第 43 章
真鹿书院就在云萝山上，来时盛锦水靠坐在车厢内小睡了一会儿，再醒来已精神奕奕。
马车停在山脚下，来接她的是有过一面之缘的书院学子王杰。
踩着车凳下了马车，盛锦水朝他露出善意的笑，她记得便是眼前这位学子邀自己为诗会准备点心。
美人不论年纪，总是赏心悦目的。
王杰没有冒犯之心，只是看她盈盈一笑，心中颇有些羞怯无措，红着脸避开了视线。
成江也是老熟人了，停好马车后没有离开，径自跟在盛锦水身后进了书院。
盛锦水感受到他的善意，低声道了谢。
三人拾级而上，又走了一刻钟的功夫才看到山门，石门上书“真鹿书院”。
为书院题字的是前朝大儒，字迹洒脱飘逸，隐士风流。
可惜盛锦水不是来求学的学子，对此兴致缺缺，无暇欣赏。
王杰是个书呆子，接到人后也没多问，领着两人进了山门。
“现下是上早课的时辰，这次负责诗会的闫山长抽不开身，要迟些才能过来。”书院建在山林之间，随着名气渐大扩建过几次。
夏日时倒是凉爽，冬日却显得幽冷。
真鹿书院有一位山长，五位副山长。
院内据君子六艺分礼、乐、射、御、书、数等六科，除山长统管书院外，六科分别由五位副山长负责。
闫山长管的恰是射科与御科。
若是平日，招待中州贵客是人人争抢的好事，万不会轮到闫山长。可现下中州波诡云谲，谁都想独善其身，不肯接这烫手山芋。
就这么一番推诿，这差事最终还是落在了闫山长头上。
可心中再多顾虑，还是要做到尽善尽美，让贵人满意而归，挑不出错处。
“书院里有两个厨房，平日里我们吃的是大厨房做出来的吃食，只偶尔才会用到小厨房。”王杰边走边交待，“给姑娘用的就是小厨房，离院舍稍远，但能避开书院里的学生夫子。之前你交待的东西也都准备好了，只是书院大厨不擅做点心，闫山长又特意寻了位县里的白案师傅。”
盛锦水一顿，心下立刻明白过来。
“闫山长可是更属意县里的那位师傅？”
王杰挠头，想不通自己是哪里说漏了嘴，竟让对方立刻猜中了闫山长的心思。
“毕竟是从中州来的贵人，县里的师傅经验丰富，行事稳妥，闫山长此举情有可原，”盛锦水对此决定并不意外，甚至还有些跃跃欲试。
若是自己能得到更多人认可，未来的路才会更好走。
三人默默走在山道上，一路行来果然没碰上什么人。
一炷香的功夫后，王杰领着他们进了独立的小院，“这就是小厨房了。”
说是小厨房，其实并不小，进门便是一块空地，正中搭着竹棚，棚下一口水井。
院子里的落叶已被扫净堆在角落，只余些微浮土。
“头发长见识短的小姑娘而已，借着云萝寺的名声敛财，傻的才信她能做出能让中州贵人满意的点心来！”屋里传来中年男子的呵斥声，听着中气十足，一开口便将盛锦水和将她请来的王杰贬得一文不值。
能在真鹿书院求学，王杰出身必然不差，听到这样的闲言碎语后，脸倏地沉了下来。
他虽然生气，但对方毕竟是闫山长请来的，加之没有指名道姓，若此时上前理论反倒失了风度。
文人脸皮薄，身侧还站着自己执意请来的盛锦水，王杰一张脸涨得通红，一口气梗在胸口不上不下。
盛锦水倒是冷静，不过被人看轻说几句贬低的话而已，与她以往所经历的，实在算不得什么。
她偏过头，声音轻柔悦耳，不骄不躁地询问道，“这便是闫山长请来的白案师傅？”
“嗯，”见她言行如常，并没有因为对方的奚落不满气愤，王杰不觉高看她一眼，心中烦躁也被压了下来，“县里最有名的点心铺子当属陈记，这位陈师傅便来自陈记。”
既是陈记的人，又恰好姓陈，想来他在陈记的身份不低。
手艺人里总有些恃才傲物的，尤其是像陈师傅这样被捧了大半辈子的，临了被个自己瞧不上的小姑娘抢了风头，心中不快是肯定的。
可不是所有人都会惯着他的脾气。
成江冷哼一声，他自小跟在萧南山身边，极少有忍气吞声的时候。
现下两家相熟，盛锦水又管着自家公子的吃食，他理所当然地将对方划进自己人的范畴，听陈师傅冷嘲热讽，当即高声道：“真本事可不能光用嘴吹，吃食也不是年纪越大做得越好吃。”
话音落下，屋里再没动静。
片刻后才又传来走动声，只见一个高瘦少年从屋里小跑出来，满脸堆着殷勤的笑：“王公子，您来啦。”
