各显神通
“等一下！”主持人喊住陆信珍。
台下工作人员朝主持人打个手势，随后便把陆信珍叫下来。台上环节照常进行，主持人拿手卡感谢本次赞助商。
后台组织这次活动的负责团队聚在陆信珍旁边商议，最终很粗暴地用投票方式得出结果：“对不起陆老板，凡是用大米做的食物你都不能选。”
他们也知道这个结果有争议。
如果按照这样的标准那么做拉面的师傅也同样不能使用鹅朥，并且做竹升面的老师傅用豆豉之类的自带咸味的调味品也有待商榷。
“鹅朥炼油大家见的少，能增加看点。盐呢，百味之首，不让用确实难为人了。”负责人拍拍信珍肩膀，“主食除了米还有很多选择，何不给自己一点挑战？”
话说得很鼓舞人心，陆信珍仔细思考，如果坚持采用米粉她不到十五分钟就能出餐，太过顺风顺水就怕到时评委给的分数不高。
“好吧，那我换成别的。”她爽快答应。
比赛正式开始。
时间共计一小时。以温暖为题，在缺少材料的情况下做出一道符合主题的菜肴。
陆信珍拿了几样鲜蔬和一袋高筋面粉回到自己位置。她把香菇倒入热水泡发，同时将红白萝卜丢进水池洗净去皮，然后切块备用。
取来的食材有条不紊地在陆信珍手中加工处理，连处理工序最繁琐的一袋子黄豆芽都被她一把一把的迅速掐去根部码放在盆中冲洗干净。
台下观众：“穿橙色围裙的速度好快。”
拉面师傅正在处理鹅朥榨油，竹升面师傅也正在清洗海鲜。小炒师傅由于不能开火选了个自己完全不熟悉的领域挑战，正拿着马斯卡彭和生鸡蛋不断搅打。
“小妹，借我菜刀一用成吗？”隔壁凉菜大叔凑过去问她。
大叔在学校做凉菜做了十几年，远近闻名，手艺之高超甚至征服了本地的师奶们。这次他选择呆在自己的舒适区继续用凉菜征服评委。
陆信珍见他羞涩举起自己那把断掉的陶瓷刀一愣。
做凉菜不能没有蒜。大叔平时拍蒜用的是师父送的砍骨刀，基本一拍一坨蒜泥，可是比赛准备的是陶瓷刀。
陶瓷刀硬度大，易碎，切菜可以就是不能用来拍蒜。
凉菜师傅心存侥幸想着收住力道用巧劲应该没事，结果刚一拍下去陶瓷刀应声而断。
陆信珍迅速扫一眼自己的台面，她处理完高汤的部分暂时不需要用刀，“好吧。”
“好好，谢谢。”大叔迅速拿起她桌上的刀又一次小心翼翼尝试拍蒜。
然后……
陆信珍哀嚎：“哇！我的刀——”
*
张施英一直跟着陆父从公园到街角茶叶店。老人家现在不做生意到处闲晃，隔着三丈远都能看清他挥舞手臂指点江山的嚣张身影。
行吧，在这喷口水总好过去祸害信珍。
茶叶店内忽然进来一帮五大三粗的男人挤到茶台前坐着。
陆父好像是跟他们认识又好像不认识。全程都是老板在跟那帮人说话，他只偶尔插两句嘴。
一群人不知道坐在那商量什么。
“能听到说什么就好了。”张施英趴在方向盘上盯梢。
手机响起他掏出看一眼，随即接通电话。
“喂？”
“阿哥，你几时过来呀？”
“一阵。”（过一会）张施英问，“比赛顺利吗？”
“算顺利……啩？”
“乜意思？”他坐直身体。
“厨师没有刀应该没关系吧？”
“啊？”
*
陆信珍呆呆望着自己那把断掉的刀。
其他几人听见动静回头看。最直接的还属竹升面师傅，与凉菜师傅眼神对上后立刻捂着自己的菜刀喊道：“不好望住我呀，我把刀不会借你噶！”
另两位师傅也赶紧捂紧自己的工具。
大叔红着脸，额头满是汗珠对陆信珍抱歉道：“对不起啊小妹，菜刀这……”
“还能再给我们一把菜刀吗？”陆信珍转头问工作人员。
“可以的，但是学校超市没有刀具，去外面买需要些时间。”
买回来也来不及了。
陆信珍望着断掉的菜刀叹气。
“直接用断的不行吗？”
施舞在台下嘟囔，被亲哥施龙吐槽：“断刀截面有碎屑的，混进吃的里怎么办？”
“咁点算？用手呀？”
几人又将目光投向台上。
陆信珍直接把刀扔进垃圾桶，然后迅速倒出高筋面粉开始和面。她原本打算做刀切面，现在只能转做更麻烦的。
也不知道是不是老天有意安排，想到这她不禁扬起一抹笑。
面粉倒在桌上迅速倒入水搓成絮状，然后依次倒入蓬灰水再不断按压。
陆信珍此时没有一点慌张而是带着享受在做菜。危机不仅没难倒她反而让她生出一股从容。
许多事冥冥之中早已注定，既然躲不过唯有迎面而上。
“哇，做拉面啊！”台下惊呼。
