泡菜
叶家这边，叶青青看着大哥拿回来的几个草药包，又听大哥说能驱蛇和蚊虫，怔怔出神。
她上午才差点被蛇咬，这下宋郎中便把预防蛇虫蚂蚁的药包送了来，这是不是太过巧合，不过正合她意。
叶青青忍不住想到温泉池边那张清隽的脸，压住心里的猜测，那人与她素未相识，该不会如此好心才是。
尽管如此，叶青青还是开心收下，分了秀玉一个，招呼大家吃饭，心里暗暗决定往后要多往宋郎中家送些吃食，毕竟又欠了好大一个人情的。
大家坐在一起享受劳动成果，吃得格外满足。
饭后，叶青青便搬出家里的空坛子洗干净晾着准备做泡菜，大家先是将笋皮都剥开，将笋洗干净，叶青青将最嫩的楠竹笋和斑竹笋都挑出来，放在筲箕里沥水，家里老姜差不多也还有两斤左右，叶青青也洗了一多半放着备用。
叶青青弄完又进屋拿调料，之前买的调料还剩下不少，大哥从山脚下挑了一担山泉水回来，先拿出一个干净无油的木盆，先是在盆里装了一盆山泉水，倒入盐，八角，桂皮，花椒粒，干辣椒，盐，搅拌均匀，又将洗好的笋子放进坛子里，最后将调好料的水倒入，再加了半碗白酒，两大块冰糖，因为没有老坛水，叶青青便倒了小半碗醋，这样有利于发酵，最好盖上坛盖，坛岩加水，密封。
“好啦！大哥搬到屋子里放着，等半个月泡椒竹笋便能吃了。”叶青青动作娴熟，一边做一边跟秀玉解说，轻车就熟便将一坛子泡菜腌好了。
“青青姐，这样便是做好了吗？都不用煮吗？”李秀玉全程围观，看得认真，听得也仔细，听叶青青说做好了，还有些没回过神。
“嗯，好了，这跟腌咸菜是一个道理，只是我加的佐料可能要多些，味道会更香，我给你配好料你回去也按照如此步骤腌就好了，半个月后不好吃你来找我。”叶青青自信满满道，第一次教人做泡菜，她还是教得很用心的。
其实水最好是烧开放凉再倒进去腌制更好点，但是那样做出来的泡菜十分娇气，以后每次往坛子里放菜都得洗干净晾干水分才能放入，不然坛子里容易生白花，叶青青索性直接用山泉水做，这样以后有什么新鲜的菜，洗了便可以放进去，这样省事儿。
“青青姐，我自然是相信你的，你说好吃，肯定好吃。只是这佐料太贵重了，我必须把钱给你。”李秀玉觉得能免费学到叶青青做吃食的手艺已然是占便宜了，自然是不肯再白拿人家买的佐料。
“不要，这些佐料没多少，不值多少钱，你拿去便是。”叶青青真心把秀玉当朋友，并不计较这点东西。
“那不行，你们也是花钱买的呢，我娘若是知道我白拿，定要骂我。”李秀玉非常有原则的拒绝。
秀玉说什么也不肯白拿，两个姐妹推来推去，林婶子恰好过来碰上，便让秀玉收下，说回头将家里的红薯藤多送些过来，李秀玉连连答应。
叶青青腌制好泡菜，便开始做笋干，秀玉也站在一旁学，一大家子都围着她，看得格外认真，叶青青自然得更耐心的做个好老师，“其实这个没什么技巧可言，这笋其实可以放水里煮一煮，去掉涩味，晒几个太阳晒干放干燥处保存好便可，不过我会放些盐一起煮，这样晒出来的笋会更香一点，等家里杀了鸡、鸭，猪，可以炖鸡汤、鸭汤、骨头汤，当然炖老鸭汤更好，汤的味道会非常鲜美。除此之外还能做凉拌笋干丝，将笋干泡发，撕成丝，凉拌，味道跟新鲜的笋丝完全不一样，夏天丝瓜出来，可以炒笋干丝瓜，放点蒜一起炒，那味道特别香，我肯定能吃三大碗米饭。”
“你这丫头，说起做吃食头头是道，就好像你吃过似的。”周氏看着闺女说着都一副馋猫模样，忍不住揶揄道。
叶青青愣了下，表情微僵，糟糕，她又差点暴露自己了，于是冲着周氏微微一笑，不自在道，“没吃过，但是我就觉得那样做好吃，不信到时候做给你们尝尝。”
“你说好吃，那自然是错不了。”周氏忍俊不禁。
李秀玉不知道是被周氏的话提醒了还是怎么的，也忍不住提出疑惑，“青青姐，你都没吃过，怎么会做这么多好吃的呢？你太厉害了。”
“兴许是在梦里遇到高人指点，还有些大概是去镇上县上听人说的，我从前也没机会做吃食，如今在家里，我娘由着我折腾，便能随意捣腾吃食了，手艺自然精进些。”叶青青淡淡一笑，这时候也只能脸皮厚点了，她总不能说自己是个异世界穿越而来的灵魂吧，怕是他们要把她当妖怪抓起来严刑拷打。
今天挖的笋还不少，叶青青将嫩的做了泡菜，又留了几颗嫩的打算后面吃，剩余稍微老一点的便都煮了晒笋干，李秀玉学了手艺也蠢蠢欲动想回家尝试，离开时还约叶青青空了再去挖笋，叶青青一想到在山上差点被蛇咬，还心有余悸，忙推说后面有空再说。
