48.第一更 猪肉喷香
猪下水通常指猪内脏, 包括猪大肠、猪肝、猪心等。
对了,还额外附赠一根猪尾巴。
猪下水好不好吃一看能不能洗干净,二看舍不舍得放料, 尤其是野猪比家猪的腥味更重,也更难处理。
第一点看韩景、徐飞俩个忙的满头大汗便知,至于第二点, 叶榆虽然也舍不得越用越少的调料, 但更不想浪费粮食。
再加上花菲菲这一手让人拍案叫绝的厨艺, 肯定错不了。
炸过的猪尾巴干香清脆,爆炒的猪杂碎油润多汁,煮过的猪血旺嫩滑爽口, 再添加一些湘江带过来的辣椒, 非常非常非常地下饭, 一口气能炫一锅那种。
硬菜端上桌, 摆在正中央。
大厨花菲菲一声令下,四人都忙着夹菜啃馍,安静得不像话。
不对,还有麻雀围着桌子叽叽喳喳的声音, 显然这被这麻辣鲜香吸引过来,但它顶多能叼三分一个干辣椒。
好在麻雀并不知道自己如此可怜,而且比起吃,它更喜欢闻, 是的,就是如此变态, 它喜欢满足莫名其妙的嗅觉。
“叽!”
香!
花菲菲、韩景、徐飞摸着浑圆的肚子,看叶榆把剩下饭菜全部包圆,对于她的好胃口, 愈加羡慕不已。
这一个晚上,王家沟各家各户都多多少少飘出一丝儿肉香。
又以知青点为最。
伙食已经让知青点成为王家沟人最羡慕最神往之地。
若非叶榆头一天上工便怼了爱做媒的七大姑八大姨,来了句“智者不入爱河”,恐怕村里已经有媒人说亲上门,或者也有小伙子小姑娘自荐上门的。
连村里不懂事的小屁孩,都叫着要去给知青当儿子女儿。
他们的父母抓住就是一顿竹笋炒肉:“你们也不看人家要不要!”
知青们狂汗:
……这是重点吗?
还有,需要慎重其事纠正一点,不是知青点顿顿有肉,是叶知青顿顿有肉,知青与知青间还是有壁的。
吃饱喝足后,轮到洗碗洗锅。
因肉是叶榆猎的,花菲菲做饭有大功,这些杂物又落到韩景徐飞俩难兄难弟头上,不对,是猜拳输了的徐飞头上。
俩兄弟当场表现了什么叫内讧阋墙。
胜者韩景得意忘形,他抬出矮板凳坐到一边,边指挥边吆喝:“今天油多,热水去油,徐飞同志,你最好烧热水来洗,请洗干净一点。”
听得徐飞额头青筋暴起,掀起水花往韩景那边丢,韩景不甘示弱,好在两人知道现在是冬天,一来一往都有分寸。
“幼稚。”花菲菲摇头一叹,见叶榆看过来,把凳子往远着韩景他们方向挪,表示自己与他们绝对不一国。
猪下水猪血吃完,第二天还有猪肉。
野猪肉比家猪更腥,自然也需要事先好好处理,舍得下料,且口感上更柴,花菲菲选择闷锅红烧,焦香四溢,不带一点儿膻味,嚼起来十分得劲儿。
与各家各户几斤猪肉炖N顿不同,知青点的猪肉中午晚上两顿光,任谁见到大概率都会说,这些知青不会过日子。
没办法,有叶榆这个吃货在,花菲菲、韩景愣是不觉得这样有问题。
在吃完猪肉的晚上,韩景才吧唧吧唧嘴,和徐飞遗憾明天没有猪肉吃了,被徐飞砸了一个枕头。
次日,轮到韩景早起煮饭。
一入厨房,惊叫:
“握草!握草!握草!”
连续三声国骂,可见他内心有多震惊。
但见厨房里,多出了两头前天在村社分食的一模一样的几百斤大野猪,伤口也整整齐齐,两个大木盆正在接猪血。
野猪!
两头野猪!
两头几百斤的成年大野猪!
韩景觉得自己一定是没睡醒,做梦呢,揉了揉眼睛,又揉了揉眼睛,野猪还是在那里,抬头望了望,四周看了看,也没走错,还是知青点的厨房。
“嗷,嗷,嗷!”韩景狼嚎三声,掉头就跑,冲到东屋房间,把还在熟睡的徐飞抓起来就是一顿狠摇。
“???”
“有病啊你!”
被惊醒的徐飞回了他一巴掌。
韩景:“……”
“野猪!”
“什么猪?”
徐飞没有听太明白。
韩景再次解释:
“野猪,厨房里有野猪,两头!”
可能因在睡梦中被叫醒,徐飞还是不太理解两头野猪什么意思,迷糊糊了好一会儿才反应过来。
两头野猪?
脑子瞬间宕机。
“野猪?”
“对。”
“两头?”
