名第二。 这已经是郎洋洋很满意的成绩了。 评委正在发表总结的时候郎洋洋看着自己?前剩的冰淇淋，安静地拿了个勺子，尝了一口。 已经过??了七八??钟，冰淇淋有些软了，但口感还是很好。 好漂亮，好好吃。 郎洋洋第一次在心里如此的肯定自己的作品。 @无限好文，尽在晋江文学城 ??许，可能Brookside的生意好，不全是因为环境?咖啡，就是有很??人喜欢郎洋洋做的甜品。 郎洋洋嘴角上扬，抬头??看观众席。 黑皮大汉庄硕居然眼中含泪，一脸欣慰地看着郎洋洋。 而旁边的悠悠?晓雯正合着双手拜拜，一边拜拜一边用手比往嘴里送东西的动作。 她们想说的一定是：给我留一口。 郎洋洋笑，比了个OK，把剩下的冰淇淋放到冰箱里??，等录制结束了给大家尝尝。 第二名有8000块奖金，还有一个盖有电视台章的证书，可以让大家放到店里摆着，??算是个官方认证。 本地电视台就是接地气，奖金是直接抱在红包里的，厚厚一叠，拿在手里很厚重。 这心情跟收到8000的?款完全不是一个级别，郎洋洋抱着证书拿着奖金，脸都要笑烂了。 本以为今天?昨天一样，颁完奖录完就结束了，没想到还有本地报??官媒来采访。 郎洋洋被问?最??的就是这款甜品是第一次做吗？会不会上架到Brookside售卖。 郎洋洋原本还犹豫，毕竟量产售卖的话准备莲子碎?搅拌都费事，又不容易保存。 但是一撇眼，看到旁边悠悠晓雯?老歪都凑在冰箱哪里抢着品尝剩下的冰淇淋。 一边吃一边嗯~嗯~~地感叹。 而庄硕就站在旁边，黑黑的脸上是自豪的微笑，甚至不自觉倾斜身体好看到郎洋洋的正?。 专业评委给了肯定，亲朋好友给了鼓励。 人声鼎沸，来往的人很??。 郎洋洋?庄硕对视笑了一下，他轻声说：“会尽快上架的。”