若不是那病秧子少年，她怕是都要没命了，往后她才不去，不，下次再上山她要把大鹅带上，这样什么蛇都不敢近她的身边了，看来有时间她还要多喂一喂大鹅，培养下感情。
稍晚一点李长根从山里挖赤箭回来见妻女都在叶家小茅屋，跟林氏对视一眼，跟周氏说有事要商量，夫妇二人说有要事商量。
周氏担心是买地的事情有变故，完全坐不住，满脸担忧，“他长根叔，如此着急，可是买地的事不成？”
“不是，嫂子，您先别急，这事还有些难为情，昨日你说家里要买地，我晚上回去的跟当家的合计了下，也想买点地，你家想买茅屋右边一大块，我们寻思着买你家左边这一小块也有一亩的样子，你知道，我家在叶家村是外姓人，我跟当家的就想着买在你家边上那块荒地，等以后一起修个房子，咱两家还有个照应。”林氏不是个有心眼子的人，昨日听周氏说日后打算要修房子便有些心动，但没跟当家的商量她不敢贸然开口，好在昨日回去一商量，当家的也是赞成先买地的，这才有此决定。
林氏家屋子虽说比叶家小茅屋条件好，但一家至今也是住着茅屋，李长根这段时间天天上山挖臭根，卖臭根的银子攒起的加上一家人之前攒下来的，也有了将近十两银子，要是买点荒地修房子也是够的。
林氏想到这些年因为当家在叶家村是外姓人，家里又穷，夫妻两没少在村子里遭受白眼，林氏也想要趁机摆脱因为穷带来的困境。
如果他们也能修上两间气派的青砖瓦房，将来秀玉说亲也有底气，嫁出去也不至于受婆家欺负，肚子里的孩子生下来也能挺直腰杆做人。
周氏闻言很高兴老姐妹俩竟然能想到一块去，自然满口称好，叶青青也很开心，这段时间一家人住在这边的确是太孤单，若是林婶子一家搬过来，那真的是多了个照应。
“娘，林婶子，既然决定要买地，那咱们得趁热打铁早点将地定下来，还要在地契上写清楚这块地能用作宅基地，免得夜长梦多，现在村里人每天上山挖赤箭摘金银花，只怕有些攒了钱也会想买地呢！”叶青青将自己的想法提出来，让他们考虑。
“可不是，现在大家手里有点钱，村里很多没说亲的男娃都要修房子讨媳妇呢，这上等良田好地怕是没人舍得拿来修房子，靠近山里的荒地只怕还要成抢手货，得赶紧让你长根叔带着长生一起去里正家说项，青丫头，还是你心细，比我们都考虑得周全，婶子家这次可是沾你家光了。”林婶子一拍大腿，显然才反应过来，连忙附和着，感激的看着叶青青。
“婶子您太客气了，如今咱们两家都要买地，怕是得去买点酒肉送去里正家，咱们再去镇上买些东西吧！求人办事，礼多人不怪。”叶青青想了下提出建议。
“还是你心细，婶子听你的，不如让秀玉跟你一起去镇上买，买什么秀玉都听你的。”林氏连连答应，转头又跟秀玉道，“秀玉，你跟你青青姐去镇上长长见识，顺便扯几尺布，天热了，给你爹和你做一身夏衣。”
“娘，你去年给我做的那身衣裳还半新呢，家里要买地修房子，往后花钱的地方多，我今年不做新衣裳了，给你和爹做一身就行。”李秀玉连忙摇头拒绝，青青姐就比她大一点，又会挣钱又顾家，她也要体贴爹娘的。
“好孩子，爹娘也算没白疼你，听娘的，就用你卖金银花的钱多扯几尺布，咱家都做，算你孝敬爹娘的。”林氏欣慰的笑了，但还是坚持要给秀玉也做衣裳。
秀玉没有去过镇上，一路上拉着叶青青的手问东问西，叶青青都耐心的跟她说了。
到了镇上，叶青青则带秀玉到了糕点铺子，花了三十文钱买了一斤花生酥和一斤红枣糕，秀玉见叶青青这样，也有样学样，路过酒馆，叶青青买了一坛五斤的高粱酒，一坛两斤的高粱酒，秀玉也要买五斤，叶青青制止了，只让秀玉打两斤高粱酒回去给长根叔喝，最后两人去了布庄，秀玉一看到各种颜色的布匹眼睛都亮了，直问叶青青哪个好看。
秀玉长得白，其实湘妃色很好看，但湘妃色在村里穿太扎眼，最后叶青青帮她选了一块藕色的细棉布，帮林婶子和长根叔选了一块靛青和藏青色的细棉布，和一些针头线脑，一共花了一百文。
叶青青单独又扯了两块布，一块是竹青色细棉布，一块是湘妃色细棉布，秀玉以为她是给自家买的，称赞，“青青姐，你选的这色儿很好看，鲜艳不失素雅。”
叶青青笑笑，没说什么，买好东西，叶青青带着秀玉去了药铺，长根叔和大哥已经站在店门口等她们，叶青青跟大哥和长根叔打了招呼，进门见赵掌柜，简单说了自己买铺子的事，顺道将那一坛五斤的高粱酒送给赵掌柜当谢礼。
回去的路上碰到不少村里人，但因为有大哥和长根叔在也只是草草打了声招呼便脱身。