“对。”
徐飞也“握草”了一声,立马起床,披上大棉袄,和韩景一起冲出房间,屋外刺骨寒风冻得他一个激灵。
不过也暂时顾不上冷了。
他来到厨房,亲眼目睹两头几百斤大野猪,连发数声惊叹。
这下子,韩景终于实心落地,确定自己不是在做梦。
但徐飞飘了,脚像是踩在棉花上一样,晕晕乎乎,他不会还没醒吧?
然后,两人又一起去叫花菲菲起床,当然他们没有傻到闯女生房间,只在门口又是敲门又是叫。
急性子韩景还蹦了两下。
花菲菲起床气比徐飞还大些,臭着一张脸从屋子里出来。
然后被惊呆了下巴,瞌睡虫瞬间跑掉:“野野野野野猪,哪里来的野猪?”
问虽这么问,但任谁都知道这两头从哪里来,肯定和最后那一位有关,除了她,想不到还有谁往他们厨房丢野猪。
但叶榆还在睡觉。
碍于叶榆的“权威”,几人纠结是先叫人,还是先煮饭再叫人,选择前者,会不会被一拳打出来,和这野猪一样。
知道不会,但可以脑补嘛!
事实上他们无需纠结,叶榆早醒了,她又不是聋子,三人跟精神病病人一样在院子里瞎吼,她怎么可能睡得早。
但温暖的被窝实在太舒服,像是长了手将她禁锢于其中,在被窝里滚了个十几二十分钟,这才爬起来。
毛巾往肩上一搭,漱口杯、蛤蜊油放入木盆里,端着往外走。
花菲菲和徐飞瞌睡虫早飞了,在院子里一边洗漱,一边蹲人。
一见她,立刻问:“叶榆,厨房里那两头野猪不会是你半夜抓回来的吧?”
“对啊,”叶榆点了点头,回答,“和前天那头同一陷阱抓的,为了避开其他人,昨晚才拖回来。”
!!!
尽管已做了无数的心理准备,亲耳听到这个回答,还是让人震惊。
徐飞也知道叶榆口中避开的意思,即她没有打算把这头野猪和全队分享,这无可厚非,能够分出一头猪的肉在他看来已经非常大方,这不是人人都能做的。
再说,常人也猎不到野猪。
只是有一个问题,徐飞终于问出口:“大队长不是说南山很危险吗?有豺狼虎豹,还有熊瞎子和蟒蛇,五步·蛇和过山风,这些东西咬一口致命的。”
叶榆答非所问:“对了,你们除了可以用物资交换外,帮忙处理猪肉,比如制作肉干、咸肉、腊肉都有酬劳,煮饭也是,上次的猪下水味道不错。”
这话题转移十分生硬,花菲菲和韩景也不是没有察觉叶榆在转移矛盾,但她提出的条件真的很让人心动啊。
这可是肉啊肉啊肉!
“可以!”
两人异口同声。
花菲菲下意识摸了摸自己还未褪去的婴儿肥,总感觉下乡以来人还变胖了,多亏一个神人队友的带飞。
对上徐飞的目光,韩景又作补充:“但叶榆你还是少往南山走,村里人说山的那边真的非常危险。”
“对对对。”
“放心,不会有事,我很惜命的,指不定比你们还惜命。”叶榆只能这么回答。
徐飞、韩景、花菲菲不知道深更八夜去杀野猪是怎么个惜命法,但他们也知道叶榆是个主意大的,已经下的决定不会轻易更改,只能相信她心中自有成算。
咕噜咕噜——
锅里的红薯肉冒泡了。
早饭比昨晚更清淡,除了叶榆主食为肉外,其他人都吃素。
叶榆吃肉也不是她非要吃肉,主要是她在村里换的粮食终究是有限,于她而言,粮食蔬菜比肉更难得,多吃肉能够减少对红薯玉米土豆等的消耗。
这个借口可真“丧心病狂”。
吃过早饭,四个人忙碌起来。
今天下雪不上工,也没轮到他们值班,正巧有很多时间处理野猪。
说到熏肉腊肉,不得不提到一人,那就是红旗大队的知青杨秀秀。
大队与大队间的来往并没有他们想象那么频繁,这十几天他们也一直没出村,也是时候赴约了。
花菲菲这才回忆起与杨秀秀他们分别时,最后一句话似乎提到猪肉,怕是那个时候,叶榆已经在打山上野猪的主意。
叶榆爽快承认。
除了赴约外,徐飞他们还想去镇上邮局看一下有没有杂志社的回信,顺便把这些天写的信再次寄出去。
叶榆的零食与糖果都已耗尽,豆油盐等基础调料也剩不下多少,也需要再外出采购一批。
于是在雪停过后,四人一同去向大队长请一天假。
这次不像上次热闹,早上几人还起迟了一个多小时,到镇上已经临近午饭点,先去国营饭店吃了个饭才到的邮局。,