场上五位师傅各显神通。
小炒师傅用借来的速溶咖啡浸泡饼干正在铺提拉米苏的馅料。
“咁快？”旁边竹升面师傅瞟她一眼，也迅速将处理好的螃蟹撒上淀粉下油锅炸制。
肉蟹下锅，海鲜的鲜香被高热油温逼发，现场瞬间香气四溢。师傅见蟹壳颜色鲜红又加入姜条一起炸制，待油泡变少时将螃蟹迅速捞出控油，然后下入蒜沫爆香。
“是避风塘炒蟹。”主持人凑到近前，“师傅能说说现在在做什么吗？”
避风塘炒蟹最初是渔民呆在避风港内用有限的食材和工具创造的美食。
“炸蒜沫！和豆豉、辣椒一起炸。”
主持人：“咦？”
“咦乜咦，你以为个个都似后面咁用刀拍蒜噶？可以剁啊嘛！”（咦什么，你以为人人都像后面那位那样用刀拍蒜呀？可以剁的嘛！）
等蒜沫水分收干一半时，师傅将豆豉、干辣椒和刚才炸好的肉蟹也一起下锅。
比赛紧张进行，台下人看得津津有味。
施龙：“想不到一个学校的小比赛也搞得这么有意思。”
施舞：“系喽，做细蓉的颠锅也有两下子，做小炒的又跑去做甜品，扯面条的在炸鹅朥，做鹅的又在搋面粉。”
施诗：“请他们来有点料哦，如果将来我到这读书不愁饿着了。”
施虎：“你就想了，这省重点大学来的，说上就上？”
施诗：“梗系了，你以为个个似你，蠢钝如猪。”
舞台上，主持人宣布还剩十五分钟。
各位师傅的菜肴开始进入收尾阶段，只有陆信珍还在醒面。
做拉面剂子的工序复杂，面粉要经过不断搓揉。还好现在天气升温有助于面团醒发，大概再等个五分钟就能开始拉面。
陆信珍环视台下，依旧没看到最想见的那人。
他去哪里了？
*
张施英的车从茶叶店一直开到c大附属医院。他看着老头进去也跟着开进医院把车停好。
陆父没进主楼而是去了旁边住院楼。
张施英不远不近跟在后面，一直跟着人上到二楼。
“原来是做理疗。”
他走进科室内，看见陆父掀开衣服趴在床上，一旁医生正在点艾灸。
“哎……”
张施英比了个嘘的手势，随即向同事打招呼。
“张老师，怎么突然过来？”
张施英指着里面的人问道：“老师，这是你的病人吗？”
“是啊，来好久了。今天是疗程最后一天。”
“他要做多久呀？”
“半小时左右吧。”
“好，好好。”张施英看一眼手上电子表咧开嘴笑，拍拍同事胳膊叮嘱，“这位是我未来岳父，麻烦您给他多灸一会。时间越久越好！”
*
赛场上
师傅们陆续收尾摆盘。
北区小炒师傅小心翼翼将装提拉米苏的盒子从冰块中端出然后切件装盘。
竹升面师傅也在为避风塘炒蟹雕萝卜花摆盘。
拉面师傅用鹅朥做新疆手抓饭，在收尾阶段又撒上葡萄干和孜然粉继续焖煮。
陆信珍揉了揉手里的面，沉下一口气，按照之前学的开始拉面。细长面条很快在手里攥了一把，她熟练地掸了掸面粉然后将面条下锅。
先前熬煮的高汤放在炉灶上小火保温，香菇、萝卜和豆芽的蔬菜清香随着热气飘散。她将汤盛到碗中，然后将面捞出过水。
“还差一点。”陆信珍突然跑去前台找食材。
“这时候还在找食材？”观众惊讶。
长桌上材料已经被挑走大半，剩下的一眼看到头。陆信珍绕着桌子找了三四圈还是没翻到需要的东西。
“陆师傅，你现在在找什么？”主持人站在前面问道。
“鸡蛋没有了。”陆信珍着急看向桌上，又不死心地在每个袋子里继续翻找。鸡蛋已经全部被小炒师傅拿去做提拉米苏，现在桌上只剩袋装的乡巴佬卤鸡蛋。
她拿起鸡蛋纠结。自己就是做卤味的，如果用买来的卤鸡蛋岂不是让人笑掉大牙？
陆信珍回到位置上，准备摆盘。
“小妹，你在找鸡蛋吗？”旁边凉菜师傅将一颗生鸡蛋握着放在她眼前。
陆信珍眼睛睁大，瞬间又惊又喜。
“不好意思啊，弄断你的菜刀。这颗鸡蛋赔给你。”
“谢谢，谢谢！”
大叔憨笑，拍拍手说：“别客气。”
“倒计时五分钟！”
师傅们陆续敲铃，将做好的菜放在桌前。
陆信珍起锅烧油，在煎锅上磕开刚借来的鸡蛋。五分钟足够了，她加大火，等鸡蛋凝固直接颠锅翻面。
“倒计时一分钟！”
面放入清汤，香菇和炖入味的萝卜细心摆在面上，再点缀上芹菜沫和蒜酥，最后放上刚出锅还滋啦冒油的煎蛋。
看似简单实际过程却很繁琐的一碗清汤面终于上桌。
“时间到！”
叮！
陆信珍赶在最后一刻敲响餐铃。
五位师傅全部完成自己的菜肴。