第9章 腐乳
初冬的季节早晚有些冷，北方天气干燥，太阳很大，到中午的时候晒下太阳，暖洋洋的。
王氏和杨清玉几乎隔天来一次，现在地里活也比较多，王氏如果经常来，难免会耽误活计，杨清芳劝了好几次，今天终于是劝住了。
杨清玉因为家里婆婆在，必然有所顾忌，杨清芳也知道她的处境，如今嫁了人，哪能像在家一样清闲，事事都要考虑。所以杨清芳也让她不要经常来，她也没推辞。
杨清芳带着小宝，不，是辰辰在晒太阳。
昨天王氏带来了小宝的名字，名字是舅舅起的，叫张子宸，寓意尊贵，舅舅说希望子宸能给张家带来尊荣富贵。小名就叫辰辰，等他大一些读书了再起字。
杨清芳知道古代的名字有很多讲究，她不太讲究这个，反正小宝有个大名就可以了，小名辰辰也顺口。
刚晒一会，就见婆婆张大娘拿着许多长满白毛的豆腐要扔掉，嘴里还在说真可惜！
杨清芳叫住婆婆，问道：“娘，您这是怎么啦？丢的啥啊？”
“是豆腐，那天你发作前叫我去杜大叔家买回来的，这些天忙里忙外，都忘记了，今天想起来一看，都已经发霉了，可惜了！”婆婆惋惜道。
“娘，别扔，这是好吃食。”杨清芳这才想起之前准备做豆腐乳来着，结果忙着生孩子，忘记了，想想别人说的怀孕生孩子时女人记性要差一大截，确实如此。
婆婆两眼睁的圆圆的，露出了不可思议的表情，实在是从没听说过，发霉的东西还能是好吃食，别把人给吃死了！
杨清芳把辰辰放在摇篮里，然后接过婆婆手里的豆腐。
只见豆腐上面有一层薄薄的白绒毛，这种细细的绒毛去除以后，做出来的豆腐更好吃，不像夹杂黑色绒毛的豆腐，那些会不卫生。
杨清芳不禁感慨古代豆腐品质好，不像现代的豆腐里面都夹杂了杂七杂八的辅料，都没有纯纯的豆腐味了。
感慨完她又去灶房找来盐，辣椒面，油，几个瓶子。准备动手做豆腐乳，虽然之前她没有亲手做过，但小时候看奶奶做过很多，主要步骤也很熟悉。
她决定亲自试试。只见她把盐和辣椒面倒进碗里，然后用菜刀将豆腐切成小块小块的，用筷子夹住一块块的豆腐在碗里滚两下，见小小的豆腐上面已经裹买了辣椒面，就放进瓶子里。
就这样，一块一块的重复操作。没一会瓶子就满了，豆腐很多，装了满满的3瓶。
杨清芳又倒了点油，实际上也可以不倒油，但是她比较喜欢吃有油的，所以顺手就放了，只是旁边的张大娘看着心里怪疼的。
婆婆直勾勾的眼神杨清芳也注意到了，但是她没有停下，她本就是个不亏待自己的人，可不能因为一点油就放弃了美食。
不过婆婆的表情倒是提醒她要努力挣钱了，毕竟张家实在是太穷了，不说过上小康生活，就是一家三口要吃饭，没有进账也不行。
张家只有2亩薄地，每年口粮都满足不了。牛娃在的时候还有他在外面挣钱，日子勉强可以过下去。可是如今他也不在了，还多了个小家伙要养活，不想办法挣钱实在不行啊。现在还可以靠娘家接济一下，但是日子长了也不是办法。
杨清芳心里想着挣钱的事，可是手上的活不见停，只见她找来瓶盖，盖好，并在周围倒一圈水。
以前的瓶子大多是像现代市面上的坛子，在瓶颈那里会有一圈瓶耳，用来灌水保持密封性。
像这种用土烧制成的坛子在北方有很多，只是材质不同，工艺不同，价格会不同，张家有的是很低廉的那种。
没一会，3满瓶豆腐乳就密封好了，她放进灶房，然后对婆婆说道：“娘，等到放4-5天就可以吃了，这个吃食说不定还能卖呢。”
“能卖？”张大娘眼睛一亮，想到有银子挣，刚刚因为做豆腐乳放的那点油也没那么心疼了。
“一定可以的，您看，现在到了冬季了，各种各样新鲜的蔬菜都没有了，家家户户吃的东西不是咸菜就是萝卜、大白菜等等，这个吃食肯定很受欢迎的。”杨清芳肯定的回答。
“再则它的材料也简单，制作起来也方便。关键是口感还不错，也下饭，对于农户来说是不可多得的吃食。”
“唯一值得注意的是不能吃多，毕竟有点辣，吃多了上火，而且它也是发物，有些小病小问题的人还是要忌口！”
“那还是不要卖了，万一吃出毛病了可不得了。”张大娘听见这话，连忙说道。
“娘，您放心，任何菜都有相对的缺点。比如吃鱼要注意刺，怕被鱼刺卡住，难道我们能因为这样就不吃鱼了吗？只要说明清楚，就没有关系的！”杨清芳耐心的解释道。
看着张大娘似懂非懂的样子，杨清芳也不着急，心里计划着如何挣钱。
她之前也看过不少穿越的小说，女主都是通过自己的一些特长自带光环，不说男主被迷得神魂颠倒，对其钦佩不已，非卿不娶，就是天下百姓都对女主感恩戴德。
杨清芳虽然在现代是计算机专业硕士，但是穿到这，真是一毛钱也没用。这里又没有计算机，又没有科技，她一个理工科妹子能有啥用武之地。
她不禁感慨命运的不公，同是穿越，为毛她没有震惊他人的特长，没有倾国倾城的容貌，就连男人也是个半吊子。糟蹋她搞大她肚子不说，她还要被迫承受这种种不公的待遇。唉！
张大娘听见杨清芳的话，又去灶房将那3坛子宝贝藏起来了，就怕一不小心弄破了。
杨清芳看见也没阻止，她心里对豆腐乳能挣钱这件事还是很有信心的。毕竟来到这里几个月，能填饱肚子算不错了，她实在是没见到啥吃的，最多的就是南瓜饭，这还是她作为孕妇特有的。当然张家很穷，能吃上这些已经很好了。在杨家或者大姐家，摆在桌上的菜样虽然多，但是豆腐乳是绝没有见过的。
她也是侧面打听了许久才想出了这个主意，既然没有什么本事，那就只能剽窃现代的东西了。她不想惊天动地干啥大事，只想老老实实的过好自己的小日子。
更何况就她现在的背景，真不够看的，别啥事都还没做，就把小命给折腾没了，毕竟她还是很惜命的，所以她才循序渐进，想起来做这个简单的豆腐乳。
豆腐乳制作简单，就是有人问起来，也可以说是在哪里看见的，或者是瞎琢磨出来的。没人会怀疑，她可不想被当做怪物看。