伸手不打笑脸人，现下不是教训他们出言不逊的时候，王杰不冷不热地应了声，指着盛锦水道：“这位便是盛姑娘。”
小学徒和盛锦水一般大，见到她真容后不觉一怔。
先前他只听师傅说过对方是个年岁不大的姑娘，可没想到容貌如此出众，让人见之难忘。
不过厨艺可不是用容貌来分上下的，听自家师傅念叨了许久，他便想着给对方个下马威，在师傅面前讨个好。
“盛姑娘好，”小学徒笑着问好，说出口的话却夹枪带棒，“可算是把你等来了，一早我们就开始准备您要的东西，现下已经备好，就等您大显身手了。”
陈师傅和学徒是昨日来的，盛锦水是女子，不好在书院过夜，是以天没亮就出了门。
小学徒说的这话听着热情，可稍加修饰，从他嘴里说出来后便成了她自恃身份，让人久等。
饶是盛锦水好脾气，不爱计较这些也觉得烦了。
她没有理会还想再说什么的小学徒，径直进了厨房。
一进门，便见陈师傅正坐在灶边看火，他带来的几个小徒弟也没闲着，忙得热火朝天。
按理说，背后说人闲话又被抓个正着，陈师傅怎么都不该是这副清闲惬意的模样。
可他不过抬眸看了盛锦水一眼，继续剥着手上的花生，仿佛刚才多嘴的不是他。
盛锦水也不废话，走到他面前问道：“陈师傅尝过我做的点心吗？”
见厨房里的人都在瞧着自己，本不想理会的陈师傅掀起眼皮，拍了拍手上碎屑，撇嘴道：“没有。”
“那您待会多吃些。”话音落下，盛锦水不再开口，顾自到了案板前。
陈师傅一愣，偏头看她挺直的背脊。
见她之前，陈师傅是满心看不上对方的，一个尚未及笄的姑娘，能有什么真本事。
再说什劳子祈愿糕，他虽没尝过，但也听闻过一些传言。
在云萝寺兜售时，用料做工还算实诚，可出了云萝寺，就彻底染上了铜臭味，两小块用陈米磨成米粉做成的糕点便要八文，当真让人咋舌。
不过此时的盛锦水对他的想法没有兴趣，只一心扑在接下来要做的点心上。
今日该做什么点心，早前她便有设想，如今见到陈师傅更是验证了她心中想法。
不提陈师傅对她的偏见，陈记的点心在清泉县确实算得上顶尖。
可就是这样拔尖的陈记却没有马上入选，反倒让王杰来寻自己，其中缘由值得细究。
拟定今日要做的点心时，她便一直在想陈记的点心与自己做的有何区别。
最后思来想去，猜测其中缘由有二。
第一自然是味道。陈记的白案师傅都是从学徒做起，历练多年才能独当一面，基本功自然无话可说，可配方却是一代代传下来的，或许有改良，但底味终究不会有太大变化。
若是面对普通百姓，重油重糖做出的点心十分讨喜，可这次的客人是从中州来的贵人，参与挑选品评的又是出身不俗的书院学生和夫子。
他们什么好东西没见过，百姓舍得掏钱买点心是因着平日极少尝到甜滋味。可王杰他们呢，对此早就习以为常，太过甜腻的点心反倒适得其反。
她做祈愿糕时用的枣泥做馅，没另加糖，虽也是甜的，却不发腻，加之清苦的茶粉，自然合了他们的口味。
除了味道，第二个至关重要的便是花样。
陈记铺子大，每日做的点心不计其数，哪有闲心一一雕琢，偏偏越是讲究的人家越是看重这些。
遥想她当年为了讨崔馨月欢心，可是使出了浑身解数，将每样点心都做得精致可口，引得崔小姐多尝一口都是莫大的幸事。
让书院帮着准备时盛锦水便想过了，她只有一人，纵使三头六臂也忙不过来，如今有陈师傅和他带来的学徒，人手肯定是够了。
回想自己的点心单，她准备做几样花酥，再做道酥油鲍螺，最后配上咸口的虾饼和裙带面，该是足够了。
陈记师徒的基本功果然不错，他们虽对自己心存偏见，但干起活来却一点不含糊，早已照她的要求提前开酥。
开酥后，做花酥便简单了许多，盛锦水对此驾轻就熟，三两下便能捏出玉兰花酥和荷花酥。
虾饼和裙带面也不难做，她调味后盯着几个学徒就是了。
真正麻烦的是酥油鲍螺，早在捏花酥前，盛锦水就让学徒将牛乳倒进竹筒使劲摇晃。
陈师傅见此还曾不满地瞥了她一眼，打心眼里以为她是在公报私仇。
盛锦水顾不上解释，等她用半个时辰捏好了花酥，装在竹筒里的牛乳已经悄然发生了变化。