第36章 炸香椿芽
这次，朱锦白是真的不知道该说什么好了！
这哪跟哪儿？
不过说几句话的功夫，就扯到了给他介绍女子了？这让他实在是有些哭笑不得。
“不过啊，我觉得村里的女子你也未必看得上。”
“反正就是那意思，有需要帮忙你吱一声。”
朱锦白莞尔，“多谢！”
“我还有事，兰歌姑娘也早点回去休息。告辞！”说完，朱锦白纵身一跃，就消失在院墙上。
孟兰歌坐在树杈上，看直了眼。
乖乖，轻功果然了不得！
只可惜，她都这个年纪了，十五岁了要学轻功恐怕也已经晚了，唉！
又坐了会儿，孟兰歌就回了院子呼呼大睡，一觉醒来已经是天光大亮。
洗漱过后，孟兰歌敲了敲如意的房门，发现如意早就起了。
院子里，翠儿和彩屏正在洒扫，看到孟兰歌便笑着打了招呼，孟兰歌也顺口问了，得知如意在屋子里伺候小姐起身。
她没进屋，而是去了厨房。
大概是因为朱老爷回来的缘故，今日孙妈妈准备的早饭十分丰盛，看得孟兰歌食欲顿生。
不过，这会儿怎么也轮不到她，得等孙妈妈带人先给朱老爷和朱小姐送了饭，她和如意才能吃饭。
不过这也很好了，至少比起其他大户人家，朱小姐并没有让人伺候吃饭的习惯。
就连如意也很少伺候朱小姐用饭。
孟兰歌在厨房里溜达了一圈，便发现厨房的菜篮子里有两小把香椿芽。
“咦？孙妈妈，这会儿就有香椿芽了吗？”孟兰歌有些惊奇。
在她印象中，香椿芽长出来还得再过段时间吧？
“嗯，这是安州城里才有的，是特意用暖房的法子种出来的，所以早了一些。”
孟兰歌听了就是一惊，这会儿就已经有大棚蔬菜了吗？
好吧，虽然数量很少，但也是雏形了。
这会儿，她突然想起来，三房有一块在山脚的菜地，比较背风向阳，菜地最里边就是一排香椿。
除此之外，还种了好几垄韭菜，每年都比旁人家的长得快，早吃一些时日。
以前，原身的母亲孟兰氏也提议拿到镇子上卖，但是那会儿没分家，孟周氏不许。
基本都是拿来包了饺子给大房爷俩吃，他们和祖母当然也能捞着几个，但数量可就是少得可怜。
“孙妈妈打算如何做香椿？”孟兰歌又问。
“这香椿，要么就是切的细细的煎鸡蛋，要么就是蒜拌，还有一个精贵的吃法，就是裹了鸡蛋面糊放油锅里炸，那个最好吃。”
孙妈妈不愧是厨娘，说起吃食来也是头头是道。
“嗯，我也觉得最后一个法子最好吃！香啊！”
孟兰歌点头赞同，从前她最喜欢的吃法就是炸香椿，那个鲜香可不是配着煎鸡蛋能比的。
当然，面糊的比例和咸淡一定要适中才行。
还有炸的火候，一定得控制好油温，火大了太焦，火小了表皮不脆，都达不到完美的口感。
想着炸香椿的味道，孟兰歌口水简直都要流出来了。
“嗯，咱们小姐也最喜欢最后一个吃法，所以啊，今个中午我就炸香椿。”
孙妈妈张了张口，终究还是没好意思说让孟兰歌来帮忙。
毕竟，她可是大小姐身边的丫鬟，不是她一个厨娘能支使动的。
哪知，孟兰歌却是主动开口说道，“那我要是没事，就来帮忙。”
“诶，那敢情好呀！”孙妈妈应着，心中很是高兴。
“兰歌姑娘真是能干，便是连厨艺都这么好！”孙妈妈夸赞道。
能和小姐身边的大丫鬟处好关系，对她这个管着厨房事情的厨娘当然也是很有必要的。
“孙妈妈过奖了，您以后就叫我兰歌吧，这样显得亲近一些。”
“诶，好！”孙妈妈痛快的应了。
中午的时候，孟兰歌果然提前半个时辰来给孙妈妈帮忙。
本来她也没什么事情，现如今朱小姐教她认字每日只有半个时辰，并且很多时候两刻钟就出来了。
实在是因为孟兰歌学的太快了，认字之后剩下的时间就是自己练字。孟兰歌没有耐心写太多，不过倒也是写的像模像样。
因为她楷书本来就很不错！
帮孙妈妈忙活了一阵，下锅炸的时候就不怎么需要孟兰歌动手了。
孟兰歌一时兴起，便又和了一小块面，准备烙饼。
那种比卷烤鸭的小饼再大一些的薄饼，卷上肉，菜，或者大葱，都很美味。
恰好今日做了炸香椿，用饼卷着吃正好还解腻。
说干就干，孟兰歌很快就开始在小铁锅上烙饼，孙妈妈见了便问，“兰歌，你这是要做什么？”
“烙饼。”孟兰歌回头，“我觉得博饼卷炸香椿应该也好吃。”
“今日中午不是还有别的肉食和菜吗，卷来定然有不同风味，也许小姐会喜欢。”
她当然不能说自己想吃，搬出小姐来自然是最好用的！
果然，孙妈妈听了之后连连点头，“那试试也好，要我帮忙吗？香椿马上炸好了。”
“也成！”孟兰歌一边应着，一边手脚麻利的翻饼。
很快，一刻钟多点的功夫，饼就全部烙好了，孙妈妈端着托盘，孟兰歌拎着食盒，两人一起去秋语阁。
朱锦白正在看兵法，听到敲门声便将书藏在了抽屉里，然后翻出一本杂记放在桌子上，翻开了几页。
“进来！”
等着屋里朱小姐说话之后，孟兰歌这才跟孙妈妈推门而进，将吃食一样样的摆在桌子上。
“小姐，今日厨房做的炸香椿，兰歌姑娘说用博饼卷了会很好吃，小姐不妨尝尝。”
“薄饼是兰歌姑娘亲手做的，每张都厚薄均匀，大小适中。”
孙妈妈说着，便又夸了孟兰歌一句，然后就退了出去。
十五六岁的小姑娘，厨艺这么好的可真不多！
大都是成了亲，有了娃之后每日操持这些琐事，厨艺才会跟着变得越来越好！
“是你亲手做的？”
朱锦白有几分意外，这些时日，孟兰歌似乎对做吃食很热衷。
不，确切的来说，是对给他做吃食很热衷。
“是呀，小姐，你快尝尝吧！”孟兰歌说着便去净手，手脚麻利的卷了一个饼递了过去。